خاطرات کوتاه از سفر زمینی به گرجستان

پس از مدت‌ها که کشور گرجستان برای ورود ایرانیان سختگیری می‌کرد دوباره کمی قبل از نوروز 1395 روابط سیاسی دو کشور مناسب شد و قانون صدور روادید برای گردشگران ایرانی لغو شد به این معنی که گردشگران ایرانی بدون نیاز به دریافت ویزا می‌توانند درست مثل ورود به ترکیه فقط با دردست داشتن گذرنامه معتبر خود که حداقل 6 ماه اعتبار داشته باشد بدون پرداخت هیچ هزینه‌ای وارد خاک گرجستان شوند. به همین دلیل تصمیم گرفتم خاطرات کوتاهی از سفر زمینی نوروز 1395 خودم به گرجستان را برای شمایی که تصمیم دارید این تجربه را داشته باشید منتشر کنم . لازم به یادآوری است که من درباره دیدنی‌های این کشور چیزی نمینویسم چون تکرار مکررات است و صرفا به مسیر اشاره خواهم کرد. مسیر سفر من از تهران به سمت شهر هوپا بوده و از این شهر وارد خاک گرجستان شدم و از تفلیس به سمت تهران برگشتم.

هرچند امروز یکی از بهترین راه‌های سفر به کشورهای خارجی استفاده از خطوط هوایی است اما سفرهای زمینی هم برای آنهایی که علاقه دارند سفری متفاوت با آنچه تاکنون داشته اند را تجربه کنند جذاب است بخصوص آنکه می‌توان از نظر اقتصادی نیز کنترل بیشتری در هزینه‌ها داشته باشیم.

بطور کلی برای رسیدن به کشور گرجستان دو مسیر برای گردشگرانی که به صورت زمینی از اقصی نقاط ایران حرکت می‌کنند وجود دارد که یکی به شهر تفلیس (پایخت گرجستان) و دیگری به شهر ساحلی باتومی وارد می‌شود. اما لازم به یادآوری است که به هرحال باید از مرز بازرگان عبور کرد. لازم به یادآوری است مسیر سومی هم برای رسیدن به خاک گرجستان وجود دارد که از خاک کشور ارمنستان عبور کرده و کمی کوتاه تر است ولی فراموش نکنید برای ورود به ارمنستان ممکن است مشکلاتی از قبلی نامناسب بودن جاده‌ها و همچنین پلیس را تجربه کنید درحالی که خاک ترکیه در واقع یک تیر و دو نشان است چون اکثر گردشگران ایرانی علاقمند به خرید البسه هستند این مسیر می‌تواند هر دو نیاز گردشگران را برآورده کند.

به هرحال اگر عازم پایتخت هستید پس از عبور از مرز بازرگان باید به سمت شهر « ایگدیرIGDIR » حرکت کنید و از آنجا به سمت مرز « واله VALEH » ولی اگر علاقمند هستید وارد شهر باتومی شوید باید از مرز بازرگان به سمت شهر دوبایزید حرکت کرده و پس از آن راه شهر «هوپا HOPA » را درپیش گیرید.

1. مسیر مرز «والهVALEH»: برای حرکت به سمت این مرز لازم است پس از عبور از مرز بازرگان به سمت شهر « ایگدیرIGDIR» حرکت کنید و با استفاده از تابلوهای راهنما به سمت مرز واله حرکت نمایید طول این مسیر اگر در شهر ایگدیر برای خرید توقف نداشته باشید تنها 4 ساعت است و جاده دقیقا همانند جاده هراز البته آسفالت خوبی هم داشته ولی فقط دو لاین عبوری یعنی به صورت رفت و برگشت در اکثر طول مسیر برای استفاده تدارک دیده شده که باید دقت لازم هنگام رانندگی را داشته باشید. تذکر: این مرز در فصل زمستان به دلیل سرمای زیاد و کم شدن تردد گردشگران صرفا در طول روز 5 ساعت فعال است یعنی از ساعت 10 صبح تا 13 بعدازظهر به وقت محلی بنابراین باید طوری سفر خود را برنامه ریزی نمایید که قبل از این ساعت وارد مرز نشوید چون مجبور هستید پشت مرز بمانید تا مرز باز شود.

پس از رسیدن به مرز و عبور از آن مسیری کوهستانی و بسیار سرسبز را بخصوص در فصل تابستان تجربه می‌کند و تقریبا 8 ساعت بعد وارد شهر تفلیس پایتخت گرجستان می‌شوید البته بیشتر مسیر اتوبانی به صورت سه لاین مجزا برای هر جهت تدارک دیده شده که فرصت مناسبی برای رانندگی اسوده است هرچند نباید فراموش کنید استراحت‌گاه‌های بین راه زیاد نیستند و باید برای استراحت و تغذیه برنامه‌ریزی دقیقی داشته باشید. توصیه این است که دقیقا پس از ورود به خاک گرجستان (تقریبا یک کیلومتر پس از مرز) در پمپ بنزین‌های دوطرف جاده کمی استراحت کنید و با سوخت‌گیری کامل به سمت تفلیس حرکت نمایید. (البته تست الکل پلیس را جدی بگیرید)

2.      ورود به شهر باتومی : اگر در برنامه دارید که به شهر باتومی وارد شوید بهترین گزینه برای شما پس از ورود به خاک ترکیه حرکت به سمت شهر ارزروم و هوپاست و با طی کردن مسیری نزدیک به 7 ساعت به مرز سارپ SARP می‌رسید. توصیه این است که یک روز اقامت در شهر ساحلی هوپا (درخاک ترکیه) را تجربه کنید و پس از آن به سمت مرز که 15 دقیقه به مرکز شهر هوپا فاصله دارد حرکت نمایید. البته لازم به یادآوری است که چون شهروندان گرجستان برای خرید به صورت روزانه وارد شهر هوپا می‌شوند این مرز کمی شلوغ است و در تمام ایام سال به صورت24 ساعته فعالیت دارد. بنابراین به صورتی برنامه‌ریزی نمایید که در ساعات خلوتی مرز وارد شوید تا راحت پس از تشریفات گمرکی از مرز عبور کنید. (یکی از مهمترین مواردی که باید درنظر داشته باشید این است که براساس قوانین گرجستان همراه داشتن مقادیر زیاد دارو می‌تواند برای شما دردسرساز باشد بخصوص مشتقات کدئین دار پس اگر نیازمند استفاده از دارو هستید حتما قبل از شروع سفر با استفاده از نسخه پزشک و ترجمه تایید شده آن و مهر سفارتخانه داروهای لازم را همراه داشته باشید ولی داشتن مقدار کم دارو مثلا یک ورق برای شما مشکل ساز نیست.)

بررسی جایگاه صنعت پخش در اقتصاد

تولیدی که مویرگ‌های توزیع وابسته شده است

نویسنده: شیدا رمزی

با توجه به گسترش و در هم تنیده شدن اقتصاد بین المللی؛ صنعت پخش در اقتصاد تولید مناطق مختلف دهکده جهانی امروز جایگاه منحصربفردی به خود گرفته به صورتی حتی با حضور وبروز صفر و یک‌های مجازی بازهم به نوعی تولید نیازمند توسعه سیستم توزیع علمی و اصولی در سراسر جهان شناخته شده است که به عقیده کارشناسان فن موضوع توزیع و پخش امروز به علمی غیر قابل انکار شناخته می‌شود.

از این رو زنجیره تولید و توزیع آنچنان به یکدیگر تنیده شده است که نباید فراموش کنیم برای رسیدن به جایگاه اقتصادی تولید باید درباره نحوه توزیع علمی و اقتصادی نیز برنامه‌های دقیقی ارایه نماییم . از این رو فرصت امروز نگاهی به صنعت پخش در نظام تولید ایران داشته تا از جایگاه و البته کمبودها و فرصت‌های سرمایه‌گذاری آن بیشتر بگوید.

با نگاهی دقیق‌تر به موضوع صنعت پخش در اقتصادکشورمان می‌بینیم این صنعت هنوز هم در ذهن سنتی تولید ایران چیزی به جز هزینه نیست و بسیاری از تولیدکنندگان ایران علاقمند هستند با استفاده از امکانات شخصی و البته سیستم توزیع منحصربفرد خود در این زمینه گام بردارند.

پیشینه صنعت توزیع به دهه 40 شمسی مرتبط است

حسین همتی نژاد مدیرعامل پخش پرآور سپاهان با اشاره به پیشینه شکل گیری صنعت پخش در ایران به خبرنگار ما گفت: با کمی توجه و ریزبینی می‌بینیم بطور کلی صنعت پخش در کشورمان از همان عمده فروشی‌های دهه 40 که وظیفه توزیع کالا به خرده فروشی‌ها را داشته‌اند مربوط است که روند توسعه در آن شکل گرفته است.

همتی‌نژاد در ادامه به موضوع گره خردن دنیای مجازی و صنعت پخش اشاره کرد و افزود: درمورد نگرانی برخی از فعالان صنف یاد شده از گسترش دنیای مجازی در توزیع و فروش کالا لازم است یادآوری کنیم این دو فعالیت اقتصادی تقریبا مرز مشترکی با یکدیگر نداشته و نمی‌توانند تهدیدی علیه یکدیگر باشند حتی در پاره‌ای از موارد این دو را می‌توان مکمل یکدیگر دانست به صورتی که بعضا شرکت‌های پخش لازم است در این زمینه سرمایه‌گذاری کرده و فعالیت اقتصادی خود را نه تنها در دنیای واقعی گسترش دهند بلکه در میان صفر و یک‌های مجازی نیز فعالیت مناسبی برای معرفی برند و کالاهای تحت اختیارشان استفاده کنند.

این فعال صنفی درباره سهم درآمد صنعت توزیع ایران از کل درآمد ملی کشورمان و آینده آن نیز تصریح کرد: هم اکنون براساس تمام اطلاعاتی که در اختیار داریم صنعت توزیع و پخش کشورمان تقریبا 8 درصد از درآمد ملی را به خود اختصاص داده است ولی با توجه به جایگاه و البته نیاز بازار اگر حمایت‌های لازم در این زمینه صورت گیرد سهم درآمد شرکت‌های پخش می‌تواند بیش از این مقدار شده و باعث گردش مالی مناسبی در اقتصاد کشورمان باشد.

توزیع پلی بین تولید و مصرف است

دکتر محسن عبداله‌زاده، مدیرعامل شرکت بهسان پخش، درباره اهمیت حضور شرکت‌های توزیع و پخش در چرخه اقتصادی به خبرنگار ما گفت: بطور کلی در برخی از صنایع تولیدی مثل دارو با توجه به قوانین حاکم الزامی است که تولید کنندگان از شرکت پخش استفاده کنند و درباقی صنایع این به صورت اختیاری است که شرکت‌ها متناسب با نیازهایشان اقدام کنند. بنابراین به نوعی می‌توان گفت توزیع پل ارتباطی قدرتمندی میان تولید ومصرف کالاست.

عبداله‌زاده در ادامه افزود: بطور کلی شرکتهای پخش در ایران با توجه به نیاز روز افزون بخش تولید به پیدا کردن فضاهای بکر وجدید ارائه محصول و تثبیت و تقویت حضور در بازارهای بالفعل در اختیار، نقش موتور محرک صنعت در بخشهایی از اقتصاد هستند که ارائه محصولاتشان از کانال شرکتهای توزیع صورت می‌شود. در خارج از مرزهای سازکارهای توزیع و ارائه با توجه به مدل‌های بازار و دستورالعمل‌های متفاوت توزیع و نیز اداره حوزه‌های توزیع در بخش خصوصی کاملا متفاوت با داخل ایران طراحی شده است.

این فعال صنفی آینده اقتصادی برخی از کالاها مثل مواد غذایی که رقابت سنگینی برای دسترسی به بازار هدف بزرگتر در میان تولید کنندگان شکل گرفته را در گروه استفاده از سیستم توزیع قدرتمند دانست و تصریح کرد: با توجه به جایگاه صنعت توزیع در اقتصاد بین المللی نباید فراموش کنیم همه تولید کنندگان نه تنها امکان حضور در بازار رقابت خارج از کارخانه برای رسیدن به بازار هدفی مناسب را ندارد بلکه اصلا اقتصادی نیست که انرژی و هزینه‌ای در این زمینه داشته باشند بلکه باید با استفاده از یک سیستم توزیع دقیق و قدرتمند نسبت به ارسال محصولاتشان به بازار اقدام کرده و سهم بازار بهتری را به خود اختصاص دهند.

وی اشتباه در سیاست‌گذاری و بازاریابی رایکی از مهمترین تهدیدهای صنعت پخش و توزیع اعلام کرد و گفت: در مورد صنعت پخش باید مدنظر داشته باشیم یک اشتباه می‌تواند زنجیره‌ای از هزینه‌های گسترده را برای سرمایه‌گذار و حتی تولید کننده به همراه داشته باشد و به همین دلیل مسیریابی و همچنین برنامه‌های بلند مدت و میان‌مدت سرمایه‌ گزاران این صنف می‌تواند مهمترین نکته برای توجه مدیران باشد. به عنوان مثال گروهی از سرمایه‌گذاران در این زمینه تصور می‌کنند سازوکارهای توزیع درباره کالاهای مختلف یکسان است و می‌توان با نسخه‌ای واحد در این زمینه اقدام کرد اما درواقع این سیاستی شکست خورده است و نمی‌توان در این زمینه به نتیجه رسید. به عنوان مثال چهارچوبهای توزیع صنایع غذایی با صنعت دارو میتواند متفاوت باشد.

مدیرعامل مدیرعامل شرکت بهسان پخش درباره رفع تحریم‌ها و حضور شرکت‌های خارجی در بازار ایران و تایرپذیری سیستم صنعت پخش کشورمان معتقد است: بی شک ایجاد فضای جدید پسا تحریم موجب گسترش ارتباطات بین المللی و گشایش فضاهای جدید کسب و کار در این حوزه ها خواهد بود .حل مشکلات گشایش اعتبار و تراکنشهای مالی بصورت نامحدود و امکان رایزنی های مجدد با شرکای حاضر و جدید میتواند پویایی خاصی در حوزه های گوناگون کسب و کار ایجاد نماید.

گزارش فرصت امروز از بازار مناسب تولید جوراب

کشبافی قابل اعتماد برای سرمایه گذاری

نویسنده: شیدا رمزی

هر روز صبح هنگام لباس پوشیدن برای رفتن به سرکار بدون تردید کشوی لباس‌های خودتان را باز می‌کنید و با انتخاب یک جفت جوراب مناسب و همرنگ دیگر لباس‌هایتان آماده خروج از منزل می‌شوید بی آنکه زیاد توجهی به اقتصاد پنهان در این جفت جوراب داشته باشید. اقتصادی که می‌تواند زمینه ساز اشتغالزایی و همچنین صادرات گسترده محصولات باشد.

به راستی پاسخ تولید

محمد کمال آبادی، بدیر اجرایی اتحادیه تولید کنندگان و فروشندگان کشباف، جوراب و کاموای تهران با اشاره به تنوع موجود در تولیدات بازار جوراب به فرصت امروز گفت: خوشبختانه با توجه به ورود ماشین‌آلات مناسب و البته تخصص تولید کنندگان ماهر در این زمینه امروز در زمینه تولید جوراب مشکلی در کشورمان نداریم و می‌توانیم در صورت فراهم شدن شرایط و زیرساخت‌ها به صادرات نیز فکر کنیم.

کمال‌آبادی در ادامه افزود: با توجه به آماری که در اختیار داریم چیزی حدود 1100 واحد جواز دار و مجاز در این صنف مشغول به فعالیت هستند ولی آنچه باعث نگرانی فعالان صنف و خود اتحادیه شده است حضور گسترده تولید کنندگان زیرپله‌ای در این بازار است. چون این تولید کنندگان از آنجا که هزینه‌های قانونی را به دولت و ارگان‌های مربوطه نمی‌پردازند می توانند محصولات خود را ارزان‌تر از آن گروه که قانونی فعالیت می‌کنند روانه بازار مصرف کنند و همین امر می‌تواند زمینه حذف تولید کنندگان بنام را ایجاد کند.

این مقام صنفی که آمار دقیقی از میان تقاضای خرید و گردش مالی این صنعت در کشورمان ندارد تصریح کرد: شاید برای رسیدن به آمار تولید بتوانیم براساس خطوط تولید نصب شده اقدام کنیم اما با توجه به اینکه امروز رکود بر اقتصاد کشورمان حاکم شده بیشتر واحدهای تولیدی با بخشی کوچکی از توان تولیدی خود مشغول فعالیت هستند بنابراین میزان تولید را نمی‌توانیم داشته باشیم ولی با درنظر گرفتن این برخی اطلاعات شاید بتوان حدودی درباره تولید اظهار نظر کنیم به این صورت که تقریبا 1100 واحد مجاز تولیدی داریم و هر واحد تولیدی برای ادامه فعالیت اقتصادی خود حداقل به 4 دستگاه تولید نیازمند است پس امروز 4400 ماشین بافت مشغول به کار است و اگر هر ماشین در یک شیفت کاری تنها 12 جین تولید کند می‌بینیم رقم قابل توجهی جوراب روزانه تولید می‌شود.

وی در ادامه افزود:  اما اگر به آنسوی معادله یعنی جمعیت ایران به عنوان بازار هدف داخلی توجه داشته باشیم، می‌بینیم  نزدیک به 80 میلیون نفر به صورت بالقوه مخاطبان تولید جوراب در کشورمان هستند و اگر محاسبه کنیم هر فرد ایرانی تقریبا سالانه 6 جفت جوراب مورد نیازش باشد در می‌یابیم بازار بسیار بزرگ و گسترده‌ای در مقابل این صنعت قرار دارد که باید برای آن برنامه داشته باشیم.

تولید جوراب جزو مشاغل خانگی نیست

دبیر اجرایی اتحادیه تولید کنندگان و فروشندگان کشباف، جوراب و کاموا درباره موضوع سرمایه‌گذاری در این صنعت معتقد است ساده پنداشتن تولید جوراب و قرار دادن آن جزو مشاغل خانگی خطایی بزرگ بوده که متاسفانه در دوره‌های گذشته صورت گرفته و همین موضوع باعث از بین رفتن سرمایه‌های خرد و کلان گروهی که بدون هرگونه آگاهی از روند تولید جوراب پا به عرصه تولید این محصول گذاشته‌اند شده است به همین دلیل لازم است خوب دقت داشته باشیم که تولید جوراب هرچند به ظاهر ساده به نظر می‌اید اما بسیار دنیای تخصص و پر زحمتی است. به همین دلیل اگر فردی علاقمند به سرمایه‌‌گذاری در این زمینه است باید بیش از آنکه به تولید بیاندیشد مشغول بازاریابی و فروش باشد.

وی تصریح کرد: مسئولان و رسانه‌ها باید نسبت به این مهم واقف باشند که صرفا ایجاد تقاضای سرمایه‌‌گذاری در این زمینه نمی‌تواند دوای درمان بیکاری باشد چون اگر به صورت غیر حرفه‌ای سرمایه‌های خرد و کلان وارد این عرصه اقتصادی شود نه تنها خود اصل سرمایه‌ها را مورد تهدید قرار می‌دهد بلکه در آینده اقتصادی فعالان حال حاضر نیز تاثیر بسیار منفی خواهد داشت پس بهتر است درباره اهمیت و نحوه سرمایه‌‌گذاری این صنف علمی و حساب شده سخن گفت تا علاقمندان مبادا دچار اشتباه محاسباتی شده و سرمایه‌ خود را به خطر بیاندازند.

تقاضای تشکیل پرونده روبه فزونی است

این مقام صنفی در ادامه به افزایش روند تشکیل پرونده تولید کنندگان برای دریافت جواز کسب اشاره کرد و افزود: همانطور که می‌دانید یکی از مهمترین هزینه‌های تولید مربوط به انرژی یا همان برق مصرفی دستگاه است چون یک کارگاه متوسط در طول ماه تقریبا به 3000 کیلوات برق نیازمند است و اگر کارگاه‌ها نتوانند از تعرفه برق صنعتی استفاده کنند درواقع به نوعی هزینه انرژی برایشان غیرقابل تحمل خواهد شد و در نهایت آنها را وادار به تعطیلی خواهد کرد به همین دلیل بسیاری از تولید کنندگان بدون مجوز اکنون برای دریافت پروانه کسب اقدام کرده‌اند تا بتوانند با توجه به مستند و مدارک مورد نیاز دریافت کد برق صنعتی و کاهش هزینه انرژی اقدام به تولید کنند.

کمال‌آبادی تصریح کرد: اگرچه این روند به نوعی باعث قانون‌مند شدن روند تولید جوراب در کشورمان خواهد شد اما نگرانی دیگری که ایجاد خواهد کرد مربوط به غیر متناسب بودن پراکندگی تولید و همچنین تقاضا است چون در برخی از صنایع این تجربه را داشته‌ایم که با حضور غیر اصولی سرمایه‌گذاران در آن بخش گاها کل صنف با چالش جدی مواجه شده است به همین دلیل از همین امروز برای صدور مجوزها مناسب با موقعیت جغرافیایی و نیازهای منطقه‌ای باید اقدام کنیم تا در آینده در این زمینه درگیر مشکلات نباشیم.

برای صادرات برنامه‌ای نداریم

پرویز شرافتی یکی از تولید کنندگان جوراب تهران که نخواست نامش در گزارش قید شود درباره شرایط فعلی صنف مورد نظر به خبرنگار ما گفت: امروز بسیاری از انبارها مملو از جنس شده و رکود در این صنعت باعث نگرانی برخی از تولید کنندگان شده است درحالی که بازارهای بسیار مناسبی اطراف کشورمان وجود دارد ولی متاسفانه چون تا به امروز برنامه‌ای دقیق برای صادرات نداشته‌ایم این بازارها را در اختیار تولید کنندگان ترکیه و چین قرار داده‌ایم درحالی که قبلا این بازارها متعلق به محصولات با کیفیت ایرانی بوده است.

شرافتی مهمترین مشکل تولید کنندگان در از دست دادن بازارهای صادراتی را کمبود مواد اولیه مرغوب داخل کشور دانست و افزود: این مهم که بتوانیم مواد اولیه مناسب با قیمت‌های قابل قبول را برای تولید کنندگان مهیا کنیم یکی از رموز موفقیت صادراتی است که باید خوب به آن توجه داشته باشیم ولی با توجه مشکلات تحریم‌ها و البته نوسانات قیمت ارز این امکان تا به امروز مهیا نشده و همین امر در از دست رفتن بازارهای سنتی محصولات ایران بسیار تاثیر گذار بوده است.

این فعال صنفی با ابراز خوش‌بینی درباره آینده صنف بخصوص با توجه به نیازهای داخلی تصریح کرد: شاید از دست رفتن بازارهای خارجی به نوعی برای تولید کشورمان نگران کننده بوده باشد اما نباید این نگرانی باعث دست کشیدن از تولید باشد بلکه می‌تواند از تجربه های گذشته برای پیشرف استفاده کرد. به عقیده وی بهتر است با اصلاح روش‌های بازاریابی و توجه به کیفیت بسته‌بندی ابتدا برای حضور گسترده محصولات با کیفیت در بازار داخلی برنامه ریزی کنیم و در میان مدت برای از سرگیری صادرات برنامه‌ریزی کنیم چون تقاضا همیشگی است و می‌توان با ارایه امتیازات ویژه دوباره بازار سازی کرد.

گزارش فرصت امروز از بازار مناسب تولید جوراب

کشبافی قابل اعتماد برای سرمایه گذاری

نویسنده: شیدا رمزی

هر روز صبح هنگام لباس پوشیدن برای رفتن به سرکار بدون تردید کشوی لباس‌های خودتان را باز می‌کنید و با انتخاب یک جفت جوراب مناسب و همرنگ دیگر لباس‌هایتان آماده خروج از منزل می‌شوید بی آنکه زیاد توجهی به اقتصاد پنهان در این جفت جوراب داشته باشید. اقتصادی که می‌تواند زمینه ساز اشتغالزایی و همچنین صادرات گسترده محصولات باشد.

به راستی پاسخ تولید

محمد کمال آبادی، بدیر اجرایی اتحادیه تولید کنندگان و فروشندگان کشباف، جوراب و کاموای تهران با اشاره به تنوع موجود در تولیدات بازار جوراب به فرصت امروز گفت: خوشبختانه با توجه به ورود ماشین‌آلات مناسب و البته تخصص تولید کنندگان ماهر در این زمینه امروز در زمینه تولید جوراب مشکلی در کشورمان نداریم و می‌توانیم در صورت فراهم شدن شرایط و زیرساخت‌ها به صادرات نیز فکر کنیم.

کمال‌آبادی در ادامه افزود: با توجه به آماری که در اختیار داریم چیزی حدود 1100 واحد جواز دار و مجاز در این صنف مشغول به فعالیت هستند ولی آنچه باعث نگرانی فعالان صنف و خود اتحادیه شده است حضور گسترده تولید کنندگان زیرپله‌ای در این بازار است. چون این تولید کنندگان از آنجا که هزینه‌های قانونی را به دولت و ارگان‌های مربوطه نمی‌پردازند می توانند محصولات خود را ارزان‌تر از آن گروه که قانونی فعالیت می‌کنند روانه بازار مصرف کنند و همین امر می‌تواند زمینه حذف تولید کنندگان بنام را ایجاد کند.

این مقام صنفی که آمار دقیقی از میان تقاضای خرید و گردش مالی این صنعت در کشورمان ندارد تصریح کرد: شاید برای رسیدن به آمار تولید بتوانیم براساس خطوط تولید نصب شده اقدام کنیم اما با توجه به اینکه امروز رکود بر اقتصاد کشورمان حاکم شده بیشتر واحدهای تولیدی با بخشی کوچکی از توان تولیدی خود مشغول فعالیت هستند بنابراین میزان تولید را نمی‌توانیم داشته باشیم ولی با درنظر گرفتن این برخی اطلاعات شاید بتوان حدودی درباره تولید اظهار نظر کنیم به این صورت که تقریبا 1100 واحد مجاز تولیدی داریم و هر واحد تولیدی برای ادامه فعالیت اقتصادی خود حداقل به 4 دستگاه تولید نیازمند است پس امروز 4400 ماشین بافت مشغول به کار است و اگر هر ماشین در یک شیفت کاری تنها 12 جین تولید کند می‌بینیم رقم قابل توجهی جوراب روزانه تولید می‌شود.

وی در ادامه افزود:  اما اگر به آنسوی معادله یعنی جمعیت ایران به عنوان بازار هدف داخلی توجه داشته باشیم، می‌بینیم  نزدیک به 80 میلیون نفر به صورت بالقوه مخاطبان تولید جوراب در کشورمان هستند و اگر محاسبه کنیم هر فرد ایرانی تقریبا سالانه 6 جفت جوراب مورد نیازش باشد در می‌یابیم بازار بسیار بزرگ و گسترده‌ای در مقابل این صنعت قرار دارد که باید برای آن برنامه داشته باشیم.

تولید جوراب جزو مشاغل خانگی نیست

دبیر اجرایی اتحادیه تولید کنندگان و فروشندگان کشباف، جوراب و کاموا درباره موضوع سرمایه‌گذاری در این صنعت معتقد است ساده پنداشتن تولید جوراب و قرار دادن آن جزو مشاغل خانگی خطایی بزرگ بوده که متاسفانه در دوره‌های گذشته صورت گرفته و همین موضوع باعث از بین رفتن سرمایه‌های خرد و کلان گروهی که بدون هرگونه آگاهی از روند تولید جوراب پا به عرصه تولید این محصول گذاشته‌اند شده است به همین دلیل لازم است خوب دقت داشته باشیم که تولید جوراب هرچند به ظاهر ساده به نظر می‌اید اما بسیار دنیای تخصص و پر زحمتی است. به همین دلیل اگر فردی علاقمند به سرمایه‌‌گذاری در این زمینه است باید بیش از آنکه به تولید بیاندیشد مشغول بازاریابی و فروش باشد.

وی تصریح کرد: مسئولان و رسانه‌ها باید نسبت به این مهم واقف باشند که صرفا ایجاد تقاضای سرمایه‌‌گذاری در این زمینه نمی‌تواند دوای درمان بیکاری باشد چون اگر به صورت غیر حرفه‌ای سرمایه‌های خرد و کلان وارد این عرصه اقتصادی شود نه تنها خود اصل سرمایه‌ها را مورد تهدید قرار می‌دهد بلکه در آینده اقتصادی فعالان حال حاضر نیز تاثیر بسیار منفی خواهد داشت پس بهتر است درباره اهمیت و نحوه سرمایه‌‌گذاری این صنف علمی و حساب شده سخن گفت تا علاقمندان مبادا دچار اشتباه محاسباتی شده و سرمایه‌ خود را به خطر بیاندازند.

تقاضای تشکیل پرونده روبه فزونی است

این مقام صنفی در ادامه به افزایش روند تشکیل پرونده تولید کنندگان برای دریافت جواز کسب اشاره کرد و افزود: همانطور که می‌دانید یکی از مهمترین هزینه‌های تولید مربوط به انرژی یا همان برق مصرفی دستگاه است چون یک کارگاه متوسط در طول ماه تقریبا به 3000 کیلوات برق نیازمند است و اگر کارگاه‌ها نتوانند از تعرفه برق صنعتی استفاده کنند درواقع به نوعی هزینه انرژی برایشان غیرقابل تحمل خواهد شد و در نهایت آنها را وادار به تعطیلی خواهد کرد به همین دلیل بسیاری از تولید کنندگان بدون مجوز اکنون برای دریافت پروانه کسب اقدام کرده‌اند تا بتوانند با توجه به مستند و مدارک مورد نیاز دریافت کد برق صنعتی و کاهش هزینه انرژی اقدام به تولید کنند.

کمال‌آبادی تصریح کرد: اگرچه این روند به نوعی باعث قانون‌مند شدن روند تولید جوراب در کشورمان خواهد شد اما نگرانی دیگری که ایجاد خواهد کرد مربوط به غیر متناسب بودن پراکندگی تولید و همچنین تقاضا است چون در برخی از صنایع این تجربه را داشته‌ایم که با حضور غیر اصولی سرمایه‌گذاران در آن بخش گاها کل صنف با چالش جدی مواجه شده است به همین دلیل از همین امروز برای صدور مجوزها مناسب با موقعیت جغرافیایی و نیازهای منطقه‌ای باید اقدام کنیم تا در آینده در این زمینه درگیر مشکلات نباشیم.

برای صادرات برنامه‌ای نداریم

پرویز شرافتی یکی از تولید کنندگان جوراب تهران که نخواست نامش در گزارش قید شود درباره شرایط فعلی صنف مورد نظر به خبرنگار ما گفت: امروز بسیاری از انبارها مملو از جنس شده و رکود در این صنعت باعث نگرانی برخی از تولید کنندگان شده است درحالی که بازارهای بسیار مناسبی اطراف کشورمان وجود دارد ولی متاسفانه چون تا به امروز برنامه‌ای دقیق برای صادرات نداشته‌ایم این بازارها را در اختیار تولید کنندگان ترکیه و چین قرار داده‌ایم درحالی که قبلا این بازارها متعلق به محصولات با کیفیت ایرانی بوده است.

شرافتی مهمترین مشکل تولید کنندگان در از دست دادن بازارهای صادراتی را کمبود مواد اولیه مرغوب داخل کشور دانست و افزود: این مهم که بتوانیم مواد اولیه مناسب با قیمت‌های قابل قبول را برای تولید کنندگان مهیا کنیم یکی از رموز موفقیت صادراتی است که باید خوب به آن توجه داشته باشیم ولی با توجه مشکلات تحریم‌ها و البته نوسانات قیمت ارز این امکان تا به امروز مهیا نشده و همین امر در از دست رفتن بازارهای سنتی محصولات ایران بسیار تاثیر گذار بوده است.

این فعال صنفی با ابراز خوش‌بینی درباره آینده صنف بخصوص با توجه به نیازهای داخلی تصریح کرد: شاید از دست رفتن بازارهای خارجی به نوعی برای تولید کشورمان نگران کننده بوده باشد اما نباید این نگرانی باعث دست کشیدن از تولید باشد بلکه می‌تواند از تجربه های گذشته برای پیشرف استفاده کرد. به عقیده وی بهتر است با اصلاح روش‌های بازاریابی و توجه به کیفیت بسته‌بندی ابتدا برای حضور گسترده محصولات با کیفیت در بازار داخلی برنامه ریزی کنیم و در میان مدت برای از سرگیری صادرات برنامه‌ریزی کنیم چون تقاضا همیشگی است و می‌توان با ارایه امتیازات ویژه دوباره بازار سازی کرد.

نیازمند برنامه‌ای ریزی تخصصی برای صادرات نبات هستیم

نیازمند برنامه‌ای ریزی تخصصی برای صادرات نبات هستیم

با توجه به افزایش روز افزون تولید و مصرف نبات در ایران و برخی از کشورهای همسایه این مهم بیش از پیش خودنمایی می‌کند که باید برای ادامه روند روبه رشد صنعت مسئولان برنامه‌ای دقیق و مدون برای فراهم کردن تسهیلات صادراتی این محصول باشند به عنوان مثال امروز یکی از نیازهای اصلی در این زمیه را می‌توان در ایجاد گمرک تخصصی صادرات نبات دانست.

شاید با توجه به ناشناخته بودن بازار تولید و مصرف نبات در اقتصاد کشورمان با دیدن این عبارت که اکنون نیازمند داشتن گمرک تخصصی صادرات این محصول در برخی استان‌های کشورمان هستیم کمی جای تعجب داشته باشد ولی با نگرشی دقیق‌تر و علمی‌تر در میابیم اکنون استان خراسان رضوی و اصفهان به عنوان دو قطب بزرگ تولید نبات صنعتی کشورمان شناخته شده‌اند و تولیدکنندگان بنام این استان‌ها بعضا تا صادرات چند ده تنی روزانه می‌توانند برای کشورمان ارزآوری مناسبی داشته باشند.

ظرفیت 35 هزار تنی در خراسان رضوی

دبیر انجمن تخصصی صنایع همگن تولید کنندگان صنعتی نبات خراسان رضوی با تاکید براینکه امروز خراسان رضوی به عنوان یکی از قطب‌های مهم تولید نبات صنعتی و صادراتی کشورمان است به خبرنگار فرصت امروز گفت: آمار و ارقامی که در زمینه تولید و صادرات این محصول داریم بیانگر آن است که باید از همین امروز برای آینده صادراتی آن برنامه‌ای مدون و دقیق طرح ریزی کنیم چون در صورت بی‌تفاوتی در این زمینه آینده امکان این کار نیست و در نهایت صادرات نبات با کیفیت کشورمان با مشکلاتی مواجه خواهدشد.

سید کاظم حسینی در ادامه افزود: با درنظر گرفتن این که هموطنان ایرانی یکی از بزرگترین گروه‌های مصرف کننده چای در جهان هستند تصور اینکه مصرف مواد قندی و شیرینی و شکلات نیز در کشورمان بیش از دیگر کشورها باشد زیاد دور ذهن نیست درحالی که واقعیت 5/2 برابری مصرف شکر اگرچه می‌تواند نگرانی‌هایی برای سلامتی افراد به همراه داشته باشد اما زمینه‌ها و فرصت‌های مناسبی نیز برای سرمایه‌گذاری مهیا کرده است و همین امر بیانگر واقعیتی مناسب برای سرمایه‌گذاری در زمینه‌های وابسته به چای مثل نبات است به صورتی که اگر به سرانه مصرف نبات در ایران توجه داشته باشیم می‌بینیم.

حسینی با اشاره دقیق به سرانه مصرف نبات در کشورمان تصریح کرد: براساس آمارهای موجود میزان کل مصرف نبات کشورمان در سال چیزی حدود 230 هزار تن است و برهمین اساس می‌توان سرانه مصرف نبات را در ایران چیزی نزدیک به 5/3 کیلوگرم دانست که با توجه به آمار سال‌های گذشته این روند تقریبا دو برابر شده است.  این درحالی است که توان تولیدی استان خراسان رضوی در صنعت تولید نبات تنها تامین 10 درصد این نیاز است و می‌توان با استفاده از ظرفیت‌های خالی دیگر استان‌ها نه تنها برای تامین نیاز داخلی بلکه برای صادرات نیز برنامه‌ریزی کرد.

این مقام صنفی با اشاره به اینکه ظرفیت تولید نبات سنتی در استان خراسان رضوی نزدیک 9 هزار تن است گفت: با توجه به اینکه موضوع تولید نبات از طریق سنتی زیاد صرفه اقتصادی ندارد بیشتر واحدهای تولیدی استان خراسان رضوی به سمت صنعتی شدن حرکت کرده‌اند و برهمین اساس امروز بیش‌از 70 درصد از تولید استان تماما صنعتی تولید شده و روانه بازارهای داخلی و خارجی می‌شود.

هرفرصت شغلی مستقیم، سه شغل غیر مستقیم؟!

وی به اشتغالزایی مناسب صنعت تولید نبات تاکید کرد و افزود: از آنجا که بیشتر فعالیت‌های تولیدی نبات در استان خراسان رضوی به صورت صنعتی انجام می‌شود بر اساس آماری که در اختیار داریم کل ظرفیت تولید نبات استان با 500 نفر به صورت مستقیم صورت گرفته که به ازای هر یک نفر اشتغال مستقیم در این صنف 3 نفر اشتغال غیرمستقیم در بخش‌های دیگر ایجاد می‌شود.

حسینی با ابراز خرسندی از افزایش صادرات نبات استان به خارج از کشور عنوان کرد: امروز با توجه به افزایش کیفی محصولات هیچ مشکلی در زمینه رعایت استانداردهای مورد نیاز بازارهای هدف تولیدات با کیفیت ایرانی نداریم و به نوعی می‌توانیم نبات مرغوب ایران را با بسته‌بندی بسیار شکیل به بازارهای آمریکا، آسیای میانه، اروپا و کشورهای همسایه ایران صادر کنیم اما باید در نظر داشته باشیم که نبات نیز همانند زعفران، پسته و فرش به نوعی صادرات برندی به نام ایران است که باید برای آن شرایط مناسبی مهیا کنیم تا به نام ایران در بازارهای بین المللی خودنمایی کند از این رو اهمیت افتتاح و استفاده از گمرک تخصصی نبات حداقل در استان‌هایی مثل خراسان رضوی و اصفهان که جزو بزرگترین استان‌های تولید کننده نبات هستند امری لازم به نظر می‌رسد.

وی درباره اهمیت سخت‌گیری در بهداشت و سلامت نبات چه در بازار داخلی و چه در بازارهای بین المللی گفت: همانطور که همه می‌دانیم نبات محصولی است که مستقیم با سلامتی جامعه در ارتباط است و باید با استفاده از شیوه‌های نوین تولید و رعایت اصول بهداشتی در زمینه تولید با کیفیت آن گام برداشت و مسئولان انجمن و سازمان‌های مرتبط در این زمینه بسیار سختگیری دارند چون نه تنها سلامت هموطنان ایران در این میان مطرح است بلکه آبروی برند ایران خارج از مرزها در بوته آزمایش قرار خواهد گرفت.

بسته بندی نیمه پنهان تولید

این مقام صنفی بسته بندی را بسیار مهم دانست و تصریح کرد: اگر تولید کنندگان با استفاده از بهترین تجهیزات و مواد اولیه محصولات بسیار مرغوبی تولید کنند اما تولید آنها در بسته‌بندی غیر اصولی و نامناسب روانه بازار شود بدون تردید برای فروش با چالش مواجه خواهد بود این درحالی است که نباید فراموش کنیم ارزش افزوده تولید نبات را می‌تواند در بسته بندی‌ آن دانست و باید برای بازارهای داخلی و خارجی متناسب با نیازهای آنها برنامه‌ریزی داشته باشیم.

حسینی درباره طعم‌های مختلف موجود نبات معتقد است از آنجایی که بطور کلی صنایع غذایی ارتباط مستقیمی با ذائقه خریداران دارد و بودن تنوع در آن می‌تواند برای بقاء صنعت بسیار حیاتی باشد باید تولید کنندگان نسبت به تولید محصولات متفاوت با درنظر گرفته ذائقه بازارهای هدفشان اقدام کنند و با ایجاد تنوع در این زمینه گام بردارند هرچند تنوع در برندهای نیز می‌تواند به عنوان یکی از سیاست‌های موفق فروش در میان تولید کنندگان مورد توجه قرار گیرد.

دبیر انجمن تخصصی صنایع همگن تولید کنندگان صنعتی نبات خراسان رضوی موضوع تولیدات نامرغوب را یکی از مهمترین نگرانی‌های تولید کنندگان عنوان کرد و گفت: بازار مناسب فروش نبات و البته ارزش افزوده مناسب آن باعث شده تا برخی افراد سودجو از این فرصت استفاده کرده و با تولید محصولات نامرغوب به صورت فله در کارگاه‌های غیر استاندارد زیر زمینی محصولاتی غیر بهداشتی را روانه بازار کنند که می‌تواند نگرانی‌های عمده‌ای برای سلامتی خریداران باشد از این رو بهترین راهکار برای جلوگیری از هرگونه بیماری خودداری از خرید نبات‌های فله‌ای از بازار است و باید به برندهای معتبر بسته‌بندی شده و دارای کد بهداشتی توجه بیشتری داشته باشیم هرچند اگر مقداری قیمت آنها بیشتر از محصولات فله‌ای باشد.

تولید سنتی زمینه‌ای برای صنعتی شدن

با توجه به اهمیت اشتغالزایی در اکثر کشورهای دهکده‌جهانی مسئولان بیشتر به دنبال استفاده از فرصت‌های سرمایه‌گذاری و ایجاد کسب و کارهای زودبازده هستند. این درحالی است که کارشناسان دراین زمینه معتقدند استفاده از امتیاز کارگاه‌های زودبازده می‌تواند نه تنها زمینه اشتغالزایی گسترده‌ای به متقاضیان کار هدیه دهد بلکه گردش اقتصادی و ارزش افزوده مناسبی را در این زمینه برای آن منطقه مهیا می‌کند.

این درحالی است که امروز کشورمان ایران چون نیازمند ایجاد فرصت‌های شغلی متعددی است می‌تواند با استفاده از این طرح‌های زودبازده البته به صورت علمی و کارشناسانه درزمینه تامین فرصت‌های شغلی مورد نیاز جوانان کشورمان بخصوص در برخی مناطق مثل اصفهان، خراسان رضوی و تهران اقدام کند تا علاوه با ایجاد ارزش افزوده مناسب چرخ اقتصادی قابل قبولی نیز در آن به وجود آورد که این بار سوژه کسب و کار زود بازده را  در شیرینی طعم نبات یافتیم.

جواد عزتی یکی از تولیدکنندگان نبات در اصفهان به خبرنگار ما گفت: با درنظر گرفتن روند روبه رشد گرایش مردم به نوشیدن چای می‌توان حدس زد که هر روز فرصت‌ کسب و کار بهتری در  زمینه تولید نبات ایجاد خواهد شد، بنابراین دور از ذهن نیست اگر بگوییم این کسب و کار نه تنها محدود به مرزهای کشورمان نیست بلکه می‌توان آن را ابعادی جهانی دید به صورتی که امروز آمریکا و سنگاپور نیز تولید کننده نبات به صورت صنعتی هستند و بازار مناسبی هم به خود اختصاص داده‌اند.

عزتی با تاکید براینکه بیشتر کارگاه‌های تولیدی نبات در سطح ایران امروز به صورت سنتی تولید نبات می‌کنند افزود: براساس آمار تقریبا بیش از 60 درصد از نبات ایران امروز به صورت سنتی تولید می‌شود و هرچند این نوع تولید زیاد صرفه اقتصادی ندارد اما برای شروع کار می‌توان روی گردش مالی آن حساب کرد و کم کم به سمت تولید صنعتی نبات گام برداشت چون آغاز کار با سرمایه‌ای اندک می‌توان پس از اخذ مجوزهای مورد نیاز مثل بهداشت، شروع کرد. به عنوان مثال برای ظرفیت تولید نزدیک به یک تن نبات معمولی با شیوه‌های سنتی کمتر از یکصد میلیون تومان سرمایه مورد ‌نیاز است.

این فعال صنفی با اشاره به 600 میلیون تومان سرمایه ‌اولیه برای راه‌اندازی یک کارگاه تولید نبات صنعتی با ظرفیت حدود 5 تن در روز تصریح کرد: همانطور که اشاره شد تولید نبات سنتی زیاد اقتصادی نیست و باید برای ورود به تولید صنعتی برنامه‌ریزی کرد که نیازمند تهیه دیگ‌های بخار مخصوص، قالب‌ها، پاتیل‌ها و تجهیزات بسته‌بندی است. این درحالی است که مبلغ یاد شده می‌تواند زمینه اشتغالزایی 9 نفر را ایجاد کرده ولی در صورت اینکه خط بسته‌بندی کامل را در طرح توسعه کارگاه داشته باشیم می‌توان تا 12 نفر پرسنل را به کار گماشت.

وی ارزش افزوده واقعی را در تولید نبات و بسته‌بندی  اوزان مختلف آن دانست و گفت: برخی از کارگاه‌ها صرفا به تولید نبات و فروش عمده در بسته‌بندی‌های 10 و 20 کیلویی اقدام می‌کنند درحالی که ارزش افزوده واقعی در تولید بسته‌های یکصد گرمی تا یک کیلوگرمی است به این دلیل که قیمت‌ها متفاوت‌ خواهدشد به عنوان مثال امروز نبات 700 گرمی زعفرانی 5000 تومان فروخته می‌شود درحالی که همان نبات در بسته‌بندی 10 کیلویی 4200 تومان است.

این تولید کننده زعفران در اصفهان هزینه تولید را به نوعی وابسته به قیمت شکر دانست و افزود: بطور کلی قیمت شکر به صورت روزانه و نقدی محاسبه می‌شود اما هزینه‌های جانبی که شامل طعم‌دهندگان، کارگر، گاز، آب، برق، مالیات، بیمه و ماشین‌آلات تقریبا حدود 700 تومان به ازای هر کیلوگرم است، بنابراین با درنظر گرفتن قیمت شکر امروز که 2250 تومان است تقریبا هزینه تولید هرکیلوگرم نبات زعفرانی 3200 تومان برای عمده فروش است و قیمت مصرف‌کننده نزدیک 4200 تومان تعیین می‌شود.

عزتی یکی از فنون موفقیت تولید صنعتی نبات را در ایجاد خط تولید شکلات و آبنبات در کنار خط تولید نبات دانست چون برخی ضایعات تولید نبات را می‌تواند در تولید محصولات دیگر بدون هرگونه مشکل بهداشتی به کار گرفت که این موضوع می‌تواند مانع از افزایش دور ریز تولید نباید باشد. این درحالی است که نوآوری در طعم و عطر نبات‌ها مثل استفاده از برخی شربت‌های سنتی و طعم‌دهنده‌های طبیعی از جمله آنهاست.

به عقیده این فعال صنفی، عمده مشکل تولیدکنندگان نبات نبود ثبات قیمتی در شکر است و دیگر عاملی نگران کننده موضوع گردش مالی است چون براساس عرف موجود بازار نبات تولید شده وقتی به عمده‌فروش‌ها تحویل داده می‌شود معمولا تسویه‌حساب 20 روزه دارد و متاسفانه تمام خریدها نقدی است این موضوع باعث خواب بسیار بالای سرمایه است.

عزتی درپایان موضوع صادرات را درصورت رعایت استانداردهای مورد نیاز بسیار مناسب دانست و گفت: امروز اکثر کشورهای حاشیه خلیج فارس و برخی کشورهای شمال شرقی کشورمان از خریداران عمده نبات ایران هستند به صورتی که حتی گاهی اوقات صادرات فله به این کشورها صورت می‌گیرد و در نهایت بسته‌بندی‌های محلی در فروشگاه‌های سطح کشور توزیع می‌شود.

گزارش فرصت امروز درباره سرمایه‌گذاری در صنعت نبات

گزارش فرصت امروز درباره سرمایه‌گذاری در صنعت نبات

کسب و کاری متکی به بلورهای شیرین

نویسنده: عماد عزتی

تجربه نوشیدن چای گرم و خوش‌رنگ و خوش طعم همراه با یک شاخه کوچک نبات برای هر یک از ما بسیار لذت بخش است و بدون تردید بارها  هنگام بازگشت از سفر زیارتی مشهد مقدس بسته‌‌های کوچک و بزرگی از نبات‌ با طعم‌های مختلف را به عنوان سوغاتی همراه خود به زادگاهمان حمل کرده‌ایم، بی آنکه لحظه‌ای درباره اقتصادی که در پس این بسته‌های شیرین و خوش‌طعم نهفته است فکر کرده باشیم.

به راستی تاکنون از خودتان پرسیده‌اید این بلورهای شیرین چه کسب و کاری را برای تولید کننده خود به ارمغان آورده و آیا سرمایه‌گذاری در این زمینه صرفه‌ اقتصادی خواهد داشت؟ یا اینکه این صنف به کدام اتحادیه و انجمن صنفی وابسته است؟ برای پاسخ به این پرسش کافی است چند دقیقه‌ای همراه فرصت امروز باشید باشید تا برایتان از اقتصادی قابل قبول با آینده‌ای روشن در صورت حمایت‌های دولت بگوییم. اقتصادی که با متبلورشدن هر یک از بلورهای نشسته بر شاخه نبات می‌تواند کام تولید را شیرین کرده و با ارزش افزوده قابل اعتمادش زمینه اشتغال مناسبی برای جوانان و جویندگان کار ایران زمین باشد.

صنفی ناشناخته

حسن افخمی علیشاه، رئیس اتحادیه نبات و آبنبات ریز تهران درباره این صنف به خبرنگار فرصت امروز گفت: هرچند بسیاری از مردم تجربه مصرف روزانه نبات را دارند اما نمی‌دانند این محصول توسط صنفی که اتحادیه‌ آن از سال 1330 شمسی فعال شده تولید و در اختیار آنها قرار گرفته است و از انجا که این اتحادیه تا امروز ناشناخته باقی مانده برخی از مسئولان نسبت به آینده فعالان صنفی آن کمتر توجه نشان داده‌اند. درحالی که اگر به آمار فعال‌های این صنف توجه داشته باشیم می‌بینیم تعداد حاضران صنف بیانگر جایگاه اقتصادی آن در میان اصناف دیگر است.

افخمی علیشاه با اشاره به تعداد واحدهای فعال استان تهران در این صنف افزود: اکنون نزدیک به 550 واحد صنفی در این زمینه مشغول کسب و کار خود هستند، ولی اگر به پیشینه‌حضور این تولید کنندگان در زمینه نبات و آبنبات توجه کنیم می‌بینیم با توجه به سختی کار و البته برخی مشکلات موجود علی‌رغم مناسب بودن زمینه کسب و کار وقتی صاحبان و موسسان کارگاه‌های موجود از دنیا رفتند، فرزندانشان حاضر به ادامه فعالیت تولیدی نبوده و بیشتر به موضوع فروش محصولات روی آورده‌اند که همین امر باعث شده تا امروز تعداد تولیدی‌های ما به کمتر از 60 واحد تولیدی کاهش یابد هرچند اگر با درنظر گرفتن حداقل 10 نفر اشتغالزایی مستقیم و غیرمستقیم برای هر واحد صنفی می‌بینیم حجم قابل توجهی از متقاضیان کار در صنعت تولید نبات و آبنبات مشغول به کار هستند.

این مقام صنفی درباره سیاست‌گذاری‌های مسئولان در این صنف معتقد است با توجه به ناشناخته بودن صنف برخی از سیاست‌گذاری‌ها متناسب با حال و روز صنف نیست و باعث از هم گسیختگی آن خواهد شد درحالی که اگر به واقعیت موضوع و بازار روبه رشد مصرف نبات در سراسر کشور و همچنین کشورهای همسایه توجه داشته باشیم می‌بینیم فرصت‌های سرمایه‌گذاری مناسبی در این صنف وجود دارد تا با استفاده از آن بحث صادرات را تقویت کرده و برای آینده صنعت برنامه‌ریزی کنیم.

وی درباره سیاست‌های غیر اصولی مسئولان درباره صنعت تولید نبات افزود: همانطور که می‌دانیم این صنف به‌صورت صنفی سنتی شکل گرفته و کم کم با استفاده از تکنولوژی روبه صنعتی شدن حرکت کرده است ولی برخی از سیاست‌های موجود  مثل طرح انتقال مشاغل آلاینده از پایتخت باعث شده تا آینده نامشخصی در انتظار این تولید کنندگان باشد.  به عنوان مثال طرح انتقال مشاغل آلاینده به خارج از تهران به هیچ عنوان در این صنف صادق نیست ولی برخی مسئولان اعتقاد دارند تولید کنندگان این صنف که عمدتا در اطراف بازار تهران مشغول به کار هستند باید کسب و کارشان را  به خارج تهران انتقال دهند که به هیچ عنوان منطقی و اقتصادی نیست.

سنتی ارز‌ آور

در همین حال یوسف شیدایی یکی از تولیدکنندگان عضو اتحادیه تولید کنندگان نبات و آبنبات ریز تهران به فرصت امروز گفت: تقریبا 70درصد از نبات تهران امروز به صورت سنتی تولید شده و وارد بازار می‌شود و همین موضوع می‌تواند فرصتی برای سرمایه‌گذاری باشد چون به نوعی می‌تواند در حجم‌های پایین متناسب با سفارشات تولید کرد اما در بخش تولید صنعتی با توجه به محدودیت‌های دستگاه‌‌ها ممکن است تولید کم به دلیل ضایعات بیشتر اقتصادی نباشد.

شیدایی موضوع صادرات نبات را هم مثل تولیدش کاملا سنتی دانست و افزود: اگر بخواهیم درباره صادرات نبات از ایران به خارج از کشور اطلاعاتی به دست آوریم واقعا غیرممکن است چون روند صادرات تاکنون کاملا سنتی صورت گرفته و بیشتر به صورت سوغات است. ولی با توجه به اینکه تعداد ایرانیان خارج از کشور روبه فزونی است و بسیاری از هموطنان ما بستگانی خارج از ایران دارند، در هر سفر مقداری نبات به عنوان طعم نوستالژیک ایرانی برایشان هدیه می‌برند و همین موضوع درپاره‌ای از موارد به صادراتی محدود برای سوپرمارکت‌های ایرانی خارج از مرزها بخصوص در کشورهای کانادا، آمریکا، استرالیا و آلمان منجر شده است که می‌تواند در صورت برنامه‌ریزی دقیق به صادراتی نوستالژیک برای تولیدکنندگان با ارزش افزوده قابل قبول تبدیل شود.

این تولید کننده محدوده بازار تهران موضوع بسته‌بندی را یکی از مهمترین موارد تولید و صادرات نبات عنوان کرد و گفت: برخی از تولیدکنندگان صنعتی نبات که دارای برندهای معتبری هستند با استفاده از طرح‌های خاص و معروف ایرانی اقدام به تولید بسته‌های بسیار شکیل و زیبای نبات ایرانی کرده و این محصول را در بازارهای خارجی معرفی کرده‌اندکه البته نتیجه مناسبی هم به دست آورده اند و اگر بتوان برنامه‌ای دقیق برای کنترل قیمت و ادامه روند تولید برای آن درنظر بگیری همانند گز و برخی از سوغاتی‌های منحصربفرد ایرانی می‌توان برای نبات ایرانی نیز بازارهای بین المللی را متصور شد. به این دلیل که قیمت تمام شده نبات ارتباط مستقیمی با قیمت شکر دارد نوسانات موجود باعث از بین رفتن قدرت صادراتی نبات خواهد شد و آن را به کالایی لوکس برای خریداران خارجی تبدیل خواهد کرد درحالی که باید به گونه‌ای برنامه‌ریزی کنیم که این محصول در سبد خریدهای روزانه‌آنها قرار گیرد و روند صادرات گسترش یابد.

وی یکی از مهتری نگرانی تولید کنندگان مجاز را حضور غیرمجازها دانست و افزود: با توجه به برخی سیاست‌ها و سختگیری‌های غیر اصولی مسئولان برخی از تولید کنندگان به جای حضور در بازار شفاف قانونی رو به‌تولید زیرزمینی آورده و همین امر باعث شده تا نه تنها نگرانی‌های زیادی برای مسئولان صنف ایجاد شود بلکه درپاره‌ای از موارد زمینه سودجویی نیز مطرح شده باشد. به عنوان مثال استفاده از مواد نامرغوب و محیط تولید غیر استاندارد که اگر مسئولان فضای کسب و کار را مهیا کنند نه تنها این نگرانی برطرف خواهد شد بلکه به نوعی زمینه اشتغالزایی حداقل 5 نفری و احداکثری 10 نفری به ازای هر کارگاه تولیدی ایجاد خواهدشد.

فرصت امروز از صنعتی با عطر و طعم اشتغال می‌گوید

فرصت امروز از صنعتی با عطر و طعم اشتغال می‌گوید

خروج از صادرات تک محصولی با کنسانتره و آب‌میوه

نویسنده: شیدا رمزی

بدون تردید هنگام مراجعه به فروشگاه‌های زنجیره‌ای یا سوپرمارکت محله تعداد زیاد قوطی‌های آب میوه نظر شما را تاکنون به خود جلب کرده و گاهی اوقات متناسب به ذائقه خودتان برای خرید آنها دست به جیب شده‌اید اما آیا تاکنون از خود پرسیده‌اید این تعداد محصول با طعم‌ها و رنگ‌های مختلف چه تجارتی را به خود اختصاص داده و گردش اقتصادی آن در کشورمان چگونه است؟ یا اینکه از این روش چگونه می‌توان به اقتصاد کشورمان کمک کرد و نسبت به کاهش خام فروشی ایران گام موثرتری برداشت؟

این درحالی است که نباید فراموش کنیم با توجه به رشد جمعیت در جهان و همچنین تنوع‌طلبی مردم در کنار گسترش روز افزون زندگی صنعتی در کشورها همواره صنایع غذایی یکی از پررونق‌ترین صنایع فعال در سراسر دهکده جهانی است و کشورهای مختلفی با تکیه بر داشته‌های خود برای گردش چرخ اقتصاد خود اقدام کرده و به دقت برای آن برنامه ریزی‌می‌کنند. اما واقعا جایگاه اقتصاد تولید آب میوه و کنسانتره در کشورمان چیست و امروز چند درصد از اقتصاد کشورمان در دست تولید کنندگان این نوع خوراکی‌ها قرار گرفته است؟

بالاترین تکنولوژی را در اختیار داریم

ولی‌الله داوودآبادی، دبیر انجمن تولید کنندگان آبمیوه و کنسانتره با تاکید بر به روز بودن این صنعت در کشورمان به فرصت امروز گفت: با توجه به اطلاعات و مدارکی درباره این صنعت موجود است اغلب کارخانه‌های تولید کننده آب میوه وکنسانتره حاصل فعالیت‌های اقتصادی پس از پیروزی انقلاب اسلامی در کشورمان هستند و بنابراین با توجه به اینکه تقریبا سه دهه از فعالیت آنها گذشته بدون تردید می‌توان صنایع تولید کننده کنسانتره و آب میوه کشورمان را یکی از پیشرفته‌ترین صنایع فعال داخل کشور دانست که در بالاترین استانداردهای بین المللی مشغول فعالیت است.

وی در ادامه افزود: امروز با توجه به همین پتانسیل موجود بالای 90 درصد از مواد و تجهیزات مورد نیاز صنعت یاد شده داخل مرزهای کشورمان تولید می‌شود و تقریبا وابستگی به خارج از مرزها به جز مواردی غیرقابل اجتناب برطرف شده است چون فقط درباره واردات میوه‌ها و کنسانتره‌های میوه‌های گرمسیری به خارج وابسته هستیم. این درحالی است که حتی در زمینه بسته‌بندی و تولید ماشین‌آلات مخصوص امروز با افتخار نه تنها وارد کننده نیستیم بلکه صادرات نیز داشته‌ایم.

دبیر انجمن تولید کنندگان آبمیوه و کنسانتره درباره تولید ماشین‌آلات و صنعت بسته بندی در این زمینه تصریح کرد: در زمینه بسته بندی‌های چند لایه و مدرن تا چندی پیش تمام موارد مورد نیاز از کشورهای سوئیس و فرانسه و ایتالیا وارد کشورمان می‌شد اما امروز با سرمایه‌گذاری‌های سنگین این نیاز مهم صنعت تولید آب میوه و کنسانتره از طریق شرکت‌های معتبر داخلی تامین می‌شود هرچند درزمینه ماشین‌آلات پرکننده بسته بندی‌ها که دارای تکنولوژی مخصوصی نیز هستند «شرکت احسان» با استفاده از تخصص و البته سرمایه‌گذاری قابل توجه اکنون با رعایت استانداردهای بسیار حساس و قابل توجه تامین کننده نیازهای داخلی شده و حتی به کشورهای منطقه صادرات نیز انجام داده است.

تقریبا با نیمی از ظرفیت کار می‌کنیم

دبیر انجمن تولیدکنندگان آبمیوه و کنسانتره با اشاره به اینکه ظرفیت اسمی واحدهای تولید ابمیوه در کشور 130 تا 140هزار تن است گفت: کل میزان تولید انواع آبمیوه بیش از 60 هزار تن نیست و این امر نشان می‌دهد که باید برای رشد و پیشرفت صنعت آبمیوه در کشور برنامه‌ای جدی و راهکاری اجرایی اندیشیده و اتخاذ شود چون امروز حتی کمتر از نیمی از ظرفیت کارخانه‌ها به تولید اختصاص داده نشده است. این درحالی است که از ظرفیت تولید 5/1 میلیارد عددی تولید آبمیوه یک‌نفره و چیزی حدود 700 میلیون عدد آب میوه یک نفره را در کارنامه خود داریم.

به گفته داوود آبادی امسال مجموع میزان تولید انواع کنسانتره در کشور به بیش از 100 هزار تن خواهد رسید و تولیدکنندگان در این بخش امیدوارند تا پس از برداشته شدن تحریم‌ها و نیز اعمال سیاست‌های اصولی در بخش تولید محصولات باغی و زراعی بتوانند علاوه بر احیای جایگاه قبلی ایران در بازار جهانی انواع آبمیوه و کنسانتره سهم کشورمان را بیش از پیش در این بازار ارتقا دهند.

صادرات کنسانتره اقتصادی‌تر از نفت

داوودآبادی درباره اهمیت توجه به صنعت تولید کنسانتره و البته ارزش افزوده بالای آن معتقد است اکنون با توجه به کاهش قیمت نفت صادرات کنسانتره و آبمیوه می‌تواند بسیار ارزآورتر از صادرات طلای سیاه برای کشورمان باشد چون اساس این صنعت برپایه صادرات بنا نهاده شده است و می‌تواند در صورت فراهم بودن شرایط مناسب فعالیت‌های صادراتی زمینه کاهش خام فروشی در بخش‌های مختلف را برای کشورمان فراهم کند و در راستای فرمان مقام معظم رهبری مبنی بر کاهش خام فروشی گام برداشت.

این مقام صنفی در ادامه به اهمیت صادرات کنسانتره در اجرای اقتصاد مقاومتی افزود: با توجه به قیمت‌های جهانی گاهی اوقات برخی از کنسانتره‌های ایرانی حتی تا یکی دو برابر قیمت یک بشکه نفت فروخته می‌شوند به عنوان مثال هر بشکه کنسانتره آلبالو در دوره‌ای با فروش حدود 23 بشکه نفت در بازارهای جهانی برابر داشته است. چون قیمت داخلی هر کیلو کنسانتره آلبالو 15 الی 16 هزار تومان بوده و این قیمت در بازارهای جهانی  کمی متفاوت است و از سوی دیگر صادرات یک بشکه کنسانتره انار برابر با فروش 15 بشکه نفت خام است.

عقب‌گرد کرده‌ایم

دبیر انجمن تولید کنندگان کنسانتره و آب میوه در ادامه به حال و روز فعلی صنعت تولید کنسانتره کشورمان اشاره کرد و گفت: با توجه به عوامل یاد شده و نبود مدیریت دقیق در زمینه تامین مواد اولیه یعنی میوه مورد نیاز امروز کمی از موقعیت قبلی خودمان عقب‌گرد کرده‌ایم که باید با توجه به اهمیت و ارزآوری مناسب این صنعت برای جبران مشکلات گام برداریم.

وی تصریح کرد: تا همین دو یا سه سال پیش کامیون‌های ترکیه‌ای در پشت کارخانه‌های ایرانی برای حمل کنسانتره‌های تولیدی ایران مثل سیب و انگور صف می‌کشیدند و ژاپن برای حمل کنسانتره انار ایران هواپیمای چارتر اختصاصی می‌فرستاد؛ اما متاسفانه برخی ازسیاست‌ها و مدیریت‌های غیر اصولی در کنار تحریم‌های یکجانبه غرب علیه کشورمان باعث شده تا امروز شاهد کاهش این روند بوده و به نوعی با کاهش صادرات مواجه باشیم.

این مقام صنفی مهمترین معضل را در همسو نبود سیاست‌های کشاورزی صنعتی و نیاز کارخانجات کشورمان دانست و افزود: همانطور که قبلا نیز اشاره شد در اواسط دهه 60 شمسی بسیاری از موافقت‌های اصولی درباره تولید آب میوه و کنسانتره از سوی مقامات مسئول صادر شد درحالی که نه تنها ایران به این تعداد کارخانه تولیدی نیازی نداشت بلکه به هیچ عنوان نتوانست ارتباط مناسبی میان تولید میوه به صورت صنعتی و محصول مورد نیاز کارخانه‌ها ایجاد کند.

وی تصریح کرد: اگرچه سرمایه‌گذاری در صنعت تولید کنسانتره و آبمیوه جزو صنایع زودبازده از نظر اقتصادی شناخته می‌شود اما نباید فراموش کنیم اهمیت درنظر گرفتن آمار درهر صنعتی می‌تواند عاملی در موفقیت یا عدم موفقیت آن صنعت باشد که متاسفانه اکنون ما از این نظر دارای معضلات بسیار زیادی هستیم چون واقعا آمار در این صنعت جایگاهی نداشته و متناسب عمل نکرده‌ایم. به عنوان مثال در اوایل دهه هفتاد شمسی ایران دارای چیزی حدود یکصد تولید کننده آب میوه و نزدیک به چهل واحد تولیدی کنسانتره بوده است درحالی که معضل یاد شده باعث شده امروز در مجموع نزدیک به 60 تولید کننده فعال داشته باشیم، این کاهشی معنا دار و البته مشکل ساز برای سرمایه‌های منجمدشده در واحدهای نیمه‌کاره یا تعطیل شده گواهی مستند برای نبود برنامه‌ریزی برای توسعه هدفمند این صنعت معرفی شده است.

وی درباره ناهماهنگی در صنعت تولید کنسانتره و آبمیوه ایران تصریح کرد: برای درک دقیق معضل بد نیست به میزان تولید کنسانتره آب پرتقال کشورمان توجه داشته باشیم درحالی که ایران خود یکی از تولید کنندگان به‌نام پرتقال در منطقه است. به این صورت که در کشورمان سالیانه 20 هزار تن آب پرتقال مورد نیاز است درحالی که از این میزان تنها 5 هزار تن از طریق میوه‌های داخلی تولید و مابقی از طریق واردات به بازار ارایه می‌شود و در باقی تولیدات مثل 4 تا 5 هزار تن آب آلبالو نیز شرایط تقریبا مشابه است. به عقیده داوودآبادی افزایش قیمت زمین‌های کشاورزی و البته یکپارچه نبودن مزارع و باغ‌ها در ایران باعث شده هیچ تناسب منطقی میان تولید محصولات با نیاز کارخانه‌ها وجود نداشته باشد هرچند حضور قابل توجه دلال‌های میوه در بازار می‌تواند عاملی دیگر در این زمینه باشد.

جولان دلال‌ها در تامین میوه تازه

ولی‌الله داوودآبادی، دبیر انجمن تولید کنندگان آبمیوه و کنسانتره مهمترین تهدیدهای موجود را به تغییرات آب و هوایی مربوط دانست و گفت: هرچند مهمترین مشکل تغییرات اقلیمی و آب و هوایی است اما امروز نمی‌توان به مشکلات نبود نقدینگی و کمبود حمایت‌های دولتی اشاره کرد چون حضور گسترده و پررنگ دلال‌های میوه تازه باعث شده تا بسیاری از تولید کنندگان کنسانتره و آب میوه با مشکلات عمده‌ای مواجه شوند.

این مقام صنفی افزود: چون سیستم حمایت از باغداران در کشورمان ضعیف عمل کرده است دلال‌ها با ارایه پیش پرداخت‌ به باغداران برای تهیه سم و کود در دوران کاشت و داشت آنها را به خود وابسته کرده و در هنگام برداشت کل محصول را از باغدار با قیمت‌های بسیار نازل خریداری می‌کنند و به انبارهایی انتقال می‌دهند و از آنجا که کارخانجات در فصول مختلف نیازهای متفاوتی دارند درست در شرایط بحرانی کارخانه با بازارگرمی محصولات را با قیمت‌های غیر واقعی به تولید کنندگانی که به دنبال تامین نیاز خود هستند ارایه می‌کنند و همین امر باعث شده نه تنها باغداران از این بازار منفعتی نبرده و روز به روز ضعیف‌تر شوند بلکه قیمت تمام شده محصول نیز بالا رفته و جنبه اقتصادی و رقابتی را در بازارهای بین المللی از تولیدات ایران حذف کرده است.

به عقیده وی بهترین راهکار این است که دولت با حمایت از توسعه تعاونی‌‌های باغبانی آنها را برای تهیه نیازهای مالی خود حمایت کند و با استفاده از سازوکارهایی علمی تولید کننده و خریدار یعنی کارخانجات را مستقیم با یکدیگر مرتبط کند تا در این میان نه تنها باغداران منتفع شوند بلکه محصول نهایی نیز ارزان‌تر به دست متقاضیان برسد. هرچند نباید موضوع تامین منابع مالی در گردش تولید کنندگان را که امروز یکی از مشکلات اصلی شناخته می‌شود را فراموش کرد.

رعایت بالاترین استانداردهای تولید

در همین حال پریزاد توتونچی، مدیر کنترل کیفیت شرکت اروم نارین (تولید کننده برند شادلی) با تاکید بر اهمیت رعایت استانداردهای مختلف در تولید این نوع محصول‌ به خبرنگار ما گفت: با توجه به ارتباط مستقیم محصولات کارخانجات تولید کننده کنسانتره و آب میوه با سلامت و بهداشت جامعه معمولا استانداردهای خاص و سختگیرانه‌ای در این زمینه از سوی تولید کنندگان رعایت می‌شود به صورتی که در ایران معاونت غذا و دارو وزارت بهداشت و البته اداره استاندارد در این زمینه فعالیت دقیق و نظارت‌های گسترده‌ای دارند درحالی که تولید کنندگان نیز خود دارای بخش‌های کنترل کیفیت بوده و دایم محصولات تولیدی را از نظر ماندگاری، کیفیت، خواص و بهداشت مراحل تولید مورد آزمایش قرار می‌دهند.

توتونچی درباره اهمیت رعایت این استانداردها معتقد است در صورتی که این استانداردها از سوی تولید کنندگان رعایت نشود بدون تردید موضوع صادرات تولیدات تحت تاثیر قرار گرفته و در برخی از شرایط امکان حضور تولیدات در کشورها نخواهد بود چون همه کشورها برای ورود محصولاتی در زمینه غذایی سخت‌گیری‌های عمده‌ای داشته بنابراین اگر تولید کننده تصمیم به وارد شدن در بازاری خاص را دارد باید با درنظر گرفتن استانداردهای مورد نیاز اقدام به تولید کند که این موارد از هنگام تهیه میوه به عنوان اصلی‌ترین ماده مورد نظر بوده تا در نهایت بسته بندی و حمل که باید تحت شرایط خاصی انجام شود.

این متخصص کنترل کیفیت درباره تفاوت‌ کنسانتره و آب میوه نیز گفت: بطور کلی کنسانتره همان آبمیوه غلیظ شده است که با توجه به در دسترس نبودن دایمی برخی محصولات که فصلی هستند میوه طبیعی را تحت شرایطی کاملا خاص و با رعایت استانداردهای مهم از نظر حفظ ارزش غذایی، میزان PH و ویتامین تبدیل به آب میوه غلیظ شده کرده و برای مدت طولانی‌تری نگهداری می‌کنند و در نهایت از کنسانتره آب میوه‌ با غلظ کمتر برای مصرف روزانه تولید و روانه بازار می‌شود که براساس آزمایش‌های انجام شده هیچ تفاوتی با آب میوه‌ طبیعی ندارد هرچند در پاره‌ای از موارد حتی کمبودهای ویتامینی نیز از طریق افزودن مواد خوراکی مجاز تکمیل و نوشیدنی کاملی در اختیار متقاضیان قرار خواهد گرفت.

مدیر کنترل کیفیت شرکت اروم نارین (برند شادلی) درباره مواد اولیه مورد استفاده نیز تصریح کرد: در این واحد تولیدی تقریبا 90 درصد از مواد اولیه تولید داخل کشورمان است و تنها در مواردی که امکان تهیه میوه به دلیل نبود آن در کشور مثل انبه، آناناس و پشن‌فروت اقدام به واردات می‌شود چون بطور کلی سیاست شرکت براین است که کنسانتره مورد نیاز تولید آبمیوه توسط خود شرکت با دستورالعمل مخصوصی تهیه شده و در نهایت برای بازارهای هدف به صورت آب میوه ارسال می‌شود.

پریزاد توتونچی به اشتغالزای متفاوت در این صنعت نیز تاکیدکرد و افزود: قبل از هرتوضیحی بد نیست بدانیم چون تنوع و ذائقه مصرف‌کنندگان اساس حضور و تنوع محصولات نوین در بازار است اینگونه باید بدانیم که هر روز شاهد رونق در بازار و توسعه خواهیم بود بنابراین اشتغالزایی در این صنعت قابل ملاحظه است و  اگرچه میزان اشتغالزایی در زمینه تولید آب میوه و کنسانتره رابطه مستقیمی به نوع خط تولید نصب شده دارد چون در برخی موارد تعداد کارگران مورد نیاز 7 نفر و در برخی موارد 15 نفر است اما آنچه مهم است در زمینه تولید آب میوه نوع اشتغال دایمی بوده و خبری از اشتغال فصلی نیست که همین مورد می‌تواند برای مناطقی که کارخانجات تولیدی در آنها فعالیت می‌کنند بسیار مناسب باشد. این درحالی است که بیشتر اشتغالزایی صنعت در بخش‌های وابسته مثل باغداری و حمل و نقل و توزیع است. به عنوان مثال اشتغال‌های فصلی هنگام برداشت محصول و همچنین اشتغال دایمی در سیستم‌های توزیع و فروش از جمله این موارد هستند.

شناخت بازار هدف رمز موفقیت فروش

از سوی دیگر یکی از مدیران بخش فروش شرکت کشت و صنعت تکدانه که نخواست نامش در این گزارش قید شود به خبرنگار ما گفت: بطور کلی این شرکت در سال 1362در قطب تولید آب میوه کشور یعنی آذربایجان شرقی افتتاح شد و با توجه به سیاست‌های مدیریت به سرعت در بازار محصولات خود را به متقاضیان ارایه کرد و اکنون به عنوان بزرگترین تولید کننده آبمیوه کشور به بازار معرفی شده است .

این فعال صنفی درباره سیستم بازاریابی و همچنین کشورهایی که محصولات تکدانه را خریداری می‌کنند افزود: با توجه به اینکه موضوع صنایع غذایی به سلیقه مردم مرتبط است شناخت بازار و همچنین کنترل دایم آن یکی از کلیدی‌ترین رموز موفقیت است که کادر بازاریابی و همچنین تحقیق و توسعه این کارخانه در این زمینه کاملا دقیق عمل کرده و همواره درحال رصد کردن بازارهای هدف و ارایه محصولات جدید هستند به عنوان مثال با ایجاد غرفه‌های کوچک تبلیغاتی ابتدا محصولی که به صورت نمونه تولید شده را توسط مشتریان عبوری تست و نتایج را ثبت می‌کنیم و براساس آن اقدام به تولید خواهیم کرد که با این روش و البته به پشتوانه تکنولوژی و توانایی بالای متخصصان کارخانه اکنون به شانزده کشور در آسیا، اروپا و آمریکا محصولات را صادر می‌کنیم. بنابراین شناخت دقیق از بازار رمز موفقیت است و برای رسیدن به این شناخت گاهی یک سال مشغول تحقیق در بازار و نیازها و ظرفیت‌هایش هستیم.

وی عمده محصولات تکدانه را در انواع کنسانتره، آب میوه ، پوره میوه، پودر میوه و  آب‌میوه حاوی تکه‌های میوه اعلام کرد و گفت: از آنجا که سرانه آب میوه در ایران با استانداردهای جهانی فاصله قابل توجهی دارد و بطور کلی آب میوه در سبد کالای خانواده جایگاه کوچکی به خود اختصاص داده است این شرکت سعی کرده با توجه به اهمیت افزایش سلامتی جامعه در بخش‌های مختلف با برگزاری جشنواره‌ها و البته ارایه جایزه‌هایی نه تنها زمینه فعالیت تجاری خود را افزایش دهد بلکه به نوعی فرهنگ استفاده از آب میوه را در بازار گسترش دهد که تاکنون نیز موفق و دقیق عمل کرده و در دوره‌هایی به عنوان برند برتر شناخته شده است. این درحالی است که امروز سرانه مصرف آب میوه در خارج از کشور متوسط 45 لیتر در سال است ولی ایرانیان تقریبا نزدیک به 10 لیتر آب میوه مصرف می‌کنند.

این مدیر فروش در شرکت تکدانه جریان تولید و فروش آب میوه را یکی از فرصت‌های مناسب سرمایه‌گذاری هدفمند در کشورمان دانسته و  معتقد است: با توجه به حجم قابل توجه دور ریز و ضایعات گسترده در بخش‌کشاورزی و باغداری ایران اگر بتوان به نوعی برنامه‌ریزی کرد که واحدهای صنایع تبدلی متناسب با توان تولیدی مناطق مختلف فعالیت کنند بدون تردید حجم سرمایه‌های دور ریز محصولات باغی و کشاورزی کاسته خواهد شد و به جای از بین رفتن به ارزش افزوده تبدیل و در اقتصاد کشورمان به جریان خواهد افتاد هرچند در صورت رفع موانع صادراتی می‌توان به دلارهای خوش طعم این صنعت چشم امید داشت و از دلارهای نفتی صرفه‌نظر کرد.

پودر شربت را فراموش کرده‌ایم

در همین حال فرهاد آقازاده، مدیرعامل شرکت تعاونی صنایع غذایی چلچله با اشاره به تولیدات جانبی صنعت تولید کنسانتره و آب میوه به فرصت امروز گفت: اگر چه همه می‌دانیم آب میوه و کنسانتره به عنوان تولیداتی با  ارزش افزوده بسیار بالا در کارخانجات مختلف و اقتصاد کشور هستند اما نباید فراموش کنیم در این صنعت شاخه‌های مختلفی از جمله تولید پودرهای شربتی نیز وجود دارد که خود این شاخه نیز می‌تواند در توسعه اقتصاد نقش قابل توجهی داشته باشد، درحالی که گاهی اوقات حتی تبلیغ منفی برای پودرهای شربتی شده است.

آقازاده در ادامه افزود: امروز در بخش پودرهای شربتی میزان قابل توجهی واردات صورت می‌گیرد چون درباره کیفیت و البته ماندگاری طعم‌ها هنوز تولیدات کشورمان در برخی از طعم‌ها قابلیت رقابت ندارند درحالی که همه می‌دانیم کشورمان از نظر تعداد کارخانه‌های تولیدی آب میوه و کنسانتره در منطقه مطرح است پس اگر با استفاده از سیستم‌ها  و البته کمی نوآوری شرایطی فراهم کنیم تا بتوانیم در زمینه تولید پودرهای میوه نیز گام برداریم توانسته‌ایم چرخه قابل قبولی در اقتصاد کشورمان ایجاد کنیم. چون همه می‌دانیم پودر میوه در صنایع مختلفی از جمله شرینی و شکلات، داروسازی، صنایع غذایی و  تولید غذای کودکان مورد استفاده قرار گیرد .

این فعال صنفی تصریح کرد: با توجه به رشد جمعیت در ایران و جهان شاید استفاده از پودرهای میوه کم کم جزو واجبات برای صنایع مختلف باشد بنابراین اگر متناسب با میزان تولید کشورمان از امروز سرمایه‌گذاری کنیم می‌توانیم در اینده اقتصاد مناسبی از این طریق را تجربه کنیم به عنوان مثال یکی از روش‌های استفاده از پودرهای میوه در بخش دارویی را می‌توان در تولید پودر میوه از  دور ریز کارخانجات تولید کنسانتره و  آب میوه دانست به این صورت که از پوست پرتقال و تفاله‌های خروجی این کارخانجات می‌توان طعم‌دهنده‌ها و پودرهای صنعتی برای صنایع دیگر تهیه کرد این درحالی است که حتی از میوه‌های پادرختی و برخی از ضایعات محصولات باغی و کشاورزی نیز در این زمینه می‌توان استفاده کرد و به جای حذف آنها در راستای اشتغالزایی و کسب درآمد استفاده کرد.

وی افزود: امروز موضوع تهیه پودهای میوه و طعم‌دهنده‌ها دیگر مختص به میوه نیست بلکه پای طب سنتی و انواع داروهای گیاهی نیز به میان آمده که می‌توان با استفاده از همان روش در تولید نوشیدنی‌های دارای خاصیت دارویی نیز اقدام قابل توجه و اقتصادی صورت داد درحالی که از نظر تولید گیاهان دارویی جایگاه مناسبی داریم و می‌توانیم صادرات قابل توجهی در این زمینه داشته باشیم.

مدیرعامل شرکت تعاونی صنایع غذایی چلچله در ادامه گفت: امروز در زمینه کنسانتره و پودرهای مورد نیاز به میزان قابل توجهی به خارج از مرزها حتی در برخی میوه‌ها مثل پرتقال و کیوی وابسته هستیم  درحالی که با یک برنامه‌ریزی دقیق و هدفمند می‌توان در این زمینه نیز گام موثر و دارای توجه اقتصادی برداشت که در تمام مراحل نه تنها استانداردهای بهداشتی بلکه سلامت جامعه را رعایت کرده باشیم.

تولید ماکارونی صنعتی با ارزش افزوده بالا

گزارش فرصت امروز از رشته‌های یک صنعت خوراکی

نویسنده: عماد عزتی

هرچند با دیدن یا شنیدن نام ماکارونی ناخودآگاه اشکال و فرم‌های متفاوتی از این خوراک ایتالیایی در ذهن ما شکل خواهد گرفت ولی مدتی است این نام و انواع و اقسام طعم‌هایش با سبک زندگی ما ایرانیان نیز عجین شده است و همین موضوع تجارتی چند صد میلیارد تومانی را در کشورمان ایجاد کرده است.

شاید تا اوایل دهه هفتاد شمسی موضوع تولید ماکارونی و یا بطور کلی مصرف آن زیاد برای صاحبان صنایع شناخته شده نبود و گاهی اوقات محصولات وارداتی کشور همسایه شمال غربی کشورمان در نظر کیفیت و طعم می‌توانست نظر خریداران را به خود جلب کند اما از اوایل دهه هفتاد شمسی بود که کم کم صنعت تولید ماکارونی در کشورمان رنگ و بوی تازه به خود دید و کیفیت و تنوع محصولات ایرانی تقریبا زمینه واردات این خوراکی ارزشمند را به داخل مرز‌های کشورمان به صفر رساند تاجایی که امروز نه تنها سهم واردات ماکارونی در کشورمان اصلا قابل توجه نیست بلکه صادرات هم داریم. این درحالی است که ممکن است برخی در نگاه اول تولید ماکارونی را کاری ساده درنظر داشته باشند اما زیر و بم این صنعت تاجایی پیش رفته است که کوچکترین غفلت می‌تواند زیانی چند میلیون دلاری برای تولید کنندگان صنعتی به ارمغان آورد.

از این رو فرصت امروز سری به دنیای خوش عطر و طعم ماکارونی زده تا برای شما از رشته‌های بهم پیوسته در تولید این خوراکی کشورمان بگوید چون کیفیت و تنوع آن خارج از مرزهای ایران نیز خریدار به خود دیده است.

70 درصد از سهم بازار در اختیار تولید کنندگان صنعتی

رسول شفق، درباره صنعت تولید ماکارونی در ایران به خبرنگار ما گفت: با توجه به اینکه ماکارونی یک غذای سالم و قابل قبول در سبد خرید خانوار است در صورت هدایت و برنامه‌ریزی برای افزایش سهم ماکارونی در سبد خرید خانواده نه تنها می‌توان رونق صنعت را تجربه کرد بلکه زمینه سلامت هموطنان نیز مهیا خواهد شد به این دلیل که تکنولوژی‌های نوین این امکانات را در اختیار تولید کنندگان صنعتی ماکارونی قرار داده تا با افزودن پروتئین، ویتامین خوراکی غنی شده و سالم را در اختیار خریداران قرار دهند.

معاون بازرگانی شرکت تولیدی مواد غذایی خوشنام (ماکارونی مک) افزود: به طور کلی در ایران سه گروه تولید کننده ماکارونی فعالیت دارند که عبارتند از بخش صنعتی، نیمه صنعتی و سنتی اما سهم عمده بازار با توجه به امکانات و تجهیزات در اختیار صنعتی‌ها قرار دارد و امروز 10 کارخانه صنعتی تولید ماکارونی در کشورمان فعالیت دارد.

شفق در ادامه گفت: اگرچه این تعداد کارخانه امروز کمی بیشتر از 70 درصد از سهم تولید بازار کشورمان را در اختیار دارند که برترین‌ها به ترتیب عبارتند از : تک، زر، مانا، مک و سمیرا ؛ این درحالی است که با توجه به آمارهای موجود هنوز تا جایگاه اصلی صنعت تولید ماکارونی در کشورمان فاصله‌ای وجود دارد که در صورت همکاری و فرهنگ سازی می‌توان آن را بهینه و مورد استفاده قرار داد.

وی با مقایسه مصرف سرانه ماکارونی در ایران و برخی از کشورها تصریح کرد: براساس آمارهای موجود سرانه مصرف ماکارونی در ایران نزدیک به 6 کیلوگرم است که این سرانه در کشور ایتالیا 30 کیلوگرم برآورد شده است و برخی از شکورهای آسیایی تقریبا 10 کیلوگرم ماکارونی مصرف می‌کنند بنابراین اگر بتوان مصرف سرانه ماکارونی کشورمان را به سطح قابل قبولی یعنی حداقل 10 کیلوگرم سرانه مصرف ارتقاء دهیم ناخودآگاه زمینه اشتغالزایی و همچنین ارتقاء سطح تولید ایران را بالابرده‌ایم چون اکنون ظرفیت‌های خالی گوناگونی در این صنعت وجود دارد.

سهم ده درصدی صادرات

به گفته این فعال صنفی ظرفیت اسمی تولید ماکارونی در کشورمان چیزی حدود 700 هزار تن است درحالی که با توجه به شرایط موجود تولید واقعی کمی بیشتر از 450 هزار تن برآورد شده که سهم صادرات از این حجم تولید تنها 40هزار تن ثبت شده است.

شفق درباره موضوع صادرات ماکارونی در ایران گفت: با توجه به اینکه محصولات تولید شده ایران در گروه‌های صنعتی دارای بالاترین سطح استانداردهای بین المللی است و با درنظر گرفتن کیفیت بالای مواد اولیه مورد استفاده که همان آرد سمولینا است امروز محصولات ایران در بازارهای هدفش دارای تقاضا مناسب است اما مشکلاتی باعث شده تا سهم صادرات ایران تنها یک دهم از تولید باشد.

این فعال صنفی به بازارهای هدف محصولات ایران اشاره کرد و افزود: با توجه به موضوع تحریم‌های یکجانبه غرب علیه کشورمان اکنون محصولات تولید شده ایران در کشورهای CIF، کشورهای همسایه ایران و برخی کشورهای آفریقایی شناخته شده است که امیدواریم پس از رفع تحریم‌ها با توجه به توانمندی‌های موجود این سهم از صادرات افزایش قابل قبولی داشته باشد.

نهاده‌های ارزان ولی محصولی گران؟!

رسول شفقی موانع صادراتی ماکارونی تولیدی ایران را در بخش‌های مختلفی تقسیم بندی کرد و افزود: مشکل صادرات محصولات ایران نه در کیفیت و نه در نوع بسته بندی است چون تمام امکانات اکنون در اختیار کشورمان قرار گرفته است درحالی که مشکل در قوانین و برخی دستورالعمل‌های غیر اصولی  خلاصه شده است.

وی تصریح کرد: همانطور که می‌دانید تقریبا 80 درصد قیمت تمام شده محصول مربوط به مواد اولیه و هزینه پرسنل یا انرژی است و باقی به موارد دیگر بستگی خواهد داشت این درحالی است که هر سه این عوامل اصلی در ایران جزو ارزان‌ترین‌ها است ولی بازهم قیمت تمام شده محصولات کشورمان حداقل 20 تا 25 درصد بالاتر از تولید کشورهای دیگر است چون مشکل اصلی مربوط به گران‌بودن منابع مالی برای تولید کنندگان ایرانی است و همین امر باعث شده تا بازارهای هدفی که تولید کنندگان به سختی به دست آورده‌اند به راحتی واگذار رقبای کشورمان بشوند. به عنوان مثال منابع مالی مورد نیاز تولید کنندگان ایرانی اکنون با نرخی نزدیک به 25 درصد در خوشبینانه‌ترین حالت در اختیارشان قرار می‌گیرد اما همین منابع خارج از مرزهای ایران و کشورهایی که اصولا براساس صادرات محصولاتشان سیاست‌گذاری کرده‌اند تنها دو یا سه درصد است . حال سئوال این است که آیا واقعا ایران سیاست توسعه صادراتی محصولات غیر نفتی را در پیش گرفته یا خیر؟

این فعال صنفی در ادامه به موضوع درست اجرا نشدن قانون مالیات بر ارزش افزوده نیز اشاره کرد و گفت: درباره مالیات بر ارزش افزوده بحثی نیست که آیا صحیح است یا خیر چون در اکثر کشورهای جهان این قانون وضع شده تا افرادی که بیش از دیگران مصرف می‌کنند نیز هزینه این اضافه مصرف خود را بپردازند اما امروز این قانون در ایران باعث گرانی محصول برای مصرف کنندگان شده چون در واقع مالیاتی را که خریداران برای خرید خود باید بپردازند را از تولید کننده دریافت می‌کنند و این چرخه تا سه بار تکرار می‌شود و در نهایت سومین بار از سوی مشتری پرداخت خواهد شد که البته در میانه راه شاید این مالیات اخذ اما واریز خزانه دولت نشود چون قانون ابزار دقیقی برای اجرا نداشته و جامعه هدفش دقیق درنظر گرفته نشده است.

مشوق‌های لازم برای دوران پسا تحریم

معاون بازرگانی شرکت تولیدی مواد غذایی خوشنام (ماکارونی مک) درباره دوران پسا تحریم و صنعت ماکارونی معتقد است: دولت و مسئولان با استفاده از مشوق‌های صادراتی زمینه صادرات برای تولید کنندگان را فراهم کنند چون راهکارهای شناسایی صادرکنندگان واقعی در این صنعت برای دولت و مسئولان کار زیاد دشواری نیست و با اتکاء به اسناد و مدارک گمرکی می‌توان صادرکنندگان واقعی را شناسایی و مشوق‌هایی برایشان درنظر گرفت.

وی در ادامه افزود منظور از مشوق‌های صادراتی طرحی که اکنون ایجاد نمی‌شود نبوده و نیست چون این طرح نه تنها معضلات بسیاری داشت بلکه اجرای آن هم مدتی است به دست فراموشی سپرده شده بلکه همانطور که قبلا نیز اشاره شد برای کاهش هزینه‌های سربار تولید کنندگان باید دولت اقدام کند مثلا قانونی مصوب شود که در صورت عبور از مرز مثلا 50 تن صادرات معافیت‌های مالیاتی، منابع مالی ارزان‌قیمت و وام‌های بدون بهره به صادر کننده تعلق بگیرد تا با این روش صنعت بتواند سرمایه در گردش مورد نیازش را با قیمت‌های مناسبی تامین نماید و برای اینده برنامه ریزی کند.

شفقی با اشاره به بازگشت سرمایه واحدهای تولیدی در حدود 5 ماه تصریح کرد: با توجه به افزایش هزینه‌های تولید و البته گران بودن نرخ پول برای واحدهای تولیدی این مدت زمان بسیار تعیین کننده است و درصورتی که چرخه و جریان نقدینگی در شرکت‌های تولیدی همواره ایجاد نشود می‌تواند دز زمینه تولید برای آنها ایجاد اشکال کند و باعث افزایش قیمت تمام شده آنها باشد.

رقابت زمینه ارتقاء را ایجاد می‌کند

از سوی دیگر احمد پاکزاد دبیر انجمن و عضو هیئت مدیره انجمن صنفی کارفرمایان صنعت ماکارونی استان البرز به خبرنگار ما گفت: با توجه به جوان بودن صنعت تولید ماکارونی با شیوه‌های نوین در کشورمان اکنون نزدیک به کمی بیشتر از دو دهه است که کارخانجات صنعتی تولید ماکارونی در ایران فعالیت خود را آغاز کرده‌اند و همین دوره باعث شده تا تجربیات گسترده‌ای در این باره در صنعت ایجاد شود که مهمترین آن را می‌توان در ایجاد رقابت سالم در میان تولید کنندگان دانست. به عنوان مثال در اوایل دهه هفتاد بازار مصرف ماکارانی ایران در اختیار دو برند ترک بود اما با ساخت و راه‌اندازی برخی واحدهای تولید صنعتی پیشرفته مثل تک ماکارون و دیگران آن دو برند خارجی مجبور به ترک بازار شدند این یعنی موفقیت چون رقابت سالم باعث ارتقاء کیفیت شده است. درحالی که امروز به دلایل متفاوتی رقابت میان تولید کنندگان کمرنگ شده است چون رانت و برخی سیاست‌های غیر اصولی مانع از ایجاد بازاری رقابتی و سالم شده است.

پاکزاد در ادامه به وابستگی صنعت تولید ماکارونی به گندم اشاره کرد و افزود: همه می‌دانیم ماده اولیه تولید انواع ماکارونی آرد گندم البته نوعی مخصوصی از آن است بنابراین هرگونه سیاست‌گذاری دولت و البته ایجاد بازاری غیرقابل رقابت در این زمینه می‌تواند تاثیر مستقیمی بر صنعت ماکارونی داشته باشد درحالی که این صنعت از اساس خصوصی است و هیچ نیازی به دولت در آن دیده نمی‌شود و صرفا خواسته صنف ایجاد فضای کسب و کار آسان و سالم است.

صنعتی کاملا خصوصی

در همین حال دبیر انجمن صنفی کارفرمایان صنعت ماکارونی استان البرز به آینده صنعت تولید ماکارونی در ایران اشاره کرد و افزود: اگرچه موضوع آمار یکی از پیش نیازهای اصلی صنایع در اقصی نقاط جهان است و اکنون ایران از این موضوع رنج می‌برد اما با توجه به آمارهای موجود در این مجموعه تولیدی درحالی که مصرف سرانه برنج در ایران بالغ بر 40 کیلوگرم است و مصرف سرانه نان در حدود 120 کیلوگرم است، ماکارونی به عنوان یک غذا با ارزش غذایی بالا و قیمت مناسب که به عنوان یک غذای اصلی و قابل اعتماداست.

وی بااشاره به سرمایه نزدیک به 5 میلیون یورویی تجهیزات برای راه اندازی یک واحد تولید ماکارانی به صورت صنعتی گفت: از سال 1375 تاکنون سرانه مصرف ماکارونی در ایران دوبرابر شده و از آنجایی که ماکارونی به عنوان یکی از مواد غذایی ارزان و سالم در سبد غذایی جایگاه ویژه‌ای را می‌تواند کسب نماید پیش بینی دوبرابر شدن سرانه مصرف طی یک دهه آینده دور از ذهن نیست بنابراین مسئولان و البته فعالان صنفی باید خودشان را برای این موضوع آماده کرده و برنامه‌ریزی کنند.

به گفته مقام صنفی سرمایه‌گذاری در این زمینه می‌تواند باعث ایجاد اشتغال و ارزش افزوده قابل قبولی برای یک صنعت کاملا خصوصی بدون هیچ وابستگی به دولت باشد و با توجه به اینکه سن دستگاه‌های تولیدی در ایران نزدیک به ده سال است و این صنعت هنوز در کشورمان جوان است می‌توان با استفاده از سیاست‌های اصولی و همچنین برنامه‌ریزی‌های دقیق برای آینده ان بهتر برنامه‌ریزی کرد.

تولید کننده صادر کننده نیست

در همین حال هاشم عزتی تولید کننده و صادر کننده محصولات غذایی و ماکارونی به فرصت امروز گفت: بسیاری از کشورهای موفق درباره صادرات محصولات خود مبحث صادرات را از تولید مجزا کرده‌اند و درباره صادرات شرکت‌های متخصصی مشغول به فعالیت هستند درحالی که در کشورمان بنا به دلایلی کاملا روشن خود تولید کنندگان وارد چرخه صادراتی شده و بعضا دچار مشکلاتی عمده می‌شوند.

عزتی درباره مشکلات صادراتی محصولات کشورمان افزود: اکنون بسیاری از کارشناسان موضوع تحریم‌های یکجانبه علیه ایران را دلیل اصلی کاهش صادرات محصولات عنوان می‌کنند درحالی که این تنها عامل نیست و باید بیشتر به سیاست‌های دولت و مسئولان در این زمینه توجه داشته باشیم . به عنوان مثال اگرچه اکنون بعضا تولید کنندگان مجبور هستند ابتدا محصولات خود را به یکی از بنادر کشورهای جنوبی حاشیه خلیج فارس ارسال کنند و سپس از آنجا دوباره بارگیری و به مقصد صادراتی خود ارسال کنند اما سیاست‌های گمرکی دولت و همچنین موضوع ممنوعیت صادرات دربسیاری از موارد تولید کنندگان را به مرز ورشکستگی رسانده است.

وی درباره اینکه نباید تولید کننده وارد چرخه صادرات شود گفت: چرخه صادراتی پروسه‌ای زمانبر و البته تخصصی است که اگر تولیدکنندگان در گیر آن شوند حجم قابل توجهی از سرمایه‌خود را در واقع بلوکه کرده‌اند که فعلا در شرایط کنونی برای تولید کنندگان ایرانی این موضوع دست و پا گیر است بنابراین همانند کشورهای موفق در زمینه صادرات محصولات و کشور چین باید تولید کننده بیشتر درگیر تولید انبوه و کاهش هزینه‌های سربارشان باشند و اجازه دهند متخصصان صادرات برای محصولاتشان بازاریابی نمایند.

این فعال صنفی تصرح کرد: موضوع صادرات ماکارونی درپاره‌ای از موارد به دلیل حمایت‌های بدون برنامه دولت به جای اینکه واقعا حمایت شود زمین زده شده است چون دولت برای تنظیم بازار داخلی گاهی با اعمال تعرفه و همچنین ممنوعیت در صادرات سیاست جلوگیری از افزایش قیمت محصول را داخل ایران دارد درحالی که این روش فقط باعث از بین رفتن فرصت‌های صادراتی خواهد شد چون مشتریان خارجی گزینه‌های زیادی مقابل دارند که درصورت بدقولی تولید کننده ایرانی به سرعت با دیگران وارد معامله می‌شوند. به عنوان مثال آذر سال 91 بخشنامه‌ای مبنی بر ممنوعیت صدور ماکارونی صادر شد و بعد تعرفه 15 درصدی بر مبنای قیمت پایه بالغ بر 800 دلار گذاشتند، ‌در صورتیکه قیمت صادراتی ماکارونی در حدود 600 دلار است، یعنی در واقع 15 درصد و حتی بالغ بر 20 درصد تعرفه است، این شرایط درحالی رقم می‌خورد که در بحث صادرات یک درصد یا چند سنت تعیین‌کننده است.

عزتی در ادامه به واردات برخی برندهای خارجی از طریق بازارچه‌های مرزی کشورمان نیز اشاره کرد و گفت: در صنعت تولید ماکارونی خوشبختانه واردات آنچنان کوچک است که می‌توان از آن چشم پوشی کرد و همان میزان اندک واردات هم تنها از طریق بازارچه‌های مرزی وارد خاک کشورمان شده است این درحالی است که کیفیت و قیمت محصولات کشورمان امتیازاتی دارد که روند ورود این محصولات عموما از ترکیه را غیراقتصادی کرده و کمتر کسی به فکر این کار خواهد بود.

تولید مکارونی مصداقی برای اقتصاد مقاومتی

وی صنعت تولید ماکارونی را یکی از بارزترین نمادها برای اقتصاد مقاومتی دانست و افزود: به گفته مقام معظم رهبری باید برای اقتصاد کشورمان به گونه‌ای برنامه‌ریزی کنیم که کمترین میزان وابستگی را به خارج از مرزهای کشورمان داشته باشیم بنابراین با اندک توجهی به صنعت تولید ماکارونی درخواهیم یافت متناسب با نیازهای خارجی این صنعت یکی از مصادیق اصلی اقتصاد مقاومتی را می‌تواند در پویایی صنعت تولید مکارونی دانست چون بیشتر موارد مورد نیاز این صنعت در کشورمان موجود است و با توجه به تقاضای موجود برای محصولات با کیفیت ایرانی در بازارهای هدف فعلی و شناسایی بازارهای هدف جدید در صورت هماهنگی ارگان‌ها و دستگاه‌های مربوطه برای رونق صادرات ارزش افزوده قابل ملاحظه‌ای را تجربه خواهیم کرد.

به اعتقاد این فعال صنفی یارانه آراد و نان یکی از مهمترین معضلات رونق تولید ماکارونی در ایران است درحالی که این صنعت هیچ وابستگی به دولت یا مبالغ دولتی ندارد به همین دلیل بطور کلی بهتر است دولت به جای اعمال سیاست‌های غیرکارشناسی خود در زمینه تولید ماکارونی بدون اینکه تصمیم به حمایت از طریق یارانه در صنعت تولید مکارونی داشته باشد نسبت به تغییر سیاست‌های غیر اصولی و هموارکردن شرایط صادرات برای تولیدات با کیفیت کشورمان باشد چون ارایه و پرداخت یارانه ثابت شده نه تنها مشکل‌گشا نیست بلکه ایجاد رانتی مضرر برای اقتصاد ایران خواهد کرد.

عزتی درباره نحوه بازاریابی و اهمیت آن در صنعت تولید ماکارونی نیز گفت: بازاریابی یکی از کلیدی‌ترین بخش‌های تولید صنعتی ماکارونی داخل یا خارج از مرزهای کشورمان است چون استفاده از نوع (مدل) و حتی طعم ماکارونی امری کاملا سلیقه‌ای است به عنوان مثال اکنون طعم گس آرد سمولینا در بازار ایران زیاد طرفدار ندارد درحالی که بسیاری از کشورها مثل ایتالیا معتقدند سمولینا تنها ماده اولیه پاستا یا ماکارونی است. بنابراین اهمیت دادن به سلیقه و ذائقه بازار هدف می‌تواند کلیدی‌ترین موضوع پس از قیمت محصولات باشد.

این فعال صنفی درباره قیمت محصولات نیز افزود: همانطور که می‌دانید برای تولید ماکارونی باید از قالب‌های متفاوتی استفاده کنیم که هریک از این قالب‌ها چند ده میلیون تومان هزینه دارند بنابراین تولید ماکارونی‌های شکل‌دار بدون تردید از نوع میله یا معمول آن گرانتر خواهد بود چون نه تنها قالب‌های مورد نیاز متفاوت هستند بلکه گرم‌خانه‌ها و نوع خشک شدن آنها نیز متفاوت است به همین دلیل است که هنگام خرید قیمت این نوع ماکارونی کمی بیشتر از نمونه‌های میله‌ای است هرچند نمونه‌های فرمی براساس سلیقه کمتر مورد استفاده هموطنان ما قرار می‌گیرد درحالی که خارج از کشور تقریبا موضوع متفاوت است چون دستور پخت‌های متفاوتی مثل سالادها، کوکوها و دسترهای مختلفی با پاستا وجود دارد که صرفا باید از نمونه‌های طرح دار استفاده کنیم.

خوراکی سالم اما ناشناخته

از سوی دیگر دکتر آراسب دباغ مقدم، متخصص علوم تغذیه و استاد دانشگاه درباره خواص پاستا یا همان ماکارونی خودمانی به فرصت امروز گفت: با توجه به تحقیقات انجام شده مشخص شده پاستا یا ماکارونی تولید شده به صورت بهداشتی و استاندارد برای سلامتی انسان زیان‌آور نیست بلکه در برخی از شرایط می‌تواند به عنوان مکمل سبد غذایی نیز از آن استفاده شود درحالی که هنوز این خوراک سالم در سبد غذایی ایرانیان جایگاه مناسبی به خود ندیده و شیوه‌های نوین طبخ آن برای بسیاری از ما ناشناخته است.

دباغ مقدم به اهمیت استفاده از آرد غنی شده در تولید این محصول اشاره کرد و افزود: همانطور که می‌داند برخی مواد غذایی در سبد غذایی مردم ما سهم کمی را بنا به دلایلی به خود اختصاص داده که با توجه به تکنولوژی‌های نوین تولید پاستا می‌توان این کمبودها را به صورت افزودنی‌های مجاز و کنترل شده همراه پاستا در جامعه توزیع کرد به عنوان مثال استفاده از آرد سبوس‌دار یا افزودن پروتئین و ویتامین به مواد اولیه تولید پاستا از موارد هستند.

این متخصص تغذیه درباره ماکارونی‌های رنگی نیز گفت: براساس استانداردهای موجود این نوع ماکارونی‌ها باید با استفاده از رنگ‌های طبیعی مثل آب گوجه‌فرنگی، آب اسفناج یا برخی مواد دیگری تولید شوند که در این صورت علاوه بر ایجاد تنوع در ظاهر خوراک نه تنها زیانبار نیستند بلکه می‌توانند مفید هم باشند.

دباغ مقدم به رایج بودن استفاده از پاستا به عنوان خوراکی  سریع برای مردم در برخی از کشورها نیز تاکید کرد و گفت: با توجه به صنعتی شدن بسیاری از جوامع فرصت طبخ و تهیه غذاهایی که زمان زیادی لازم دارند تقریبا کمرنگ شده است و مردم به سمت غذاهایی که به سرعت آماده می‌شوند گرایش یافته‌اند که انواع پاستا با برندها و روش‌های طبخ متفاوت از این جمله هستند به صورتی که اکنون بیش از 600 دستور طبخ پاستا در اقصی نقاط جهان وجوددارد ولی در ایران هنوز بسیاری از آنها ناشناخته هستند و حتی برخی از روش‌های طبخ سنتی ایران باعث از دست رفتن مواد غنی‌شده یا غذایی پاسا می‌شود.

وی در ادامه گفت: به عنوان مثال اکنون بسته بندی‌های پاستاهای آماده همراه با سس‌های غنی شده از پروتئین یا سبزی جات در اکثر سوپرمارکت‌های زنجیره‌ای خارج از کشور دیده می‌شود و کافی است خریداران به میزان کافی آب گرم روی آن اضافه کنند و با افزودن سس چند دقیقه ظرف را داخل ماکروفر قرار دهند بعد هنگام سوار شدن در قطار یا حتی قدم زدن آن را تا رسیدن به منزل میل کنند.

ممد ریش؛ بنیانگذار صنعت بدون واردات ایران

·       تابستان خبر از گرمای بازار بستنی می دهد

·       کریم باستانی بنیانگذار صنعتی میلیاردی در ایران

·       ممد ریش؛ بنیانگذار صنعت بدون واردات ایران

نویسنده: عماد عزتی

همه به خاطر داریم چرخ‌های دستی کوچکی‌ را که معمولا سر محله‌ها در تابستان‌های گرم کودکی، فالوده و بستنی می‌فروختند و با کمی پافشاری از سوی هر یک از ما والدین تن به خرید یکی از محصولات داخل همان چرخ دستی‌های سفیدرنگ معروف می‌دانند چون معتقد بودند خوراکی‌های این چرخ‌های دستی زیاد بهداشتی نیستند. اما این پافشاری کودکانه و انکار والدین با روی‌کار آمدن بستنی‌های کارخانه‌ای و همان آرم معروف کمی ساده‌تر شد چون بستنی قیفی‌های نوستالژیک ذهنی ما با رعایت کامل نکات بهداشتی وارد بازار گرم کشورمان شده‌بود.

اما آیا تاکنون هنگام انتخاب یکی از صدها نمونه بستنی موجود در فریزر فروشگاه از خودتان پرسیده‌اید این محصول بسیار خوشمزه و دلچسب در گرمای تابستان چه تاریخچه‌ای داشته و چند نفر را در کشورمان به خود مشغول کرده است؟ در این زمینه وارداتی هم داریم یا صادرکننده‌ایم؟

برای رسیدن به پاسخ همه این پرسش‌ها همراه فرصت امروز باشید تا برایتان از اولین بستنی ممدریش تا همین بستنی‌ایتالیایی سرکوچه بگوید هرچند صنعت تولید بستنی در کشورمان دارای پتانسیلی غیر قابل توصیف برای صادرات و ارزآوری است و به عنوان تنها صنعت بدون رقیب خارجی داخل مرزهای ایران یکه‌تازی می‌کند.

·       از ممد ریش تا میلک شیک خودمانی

بدون تردید همه ما با اولین تجربه طعم بستنی به عنوان یکی از مشتریان پروپاقرص این محصول بسیار خوشمزه شناخته شده‌ایم و در اولین فرصت اگر سلامتی بدن به ما اجازه دهد در سرد و گرم هوای اطرافمان به سراغ تجربه دوباره آن همراه خانواده یا دوستان خواهیم بود. درحالی که کمتر کسی از میان ما به این موضوع توجه داشته که واقعا این خوراکی خوشمزه با بازاری به جمعیت کشور از چه زمانی در دستان ما ایرانیان قرار گرفته و چگونه تا امروز میان همه ما به شهرت رسیده است؟

بطور کلی اگر از داستان‌های پدربزرگ‌ها و مادربزرگاهایمان که همواره از طعم خوش بستنی اکبر مشتی حوالی میدان راه‌آهن برایمان می‌گویند، بگذریم و کمی ساده از کنار اسناد چندین هزارساله دوران کهن ایران درباره دسری یخی با طعم میوه‌ها نیز عبور کنیم. براساس اسناد و مدارکی که موجود است بستنی به عنوان دسری بسیار لذت بخش و خوش خوراک در گرمای تابستان از دوران مظفرالدین شاه به صورت مکتوب و قابل استناد، وارد زندگی ما ایرانیان شده هرچند مدارکی از گذشته‌های دورتر در شیراز درباره نوعی دسر یخی با شیره انگور نیز موجود است اما آنچه ما از آن به عنوان بستنی یاد می‌کنیم از همان دوران مظفرالدین شاه و ممد ریش برایمان به ارث رسیده است.  این میراث که درواقع از آشپزخانه مظفرالدین شاه به تمام ایران سرایت کرده با هنر و سلیقه اکبر مشهدی ملایری به عنوان همکار ممد ریش به شهرت کشوری رسید.

چون اکبر مشهدی ملایری پس از اخراج شدنش از آشپزخانه دربار با استفاده از اندوخته مالی خود اقدام به افتتاح مغازه بستنی فروشی خود حوالی میدان راه‌آهن کنونی کرد و کم کم زمینه بین المللی شدن نامش با بستنی را فراهم کرد هرچند ابتدا کام ایرانیان با این خوراکی معروف و خوشمزه شیرین شد و پس از آن کم کم نام و طعم بستنی سنتی ایران راه را برای صادرات این محصول در انواع و اقسام طعم‌های امروزی باز کرد.

·       سنتی یا میوه‌ای کدام گزینه صحیح است

شاید امروز تنوع موجود در بازار خوش رنگ و طعم بستنی آنچنان باشد که هنگام مراجعه به سوپرمارکت برای انتخاب یکی از آنها کمی دچار دردسر شده باشیم اما اگر واقعیت امر را جستجو کنید این خوراکی خوشمزه در ابتدا همان رنگ سپید شیر و کمی افزودنی طبیعی بوده و پس از آن این رنگ‌های طبیعی مثل زعفران، وانیل و دارچین بودند که تنوع انتخاب را برای خریدارانش به ارمغان آورد. درحالی که امروزه رشد و توسعه تکنولوژی باعث شده تا انواع و اقسام طعم و رنگ بستنی را تجربه کرده باشیم. درحالی که بطور کلی می‌توانیم انواع بستنی را به صورت زیر دسته بندی کنیم.

1.     بستنی‌های سنتی؛ 2.بستنی میوه‌ای (ایتالیایی)؛3. میلک شیک؛ 4. بستنی یخی

این درحالی است که آمار مصرف بستنی ایرانیان در سال گذشته حکایت از گرمی بازار تولید این خوراکی خوشمزه  و خاطره انگیز در میان تمامی اقشار کشورمان دارد. براساس آمار ارایه شده از سوی رضا باکری، دبیر انجمن صنایع لبنی کشورمان سال گذشته یعنی 1393 شمسی ایران، 350 هزار تن بستنی تولید کرده که از این میزان نزدیک به 40 هزار تن آن صادر شده است از این رو اگر نسبت باقی‌مانده بستنی داخل کشورمان یعنی چیزی حدود 90 درصد از حجم تولیدی کارخانجات ایران را به آمار مصرف‌کنندگان یعنی جمعیت کشور تقسیم کنیم درخواهیم یافت هر ایرانی طی سال 1393 5/3 کیلوگرم بستنی خورده است.

بستنی صادراتی کیلویی چند؟

با نگاهی گذرا بر آمار ارایه شده از میزان تولید بستنی این دسر نوستالژیک و خاطره انگیز ما ایرانیان درخواهیم یافت تقریبا کمی بیش از 10 درصد بستنی کشورمان کام خارجی‌ها را شیرین کرده است.

رضا باکری با اعلام کاهش وزنی صادرات بستنی ایران معادل یازده درصد طی سال گذشته می‌گوید: در سال 1393 ، چهل هزار و یکصد تن بستنی به ارزش 81 میلیون و 900 هزار دلار صادر شده است اما اگر به آمار سال قبل یعنی سال 1392 شمسی توجه کنیم که رقمی معادل 45 هزار و یکصد تن بوده درخواهیم یافت صادرات بستنی ایران از نظر وزنی در سال 1393 معادل یازده درصد کاهش نشان می‌دهد این درحالی است که صادرات بستنی ایرانی در سال 1392 رقمی بالغ بر 141 میلیون دلار ارز صادراتی را در رگ‌های اقتصادی ایران تزریق کرده است.

این مقام صنفی دلیل کاهش ارزش صادراتی بستنی ایران را به کشورهای بازار هدف کاهش قیمت صادراتی این ماده می‌داند و می‌افزاید: کاهش قیمت بستنی صادراتی ایران در سال 92 براساس آمار گمرک ایران 1/3 دلار بوده است که این رقم در سال گذشته به نزدیک دو دلار کاهش یافته بنابراین ارزش بستنی صادر شده از سوی تولیدکنندگان کشورمان به بازارهای هدف کاهش یافته است.

باکری درباره واردات این محصول به داخل مرزهای کشورمان می‌گوید:تنها محصول بازار داخلی ایران که هرگز وارداتی نداشته بستنی است چون توان تولید داخل و البته تنوع تولیدات آنچنان است که قدرت رقابت را از محصولات خارجی کاملا از بین می‌برد این درحالی است که اگر گاهی اوقات شاهد وجودبرخی محصولات خارجی در شهرهای مرزی کشورمان هستیم آنهم درحد بسیار محدود که بازارچه‌های مرزی را دربر می‌گیرد.

این مقام صنفی در این زمینه می‌افزاید: تولید کنندگان بستنی ایران صرفا برخی موارد اولیه مثل چوب بستنی و مواد افزودنی یا طعم‌دهنده را از خارج وارد می‌کنند و درباره محصول نهایی یعنی خود بستنی هرگز وارداتی درکار نیست. دلیل وارد برخی موارداولیه همانند چوب بستنی هم به دلیل نبود تجهیزات یا تکنولوژی‌های مورد نیاز تولید بوده که درصورت سرمایه‌گذاری صحیح در این زمینه نیز می‌توانیم خودکفایی کامل را متناسب با توان تولید تجربه کنیم.

از سوی دیگر فرهاد آزموده مدیر کارخانه بستنی لانوس به عنوان یکی از صادرکنندگان این محصول لبنی در این زمینه به فرصت امروز می‌گوید: درحال حاضر تنها کشور عراق به عنوان بازار هدف تولیدات بستنی ایران است.

 به عقیده وی دوران طلایی صادرات بستنی ایران به کشورهای بازار هدف یعنی، کویت، عربستان، قطر، بحرین، امارات متحده عربی، عراق و دوکشور اروپایی بوده که این روند بنا به دلایل مختلفی دست خوش تغییر شده است اما هنوز هم ایران در بازار عراق حضور تعیین کننده‌ای دارد.

این فعال صنفی در تولید بستنی در ادامه به مشکلات صادراتی برای تنها محصول بدون رقیب ایرانی اشاره دارد و می‌افزاید: همه می‌دانیم صادرات بستنی در شرایط مخصوصی صورت می‌گیرد که موضوع هزینه‌بر خواهد بود بنابراین هرچه بتوانیم شرایط صادرات را تسهیل نماییم بدون تردید هزینه‌های سربار نیز کاسته خواهد شد اما عواملی بسیاری در این زمینه وجود دارد که باعث کاهش روند صادرات محصول بستنی کشورمان شده است.

آزموده یکی از این مشکلات را مربوط به وجود تعطیلات رسمی بسیار زیاد در تقویم کاری کشورمان عنوان می‌کند و می‌گوید: بسیاری از کامیون‌های یخچالدار به دلیل همین تعطیلات غیر معقول در تقویم کاری ایران در میانه راه یا پشت درب گمرک معطل می‌مانند درحالی که این محصول فاسد شدنی است و باید در شرایطی خاص نگهداری شود که این شرایط هر ساعتش هزینه‌بر است و باید مسئولان هرآنچه در توان دارند را برای کاهش این مدت بکار گیرند. اما این پایان کار نیست چون مسایلی چون استاندارد و البته دیگر عوامل تسهیل کننده صادرات محصولات خوراکی باعث شده تا امروز بسیاری از صادر کنندگان دچار مشکلاتی عمده شده و کم کم بازار محصولات ایرانی به دیگران واگذار شود.

این تولید کننده صنفی درباره واردات بستنی از خارج از مرزهای ایران نیز می‌گوید: همانطور که می‌دانید بستنی به عنوان یکی از معدود محصولاتی ایرانی است که هیچگونه وارداتی در آن صورت نمی‌گیرد درحالی که ایران در بخش مواد اولیه و ماشین آلات تولید و بسته بندی مقداری وابستگی به خارج از مرزها داشته و هم اکنون دانمارک، فرانسه و چین به عنوان بزرگترین کشورهای صادرکننده تجهیزات و مواد اولیه در این صنعت به ایران هستند.

آزموده درزمینه دستگاه‌های ایرانی معتقد است اگرچه برخی از شرکت‌های سازنده ماشین آلات تولید صنعتی بستنی و همچنین بسته بندی هم اکنون خط تولید ایرانی را با ظرفیت‌های متفاوتی روانه بازار مصرف کرده‌اند اما در اکثر موارد هزینه و البته کیفیت رقبای خارجی بسیار بالاتر از تولیدات ایران است و کمتر کارخانه‌ای در سطح کلان از خط تولید کاملا ایرانی استفاده می‌کند و بیشتر دستگاه‌های تولید خارجی هستند.

این تولید کننده و صادر کننده بستنی ایرانی در پایان به نبود ثبات در بازار تولید این محصول اشاره می‌کند و همین موضوع را عاملی در عقب افتادگی محصولات بسیار با کیفیتی ایرانی در بازارهای هدف می‌داند و می‌گوید: مهترین نکته در صنعت تولید و صادرات بستنی پس از کیفیت محصولات و مواد اولیه را می‌توان در ثابت قیمت نهاده‌های مورد نیاز دانست و از آنجا که بخشی از تولیدات ایران وابسته به مواد اولیه‌ خارجی مثل حجم‌دهنده‌ها ، طعم‌دهنده‌ها و حتی چوب بستنی است نمی‌توان انتظار اثابت بودن محصول نهایی و رقابت مناسب با دیگر تولیدکنندگان بین المللی درنظر داشت.

قیمت انواع بستنی در بازار داخلی

در همین حال رئیس اتحادیه صنف بستنی و آبمیوه ضمن با اشاره به تولید  2 میلیون و 740 کیلوگرم بستنی در سال 1393 شمسی به فرصت امروز می‌‌گوید: بطور کلی براساس اطلاعات و آمار موجود و البته شرایط تهیه مواد اولیه در داخل کشورمان  ماهانه بیش از 5/2 میلیون کیلوگرم بستنی تولید می‌شود،  اما نباید فراموش کرد که این میزان در فصل سرد یعنی زمستان به نصف کاهش خواهد یافت.

این مقام صنفی با تاکید بر غیرقانونی بودن هرگونه افزایش قیمت خارج از نرخ‌های مصوب اتحادیه  می‌افزاید: خریداران این خوراکی مشهور و پرمخاطب کشورمان با توجه به قیمت‌های اعلام شده از سوی اتحادیه نباید بستنی را بیش از این ارقام تهیه و خریداری کنند و درصورت مشاهده هرگونه تخلف باید آن را با اتحادیه برای بررسی و برخورد درمیان بگذارند ..

اسکندر آزموده در خصوص قیمت تعیین شده بستنی از طرف اتحادیه در پایان می‌گوید: در حال حاضر قیمت بستنی سوپر ویژه مغزدار کیلویی 14 هزار تومان، بستنی سنتی خامه‌دار بی مغز 12 هزار تومان و بستنی سنتی ممتاز بدون خامه،پسته و تهیه شده با شیر پرچرب 11 هزار تومان است.

این درحالی است که بستنی ساده با کیفیت پایین کیلویی 10 هزار تومان، بستنی میوه ای مغزدار کیلویی 14 هزار تومان، بستنی اعلاء ممتاز میوه‌ای کیلویی 12 هزار تومان و فالوده کیلویی 9000 تومان در بازار عرضه می شود.

.

باکس:1

دانستنی‌های یخی درباره بستنی

·       بیشترین مشتریان پروپاقرص بستنی کودکان 2 تا 12 سال هستند هرچند افراد بالای 45 سال نیز از خوردن بستنی شیرین و خوش‌طعم لذت می‌برند .

·       اگر قصد تمام کردن یک عدد بستنی قیفی را دارید باید زحمت 50 بار لیس زدن آن را به خود بدهید. جالب است بدانیم تقریبا 13 درصد مردان و 8 درصد از زنان بعد از اتمام بستنی، ظرف بستنی خود را لیس میزنند.

·       در شهر نیوجرسی آمریکا اگر بعد از ساعت 6 بعدازظهر هوس خوردن بستنی کردید باید ابتدا به پزشک مراجعه کنید.

·       بزرگترین مصرف‌کننده و بزرگترین تولید کننده بستنی دنیا ایالات متحده آمریکا این کشور در سال نزدیک به 6 میلیارد گالن بستنی تولید می‌کند. جالب است بدانیم حیوانات خانگی نیز در این کشور سهمی از بستنی دارند.

·       مردان بیشتر از زنان به بستنی به عنوان دسر علاقمند هستند.

·       ماداگاسگار تولید کننده وانیل انواع بستنی در جهان است.

·       پرطرفدارترین طعم دهنده وشیره روی بستنی شکلات است.

·       بزرگترین بستنی در دنیا 3 متر و 70 سانتی متربلندی دارد و با 4 هزار و 666 گالن بستنی در کالیفرنیا در سال 1985 تهیه شده است. این بستنی 24 هزارو910 کیلو گرم وزن دارد. همچنین بزرگ ترین کیک بستنی در چین ساخته شد که 50 متر ارتفاع و 3 متر عرض داشت. این کیک 32 هزار تکه شد.

بررسی جایگاه و اهمیت سرمایه‌گذاری در گردشگری رمضان

سی روز طلایی برای رونق صادرات نامرئی

نویسنده: عماد عزتی

تقریبا یک هفته از آغاز ضیافت الهی گذشته و همه سعی داریم با بهر‌ه‌گیری حداکثری از این ضیافت گام برداریم این درحالی است که رمضان نه تنها برکتی در شیوه زندگی دنیوی و اخروی ما شناخته شده بلکه می‌توان با توجه به توسعه فن‌آوری‌های نوین در صنعت حمل ونقل و ساده شدن امکانات سفر از آن برای توسعه اقتصاد گردشگری کشورمان نیز استفاده کرد چون آداب و رسوم رمضانی ایران هر یک می‌توانند سوژه‌ای جذاب برای گردشگران مسلمان و غیر مسلمان سراسر جهان باشند.

همانطور که می‌دانید یکی از اصول اولیه توسعه صنعت گردشگری ایجاد جاذبه‌های نوین و البته ساختن روایاتی جذاب از آنها برای جلب نظر گردشگران است و این روایات که بیانگر فرهنگ و تمدن کشورهای میزبان هستند می‌تواند آینده و رونق صادرات نامرئی را در آن مکان تعیین کنند. از این رو بازخوانی و البته معرفی آداب و رسوم رمضانی کشورمان ایران می‌تواند سوژه‌ای کامل برای توسعه گردشگری آنهم در شرایط کنونی اقتصاد ایران  باشد هرچند نباید فراموش کرد که امسال رمضان گذشت و باید برای سال‌های آینده از همین امروز برنامه ریزی کنیم.

روایتی از آمار

بطور کلی صنعت گردشگری یا همان صادرات نامرئی در کشورهای گردشگرپذیر به عنوان یکی از صنایع بسیار مهم مورد توجه سرمایه‌گذاران و دولتمردان قرار گرفته است بصورتی که آنها با استفاده از تمام ابزار و امکانات خود سعی در بهره‌بردن از این صنعت به نفع اقتصادشان دارند اما مدتی است که بخشی از صادرات نامرئی به عنوان گردشگری حلال رونق مضاعفی به خود دیده و نظر بسیاری را بیشتر از قبل به خود جلب کرده است چون اطلاعات و آمار ارایه شده در این نوع گردشگری که مبتنی بر آموزه اسلام طراحی شده است واقعا جالب است.

براساس تحقیقاتی که یک موسسه گردشگری در فوریه سال گذشته میلادی انجام داده است طی سال 2013 میلادی گردشگری حلال بطور کلی در سراسر دهکده جهانی درآمدی معادل 140 میلیارد دلار به خود اختصاص داده که رشدی قابل ملاحظه بوده است اما این پایان کار نیست چون رشد این صنعت نسبت به سال 2007 باعث شده تا کشورهای گردشگر پذیر بطور کلی برای سال 2020 میلادی درآمدی نزدیک به 200 میلیارد دلار را در این شاخه از گردشگری مدنظر داشته باشند.

در بخشی از تحقیقات یاد شده که در کشو اسپانیا صورت گرفته آمده در ترکیه به عنوان یکی از مقاصد اصلی گردشگری حلال نزدیک به 60 درصد ازگردشگران ترجیح می‌دهند در هتل‌هایی که به صورت حلال طراحی شده‌اند اقامت داشته باشند و 40 درصد باقی مانده نیز از غذاهای حلال استفاده کرده‌اند و همین موضوع باعث شده تا کشورهایی مثل تایلند یا حتی استرالیا نیز به فکر ایجاد امکانات حلال برای گردشگران خود باشد تا از بازار میلیاردی گردشگران مسلمان بی بهره نمانده باشند

گردشگری رمضان و نسخه‌ای همگانی

شاید تا همین یک دهه گذشته با رویت هلال ماه مبارک رمضان برخی از صنایع به دلیل تغییر سبک زندگی روزمره یک ماهه مسلمانان تقریبا  رونق خود را از دست می‌داد اما با توجه به تغییرات ایجاد شده در سبک کلی زندگی و البته فراهم شدن امکانات گسترده رفاهی در زندگی امروزی ما این ماه نه تنها از جنبه الهی خود بیشتر از قبل تجلی یافته بلکه در زندگی روزمره مسلمانان رونقی بی بدیل به خود دیده است به صورتی که حتی صنعت گردشگری به عنوان یکی از همان صنایع کم فروغ در ماه مبارک رمضان نیز شاهد جابجایی گسترده مسافران در این ایام است.

بنابراین اگر گردشگری رمضان را به نوعی در گردشگری حلال ببینیم درخواهیم یافت امروزه گردشگری حلال که مبنی آن بر رعایت اصول اعتقادی دین اسلام بنا شده به عنوان یکی از راهکارهای توسعه گردشگری در کشورهای مسلمان و غیر مسلمان شناخته شده است بصورتی که کشورهایی مثل تایلند، انگلستان، استرالیا و فرانسه نیز در این زمینه گام‌هایی برداشته‌اند تا بتوانند هر روز بر تعداد گردشگران مسلمان خود بیافزایند.این کشورها با مهیا کردن امکان انجام فریضه‌های دینی مسلمانان در طول سفرهایشان و همچنین رعایت اصول تغذیه‌آنها  توانسته‌اند در بازار بسیار بزرگ جمعیت مسلمانان سراسر جهان موفق عمل کرده و گروه عمده‌ای از گردشگران مسلمان را به جاذبه‌های خود دعوت کنند.

این درحالی است که گردشگری رمضان به عنوان فرصتی طلایی و سی روزه در برنامه‌ریزی‌های آنها جایگاه ویژه‌ای به خود گرفته است. جالب اینجاست که اگر به دنبال یافتن نام‌های موفق در توسعه گردشگری رمضانی باشیم نیازی نیست صرفا به کشورهای عربی حاشیه خلیج فارس توجه ویژه داشته باشیم چون امروز انگلستان و اسپانیا توانسته‌اند سهم قابل توجهی از گردشگران مسلمان ماه مبارک رمضان را به خود جلب کنند و هرساله درآمد هنگفتی از این راه به دست آورند.هرچند نام‌های مالزی، امارات متحده عربی، عمان ، قطر ، ترکیه، مصر، لبنان و تایلند را  به ترتیب در جذب گردشگران نباید فراموش کرد.

جالب این است که براساس اطلاعات و آمار سازمان جهانی گردشگری، حلال توریسم هر سال درحال رشد و گسترش میان کشورهای مختلف گردشگرپذیر جهان است چون بسیاری از گردشگران غیر مسلمان نیز علاقمند به استفاده از خدمات حلال در این کشورها هستند.

راهکارهای مناسب و رونق گردشگری شبانه

همانطور که قبلا نیز اشاره شد بسیاری از کشورهای مسلمان و غیر مسلمان برای جلب نظر گردشگران سعی در رعایت برخی اصول مثل اصول مذهبی مسلمانان در محل مورد نظر خود دارند. بنباراین جای تردید نیست که این کشورها برای جلب نظر گردشگران از راهکارهای متفاوتی بهره برده و برای آن برنامه‌ریزی می‌کنند این درحالی است که اگر از اصول اولیه مذهبی و رعایت آنها بگذریم مهمترین سوژه برای جلب نظر گردشگران با مذاهب مختلف می‌تواند به نحوه خوراک آنها بستگی داشته باشد به عنوان مثال در انگلستان هر سال با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان بسیاری از هتل‌ها و البته رستوران‌هایی که ارتباطی با مسلمانان ندارد بارعایت اصول حلال و البته ارایه برخی خوراک‌های بومی کشورهایی مثل مصر، لبنان، امارات متحده عربی  به جلب نظر گردشگران طی این دوران، بخصوص در وعده‌های اصلی سحر وافطار می‌کنند.

اما کار در همین خوراک‌های نوستالژیک لذیذ ختم نمی‌شود چون این کشور برای باقی ساعات روز مسلمان نیز برنامه‌های ویژه‌ای تدارک دیده تا بتواند از حداکثر درآمد حاصل از صادرات نامرئی خود بهرمند شود به این ترتیب که جشنواره‌های موسیقی مسلمانان و البته جشنواره‌های خرید مکمل لذت خوراک‌های محلی شده اند و تور کاملی برای مسلمانان روزه‌دار خواهند بود.

این درحالی است که کشورهای مسلمان مثل امارات متحده عربی و البته قطر نیز بیکار ننشسته و برای جلب نظر دیگر مسلمانان جهان و حتی غیر مسلمانان در این ایام مبارک با استفاده ازپکیج‌هایی کاملا هدفمند و البته راه‌اندازی وب سایت‌هایی با زبان‌های مختلف نظر گردشگران به دیدنی‌های منطقه خود جلب کرده‌اند به عنوان مثال سال گذشته هنگام آغاز ماه مبارک رمضان خطوط هوایی امارات برای تمام پروازهای ورودی به امارات پکیچ‌هایی تدارک دیده بود که مسافران هنگام ورود به سالن ترانتزی با توجه به زبان و مبداء پروازشان از سوی پرسنل فرودگاه تحویل می‌گرفتند این پکیج‌ها حامل اطلاعاتی کامل از آداب روزه‌داری و ایام مبارک رمضانی همراه با وعده غذایی سبک برای افطار یا سحری آنها بود که همین امر استقبال بسیار جالبی را از سوی گردشگران غیر مسلمان به خود دید.

هرچند کشور قطر نیز در این ایام با برگزاری جشنواره خرید و ارایه تخفیف‌های بسیار جذاب برای مشتریان خطوط هوایی خود را به نوعی برنامه‌ریزی کرد که در این دوره با ارایه خدمات ویژه به متقاضیان و با درنظر گرفتن ساعات شرعی به مقصد خود برسند این اقدامات همه و همه باعث شد تا در کشورهای حاشیه خلیج فارس گزارش‌هایی مبنی بر رشد 3 درصدی گردشگران رمضان به ثبت برسد درحالی که ترکیه همسایه شمال غربی کشورمان در همین ایام با ارایه خدمات بی‌نظیر رمضانی توانست رشد 5 درصدی را تجربه کند. اما مهمترین نکته در توسعه گردشگری رمضان بخصوص در کشورهای یاد شده این است که عمده فعالیت آنها برای جلب نظ گردشگران سراسر دهکده جهانی تمرکز در گردشگری خرید و البته غذاهای بومی و محلی بوده است.

این درحالی است که براساس تحقیقات ارایه شده از سوی برخی مراکز گردشگری مثل TAT سازمان گردشگری تایلند، یکی از مهمترین سوژه‌های موفقیت در گردشگری رمضانی را می‌توان در گردشگری شبانه دید چون اکثر مسلمانان در این ایام برای عبادت و راز و نیاز با معبود خود به شب زنده‌داری بخصوص در برخی روزهای خاص عادت دارند و از همین موضوع یعنی تاریکی و درجه حرارت مناسب شب می‌توان بهترین استفاده را برای توسعه گردشگری داشت.

 همین امر باعث شده تا کشورهایی مثل انگلستان، فرانسه، امارات متحده عربی بیشترین تلاش خود در جذب گردشگران رمضانی خود را در این ساعات از شبانه روز داشته باشند چون جذابیت نور در این ساعت از روز می‌تواند عاملی برای بستن چمدان‌های مسافران باشد.

ایران گزینه‌ای فراموش شده

اما اگر از تمام موارد و امتیازات گردشگری رمضان یا بخشی از گردشگری حلال در سراسر دهکده جهانی بگذریم با کمی دقت درخواهیم یافت جایگاه ایران به عنوان کشوری اساسا حلال هنوز در فهرست کشورهای مطرح در گردشگری حلال جایگاه مناسبی به خود ندیده است درحالی که حداقل برای شیعیان سراسر دهکده جهانی که تعداد کمی هم ندارند ایران دارای 4 جاذبه اصلی بوده و از نظر گردشگری بین المللی به عنوان یکی از ده کشور پرجاذبه برای گردشگران شناخته شده است.

کارشناسان گردشگری در ایران مهمترین معضل در این باره را نبود هماهنگی‌های لازم در ارگان‌های مربوطه والبته برنامه‌ریزی‌های مقطعی و کوتاه مدت عنوان کرده‌اند به صورتی که مهسا مطهر کارشناس ارشد بازاریابی گردشگری در این زمینه به فرصت امروز می‌گوید: اگر به گردشگری عمومی ایران توجه داشته باشیم درخواهیم یافت پراکندگی برنامه‌ریزی‌ها در کنار سیاست‌های اشتباه باعث شده تا جایگاه واقعی گردشگری ایران حاصل نشده باشد اگرچه رونقی نسبت به گذشته می‌بینیم و این موضوع در گردشگری رمضانی و حلال نیز کاملا مشهود است.

این کارشناس ارشد گردشگری در ادامه می‌افزاید: بسیاری از کشورهای غیرمسلمان از این فرصت به نفع گردشگری خود استفاده کرده‌اند درحالی که هنوز ایران به فکر برگزاری بازارچه‌های صنایع دستی و برنامه‌های کاملا ابتدایی است و هیچ اقدام مناسبی در بازارهای هدف انجام نداده است. چون گردشگران مسلمان بخصوص شیعیان از کشورهای اطراف همواره برای زیارت و تفریح به ایران سفر می‌کنند و مهم آن است که ما بتوانیم از دیگر نقاط جهان گردشگران مسلمان و غیر مسلمان را برای تجربه آداب و رسوم خود به داخل مرزها دعوت کنیم که این موضوع راهکاری نداردمگر ایجاد انگیزه سفر در ذهن گردشگران دیگر نقاط جهان.

مطهر با تاکید بر معرفی دقیق و هدفمند اداب، رسوم و فرهنگ رمضانی ایران در بازارهای هدف تصریح می‌کند: گردشگران بین المللی امروزه برای درک واقعیت فرهنگ و آداب سنن کشورهای مقصدشان حرکت می‌کنندو از آنجا که ایران نیز برای آنها تاکنون مقصدی ناشناخته باقی مانده است باید از این فرصت استفاده کرد تا تعداد گردشگران خارجی که برای بازدید از ایران چمدان می‌بندند بیشتر شود.

وی به تنوع آداب رمضانی در کشورمان اشاره می‌کند و می‌گوید: تنوع اقوام و آداب و سنن آنها در ایران خود می‌تواند بهترین سوژه برای تبلیغات گردشگری باشد چون ایران فقط پاسارگاد یا سی و سی پل نیست بلکه تنوعی غیر قابل توصیف از اقوام با خرده فرهنگ‌های آنها در این بین وجود دارد که باید برایشان برنامه ریزی کنیم و نظر گردشگران را به آنها جلب کنیم بنابراین اگر واقعا قصد توسعه گردشگری رمضانی را داریم باید با ارایه اطلاعات دقیق در دنیای حقیقی و مجازی نظر گردشگران خارجی را به این موضوع جلب کنیم و برای آنها سوژه خلق کنیم تا پس از دوره‌ای شاهد حضور خارجی‌ها در مکان‌های مورد نظر باشیم. هرچند ایجاد شرایط ثبت ملی و بین المللی این آداب در ماه مبارک رمضان می‌تواند اولین گام باشد

صنفی که چراغش هرگز خاموش نیست

نویسنده: شیدا رمزی

بدون تردید سالانه حداقل یکبار گذرمان به تالارهای پذیرایی افتاده و گاهی با کوهی از اندوه در غم از دست دادن عزیزمان و گاهی با دریایی از شادی با بهترین آرزوها برای پیوندی الهی وارد این محیط شده‌ایم هرچند نباید فراموش کنیم بازار دید و بازدیدهای موردی مثل ولیمه حجاج یا حتی جشن تولد و دیدارهای خانودگی در این اماکن همواره گرم است.

 اما در این بین ممکن است خودمان برای استفاده از خدمات یکی از این واحدهای صنفی یاد شده کوچه به کوچه یا محله به محله به دنبال مناسب‌ترین‌شان طی طریق کرده و بارها از خود پرسیده باشیم چگونه باید به دنبال بهترین باشیم و هزینه‌های این تالاهار چگونه محاسبه می‌شود؟ از این رو این هفته فرصت امروز سری با بازار کسب و کار صنف تالارهای پذیرایی زده تا برایتان از زیر و بم انتخابی مطمئن و البته اقتصادی درمیان انبوهی از امکانات و انتخاب بگوید.

·       سگانه‌های هزینه بر

قبل از اینکه وارد بحث اصلی یعنی چگونگی انتخاب تالاها بشویم بد نیست بدانیم بطور کلی تالارهای پذیرایی براساس امکانات و تجهیزاتی که در اختیار دارند در سه بخش عمده تقسیم بندی شده‌اند که بدون تردید هرکدام هزینه‌های خاص خود را مطلبد.

1)    تالارهای سطح شهر

2)    تالارهای داخل هتل‌ها

3)    باغ تالارها

اگر به این تقسیم بندی توجه داشته باشیم درخواهیم یافت اگرچه هر سه نوع تالار همان رستوران‌های خودمانی هستند که به مرور زمان و تغییر سبک زندگی مردم کمی شاخه کسب و کارشان را تغییر داده‌ و خدمات ارایه شده را صرفا بر فروش غذا تنظیم نکرده‌اند؛ اما همین خدماتی که به دنبال آن هستیم توانسته سه گروه عمده در این صنف یعنی تالارهای پذیرایی ایجاد نموده و مبنایی بر تعیین صورتحساب نهایی باشد.

بنابراین نباید فراموش کنیم معمولا هزینه تالارهای سطح شهر مناسب تر از دیگر انواع تالارهاست چون در دو گروه باقی مانده نوع خدمات و البته امکانات فضایی کمی متفاوت شده و همین موضوع می‌تواند در سنگین شدن صورتحساب شما دخیل باشد.

·       ایام هفته را دریابید

یکی از فاکتورهای مهم در تعیین هزینه‌های برگزاری مراسم در تالارها روز برگزاری مراسم است. بطور کلی هزینه ورودی تالارها در روزهای مختلف هفته متفاوت است به این صورت که این عدد از 200 هزار تومان تا نزدیک به یک میلیون تومان تعیین شده است.

در دستورالعمل تعیین مبلغ ورودی اگرچه ارقام از 200 تا 300 هزار تومان درنظر گرفته شده اما به غیر از ایام هفته که به دو بخش تعطیل یا غیر تعطیل تقسیم بندی شده است عواملی چون نوع خدمات و تزئین و امکانات تالار نیز تاثیر گذار است که می‌تواند هزینه ورودی برای متقاضیان را تا نزدیک به یک میلیون تومان و بیشتر افزایش دهد بنابراین هنگام انتخاب تالار نه تنها به ایام هفته دقت داشته باشید چون روزهای غیر تعطیل و ابتدایی هفته هزینه ورودی کمتر است بلکه باید به امکانات و خدمات ارایه شده در تالار نیز خوب توجه کنید تا این مبلغ افزایش غیر منطقی برای شما نداشته باشد.

·       هرگز خجالتی نباشید

همه می‌دانیم جشن عروسی یک شب است و برگزاری مراسم عزاداری قابل تکرار نیست بنابراین اگر به دنبال انتخاب تالار برای برگزاری یکی از دو مراسم یا حتی دیگر مراسم خود هستید هرگز خجالتی نباشید چون درصورت بروز مشکل در نحوه برگزاری مراسم مورد نظر شما راه بازگشتی نیست.

در این امر اولین گزینه‌ای که باید کاملا به آن توجه داشته باشید درخواست و کنترل جواز کسب معتبر تالار است این موضوع به عنوان یکی از حقوق اولیه شما تعیین شده که مدیران تالارها نیز کاملا به آن واقف هستند و هرگز از درخواست شما نگران یا ناراحت نخواهند شد به خاطر داشته باشید این جواز براساس دستورالعمل باید در محلی کاملا مشخص و قابل روئیت نصب شده باشد.

در مرحله بعد اگر شما مستقیم با مدیر و مالک تالار (کسی که جواز به نام او صادر شده است) مشغول مذاکره هستید که کار کاملا ساده است اما اگر با فرد دیگری روبرو شدید و قصد انعقاد قرار داد دارید فراموش نکنید باید از او کارت مباشرت بخواهید چون اگر فردی به غیر از صاحب جواز کسب یا مباشر و نماینده قانونی آن پای قرارداد را امضاء کند در واقع مثل این است که شما با تالاری غیر مجاز قرارداد بسته‌اید و نمی‌توانید در صورت لزوم به حقوق خود دسترسی داشته باشید.

اما این پایان کار نیست چون هنوز بدون اینکه خجالت بکشید باید یک مورد دیگر را نیز کنترل کنید هرچند معمولا درمراسم عروسی این موضوع مرسوم است. در این مرحله بهترین گزینه برای شما این است که از صاحب تالار بخواهید اجازه دهد شما در یکی از مراسم تالار مورد نظر قبل از تاریخ مراسم خودتان شرکت داشته باشید تا بتوانید از نزدیک نحوه خدمات رسانی و حتی کیفیت طبخ غذاهارا کنترل کنید.

با این سه مرحله تقریبا می‌توانید مطمئن باشید انتخابی دقیق و اصولی داشته و نباید نگرانی به دل راه دهید چون اصول اولیه را رعایت کرده‌اید. ولی فراموش نکنید این سه مرحله شامل اصول اولیه است و در مراسم عروسی و جشن مواردی کاملا توافقی وجود دارد که باید به آنها نیز توجه داشته باشید و از مدیر تالار بخواهید تمام شرایط و هزینه‌های مربوطه را در قرارداد براساس توافق طرفین قید کند تا در آینده دچار مشکل نباشید.

·       حساب حساب و کاکا برادر

یکی از مهم‌ترین مسائل مربوط به انتخاب تالار، بحث هزینه برگزاری مراسم در این اماکن است که ذهن بسیاری را به خود مشغول کرده است. بهترین راهکار برای آمادگی ذهنی شما از هزینه‌های احتمالی این است که قبل از مراجعه به تالار هزینه‌های ثابت و مشخص را کاملا روی کاغذ آورده تا بتوانید به سئوال دودوتای آن پاسخ دقیق و کامل بدهید.

1 ـ هزینه ورودیه: این هزینه براساس اعلام وزارت صنعت، معدن و تجارت به تالارها محاسبه و دریافت می‌شود که برای ایام عادی 200 هزار تومان و در روزهای خاص 300 هزار تومان است. البته معمولا این نرخ رعایت نمی‌شود و برخی تالارهای شیک بخصوص در شمال تهران هر رقمی را که می‌خواهند به عنوان ورودیه دریافت می‌کنند، اما برای سال جاری اتحادیه تالارهای پذیرایی افزایش 15 تا 20 درصدی را پیش بینی کرده است.

2 ـ هزینه منوی غذا: این هزینه با توجه به انتخاب شما برای تعداد و نوع غذاهای انتخاب شده روی میز شام یا ناهار در نظر گرفته می‌شود و به ازای هر نفر مبلغ آن دریافت خواهد شد. به یاد داشته باشید این منو از 14 هزار تومان آغاز و تا 40 یا 100 هزار تومان هم به ازای هر نفرافزایش خواهد داشت.

3 ـ حق سرویس و مالیات بر ارزش افزوده: این مبلغ براساس تعرفه اتحادیه به کل مبلغ فاکتور شما افزوده خواهد شد که به ترتیب عبارت است از 10 درصد به عنوان حق سرویس و 9 درصد مالیات بر ارزش افزوده.

4 ـ دیگر هزینه‌ها: اتاق و سفره عقد، فیلمبرداری و عکاسی بستگی به تعداد دوربین و خدمات جانبی مثل آلبوم عکس، تابلوی یادگاری، نورپردازی، آتش‌بازی و گل‌آرایی خواهد بودکه بهای آن سلیقه‌ای و به تناسب مکان تالار متفاوت خواهد بود. البته برخی تالارها این خدمات را روی هزینه هر نفر مهمان محاسبه و به طور اجباری دریافت می‌کنند، اما در بیشتر موارد این امر به عهده مشتری و انتخابی است.

اما برای پرداخت هزینه‌ها معمولا این‌گونه عمل می‌شود که همان روز امضای قرارداد متقاضی باید 30 درصد کل قرارداد را به عنوان بیعانه بپردازد و پس از آن تا یک ماه قبل از تاریخ برگزاری مراسم دست‌کم نیمی از کل هزینه پرداخت شده باشد و سرانجام روز برگزاری تسویه حساب خواهد شد.

هزینه کنسلی

طبق عرف و با توجه به تراکم تقاضای موجود برای تالارهای عروسی جای تردید نیست که دست‌کم باید از سه یا چهار ماه قبل برای انتخاب تالار اقدام کرده و بیعانه بپردازید؛ اما تا رسیدن روز برگزاری مراسم ممکن است به هر دلیل این مراسم برگزار نشود که عمده‌ترین دلایل فوت فامیل و بستگان یکی از طرفین عروسی است.

بنابراین از آنجا که تالارهای عروسی روز خود را می‌فروشند و در صورت کنسل شدن برگزاری مراسم زیان خواهند کرد، بندی در قرارداد برای خسارت کنسلی قید شده که حدود 30 درصد ارزش کل قرار داد درنظر گرفته شده است، اما براساس عرف بازار کار تالارها، این رقم با توجه به زمان باقیمانده تا روز برگزاری طبق توافق تعیین و دریافت می‌شود.

 جدول تعیین شده از سوی اتحادیه برای کنسلی اینگونه است

تعداد روز باقی مانده تا اجرای قرارداد	درصد کنسلی (از حداقل منو)
45	5 درصد
30	15 درصد
15	20 درصد
کمتر از 10 روز	30 درصد

به عنوان مثال اگر قرارداد شما با تالاری منعقد شده باشد که حداقل منوی غذای آن 20 هزار تومان به ازای هر نفر تعیین شده باشد در صورت کنسلی مراسم 45 روز قبل از تاریخ مقرر شما مجبور به پرداخت 5 درصد از 20 هزار تومان به ازای هر نفر خواهید شد.

·       «طلاق» ممنوع !

شاید با دیدن این کلمه کمی تعجب کرده باشید، اما مدتی بود که برخی زوجین برای جداشدنشان نیز جشن خداحافظی می‌گرفتند که باعث اعتراض و بروز نگرانی‌هایی از سوی مردم برای همه‌گیر شدن این نوع جشن شد. به هرحال با تغییر سبک زندگی بشر همواره باید منتظر ابداع یا ظهور مواردی نوین و جدید در جامعه بشری باشیم که متاسفانه گاهی اوقات برخی از آنها نه تنها خوشایندمان نیست بلکه به عنوان ناهنجاری می‌توان از آن یاد کرد. به همین دلیل با توجه به منفی بودن جایگاه طلاق در عرف جامعه مسلمان ما از سوی اتحادیه تالارهای پذیرایی دستورالعملی مبنی بر ممنوع‌شدن برگزاری این‌گونه مراسم در تالارها صادر شده است که در صورت مشاهده با آنها برخورد می‌شود.

·       غزا ساده و عروسی پیچیده است

همانطور که می‌دانیم تالارها بطور کلی برای پذیرایی و برگزاری مراسم مختلف تدارک دیده شده‌اند و این تقاضا است که می‌تواند نوع خدمات رسانی تالارها را متفاوت کند هرچند در اصل خدمات کاملا مشخص و تعریف شده‌هستند.

اما اگر از این ابتدایی‌ترین خدمات بگذریم بحث خدمات خاص به میان خواهد آمد که این موارد معمولا در مراسم عروسی مورد توجه هستند چون در مراسم عزا‌داری نیازها کاملا مشخص است و نمی‌تواند زیاد نکته سنج بود.

از این رو اگر برای انتخاب تالار در مراسم عروسی مشغول به جست‌وجو هستید خوب به ریز نیازهای خودتان توجه داشته باشید. نحوه پهن کردن سفر عقد، نوع سرویس دهی ، تعداد غذاها ، تعداد دسرها، انواع سالاد و نوشیدنی یا حتی نوع ظروف استفاده شده می‌تواند هرکدام برای شما هزینه‌بر باشند.

·       حقی که همواره به حقدار می‌رسد

برگزاری مراسم عروسی یا عزا در تالار به هر حال معامله‌ای بین دو طرف است و گاهی این معامله دچار اختلاف‌نظر خواهدشد که نیاز به میانجیگری فرد یا گروهی برای جلوگیری از ضایع شده حق یک‌طرف دارد. به همین دلیل اتحادیه صنف تالارهای پذیرایی در این زمینه گام برداشت و با درنظر گرفتن شورای حل اختلاف از بروز اختلاف‌های بیشتر جلوگیری کرده و حق را به حقدار می‌رساند، پس اگر خدایی ناکرده به این خدمات نیازمند شدید می‌توانید با شماره تلفن 8ـ88535855 اتحادیه تالارهای پذیرایی تهران، قسمت شورای حل اختلاف تماس بگیرید و در صورت لزوم به آن مراجعه کنید. فراموش نکنید دیگر شهرها دارای اتحادیه‌ای مجزا هستند و در صورت استفاده از خدمات واحدهای صنفی غیر مجاز نمی‌توانید در این زمینه زیاد از اتحادیه انتظار داشته باشید چون این اتحادیه پاسخگوی واحدهای صنفی تایید شده خود است نه غیر مجازها هرچند می‌تواند مشاوره به شما بدهد.

جدول هزینه‌های برخی تالارهای سطح شهر تهران

نوع مکان	قیمت	خدمات	توضیحات
تالار (محدوده سعادت‌آباد)	37 هزار تومان	10 نوع غذا به همراه دسر و سالاد و نوشابه، 100 درصد جوجه، شیرینی خشک و میوه فصل	با اضافه شدن موزیک 2 میلیون به مبلغ اضافه می‌گردد.
باغ (محدوده کرج)	منو از 14 تا 48	شامل 3 تا 12 نوع غذا، آبمیوه طبیعی، گل‌آرایی و آتش‌بازی، سفره عقد، دیزاین اختصاصی	ورودی جداگانه برای ایام تعطیل یک میلیون محاسبه می‌گردد.
هتل (محدوده فردوسی)	22 هزار تومان	5 مدل غذا، 100 درصد جوجه، شیرینی و میوه 50 درصد، نورپردازی، شمع‌آرایی، طاق بادکنک	دارای تخفیف در ایام غیرتعطیل
تالار (محدوده الهیه)	75 هزار تومان	منوی سلف سرویس 14 مدل غذا، 8 مدل دسر، 4 مدل سالاد، 100 گرم شیرینی، 700 گرم میوه، نوشابه، آبمیوه طبیعی، آب معدنی، ماشین عروس	2 سالن جداگانه مجلل، پارکینگ اختصاصی رایگان
تالار (محدوده خیام)	12 هزار تومان	3 مدل غذا، میوه درجه یک، شیرینی گل‌محمدی	ورودی ایام غیرتعطیل نفری 300 تومان و ایام تعطیل 700 تومان

گفت و گویی کوتاه با خسرو ابراهیمی رئیس اتحادیه تالارهای پذیرایی تهران

هیاتی بودن خصوصیت صاحبان تالارهای پذیرایی است

تالارهای پذیرایی سهامدار معنوی و اخلاقی جامعه هستند

گفت و گو : شیدا رمزی

با توجه به تغییر ایجاد شده در سبک زندگی شهری ما بخصوص در یک دهه گذشته با کوچک تر شدن فضای زندگی شهرنشینان کسب و کار تالارهای پذیرایی همواره روبه رشد و رونق بوده است به صورتی که هر روز شاهد افزایش آنها در سطح شهر هستیم. فرصت امروز گفت و گویی کوتاه با رئیس اتحادیه تالارهای پذیرایی خسرو ابراهیمی داشته تا برایتان از خصوصیات این واحدهای صنفی بگوید بدون تردید مطالعه این گفت و گو برای شما خالی از لطف نیست.

خسرو ابراهیمی در آغاز سخنان خود به اهمیت و خصوصیات شخصیتی صاحبان تالارها اشاره می‌کند و می‌گوید: همانطور که می‌دانید تالارهای پذیرایی مجموعه‌هایی هستند که برای خدمات رسانی به شهروندان در مجالس مختلف ایجاد شده‌اند. بنابراین به نوعی می‌توان گفت شخصیت صاحبان تالارها بیانگر شخصیت متقاضیان دریافت خدماتشان است؛ از این رو صاحبان تالارها به گونه‌ای برنامه‌ریزی می‌کنند که دقیقا با ارایه خدمات کیفی و مناسب خود نمایانگر شخصیت افرادی باشند که از درب تالار وارد می‌شوند، باشند پس دور از ذهن نیست که بگوییم تالارهای سهامداران معنوی و اخلاقی جامعه هستند.

ابراهیمی در ادامه می‌افزاید: همین مهم باعث شده تا شخصیت‌ها و فرهنگ‌های متفاوتی به عنوان متقاضی در دفتر تالارها حاضر باشند و صاحبان این تالارها باید با درنظر گرفتن شئونات کسب و کاری خود بر مبنای گذشت فعالیت صنفی خود را پایه گذاری کنند که خوشبختانه تا امروز واحدهای صنفی مجاز اینگونه عمل کرده و با درنظر گرفتن این امر به خدمات رسانی مشغول شده اند. این درحالی است که خصوصیت اکثر این مدیران هیاتی بودن آنهاست چون اگر این خصوصیت را نداشته باشند واقعا نمی‌توانند با گروه‌های مختلف از متقاضیان وارد تعامل شوند و خدمات رسانی کنند.

·       امروز نخری؛ فردا می‌فروشیم؟!

رئیس اتحادیه تالارهای پذیرایی در ادامه به اهمیت برخورد و خدمات رسانی واحدهای صنفی در این زمینه تاکید دارد و می‌گوید: در صنف تالارداری هرگز نمی‌توانیم مانند صنوف دیگر اینگونه تصور کنیم که اگر کالایمان را کسی نخرید خوب فردا با قیمتی بالاتر خواهیم فروخت چون واحدهای صنفی یاد شده در واقع روزشان را می‌فروشند و هر روزی که مراسمی نداشته باشند در واقع برایشان زیان است چون هزینه‌های ثابت و مشخصی شامل حالشان خواهدبود.

وی در ادامه می‌افزاید: درست به همین دلیل است که صاحبان تالارها با تمام توان خود سعی در جلب رضایت متقاضیان خدماتشان دارند و با توجه به همین حساسیت برنامه‌ریزی کرده و پرسنل خود را آموزش داده‌اند چون اگر امکان ایجاد ارتباط با مخاطبان خود را نداشته باشند و نتوانند نظر آنها را جلب کنند واقعا در همان یک یا دو مراسم ابتدایی باید به فکر تغییر شغل خود باشد.

به عقیده این مقام صنفی تمامی صاحبان تالارها روز خود را با صلوات و دعا آغاز می‌کنند و پس از برگزاری مراسم در تالار معمولا نماز شکر به جای می‌آورند چون توانسته‌اند گروهی را راضی از درب واحد صنفی خود به خانه روانه کنند حالا چه مراسم عروسی باشد و چه عزا به هر حال همه مراجعه‌کنندگان به این واحدهای صنفی به دنبال حفظ آبروی خود بوده اند پس وقتی راضی از درب تالار خارج می‌شوند صاحبان این واحدهای صنفی نیز خوشحال از خدمات خود یگانه هستی را برای ادامه راهشان شکر می‌کنند.

·       همواره به فکر جلوگیری از اصراف هستیم

رئیس اتحادیه تالارهای پذیرایی تهران درباره تجمل‌گرایی در برخی تالارها نیز به فرصت امروز می‌گوید: شاید در نگاه اول تالارهای پذیرایی محلی برای تجملگرایی باشند و در برخی تصورات اشتباه مردم برای بهتر جلوه دادن آبروی خانوادگی خود به رنگین بودن سفره این تالارها یا برخی خدمات فکر کنند اما واقعا این موضوع بخصوص در چند سال گذشته رنگ و بوی خود را از دست داده چون تمام مباشران و صاحبان تالارها یا مدیران اجرایی در این واحدهای صنفی با ارایه تمام خدمات واحد صنفی خود به متقاضیان سعی در جلب نظر آنها به اهمیت صرفه جویی درهزینه‌ها دارند چون واقعا  این افراد (مدیران) هرگز به دنبال کسب منافع غیر اصولی خود از عزا و شادی مردم نیستند بلکه خود را به نوعی همراه و همسو با منافع متقاضیان می‌دانند پس سعی در جلوگیری از اصراف می‌کنند هرچند تصمیم‌گیری نهایی با متقاضیان است.

ابراهیمی در پایان به عنوان مهمترین توصیه به متقاضیان دریافت خدمات از واحدهای صنفی یاد شده می‌گوید: هرگز بدون قرارداد رسمی نسبت به انتخاب تالارها اقدام نکنید و فراموش نکنید در واحدهای صنفی مجاز و دارای پروانه کسب و کار برای برگزاری مراسم خود به دنبال خدمات مناسب باشید چون اتحادیه تنها پاسخگوی واحدهای صنفی تایید شده خود است و درباره واحدهای غیر مجاز و تایید نشده نمی‌تواند به هموطنان خدمات رسانی کند.

گزارش میدانی جام جم از افزایش خزنده قیمت اقلام اساسی در آستانه ماه ضیافت الهی

سفره رمضان امسال گرانتر پهن می‌شود

نویسنده: عماد عزتی

هر سال با رسیدن ماه پرفیض شعبان به نیمه مسلمانان سراسر این کره خاکی خود را برای ماهی پراز برکت آماده می‌کنند و هرکس با انجام فریضه‌های دینی خود به بهترین شکل ممکن سعی در بهره بردن بیشتر از این فرصت یک ماهه که نام ضیافت خداوند به خود گرفته دارد.

این درحالی است که اگرچه این ماه ماه مهمانی پروردگار است و سراسر پر از برکت؛ اما هرسال با نزدیک شدن این ماه الهی قیمت برخی اقلام پرمصرف رمضان با افزایش قیمت مواجه شده و مسئولان را برای کنترل بازار وادار به واکنش می‌کند تا برای تامین اقلام مصرفی رمضان تصمیم گیری‌ نماید.

امسال نیز اینگونه است چون اکثر مسئولان و دست‌اندرکاران صنفی تقریبا از یک هفته پیش در این زمینه اظهار نظر کرده و به مصرف‌کنندگان کالا اطمینان دادند که تصمیم بر کنترل بازار دارند و با استفاده از راهکارهای متفاوتی چون نظارت‌های بیشتر، تحویل سبد کالای ویژه‌ رمضان به کارمندان و کارگران، برگزاری نمایشگاه عرضه مستقیم کالا و ... جلوی هرگوه سوء استفاده را خواهند گرفت.

از این رو جام جم برای دریافتن واقعیت بازار رمضانی سال‌جاری که هفته آینده با شروع ماه ضیافت الهی آغاز می‌شود سری به سطح شهر زده تا از هزینه‌ای مابین 5 تا 8 هزار تومانی هر وعده سحری و افطار روزه‌داران بگوید که خبر از گرانی سفره رمضان می‌دهد اما جالب اینجاست که با نگاه به آمار و ارقام ارایه شده از سوی بانک مرکزی همواره تورم کشورمان درحال کاهش بوده نباید انتظار از افزایش قیمت‌ها داشته باشیم؛ تناقضی که ظاهرا خبر از رکود تورمی یا همان کاهش قدرت خرید مردم می‌دهد نه کاهش قیمت‌‌ها.

نان؛ چانه‌ای با آپشن‌های مختلف؟!

بدون تردید یکی از اقلام اساسی ماه مبارک رمضان نان است پرمصرفی که با توجه به شرایط جامعه کشورمان به عنوان یکی از اصلی‌ترین اقلام خوراکی در طول سال نیز توجه بسیاری از مسئولان و دست‌اندرکاران تولیدش را به خود جلب کرده است. این درحالی است که از زمان اجرای قانون هدفمندی یارانه‌ها نان همواره روی پله صعود بوده و گاهی به بهانه افزایش کیفیت تنورش شعله کشید و گاهی هدفمندی بیشتر یارانه‌های دولت، شعله افزایش قیمتش را بالاتر برد.

به هر حال همین چند هفته پیش بود که دوباره بحث افزایش قیمت نان آنهم به بهانه‌ای تازه یعنی آزاد پز شدن نان در صدر اخبار قرار گرفته و ذهن بسیاری را به خود مشغول کرد بصورتی که هم اکنون نزدیک به 30 درصد نانوایی‌های سنگکی به عنوان پرطرفدارترین نان سنتی ‌ پایتخت به صورت آزاد پز به متقاضیان خدمات ارایه می‌دهند. هرچند تنها نانی که همواره با نرخی ثابت و به قول معروف بدون آپش به متقاضیان تحویل داده می‌شود همان لواش معروف کاغذی است چون ساده و کنجدی نداشته و یک کلام 210 تومان فروخته می‌شود.

براساس اعلام مسئولان و فعالان صنفی نان اگرچه مصرف این خوراکی در طول ماه رمضان کاهش می‌یابد اما با توجه به فریضه‌های دینی در وعده‌هایی خاص متمرکز خواهد شد این درحالی است که تغییر ساعت پخت نانوایی‌ها در کار نیست و این واحدهای صنفی همانند گذشته مشغول ارایه خدمات به مشتریان خواهند بود.

به گفته محمدرضا نظر نژاد، رییس اتحادیه نان سنگک تهران در این زمینه به خبرنگار ما گفت: در حال حاضر 30 درصد از نانوایی های تهران آزاد پز شده اند و قیمت نان آزاد پز 450 گرمی 1300 تومان، نان 450 گرمی یک طرف کنجد دار 1500 تومان، نان سفارشی 550 گرمی سنگین دو طرف کنجد دار 2 هزار تومان و نرخ نان دولتی در بازار 800 تومان است .

این درحالی است که  براساس اصلاحیه ابلاغی 23آذر‌ماه سال گذشته کارگروه استانی نان در تهران، قیمت مصوب هر قرص نان سنگک با وزن چانه خمیر667گرم 800تومان تعیین‌شده، برخی نانوایی‌های دارای آرد دولتی در کنار فروش نان سنگک به نرخ مصوب مذکور اما با وزن کمتر، فروش نان سنگک کنجدی با افزودن کنجد به نرخ 1500تومان را نیز در دستور کار قرار داده‌اند؛ موضوعی که در برخی نانوایی‌های بربری نیز رایج شده و نرخ 650تومانی مصوب این نوع نان با وزن چانه 600گرمی را به هزار و 200تومان افزایش داده‌اند اما در سایر انواع نان سنتی مانند تافتون و لواش، کاهش وزن چانه خمیر و کم فروشی رواج بیشتری دارد.

رئیس کارگروه آرد و نان و معاون برنامه‌ریزی استانداری تهران با بیان اینکه تعیین نرخ انواع نان با افزودن کنجد یا سایر افزودنی‌ها را قبول نداریم اعلام کرد، اتحادیه نانوایان اعلام می‌کند برخی مردم متقاضی خرید نان با افزودنی‌ها هستند و مشکلی برای عرضه این نوع نان وجود ندارد.

به گفته نعمت‌الله ترکی نرخ نان سنگک 800تومانی در نانوایی‌های یارانه‌ای با افزودن کنجد با حداکثربین 100تا 200تومان افزایش بیش از هزار تومان نخواهد بود. اگر نانوایی یارانه پز نان سنگک کنجدی را به نرخ 1500تومان عرضه می‌کند تخلف محرز بوده و مردم نیز باید گزارش دهند. لازم به یادآوری است در این ماه میزان مصرف انواع نان‌های حجیم یا همان فانتزی‌های خودمانی به حداقل خود رسیده و بیشترین تقضا در نان‌های سنتی خواهد بود.

زولبیا و بامیه صدر تداخل صنفی

بدون تردید هر زمان از سال که صحبت ماه مبارک رمضان با تمام برکاتش می‌شود ناخودآگاه تصویری از سفره‌ افطار که گوشه‌ای از آن ظرفی پر از زولبیا و بامیه به عنوان پای ثابت سفره قرار دارد؛ زنده می‌شود. بنابراین زیاد دور از ذهن نیست که بگوییم یکی از اقلام پرمصرف خوراکی در این ماه زولبیا و بامیه است و هر سال با نزدیک شدن این ماه پرفیض و برکت اتحادیه‌ مربوطه با درنظر گرفتن شرایط تولید اقدام به اعلام قیمت‌های مصوب برای آن می‌کند.

علی بهره‌مند، رئیس اتحادیه قنادان و فروشندگان شیرینی در این زمینه به جام جم می‌‌گوید: مصرف زولبیا و بامیه از گذشته در ماه رمضان رواج داشته و ما نیز در این ماه علاوه بر افزایش تولید بر حجم نظارت‌های خود نیز اضافه می‌کنیم .
این مقام صنفی با اشاره به بالا رفتن هزینه‌های تولید درباره قیمت مصوب سال 1394 این خوراکی رمضانی می‌افزاید: با توجه به افزایش هزینه‌های تولید زولبیا و بامیه بخصوص درباره دستمزدها در سال جاری، نرخی که ما برای این محصول به مسئولان مربوطه ارائه دادیم 11 هزار تومان بود؛ اما ستاد تنظیم بازار با درنظر گرفتن شرایط و سیاست‌های دولت آن را تصویب نکرد و نهایتا نرخ زولبیا و بامیه بین 9100 تا 9600 تومان تعیین شد این در حالی است که سال گذشته هر کیلوگرم زولبیا و بامیه 8200تومان به فروش می‌رسید .

بهره‌مند اصلی‌ترین مشکل در این صنف را تداخل صنفی عنوان کرده و تصریح می‌کند: متاسفانه بازار ماه مبارک رمضان با توجه به افزایش حجم تقاضا فرصتی شده برای سودجویی و تخلف برخی افراد که این موضوع باعث بروز تداخل صنفی نیز در بسیاری از صنوف درگیر مثل شیرینی فروشان است.

وی در ادامه به حضور برخی تولیدکنندگان زیرزمینی خارج از شهر تهران در زمینه تولید آش، حلیم، زولبیا و بامیه اشاره می‌کند که بدون رعایت اصول بهداشتی و بدون هیچ نظارتی در این ایام محصولات خود را حتی در گوشه و کنار خیابان می‌فروشند.

این درحالی است که بهره‌مند با فروش زولبیا و بامیه در فروشگاه‌های نان فانتزی اشاره می‌کند و می‌افزاید: بارها از مسئولان امر خواستیم نسبت به این موضوع رسیدگی کنند اما همانطور که می‌دانید بازار رمضانی با توجه به گستردگی و اهمیتش زیاد قابل کنترل نیست و مسئولان علی‌رغم انجام وظیفه بازهم دچار مشکلاتی در این امر هستند اما اتحادیه در این ایام بر میزان بازرسی‌ها و کنترل کیفیت تولید افزوده و سعی در رعایت حقوق مصرف کننده را دارد.

بهره‌مند تقاضای موجود از سوی برخی اصناف غیر مرتبط مثل سوپرمارکت، اغذیه فروشی، نان فانتزی در زمینه خرید زولبیا و بامیه ارزان‌تر را عامل اصلی رونق کسب و کار متخلفان عنوان می‌کند و می‌گوید: اکنون متاسفانه برخی صنوف غیر مرتبط صرفا برای سودجویی و با استفاده از ارایه محصولات ارزان‌تر (بی کیفیت) به متقاضیان محصولات مربوط به رمضان سعی در سوء استفاده دارند چون قیمت‌های ارزان‌ می‌تواند عاملی برای جذب مشتری باشد درحالی که از نظر سلامت این محصولات واقعا قابل تایید نبوده و باید از فروشگاه‌ها جمع آوری شوند.

این مقام صنفی با اشاره به مسولیت اداره بهداشت و شورای اصناف در این زمینه می‌گوید: واقعا این ارگان‌ها باید با افزایش کنترل و بازرسی خود نسبت به جلوگیری از فعالیت این واحدهای صنفی غیرمجاز اقدام کنند چون این محصول با سلامتی جامعه سروکار دارد و نباید به آن بی تفاوت بود. به عقیده وی هرچند نظارت این ارگان‌ها در مواردیاد شده وجود دارد اما با توجه به کمبود نیرو یا خلاء‌های قانونی هنوز کامل انجام نشده و باید بیش از پیش در این زمینه اقدام کنیم.

رئیس اتحادیه قنادان و فروشندگان شیرینی به مصرف‌کنندگان اقلام یاد شده توصیه می‌کند برای رعایت بهداشت و سلامتی خود از فروشگاه‌های معتبر برای تهیه اقلام مورد نیاز خود خرید کرده و هرگونه تخلفی را به مسئولان 124 یا حتی خود اتحادیه گزارش دهند و یقین داشته باشند که به آنها رسیدگی خواهد شد.

حبوبات افزایش چشمگیر ندارند

براساس عرفی نانوشته اما مفید همواره با فرارسیدن ماه مبارک رمضان مصرف حبوبات به دلیل طبخ خوراکی‌هایی مثل آش و حلیم افزایش خواهد داشت که همین موضوع می‌تواند در تنظیم بازار و همچنین قیمت‌های این مدت تاثیرگذار باشد.

حمید خداداد، نایب رئیس اتحادیه اسبق حبوبات ایران که اکنون از لحاظ صنفی در اتحادیه دیگری ادغام شده است در این زمینه از جایگاه یک فعال صنفی به جام جم می‌گوید: با توجه به افزایش قیمت برخی اقلام حبوبات به تازگی بعید است که در ماه رمضان نیز شاهد افزایش مجدد قیمت‌ها باشیم هرچند نمی‌‌توان فراموش کرد به هرحال بازار عرضه و تقاضا می‌تواند در تعیین قیمت تاثیرگذار باشد بخصوص اینکه ایران با توجه به میزان تولید در برخی از تولیدات مثل عدس و لپه به میزان قابل توجهی به واردات وابسته است.

این فعال صنفی در این زمینه می‌افزاید: ایران در زمینه عدس کاملا به واردات از کشور کانادا وابسته است و همین موضوع یعنی واردات باعث شد تا چندی پیش قیمت این حبوب افزایش یکباره تجربه کند چون واردات بنا به دلایلی کاهش چشمگیری به خود دیده است.

خداداد درباره خرید حبوبات به صورت بسته بندی و بهداشت آنها نیز معتقد است: اگر به واقعیت حمل و بسته بسته‌بندی این محصولات توجه داشته باشیم درخواهیم یافت محصولاتی که به صورت فله فروخته می‌شوند امکان آلودگی بالاتری دارند چون بسته بندی به این معنی نیست که محصول داخل کیسه کاملا از آلودگی مبراست اما میزان کمتری خطر متوجه مصرف کننده است چون برخی نظارت‌های بهداشتی برای شرکت‌های تولیدی اجباری است و نباید فراموش کرد این نظارت‌ها برای محصولات وارداتی و فله هنگام ورود به کشور نیز وجود دارد ولی فروشگاه‌هایی که اقدام به فروش محصولات به صورت باز می‌کنند بدون تردید شرایط آلودگی بیشتر را برای محصولات خود فراهم کرده‌اند.

قیمت برخی اقلام حبوبات در میادین تره‌بار (20/3/1394)
نام محصول		قیمت هر کیلوگرم محصول درجه یک(ریال)		قیمت هر کیلوگرم محصول درجه دو(ریال)
باقلا خشک		۳۴۰۰۰		۳۰۰۰۰
جو بلغور		۱۹۰۰۰		۱۵۰۰۰
جو پوست کنده		۱۹۰۰۰		۱۵۰۰۰
جو پرک		۲۱۰۰۰		۱۶۰۰۰
دال عدس		۵۰۰۰۰		۴۵۰۰۰
ذرت خشک وارداتی (پاپ کورن)		۳۷۰۰۰		۳۲۰۰۰
زرشک پفکی		۱۹۸۰۰۰		۱۷۰۰۰۰
زرشک دانه اناری		۱۷۰۰۰۰		۱۵۰۰۰۰
سویا		۳۴۰۰۰		۲۹۰۰۰
عدس درشت		۵۲۰۰۰		۴۲۰۰۰
عدس ریز		۴۵۰۰۰		۳۸۰۰۰
گندم بلغور		۱۹۰۰۰		۱۵۰۰۰
گندم پوست کنده		۱۹۰۰۰		۱۵۰۰۰
لپه آذر شهر		۴۳۰۰۰		۳۸۰۰۰
لپه وارداتی		۳۵۰۰۰		۳۱۰۰۰
لپه باقلا زرد		۳۲۰۰۰		۲۷۰۰۰
لپه باقلا سبز		۱۷۰۰۰۰		۱۵۰۰۰۰
لوبیا چشم بلبلی		۳۹۰۰۰		۳۵۰۰۰
لوبیا چیتی ممتاز داخلی		۶۳۰۰۰		۵۴۰۰۰
لوبیا چیتی وارداتی		۵۰۰۰۰		۴۲۰۰۰
لوبیا سفید		۶۸۰۰۰		۶۲۰۰۰
لوبیا قرمز جگری داخلی		۵۸۰۰۰		۴۸۰۰۰
لوبیا قرمز قمی		۶۸۰۰۰		۶۲۰۰۰
لوبیا قرمز کپسولی		۹۲۰۰۰		۸۵۰۰۰
لوبیا کشاوزی		۷۲۰۰۰		۶۸۰۰۰
لیمو عمانی		۱۶۰۰۰۰		۱۴۵۰۰۰
ماش سبز		۶۰۰۰۰		۵۰۰۰۰
نخود		۲۹۵۰۰		۲۶۰۰۰
نخود و لوبیا		۴۲۰۰۰		۳۶۰۰۰

خانگی‌ها محبوبتر، گرانتر!

عطر خوش آش‌ و حلیم بدون تردید یکی از نشانه‌های ماه مبارک رمضان است که در هرکوی و برزنی به مشام می‌رسد که هرگز گرمای هوای رمضان تابستانی نمی‌تواند از حرارت بازارش ‌بکاهد چون میل کردن یک کاسه حلیم و یا یک کاسه آش می‌تواند به میزان قابل توجهی از نیازهای مواد غذایی بدن روزه‌داران را تامین نماید از این رو همواره این بازار چه در مواد اولیه و چه در محصول نهایی پرمتقاضی است.

هرچند هنوز مدتی تا آغاز ماه مبارک رمضان باقی است اما برپا شدن برخی فروشگاه‌های موقت در این زمینه می‌تواند رونق این بازار را دوباره هم به مسئولان و هم به مردم یادآوری کند با کمی گشت و گذار در میان منوهای انواع مختلف آش و حلیم درخواهیم یافت امسال نیز قیمت این خوراکی‌های مخصوص رمضان افزایش به خود دیده و باید کمی گرانتر از پارسال آنها را تهیه کنیم.

براساس بررسی‌های میدانی خبرنگار ما قیمت هر کیلوگرم آش در انواع مختلف به طور معمول بین 8000 تا 8500 هزار تومان و حلیم بسته به نوع و کیفیت از 9000 تا 9500 تومان فروخته می‌شود اما جالب اینجاست که امسال ظاهرا پدیده‌ای به نام (خاله یا عمه) که حکایت از خانگی بودن این خوراکی‌ها دارد بر بازار مصرف رمضانی سایه افکنده و باعث شده قیمت آش‌های خانگی چیزی حدود 9500 تومان و حلیم خانگی هم نزدیک به 10 هزار تومان با مخلفات گوناگون به فروش برسد هرچند آشکده‌های متفاوتی در سطح تهران اکنون خود را برای پذیرایی از روزه‌داران هنگام سحر وافطار آماده کرده تا هر پرس آش را نزدیک به 5000 هزار تومان و هر پرس حلیم را 6000 تومان مقابل خریداران قرار دهند.

گفت‌وگو با مدیرکل اطلاعات و آمار اسبق سازمان میراث فرهنگی

قصدی ده روزه برای روزه‌داری؛ فرصتی طلایی برای حضور گردشگران

برنامه‌ریزی؛ لازمه بهره‌برداری از گردشگری رمضان

گفت‌وگو : عماد عزتی

مدتی است کشورهای مختلف گردشگرپذیر در گوشه و کنار جهان با مهیا کردن شرایط گردشگری حلال و استفاده از جاذبه‌های فرهنگی و تاریخی خود نسبت به جلب نظر گردشگران مسلمان اقدام کرده‌اند اما این روند در کشورهای اسلامی در برخی از مناسبت‌های مذهبی مثل ماه ضیافت الهی یا همان رمضان به فرصتی برای توسعه صادرات نامرئی تبدیل شده است. اما متاسفانه ایران تاکنون با توجه به امکانات مناسبی در این زمینه در اختیار دارد هنوز نتوانسته از فرصت‌های اینچنینی یا مناسبت‌های مذهبی و گردشگری حلال به نفع صادرات نامرئی خود استفاده کند و زمینه حضور گردشگران خارجی مسلمان یا غیر مسلمان را در این دوران مهیا کند. هرچند براساس آمار و اطلاعات موجود از سوی سازمان جهانی گردشگری ایران به عنوان یکی از ده کشور برتر در زمینه جاذبه‌های گردشگری شناخته شده است .

از این رو فرصت امروز گفت‌و‌گویی کوتاه با اردشیر اروجی، کارشناس برنامه‌ریزی گردشگری و مدیرکل اسبق برنامه‌ریزی و آمار سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری درباره اهمیت مناسبت‌های مذهبی در توسعه گردشگری داشته که مطالعه آن خالی از لطف نیست .

·         همانطور درجریان هستید چند سالی است که ماه رمضان به عنوان سوژه‌ای در جاذبه‌های گردشگری برخی کشورهای مسلمان مطرح شده و توسعه مناسبی را در این زمینه برایشان به ارمغان آورده است نظر شما در این زمینه چیست؟

بطور کلی نزدیک به یک دهه است که ماه مبارک رمضان در اکثر کشورهای عربی گردشگر پذیر به عنوان فرصتی برای توسعه درآمدهای گردشگری مدنظر کارشناسان و برنامه‌ریزان گردشگری بوده است و برای آن برنامه‌های منظمی تدارک دیده‌اند. این کشورها برنامه‌ای تحت عنوان گشت‌های رمضانی و تورهای ویژه رمضان برنامه ریزی کرده و با استفاده از این برنامه‌ها افزایشی قابل توجه در گردشگری خود را در این مدت تجربه کرده‌اند از این رو  به نظر بنده تمام کشورها و ایران باید از همه مناسبت‌های خاص ملی و مذهبی خود برای جلب نظر گردشگران استفاده کنند و اتفاقا این ظرفیت جلب نظر گردشگران در این مناسبت‌ها بسیار بیشتر است. در صورتی که برای این مناسبت‌ها از قبل برنامه‌ریزی کرده باشیم تا بتوانیم به نحو مناسبی از گردشگران پذیرایی کنیم. به عنوان مثال در ایران باید برای رمضان از دو یا سه ماه قبل برنامه ریزی شده باشد تا به خوبی زمینه حضور گردشگران مسلمان یا غیر مسلمان را در این ایام مهیا کنیم.

·         منظور شما از آمادگی چیست و چه پیشنهادی در این زمینه دارید؟

به عقیده من در این ماه یا حتی ماه محرم و اعیاد مذهبی باید با راهبری سازمان میراث فرهنگی و همکاری دفاتر خصوصی خدمات گردشگری در بازارهای هدف در جهت جلب نظر گردشگران اقدام شود اما تاکید می‌کنم راهبری سازمان میراث فرهنگی نه اجرای برنامه از سوی این نهاد. چون تجربه نشان داده هیچ وقت سازمان میراث فرهنگی در مقام مجری موفق نبوده که از نظر علمی هم نباید به عنوان مجری طرحی باشد این سازمان بایدصرفا زمینه‌های قانونی و موارد لازم را مهیا کند و اجرا در بخش خصوصی صورت گیرد .

·         مهمترین جاذبه‌های گردشگری رمضان برای مسافران مسلمان در ایران چیست؟

ببینید بطور کلی ایران برای گردشگران مسلمان بخصوص شیعیان سراسر دهکده‌جهانی دارای چهار قطب اصلی گردشگری است که می‌توانیم با استفاده از جاذبه‌ آنها به نفع دیگر مناطق نیز بهره ببریم. این قطب‌ها عبارتند از 1. حرم امام رضا (ع) در مشهد مقدس، 2. حرم مطهر حضرت معصومه(س) در شهر مقدس قم ، 3. حرم حضرت عبدالعظیم در تهران و در نهایت حرم شاه چراغ در شیراز است که این جاذبه‌ها می‌تواند نه تنها برای منطقه خود،  رونق گردشگری را به ارمغان آورد بلکه می‌تواند باعث برگزاری تورهای گردشگری ترکیبی شده و در نهایت دیگر مناطق ایران را نیز برای حضور گردشگران مهیا سازد هرچند نباید فراموش کرد که مسلمانان برای انجام فریضه روزه‌داری هنگام سفر باید قصد اقامت ده روزه داشته باشند که همین فرصتی طلایی برای حضور طولانی‌تر گردشگران در کشورمان است .

·         همانطور که می‌دانید در مناطق مختلف کشورمان برنامه‌ها و آداب و رسوم خاص رمضانی وجود دارد آیا این آداب خاص می‌تواند به عنوان جاذبه گردشگری شناخته شوند؟

پاسخ شما در این زمینه قطعا مثبت است و نباید این نکته را فراموش کرد که بسیاری از کشورهای مطرح در صنعت گردشگری از این صنعت برای زنده‌ نگهداشتن آداب کهن و خورده فرهنگ‌های خود استفاده می‌کنند تا علاوه بر درآمدزایی از حضور گردشگران  نسبت به زنده‌نگهداشتن این آداب و رسوم اقدام کرده‌باشند. اما فراموش نکنیم برای ارایه این آداب خاص باید تدارک دیده باشیم و به مخاطبان این آداب و سنن را از قبل معرفی کرده باشیم تا در ذهن آنها انگیزه سفر ایجاد کرده باشیم؛ همانطور که می‌دانید یکی از اصول اولیه گردشگری آشنایی با فرهنگ و تمدن کشور میزبان است. به عنوان مثال می‌توانیم برای ذکرخوانی‌های مختلف این ایام مثل شب‌های قدر یا حتی خوراکی‌های خاص آداب و رسوم سفره‌های افطاری پکیچ ‌هایی ارایه نماییم تا مخاطبان مسلمان خارجی و غیر مسلمان را با آنها آشنا کنیم این درحالی است که بدون تردید این پکیچ‌ها در نهایت می‌توانند جذابیتی خاص برای مخاطبان یا همان گردشگران داشته باشد. اما بازهم اشاره می‌کنیم همه این موارد نیازمند برنامه‌ریزی از قبل توسط مسئولان سازمان میراث فرهنگی دارند و نمی‌توان از یک هفته قبل برای آنها برنامه‌ریزی کرد یا اینکه به امید جلب نظر گردشگران هنگام ورود به مرزهای ایران بسته باشیم بلکه براساس اصول باید جذابیت تجربه این فرهنگ را باید در مبداء سفر گردشگران ایجاد کرده باشیم تا گردشگر برای آن مقصدش را انتخاب کند.

·         شمابارها به این برنامه‌ریزی‌های مخصوص ایام و اعیاد مختلف برای جلب نظر گردشگران اشاره فرمودید لطفا کمی در این زمینه توضیح دهید؟

اجازه دهید با فرض اینکه گردشگران ورودی به ایران با آداب و رسوم مذهبی ایران در این ایام یا دیگر مناسبت‌های مذهبی و ملی آشنایی ندارند  و  با یک مثال درباره گردشگری در ماه رمضان این موضوع را توضیح دهم. بهترین راهکار این است که مسئولان با تهیه و تولید دفترچه‌هایی چاپی یا الکترونیکی (لوح فشرده) با مقدمه‌ای درباره اصول روزه‌داری و فلسفه دینی آن تمام قواعد و اصول مذهبی این ماه را برای مخاطبان توضیح دهند بعد هم با ارایه توضیحی درباره اماکن مذهبی و مناسب بازدید این ایام و اطلاعات کامل از تورهای ویژه در این ایام مخاطبان را با دیدنی‌های ایران بخصوص در این ایام و البته خوراکی‌های مخصوص آشنا کنند. بعد این دفترچه‌ها از طریق رایزنان فرهنگی سفارتخانه‌های ایران در بازارهای هدف توزیع شده تا گردشگران با اطلاعات کامل وارد مرزهای ایران شوند. البته لازم به یادآوری است که بحث حضور در دنیای مجازی نیز نباید در این زمینه به دست فراموشی سپرده شود

·         به نظر شما هتل‌ها و اماکن اقامتی هم باید در این زمینه آماده سازی خاصی داشته باشند؟

همانطور که قبلا اشاره شد بهترین راهکار این است که برخی از هتل‌ها و اماکن اقامتی با توجه به توضیحاتی که درباره ماه رمضان به گردشگران ارایه شده در بروشورهای یاد شده معرفی شوند و برای مراسم افطار و سحری با ارایه خوراکی‌های مخصوص رمضان و البته خوراکی‌های بومی محل قرار گرفتنشان موضوع را کامل کنند تاگردشگران تمام آنچه که مطالعه کرده‌اند را در واقعیت درک و تجربه کنند هرچند به عنوان یکی از بخش‌های جذاب می‌توان با استفاده از توانایی سرآشپزهای این اماکن اقدام به برگزاری آموزش‌های یک روزه نسبت به طرز تهیه این خوراکی‌ها اقدام کرد روشی که اکنون در گردشگری عمومی برخی کشورها هتل‌هایشان برای غذاهای بومی به کار می‌برند.

·         آیا برگزاری نمایشگاه یا مسابقات در این ایام می‌تواند باعث جلب نظر گردشگران بیشتری باشد؟

بدون تردید پاسخ شما مثبت است چون برگزاری نمایشگاه‌های خریداکنون در اکثر کشورهای گردشگرپذیر عربی انجام شده و با استقبال خاصی روبرو شده است اما همانطور که می‌دانید اگر فرض براین باشد که تمام گردشگران ماه رمضان مسلمان نیستند برگزاری مسابقات قرآنی می‌تواند خود به عنوان جاذبه‌ای بسیار منحصر بفرد برای گردشگران ورودی به خاک کشورمان باشد چون صوت قرآن برای بسیاری از افراد بخصوص آنهایی که با ظرافت آن آشنایی نداشته‌اند جذاب و بسیار زیباست. البته نباید فراموش کنیم برای حضور گردشگران غیر مسلمان لازم به انجام هماهنگی‌هایی است که باید از قبل تدارک آن دیده شده باشد چون می‌توانیم با این روش آنها را با زیبایی‌های قرآنی نیز آشنا کنیم.

·         برخی اعتقاد دارند تفاوت‌های فرهنگی ممکن است در زمینه حضور گردشگران غیر مسلمان مشکل ساز باشد، نظر شما در این زمینه چیست؟

ببینید در صنعت گردشگری ما یک کد بین المللی اخلاق گردشگری داریم که اتفاقا ایران نیز به عنوان یکی از کشورهای امضاء‌کنندگان آن منشور بین المللی اخلاق گردشگری است و مفاد آن به تصویب مجلس شورای اسلامی ایران نیز رسیده است. در یکی از مفاد این کد آمده گردشگران وارد شده به یک منطقه ملزم به رعایت اصول اخلاقی و فرهنگی کشور میزبان هستند بنابراین براساس این کد اخلاقی گردشگری که اکثر کشورها آن را امضاء کرده‌اند و گردشگرانشان ملزم به رعایت مفاد آن هستند نباید نگران باشیم فقط کافی است اصول فرهنگی و مذهبی خودمان را برای آنها به روشی واضح و دقیق توضیح دهیم تا گردشگران غیر مسلمان با دید و اطلاعاتی کامل گام به ایران بگذارند .

·         فاصله افطار تا سحر در ایام رمضان برای شب زنده‌داری‌های مذهبی بسیار مشهور شده به عقیده شما به عنوان کارشناس گردشگری این فرصت مناسبی است برای رونق گردشگری شبانه در کشورمان؟

به نکته بسیار جالبی اشاره کردید؛ بسیاری از کشورهای گردشگرپذیر امروزه بخش عمده‌ای از فعالیت گردشگری خود را در زمینه گردشگری شبانه آماده کرده‌اند که می‌توان به کشورهایی مثل فرانسه، ایتالیا، انگلستان که با استفاده از جاذبه‌های شبانه مثل نورپردازی برخی اماکن تاریخی برای گردشگران ساعات مفرحی فراهم کرده‌‌اند که در این اماکن رستوران‌ها نیز به فعالیت خود ادامه می‌دهند و در زمینه درآمدزایی گام برمی‌دارند. این نوع گردشگری در کشورمان می‌تواند با هماهنگی با برخی مراکز خرید، مراکز گردشگری و موزه‌ها رونق گردشگری شبانه را برای ایران به ارمغان آورد به عنوان مثال فرض کنید امکان بازدید از بازارهای تاریخی و موزه‌ها در شب وجود داشته باشد که این خود جاذب است.

·         نظر شما درباره اهمیت هماهنگی دفاتر گردشگری که به گفته سازمان میراث فرهنگی درکشورهای بازار هدف گردشگری ایران افتتاح شده‌اند چیست؟

من مخالف این هستم که دفاتر گردشگری که اکنون راه اندازی شده‌اند خارج از سفارتخانه‌ها باشند و به نوعی مستقل عمل کنند چون اکنون این دفاتر واقعا بدون هیچ بازدهی صرفا برای ماموریت‌های خارجی برخی افراد و هزینه‌ای هنگفت برای سازمان میراث فرهنگی فعال هستند درحالی که رایزنان فرهنگی و البته متخصصان توریسم که می‌توانند در سفارتخانه‌ها فعال باشند بیشتر و بهتر می‌توانند در این زمینه فعالیت داشته باشند. من طی بازدیدهایی که از برخی از این دفاتر داشتم واقعا بازدهی آنها منفی و بدون بهره است.  در حال حاضر این دفاتر هیچ جایگاهی در جذب گردشگران ندارند و نمی‌توانند به خوبی سیاست‌ها را اجرا کنند.

زیبایی و راحتی در خدمت بهره وری

نویسنده: عماد عزتی

شاید وقتی صحبت از مبلمان باشد بیشتر به فکر دکوراسیون منزل و نوع چیدمان میز و صندلی داخل اتاق نشیمن باشید؛ اما این مبلمان خودمانی ظاهرا کاربردی غیر از تکمیل زیبایی منزل داشته و می‌تواند حتی در میزان بهره‌وری پرسنل یک سازمان بسیار تاثیرگذار باشد.

جاناتان ویلمر یکی از متخصصان امور کسب و کار با توجه به تحقیقات خود در زمینه افزایش بهره‌وری کارمندان ادارات دولتی و خصوصی می‌گوید: بسیاری از تولیدکنندگان و صاحبان کسب و کار که هنوز هم سنتی به کارشان می‌نگرند، بحث دکوراسیون و مبلمان اداری را در ردیف هزینه‌ها دانسته و سعی در کاهش آنها دارند درحالی که هزینه کردن منطقی و علمی برای به کارگرفتن مبلمان مناسب اداری نه تنها هزینه نیست؛ بلکه به نوعی سرمایه‌گذاری برای بهره‌وری بالاتر کارمندان و سودآوری مجموعه خواهد بود.

به عقیده وی، مدت‌ها پیش افزایش ساعات کار یا حتی افزایش مشوق‌های مالی به عنوان راهکاری بسیار مناسب در زمینه افزایش بهره‌وری اعلام می‌کردند، درحالی که بسیاری از نکات ریز از دید کارشناسان دور مانده بود. نکاتی مثل دما و نور محیط کار، نوع و رنگ ملبمان اداری که در میزان بهره‌وری پرسنل تاثیرگذار هستند  و در برخی موارد تا ده درصد افزایش با ایجاد کمی تغییر در شکل و ظاهر محل کار پرسنل را تجربه خواهیم کرد. 

بنابراین جای تردید نیست که استفاده از مبلمان اداری امروز در شرکت‌ها و کارخانجات نه فقط برای نمایش توانایی مالی و جایگاه اقتصادی آن واحد تولیدی، بلکه برای افزایش بهره‌وری پرسنل نیز درنظر گرفته می‌شود اما این اهمیت چه تاثیری در کسب و کار تولید کنندگان این لوازم و تجهیزات دارد و این صنایع درکشورمان در چه جایگاهی هستند؟

اینها سئوال‌هایی است که فرصت امروز قصد دارد به آنها پاسخی قانع کننده و در عین حال کارشناسی بدهد تا شمایی که با توجه به افق‌های تازه اقتصادی مشغول تدارک دفترکار یا کارگاهی مدرن با بهره‌وری بالا هستید از این مهم غافل نشده و بتوانید با استفاده از راهکارهای علمی و عملی ارایه شده در این زمینه گام بردارید.

از میدان حسن‌آباد تا صفر و یک‌های مجازی

بدون تردید امروزه با توجه به تغییر سبک زندگی و البته نیازهای مدرن جامعه اهمیت استفاده از تجهیزات و دکوراسیون مناسب در دفاترکار و گارگاه‌ها برهیچکس پوشیده نیست و بسیاری از صاحبان مشاغل و کارگاه‌ها درباره تغییر دکوراسیون محل کارشان مشغول دودوتا چهارتای خودمانی هستند تا بتوانند با استفاده از سیستم‌ها و تجهیزات نوین مبلمان اداری محیطی آرام و مناسب را برای پرسنل و البته مخاطبان خود فراهم نمایند و همانطور که می‌دانید معمولا در شهرهای مختلف بورس‌های متفاوتی برای این اقلام وجود دارد که در پایتخت، لوازم و تجهیزات مبلمان اداری را می‌توان در چهار منطقه معروف تهیه کرد و گل سرسبد آنها ضلع شمالی میدان تاریخی حسن‌آباد و خیابان حافظ به عنوان بورس لوازم و تجهیزات مبلمان اداری است اما این مرکز سنتی خرید تجهیزات و مبلمان اداری تنها محل ارایه این نوع کالاها به متقاضیان نیست، بلکه پایتخت نشینان می‌توانند در خیابان دلاوران بالاتر از میدان رسالت نیز تجهیزات مورد نیاز خود را تهیه کنند.

 این درحالی است که برخی کسبه و فروشندگان بازار مبل تهران و خیابان مازندران در میدان امام حسین نیز تامین کننده برخی اقلام و تجهیزات مبلمان اداری هستند. هرچند نباید فراموش کرد با توجه به تنوع و تقاضای بسیار بالای خرید تجهیزات و مبلمان اداری اکنون نمی‌توان به این چند مرکز خرید سنتی در پایتخت بسنده کرد چون در میان صفر و یک‌های مجازی فروشندگان بسیار زیادی محصولات خود را ارایه کرده و سعی در جلب نظر متقاضیان دریافت این لوازم دارند. اما دیدن تصاویری بسیار زیبا از پشت شیشه مانیتورهایمان نمی‌تواند تضمینی برای کیفیت و راحتی مبلمان اداری و صندلی‌های پرسنل باشد؛ بنابراین بهترین گزینه براساس اظهارنظر کارشناسان جستجو و انتخاب در میان صفر و یک‌های مجازی و خرید از واقعیت ویترین فروشگاه‌ها و تولید کنندگان است.

روایت آمار از صنعت مبلمان ایران

صنعت مبلمان بطور کلی در ایران قدمتی 100 ساله دارد و بنا بر گزارش مرکز آمار حدود 226 واحد صنعتی تولید مبلمان در دو بخش اصلی اداری و منزل با اشتغال حدود 10 هزار نفر درحال فعالیت هستند. بنا برهمین گزارش تعداد 46700 واحد کوچک و متوسط تولید مبلمان و مصنوعات چوبی و غیرچوبی در بخش‌های یاد شده با اشتغال بیش از 117 هزار نفر هم اکنون چرخ صنعت مبلمان اداری و منزل کشورمان را به حرکت درآورده‌اند. این درحالی است که صنعت مبلمان ایران در بخش‌های مبلمان اداری و منزل روی‌هم رفته بیش از 8% از اشتغال کشور را به خود اختصاص داده و استان های تهران، خراسان رضوی، آذربایجان شرقی، قم، همدان، مازندران، گلستان، گیلان از مهمترین قطب‌های تولید مبلمان در دو بخش یاد شده ایران محسوب می‌شوند.

هلدینگ‌های بزرگ عاملی در گسترش صادرات

بهنام خسروان مدیرتولید یکی از گارگاه‌های تولید تجهیزات مبلمان اداری در تهران ضمن تاکید بر تاسیس هلدینگ‌های بزرگ در کشور برای ارایه محصولات تولید شده به متقاضیان می‌گوید: همه فعالان و دست‌اندرکاران تولید مبلمان اداری بخصوص در بخش دکوراسیون آن می‌دانند مبلمان و دکوراسیون دفاتر تجاری مبتنی بر طراحی و ایده‌های خلاقانه است؛ اما این صنعت همانند دیگر صنایع نمی‌تواند تولیدات خود را به صورت انبوه ساخته و در انبارهای مختلف نگه‌داری کند، چون اینجا بحث ابعاد و مشخصات با رنگ‌های متفاوت در میان است و این موضوع هیچ توجیح اقتصادی برای تولیدکنندگان ندارد که میزان قابل توجهی از تولیدات خود را انبار کنند تا شاید روزی یک متقاضی آن را سفارش دهد.

این متخصص صنعت دکوراسیون و مبلمان اداری در ادامه به تفکیک بخش‌های مختلف در این صنف اشاره می‌کند و می‌افزاید : نباید فراموش کنیم بحث صندلی و برخی تجهیزات اداری مثل فایل‌ها و میز کاملا از پارتیشن بندی یا حتی میزهای کنفرانس مجزا هستند چون تولیداتی مثل صندلی درست همانند دیگر صنایع باید انبوه تولید شوند تا برای سازنده‌ اقتصادی باشد و چون این صنعت دقیقا مبتنی بر سلیقه است طبیعی خواهد بود که تولید کنندگان معتبر حجم تولیدات خود را در مدل‌ها و طرح‌های متفاوتی متناسب با نیازهای بازار هدف تولید کرده و روانه بازار کنند تا بتوانند گردش مالی مناسبی را برای خود به ارمغان آورند اما این روند همانطور که اشاره شد درباره دکوراسیون اداری واقعا غیر ممکن است و باید با استفاده‌از شیوه‌های نوین مثل تولید قطعات پیش‌ساخته که چند منظوره هستند کار را اقتصادی کرد.

خسروان در این زمینه به فرصت امروز می‌گوید اگر به روند شکل‌گیری تولیدکنندگان بین المللی در سراسر جهان و بخصوص کشورهای مطرح  در این زمینه مثل ترکیه توجه داشته باشیم بحث هلدینگ‌ها به میان خواهد آمد به این صورت که یک شرکت مادر اقدام به سرمایه‌گذاری درزمینه تامین مالی تولیدکنندگان کوچک و معتبر کرده تا بتواند انواع محصولات را در بازارهای هدف ارایه دهد این موضوع به دلیل ایجاد نمایشگاه‌های متفاوت که نیازمد تولید به صورت نمونه است بسیار هزینه‌بر است و از توان تولیدکنندگان خرد واقعا خارج است و اینجاست که اهمیت هلدینگ‌ها برای ایجاد رقابت و یافتن بازارهای هدف کاملا مشهود خواهد بود نقطه ضعفی که ایران از آن رنج می‌برد.

کمبود مواد‌اولیه و تجهیزات

در همین حال محسن گلدوز یکی از فعالان صنف مبلمان اداری در زمینه وابستگی این صنف به واردات می‌گوید: بطور کلی صنعت مبلمان اداری را می‌توان در سه بخش عمده طراحی، تولید و ارایه همانند دیگر صنایع درنظر گرفت اما این صنعت با توجه به اینکه مبتنی بر طراحی و سلیقه متقاضیان است کمی متفاوت از دیگر صنایع شکل گرفته است و وابستگی‌های متفاوتی به واردات از دیگر کشورها دارد.

این تولید کننده درباره وابستگی صنف یاد شده به واردات می‌افزاید: در بخش مواد اولیه و یراق بیشترین وابستگی را به خارج از مرزها، بخصوص کشور چین داریم. چون در این زمینه ایران تولیدات کافی و متنوع در اختیار ندارد.

 این درحالی است که در بخش تولیدات و مصنوعات چوبی نیز وابستگی‌هایی از جنس چوب به خارج از مرزها داریم و تولید چوب‌های داخلی نمی‌تواند متناسب با نیاز بازار باشد هرچند در زمینه تولید ام‌دی‌اف و اچ‌دی‌اف تولید کننده‌های بسیاری حضور دارند اما بازهم مبحث مواد اولیه در این زمینه و تعیین قیمت‌نهایی بسیار تاثیرگذار است.

گلدوز در ادامه به اهمیت توجه مسئولان درباره معرفی نیازهای صنف یادشده و سرمایه‌گذاری دقیق و هدفمند متقاضیان کسب و کار اشاره می‌کند و می‌گوید: همانطور که اشاره شد در بخش یراق و ابزار بخصوص برای تولید صندلی‌های اداری هم اکنون درگیر واردات هستیم درحالی که اگر بتوانیم  سرمایه‌گذاران را تشویق به تولید قطعات موردنیاز صنف مبلمان اداری کنیم با توجه به اشتغالزایی و بهره‌وری بسیار بالای این صنف بدون تردید شاهد صعود و رونق مناسبی در صنف مبلمان اداری خواهیم بود.

این فعال صنفی در بخش دیگری از سخنان خود به نکته‌ای کاملا حیاتی اشاره می‌کند و می‌افزاید: شاید همه مسئولان و البته دست‌اندرکاران تولید در زمینه‌های مختلف به کمبودها و نیازهای صنف خود اشاره کرده باشند اما یک نکته بسیار حیاتی که می‌تواند آینده تجاری تولیدکنندگان را در سراسر جهان تامین نماید همواره در کشورمان از قلم افتاده آنهم بحث طرح و طراحی‌های نوین است.

به عقیده وی با توجه به اینکه این صنف کاملا مبتنی بر ایده‌های خلاق و طرح‌های متفاوت بنا شده است باید درباره به کارگیری طراحان متخصص و البته ذهن‌های خلاق حداکثر استفاده را داشته باشیم تا بتوانیم با توجه به منابع موجود از نظر مواد اولیه و دستگا‌های تولید؛ این طرح‌ها را به واقعیت رسانده و روانه بازارهای هدف متناسب با سلیقه‌آنها کنیم؛ چیزی که امروز در اغلب موارد مشغول کپی‌کاری از برندهای برتر بین المللی هستیم و میزان ایده‌های خلاق و نوین یا همان طرح‌های منحصربفرد زیاد در آن دیده نمی‌شود.

صفر و یک‌های مجازی عاملی در توسعه صادرات

ناصر شیرازی یکی از فعالان صنف مبلمان اداری البته در دنیای مجازی در این زمینه به خبرنگار ما می‌‌گوید: باتوجه به اطلاعات و آمارهایی که در اختیار داریم صادرات صنف یاد شده در کشورمان صرفا به کشورهای منطقه مثل عراق، افغانستان و تاجیکستان خلاصه می‌شوند هرچند در برخی موارد صادراتی پراکنده به کشورهای ترکیه و جمهوری آذربایجان نیز وجود داشته است.

 این درحالی است که صنعت مبلمان اداری در سراسر جهان همواره به روایت آمار روی ریل توسعه قرار گرفته است و ایران سهم بسیار ناچیزی از این توسعه را به خود اختصاص داده است به صورتی که هنوز نتوانسته راهی به سوی بازارهای هدف اروپایی یا سایر کشورها برای خود باز نموده و وارد آن مناطق شود.

به عقیده شیرازی مهمترین مشکلی که باعث محصور شدن تولیدات ایران در منطقه شده است؛ نبود اطلاع‌رسانی از پتانسیل‌های موجود تولید در کشورمان بوده. چون صنف تولید مبلمان اداری در ایران با توجه به تجربه و تخصص موجود امکان رقابتی کامل با محصولات بسیاری از کشورهای مطرح در این زمینه را دارد اما دربخش بازیابی بسیار ضعیف عمل کرده است.

مدیر و طراح سایت ایران چوب در زمینه ارایه و معرفی مصنوعات مبلمان اداری با اشاره به کشور ترکیه به عنوان رقیب ایران در منطقه و بخصوص در بازار‌های اروپایی می‌افزاید: کشور ترکیه با توجه به سیستم بازاریابی و همچنین ارایه محصولات خود به مخاطبان توانسته اکنون تمامی بازار اروپا را به خود اختصاص دهد درحالی که دربسیاری از موارد محصولات ایران حتی در مقامی بالاتر از تولیدات ترکیه از لحاظ طراحی و کیفیت ساخت قرار گرفته و می‌تواند جایگزین مناسبی در بازارهای یاد شده باشد.

این فعال صنفی به تجمیع و عرضه مناسب محصولات برای توسعه هرچه بیشتر صنف مبلمان اداری تاکید داشته و می‌گوید: همانطور که همه فعالان و دست اندرکاران تولیدات صنفی در کشور می‌دانند فرایند تولید در واقع بخشی از کار است اما مهمترین موضوع بحث ارایه و معرفی محصول به مخاطبان است که با توجه به شرایط فعلی ایران در این زمینه ضعف عمده‌ای را تجربه می‌کند و نتوانسته فعالیت کافی داشته باشد به همین دلیل ظرفیت‌های بسیاری در صادرات اینگونه محصولات بکر باقی مانده است.

وی درباره اهمیت حضور سایت‌های مجازی در صنعت مبلمان اداری می‌گوید: بسیاری از کشورهای مطرح در تولید این مصنوعات با استفاده از امکانات مجازی به متقاضیان خدمات خود این امکان را می‌دهند که حتی نوع چیدمان و رنگ‌بندی دکوراسیون و مبلمان اداری خود را قبل از خروج از منزل یا محل کارشان انتخاب کنند و پس از آن با مراجعه به تولیدکننده قرارداد ساخت را امضاء کنند درحالی که ایران هنوز در این زمینه بسیار ابتدایی عمل کرده است.

مدیر سایت ایران چوب در این باره به اهمیت حضور در دنیای مجازی همراه و همسو با واقعیت بازار اشاره دارد و می‌گوید: جای تردید نیست که امروز اهمیت حضور در دنیای مجازی برای معرفی دقیق توانایی‌ها و محصولات مختلف برهیچ کس پوشیده نیست که صنعت ملبمان اداری نیز مستثنی نیست بنابراین اگر بتوانیم با استفاده از امکانات و شرایط دنیای مجازی در تجمیع تولید و ارایه آن به صورت مناسب به مخاطبان اقدام کنیم می‌توانیم به آینده صنعت یاد شده امیدوار باشیم.

باکس 1

گفت‌وگوی اختصاصی فرصت امروز با دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان مبلمان ایران

محسن  ضیایی: تولید مبلمان؛ بهترین صنعت برای اشتغالزایی

تولید و صادرات صنعت مبلمان در بخش‌های مختلف به عنوان یکی از راهکارهای ارایه شده به کشورهای درحال توسعه برای رفع معضل بیکاری از سوی سازمان ملل متحده توصیه شده است و ایران با توجه به شرایط فعلی و نیاز مبرم به ایجاد اشتغال متناسب با تقاضای بازارکار می‌تواند از این فرصت استثنایی که هنرش نزدیک به یک قرن است درکشور وجود دارد استفاده کند از این رو فرصت امروز گفت‌وگویی کوتاه و خواندنی با محسن ضیایی دبیر اتحادیه تولید کنندگان و صادرکنندگان مبلمان ایران داشته که مطالعه آن خالی از لطف نیست.

·        آیا آمار دقیقی از حجم تولید و فروش مصنوعات مبلمان اداری در اختیار دارید؟

اساسا در اقتصاد خورد چون سیستم جامع مالیات بر مصرف نداشتیم اصلا آمار دقیق نداریم اما در اقتصاد کلان می‌توانیم به آمار مناسبی دست بیابیم بنابراین دست‌یابی به آمار تولید یا فروش این نوع محصولات کشورمان کاملا در ابعاد گمانه‌زنی‌های فردی و شخصی است که قابل اعتماد و استناد نیستند.

·        درباره صادرات مبلمان اداری چطور آیا آماری در اختیار هست؟

براساس آمار ارایه شده از سوی مقامات مسئول و البته مدارک موجود در اتحادیه صادرات طی ساله قبل از افزایش نرخ ارز نزدیک به صفر شده بود؛ چون ارزش پول ایران بالا بود توان رقابت با دیگر کشورهای نداشتیم و نمی‌توانستیم در بازارهای بین المللی حضور داشته باشیم. اما از زمانی که قیمت دلار متفاوت شد و بالارفت این توان رقابتی برای کشورمان ایجاد شد و توانستیم به خوبی از فرصت ایجاد شده بهره‌ببریم تا در نهایت به جایگاه مناسبی دست‌یابیم به این صورت که در سال 1391 صادرات مبلمان اداری ایران نزدیک به 18 میلیون دلار شد و در سال 1392 توانستیم 38 میلیون دلار درآمد ارزی در این زمینه داشته باشیم اما این صعود در سال گذشته متوقف شد چون به دلیل ناآرامی‌های منطقه بازار سنتی ایران یعنی عراق را با بیست میلیون دلار ظرفیت از دست دادیم و دوباره به همان رقم 18 میلیون دلار بسنده کردیم.

·        کشورهای هدف صادراتی ایران در این صنعت کدامند؟

براساس برنامه آمایش 1388 که توسط این اتحادیه انجام شده و براساس اطلاعات موجود مرکز مطالعات صنعت ایتالیا کشورهای هدف صادراتی ایران، کشورهای CIF، کشورهای خلیج فارس ، روسیه ، عراق و افغانستان و پاکستان است .

·        برای تولید محصولات مبلمان اداری آیا وابستگی واردات هم داریم؟

پاسخ شما مثبت است چون واردات مواد اولیه داریم بخصوص در زمینه ابزار و یراق‌آلات مربوط به تولید این لوازم مثل ام دی اف، مصنوعات فلزی، یراق‌الات، جک صندلی و مبلمان یا چرخ‌های صندلی

·        آیا این لوازم در کشورمان تولید نمی‌شوند؟

تولید داریم اما با توجه به اهمیت تنوع در برخی مواد اولیه در این صنف، نیازمند واردات هستیم چون تولیدات داخلی توان پاسخگویی ندارند.

·        کشورهایی که واردات مواد اولیه از آنها انجام می‌شوند کدامند؟

بطور کلی عمده‌واردات مواد اولیه در این صنف از جنوب شرق آسیا مثل تایلند، چین و مالزی بوده هرچند ترکیه هم در برخی موارد واردات مواد اولیه داشتیم. ولی چون قیمت محصولات ترکیه برای صنعت مبلمان اداری ایران کمی بالاست تقریبا از دوسال گذشته از این کشور واردات زیادی نداشته‌ایم.

·        اهمیت حضور در نمایشگاه‌های بین المللی در این صنف چیست؟

بطور کلی و در مجموع نتوانستیم در نمایشگاه‌های بین المللی حضور پررنگی داشته باشیم اما درباره نمایشگاه‌های داخلی با توجه به برنامه‌ریزی‌های صورت گرفته فعالیت‌های مناسبی داشتیم.

·        آیا در زمینه برگزاری نمایشگاه نقطه ضعفی هم داریم؟

بله مهمترین نقطه ضعف ما مربوط به محل برگزاری نمایشگاه بین المللی است چون فضای کافی برای برگزاری نمایشگاه‌های جامع نداریم و به ناچار باید بخش‌های مختلف صنعت مبلمان را از یکدیگر مجزا کنیم و در فصول متفاوتی نمایشگاه دایر کنیم درحالی که در کشورهای مطرح مثل چین، ایتالیا بطور کلی یک نمایشگاه با بخش‌های مختلف اما همزمان برگزار می‌شود که این مهمترین نقطه ضعف ایران است.

·        مشکل حضور ایران درنمایشگاه‌های بین المللی چیست؟

این مشکل برای اکثر صنوف وجود دارد چون دولت یا مقامات مسئول از حضور تولیدکنندگان در نمایشگاه‌های بین المللی حمایت لازم را انجام نمی‌دهد. همانطور که می‌دانید حضور در نمایشگاه‌های بین المللی بسیار پرهزینه‌است و اکثر کشورها که به دنبال حمایت از صادرات محصولات خود هستند با ارایه یارانه‌های متفاوت سعی در حمایت از حضور تولیدکنندگان واقعی در نمایشگاه‌های بین المللی صنف مربوط به خود را دارند به عنوان مثال وقتی ایران نمایشگاه مبلمان برگزار می‌کنند اکثر شرکت‌کنندگان خارجی صورت هزینه‌های خود را به اتحادیه و مسئولین برگزاری نمایشگاه ارایه می‌کنند تا تاییدیه دریافت نماید و در نهایت مبلغ غرفه‌ها و هزینه‌های مربوطه را از دولت و مسئولان کشورشان دریافت نمایند اما این قانون در ایران نیست.

·        راهکاری در این زمینه دارید؟

بله؛ چندی پیش اتحادیه با ارایه راهکاری از مسئولان خواست تا اجازه دهند نمایشگاه‌های داخلی را با سیاست‌های خود برگزار کند و با توجه به درآمدهای آن برای حضور در نمایشگاه‌های بین المللی خود تصمیم بگیرد و آن درآمدها را در این زمینه هزینه کند که با این روش در سه نمایشگاه قطر، عمان و آذربایجان شرکت کردیم و سعی داریم این سیاست موفق را ادامه دهیم.

·        آیا برآوردی از سودآوری این صنعت در اختیار دارید؟

هرچند هیچ تولید کننده‌ای علاقمند به بیان برخی از مسایل کاری خود نیست اما اگر به بیانیه سازمان یونیدو UNIDO (سازمان توسعه صنعتی ملل متحد) در این زمینه توجه داشته باشیم در آن از صنایع مبلمان به عنوان یکی از سودآورترین صنایع و البته مهمترین بخش در اشتغالزایی یاد شده است و کشورهایی مثل مکزیک، برزیل، هند و تایلند با استفاده از همین صنعت توانستند موقعیت‌های مناسب اشتغالزایی برای خود دست‌وپا کنند. این درحالی است که براساس اطلاعات اتحادیه سودآوری و ارزش افزوده صنعت مبلمان می‌تواند از 30 تا 100 درصد در بخش‌های مختلف برآورد شود. چون ساختار این صنعت به صورت شبکه‌ای است و برای تولید یک مبل بخش‌های مختلفی باید به صورت شبکه کارکنند تا محصول نهایی وارد بازار شود.

·        واردات چقدر برای صنف شما دردسر ساز بوده است؟

در سال‌های گذشته متاسفانه صنعت مبلمان هم دچار مشکلاتی بود چون حمایتی از تولیدات داخلی نبود و سازمان‌های مربوطه مثل گمرک هم فعالیت دقیقی در این زمینه نداشتند اما با پیگیری‌های انجام شده از سوی اتحادیه و جلسات متعددی که برگزار کردیم در نهایت توانستیم براساس توافق‌نامه‌ای این مهم را کنترل کنیم چون براساس آن نرخنامه گمرکی برای واردات محصولات مختلف درنظر گرفته شد و وارد کننده نمی‌توانست با ارایه قیمت‌های غیرواقعی باعث آسیب دیدن تولیدات داخلی باشد اما متاسفانه هنوز هم در اجرای دقیق آن مشکل وجود دارد.

·        اهمیت ارتباط با دانشگاه و مراکز آموزشی در صنف یاد شده چیست؟

همانطور که می‌دانید اکثر تولیدات این صنف برپایه طراحی و ذوق سلیقه بنا شده است بنابراین مهمترین نکته ارتباط گسترده صنف با دانش‌آموختگان و افراد ماهر در این زمینه است و خوشبختانه با ارتباطات گسترده‌ای که با دانشگاه و مراکز آموزش فنی و حرفه‌ای داریم در این زمینه گام‌های موثری برداشته‌ایم. به عنوان مثال تفاهم‌نامه‌ای با دانشگاه‌تهران داریم و با دانشگاه فنی و حرفه‌ای همکاری نزدیک این درحالی است که با سازمان فنی و حرفه‌ای آموزش و پرورش هم ارتباط گسترده‌ای برقرار کرده‌ایم که زمینه ورود دانش‌آموختگان به صنف مربوطه و البته تحقیقات و تدوین کتب درسی مورد نیاز کاملا تخصصی باشد.

باکس 2

قیمت ها به تومان است.

عنوان	قیمت	توضیحات
صندلی مخصوص رایانه	230.000	دارای 3 سال گارانتی، جنس چرم 100درصد PU، ضدتعریق، ضدحریق، فوم کف سرد (عدم تغییر شکل در طولانی مدت)
صندلی مدیریتی	865.000	دارای 36 ماه گارانتی*، روکش چرم مصنوعی از جنس PU لایه دار بدون بو و مقاوم در برابر ساییدگی، قابلیت شستشو توسط شوینده های معمول، عایق الکتریسیته ساکن و عدم گسترش به بقیه قطعات صندلی، مقاوم در برابر ضربه
صندلی انتظار	815.000	3 نفره، روکش چرم مصنوعی از جنس PU بدون بو، قابلیت شستشو، عدم دفرمگی یا تغییر ابعاد در اثر تغییر دما
صندلی پرسنلی	345.000	36 ماه گارانتی، دسته انتگرال، پایه کروم، عایق الکتریسیته ساکن، ضمن حفظ زاویه بین نشیمن و پشتی امکان رفع خستگی برای کاربر را مهیا می سازد
صندلی کنفرانس	259.000	3 سال گارانتی، قابلیت شستشو توسط شوینده های معمول، آب و پودر لباس شویی و ترجیحا پاک کننده های چندمنظوره، عمق نشیمن صندلی به گونه ای است که ران پا را حمایت می کند.
میز مدیریتی	545.000	12 ماه گارانتی، مدل ال، دارای 4 کشو، کمد و جای کیس، طبقه مخصوص زونکن، جنس ملامینه اتریش، ارتفاع 85 سانتیمتر، ابعاد ال: 47 در 120 سانتیمتر
میز منشی	325.000	دارای 3 کشو و کیبورد متحرک، جای مخصوص کیس، جنس ملامینه اتریش، ارتفاع 78 سانتیمتر
میز کنفرانس	345.000	12 ماه گارانتی، ظرفیت 6 تا 8 نفره، ارتفاع 80 سانتیمتر
پارتیشن اداری تک جداره	هر مترمربع 90.000	با کلاف آلومینیوم و پرکننده نئوپان و روکش ملامینه 16 میل و شیشه
پارتیشن اداری دو جداره	هر مترمربع 110.000	تمام ام.دی.اف با کلاف آلومینیوم
پارتیشن دوجداره	هر مترمربع 180.000	تمام ام .دی.اف با لبه پی.وی.سی و دارای شیشه مات
پارتیشن دوجداره	هر مترمربع 250.000	تمام ام.دی.اف با لبه پی.وی.سی دارای شیشه ساده به همراه پرده و کرکره ولومدار

* استفاده کاربر با وزن بیش از 110 کیلوگرم احتمال شکستگی قطعات صندلی را ایجاد نموده و شامل گارانتی نمی شود.

* توضیح: پارتیشن های تک جداره و دوجداره قابلیت نصب پرده و جابه جایی به هر مکانی را دارا هستند.

باکس سه

براساس اطلاعات ارایه شده در وب سایت رسمی نمایشگاه صنعت مبلمان 2015 گوانجو در کشور چین، صنعت مبلمان در بخش‌های مختلف، سال جاری میلادی و سال آینده رشد قابل ملاحظه‌ای را به خود خواهد دید جالب این است بدانیم سال گذشته میلادی در بخش تولید مبلمان اداری شاهد رشد 8/4 درصدی با ارزشی معادل 8/9 میلیارد دلار بوده‌ایم.

در بخش دیگری از این آمار آمده است تقاضا برای خرید مبلمان اداری با توجه به تغییرات ایجاد شده در زمینه کسب و کار افراد و همچنین دکوراسیون دفاتر تجاری بخصوص کسب و کارهای کوچک، 8/6 افزایش یافته که این افزایش تقاضای خرید می‌تواند گردش مالی 3/12 میلیارد دلاری را برای صنعت یاد شده به ارمغان آورد.

 از سوی دیگر کارشناسان برگزار کننده این نمایشگاه‌بین المللی به عنوان یکی از مهم‌ترین رویدادهای صنعت مبلمان و دکوراسیون پیش بینی کرده‌اند سال آینده میلادی این صنعت نزدیک به 8/8 درصد افزایش داشته باشد و این افزایش معادل 6/10 میلیارد دلار نقدینگی را در آن به حرکت درآورده و افزایش 8/11 درصدی تقاضای خرید نیز در نهایت 7/13 میلیارد دلار نقدینگی برای تولیدکنندگان مبلمان اداری همراه خواهدداشت.

کسب و کاری که باید از سنت فاصله گرفته

کسب و کاری که باید از سنت فاصله گرفته

نویسنده: شیدا رمزی

هنوز طنین صدای «آی لحاف دوزیه» کوچه‌های دوران کودکیمان را به خاطر داریم؛ اما مدت‌هاست دیگر خبری از حلاجی پنبه لحاف و تشک تخت یا بالش‌های استوانه‌ای پدر بزرگمان نیست درحالی که به جای آنها باکس‌های نوین طبی در اتاق خوابمان خودنمایی می‌کنند.

این درحالی است که این تغییر فرهنگ و آداب رسوم کاملا با تغییر سبک زندگی ما عجین شده و همواره روبه صنعتی‌تر شدن است و کم کم سنت از کسب و کارش رخت برخواهد بست، اما آیا می‌دانید در پس پرده این کالای ظاهرا ساده که آرامش شما را هنگام خواب فراهم می‌کند چه چرخه‌صنعتی گسترده‌ای درجریان است؟ صنعتی که هر روز با گسترش خود کاملا از سنت فاصله گرفته و دودوتای اقتصادی‌اش در صنایع نوین خودنمایی می‌کند. فرصت امروز سری به صنعت تولید کالای خواب زده تا علاوه بر معرفی برخی مراکز خرید این کالا کمی از دغدغه‌های تولیدکنندگانش برایتان بگوید چون فرصت سرمایه‌گذاری مناسبی در این زمینه مهیاست و در صورت انتخاب دقیق نحوه فعالیت نباید نگران خواب سرمایه‌های کوچک و بزرگتان باشید.

قدیان: نمایشگاه‌های تخصص بیانگر آینده روشن این صنعت است

حسین قدیانی، رئیس اتحادیه کالای خواب، به تغییر فرهنگ استفاده از کالای خواب در دهکده جهانی تاکید کرد به خبرنگار ما گفت: دور از ذهن نیست که بگوییم کالای خواب از بدو تولد بشر همراهش بوده چون استراحت و خواب راحت یکی از نیازها و خواسته‌های انسان از همان دوران ابتدایی بوده و دائم به دنبال استفاده از لوازم بهتر برای خوابی راحت‌تر بوده است.

قدیانی با اشاره به توسعه روز افزون این صنعت در سراسر دهکده جهانی افزود: بنابراین امروز اگر از کالا خواب نام می‌بریم، کالایی را می‌بینیم که نتیجه فعالیت و کنجکاوی قرن‌های متمادی بشر بوده و روز به روز شاهد توسعه و متنوع شدن در سطح دهکده جهانی آن هستیم که همین موضوع نه در ایران بلکه در سراسر دهکده جهانی سوژ‌ه‌های گسترده سرمایه‌گذاری را برای صاحبان سرمایه یا علاقمندان و متخصصان ایجاد خواهد کرد.

رئیس اتحادیه کالای خواب درباره تعداد واحدهای صنفی فعال در این زمینه نیز گفت: با توجه به گسترده بودن صنف در شاخه‌های مختلف آمار دقیقی در این زمینه نداریم، اما با توجه به ارتباطات صنفی و نتایج تحقیقاتی که انجام شده اکنون نزدیک به 7 یا 8 هزار واحد صنفی در این زمینه چه در تولید و چه در توزیع فعالیت می‌کنند.

قدیانی در ادامه تصریح کرد: بطور کلی با توجه به امکانات مورد نیاز تولید کالای خواب بیشتر باید به دنبال واحدهای تولیدی بزرگ و شناسنامه دار باشیم تا تولید کنندگان زیرپله‌ای؛ چون این صنف برای به روز ماندن و تنوع نیازمند فضای کافی چه در بخش تولید و چه در بخش فروش است و با فروشگاه‌های چند متری کوچک یا تولید کنندگان سنتی نمی‌توان آنچه مورد نیاز است را برای فروش و ماندگاری در سطح جهان ارایه کنند.

وی با اشاره به رونق نسبی موجود در صنعت کالای خواب افزود: با توجه به اینکه امروز شاهد تغییر نگاه افراد جوامع مختلف به کالای خواب هستیم و دیگر نگاهی سنتی همانند دوره‌های گذشته به موضوع کالای خواب نیست می‌بینیم صنعت تولید کالای خواب رشد و توسعه مناسبی را به خود دیده و می‌توان آینده مناسبی را برای این صنعت چه داخل مرزهای ایران و چه خارج از آن درنظر داشت که شاهد مثال آن برگزاری سالانه نمایشگاه‌های تخصصی بسیار بزرگ در سراسر جهان است .

رئیس اتحادیه کالای خواب در ادامه به جوان بودن صنعتی شدن روند تولید کالای خواب در کشورمان تاکید و تصریح کرد: با توجه به توسعه گسترده صنعت تولید کالای خواب و البته رشد تقاضای خرید سراسر دهکده جهانی به جاست که مسئولان این صنعت را به عنوان صنعتی ساده درنظر نداشته باشند و برای ایجاد اشتغال و گردش مالی مناسب در کشورمان به آن بها داده و برایش برنامه‌ریزی کنند، چون زمینه تولید این محصولات در کشورمان مهیاست و می‌توان با استفاده از توانمندی و البته مواد اولیه مناسبی که در ایران موجود است زمینه صادراتی مناسب و البته ارزآوری قابل توجهی را فراهم کنیم.

وی افزود براساس اطلاعات و آماری که درباره میزان مصرف کالای خواب مدرن توسط شهروندان در اختیار داریم مشخص شده است که امروز تنها سی درصد از هموطنان کشورمان از کالای خواب مدرن استفاده می‌کنند بنابراین هنوز ظرفیت خالی بسیار زیادی فقط در کشورمان باقی مانده است و اگر به بازارهای بین المللی فکر کنیم صنعتی گسترده را خواهیم دید.

حسین قدیانی مهترین راهکار توسعه این صنعت را در کشورمان برندسازی عنوان کرد و گفت: یکی از مهمترین عواملی که باعث شده این صنعت زیاد مورد توجه مسئولان برای ایجاد اشتغال قرار نگرفته باشد این است که به جز چند برند بین المللی و قدیمی هنوز برندسازی قوی تازه‌ای در این زمینه نداریم و همین نقطه ضعف باعث شده تا توجه مسئولان نیز به اهمیت این صنعت در اقتصاد کشورمان جلب نشده باشد درحالی که اگر برندسازی دقیقی همانند یکی دو برند معتبر فعلی داشته باشیم نه فقط داخل مرزهای ایران شاهد افزایش تقاضا خواهیم بود بلکه خارج از مرزهای ایران نیز تقاضا گسترده‌ای شکل می‌گیرد.

این مقام صنفی یکی از موانع موجود در زمینه سرمایه‌گذاری در این صنف را به هزینه‌های مختلف تولید نسبت داد و گفت: همه می‌دانیم هزینه تمام شده یک کالا به عوامل مختلفی از جمله ماده اولیه، هزینه کار‌گر، هزینه محل کار و منابع انرژی بستگی دارد که بسیاری از این مواد در کشورمان باعث افزایش هزینه تولید خواهند شد به عنوان مثال اکنون هزینه‌هایی چون بیمه و مالیات یکی از دغدغه‌های اصلی تولیدکنندگان است چون قانونی دقیق نداریم که از تولید حمایت کند بلکه بسیاری از این قوانین ناخودآگاه به عنوان مانعی بزرگ برای سرمایه‌گذاری شناخته می‌شود. این درحالی که بسیاری از کشورهای مطرح مثل ترکیه یا چین با استفاده از راهکارهایی کاملا اصولی و علمی این دو هزینه را برای تولید کنندگان به حداقل خود رسانده‌اند که رقابت‌پذیری تولیداتشان را بیشتر از دیگران کرده‌باشند. بنابراین اگر بتوان به تولید کنندگان امتیازات منطقی و علمی داد بدون تردید سرمایه‌گذاری شکل خواهد گرفت و کم کم اشتغال برای اقتصاد کشورمان به ارمغان خواهد آمد.

ساختار بنگاه‌داری ایران مناسب تولید انبوه نیست

از سوی دیگر علیرضا حسین زاده نیک مدیر بازرگانی گروه صنعتی گلبافت با اشاره به قدمت تولید صنعتی کالای خواب در ایران به خبرنگار ما گفت: اکنون شاید بیش از نیم قرن است که برخی تولیدکنندگان کشورمان به صورت صنعتی در این زمینه مشغول فعالیت اقتصادی بوده و محصولات خود را وارد بازار می‌کنند.

حسین‌زاده نیک در ادامه افزود: به عنوان مثال گروه صنعتی گلبافت از سال 1348 در این زمینه با تولید پتو و کالای خواب مشغول به کار بوده و همواره به توسعه تولیدات خود فکر کرده است. این درحالی است که هستند شرکت‌های قدیمی‌تر از گلبافت که در این صنعت مشغول به کار بوده‌ و هستند چون بطور کلی نساجی در ایران فعال بوده و این صنف هم شاخه‌ای از نساجی است.

این مدیر بازرگانی به موضوع رقابت سنگین کشورهای مطرح در تولید این کالاها اشاره کرد و گفت: امروز کشورهایی چون ترکیه، پاکستان و چین در زمینه تولید کالای خواب مطرح هستند و با استفاده از سیاست‌های اقتصادی توانسته‌اند موقعیت‌های خاصی برای خود دست‌و پا کنند هرچند امروز با توجه به انبوه تولید و البته موضوع بازاریابی حتی کشورهایی چون ترکیه و پاکستان نیز به نوعی وابسته به تولیدات چین و مواد اولیه آن شده‌اند.

وی درباره معضلات این صنعت در بازار کشورمان نیز تصریح کرد: بطور کلی مشکلات و معضلات تولید کالاخواب در ایران به دو بخش عمده تقسیم بندی خواهد شد به این صورت که یکی در زمینه خود تولید دچار مشکل هستیم و پس از ان موضوع فروش محصولات است و با توجه به اینکه دو موضوع مکمل یکدیگر هستند بدون تردید اگر بخشی دچار مشکل باشد بخش دیگر نیز گرفتار می‌شود.

به گفته این فعال صنفی درمقوله تولید کالای خواب شاید مشکل اصلی مربوط به برخی ملزومات تولید و ماشین‌آلات باشد به این صورت که تهیه پارچه با گرماژ مناسب، چاپ مناسب و رنگ‌های مورد قبول برای تولید محصول با کیفیت از مهمترین مشکلات در بخش تولید است. به عنوان مثال درباره موضوع چاپ امروز در ایران چاپ «فلت» بسیار محدود است و فقط یک یا دو شرکت برای تولید محصولاتشان از این دستگاه استفاده می‌کنند درحالی که این نوع چاپ با استفاده از مرکب مناسب و با کیفیت بهترین کیفیت را برای محصولات به ارمغان خواهد آورد و بیشتری خریداران به دنبال آن هستند. از سوی دیگر درباره موضوع فروش نیز بسیاری از تولید کنندگان داخلی درگیر مشکلاتی به دلیل واردات بالای کالای خواب بخصوص از چین شده‌اند.

حسین زاده باتاکید بر پیشگامی ایران در زمینه صادرات برخی کالاهای این صنف به کشورهای همسایه گفت: شاید مدتی پیش بسیاری از محصولات اینچنینی مثل پتوی ایران در کشورهای همسایه (عراق، یمن، عربستان) بسیار معروف بود و خریداران برای آن هزینه می‌کردند اما با درنظر گرفتن مشکلات تولید و البته نبود دسترسی به سیستم بانکی بین المللی امروز محصولات ایران مغلوب کشورهای کره جنوبی، ترکیه، چین و پاکستان شده اند و بسیاری از کارخانه‌های شناسنامه‌دار در این زمینه با حداقل ظرفیت تولید خود کار می‌کنند.

وی درباره بازارهای سنتی ایران افزود: همانطور که اشاره شد قبلا محصولات ایرانی در بازارهای یمن، عربستان و عراق به خوبی صادر می‌شد و برخی از تولیدکنندگان ما مثل همین گروه صنعتی گلبافت در کشورهای هدف دفتر داشتند و مشغول فعالیت تجاری بودند یا اینکه در زمانی که هنوز بازارهای بین المللی در عراق فعال نبودند فروش‌ مرزی کشورمان به تجار عراقی قابل ملاحظه بود اما امروز که بازارهای بین المللی با عراق وارد معامله شده‌اند جایگاه تولیدات ایران کمرنگ‌تر شده است.

تولید زیرپله‌ای را تشویق می‌کنیم

این فعال صنفی یکی از نکات تعیین کننده در تجارت بین المللی این محصولات را در قیمت تمام شده کالا دانست و تصریح کرد: دربازارهای بین المللی خریداران به دنبال تهیه محصولات با کیفیت و قیمت مناسب هستند درحالی که امروز هزینه تولید در کشورمان بالاست و این امتیاز را در اختیار محصولات با کیفیت ایرانی قرار نمی‌دهد. چون سیاست‌های اقتصادی به نوعی تنظیم شده‌اند که تولید را برای فعالان واقعی صنف گرانتر کرده و هزینه‌‌های آنها را افزایش می‌دهند.

حسین‌زاده درباره موضوع قیمت تمام شده کالاهای ایرانی گفت: همه می‌دانیم قیمت تمام شده محصولات تابعی از موارد مختلف است که حقوق کارگران، حمل و نقل، مواد اولیه، هزینه‌های انرژی و مواردی از این دست تعیین می‌شود. این درحالی است که وقتی یک واحد تولیدی در ایران ثبت می‌شود همه سازمان‌ها و ارگان‌های مربوطه برای دریافت هزینه‌های خود به آن واحد تولیدی مراجعه خواهند کرد، اما وقتی کارگاهی زیرپله‌ای فعالیت خود را آغاز می‌کند از تمامی این هزینه مبراست به عنوان مثال اصلا لزومی نیست که برای کارگران حقوق تعیین شده وزارت کار درنظر بگیرد یا اینکه مالیات بپردازد و صرفا هزینه‌های مواد اولیه و هزینه انرژی را خواهد پرداخت که با توجه به سیاست‌های موجود به نوعی تشویق به تولید زیرپله‌ای است نه حمایت از تولید هرچند این یک روی سکه است و مشکل اصلی در پراکندگی تولیدات و ناتوانی در تولید انبوه خواهد بود دقیقا سیاستی که در دولت گذشته پیگیری شد و هیچ نتیجه عملی برای صنعت کشورمان به ارمغان نیاورد. پس کارگاه‌های شناسنامه‌دار و تولید انبوه در ایران هرگز شکل نخواهد گرفت، حال آنکه مزیت رقابتی بخصوص در قیمت محصولات در تولید انبوه است.

مدیر بازرگانی گروه صنعتی گلبافت اهمیت توجه دولت به موضوع مشوق‌های صادراتی را مهم توصیف کرد و گفت: کشور ترکیه و چین بطور کلی برای صادرات مشوق‌هایی در نظر می‌گیرند که تولید کننده را مشتاق به صادرات می‌کند و با استفاده از این مشوق‌ها تولیدکننده می‌توانند برخی از ریسک‌های اقتصادی خود را پوشش دهد. به عنوان مثال ترکیه و چین 15 درصد مشوق صادراتی برای صادرکنندگان خود درنظر گرفته‌اند به همین دلیل است که اکثر تولیدکنندگان در این کشور مشتاق به صادرات هستند و وقتی خریداری از کشور دیگر به انها مراجعه می‌کند آنها به گرمی از آن استقبال می‌کنند و ضیافت شامی هم  در بهترین رستوران که ممکن است در طول ماه حتی یکبارهم به آن سری نزده باشند ترتیب می‌دهند چون دولت و یا اتحادیه‌های مربوطه کلیه هزینه‌های آنها را می‌پردازد درحالی که تولید کننده ایرانی از این امتیاز بی بهره است.

وی درباره اهمیت موضوع صادرات برای تولیدکنندگان خارجی و البته حمایت‌های دولت از آنها با ارایه مثالی درباره ترکیه گفت: با توجه به موضوع ارزآوری مقوله صادرات در صنایع مختلف دولت‌ها با تمام امکاناتی که در اختیار دارند برای صادرکنندگان تسهیلات درنظر می‌گیرند به عنوان مثال در ترکیه امروز اگر تولیدکننده‌ای خریداری در ایران را بشناسد که خوشنام و با سابقه باشد در صنف کالای خواب هرگونه سفارشی که داشته باشند را با پیش برداختی اندک و بازپرداخت 9 ماهه بدون دریافت ال سی برای وی ارسال می‌کند چون مطمئن است که حمایت‌های دولت شامل حال صادر کننده است و در صورت نوسان نرخ ارز می‌تواند هزینه‌هایش را جبران نماید اما نکته مهم درباره مدت زمان بازپرداخت است چون همان زمان 9 ماهه می‌تواند جنس خریداری شده توسط وارد کننده را برایش ارازن‌تر کند و به این صورت است که امروز انواع و اقسام محصولات ترکیه در کشورمان حتی ارزان‌تر محصولات ایرانی به فروش می‌رسند.

کمپلکس‌های تولید کلید کاهش هزینه

حسین‌زاده نیک درباره کاهش‌هزینه‌های تولید نیز معتقد است بطور کلی ساختار بنگاه داری ایران به گونه‌ای نیست که بتواند به تولید انبوه بیاندیشد چون اگر با این سیاست گام در راه تولید بگذاریم هرسال 20 تا 30 درصد افزایش هزینه‌ را تجربه خواهیم کرد و به این ترتیب مزیت رقابت در بازارهای بین المللی هم حذف خواهد شد.

به گفته این فعال صنفی این موضوع یکی از سیاست‌هایی که دولت چین است که به خوبی از آن استفاده کرده و هر منطقه یا استان را مختصل یک صنف و کالاهای مربوطه درنظر گرفته است به عنوان مثال در مورد کالای خواب تولید کننده پارچه، چاپ و تولید کالای خواب و حتی صادر کننده در کنار یکدیگر هستند به این ترتیب زنجیره‌ای از تولید ایجاد می‌شود که همه لازم و ملزوم یکدیگر بوده و براساس سفارش کار می‌کنند از این رو هزینه‌های حمل و نقل و برخی از هزینه‌های دیگر نیز کاهش خواهد یافت اما در ایران این موضوع به هیچ عنوان رعایت نشده و یکی از عوامل افزایش قیمت تولید در کنار انبوهی از موارد دیگر است.

به عقیده وی  ساخت شهرک‌های صنعتی در این زمینه نه تنها می‌تواند در کاهش هزینه‌های تولید مفید باشد بلکه باعث پیشرفت و قدرت گرفتن تولیدکنندگان نیز خواهد شد چون تولید براساس سفارشهای موجود خواهد شد و نیازی به استفاده از سیستم سعی و خطا نیست.

تکنولوژی مساوی کاهش هزینه‌ها

وی افزود: بطور کلی یکی از مهمترین موارد مطرح شده درباره صنوف مختلف مربوط به میزان اشتغالزایی آنهاست و از آنجا که صنعت نساجی یکی از مهمترین صنایع در زمینه تولید اشتغال است و کالای خواب هم یکی از زیرمجموعه‌های آن بدون تردید جایگاه مناسبی برای ایجاد اشتغال خواهد داشت اما مشکل اینجاست که نگهداری پرسنل و افزایش پرسنل برای تولیدکنندگان بارمالی گسترده‌ای را به ارمغان می‌آورد و با توجه به همین موضوع امروز بیشتر تولیدکنندگان روی به استفاده از دستگاهای اتوماتیک آورده تا بتوانند هزینه کارگری خود را به حداقل برسانند.

حسین‌زاده نیک تصریح کرد: سیاست استفاده از تجهیزات اتوماتیک باعث شده تا مزیت اشتغالزایی صنعت یاد شده در بخش تولید به حاشیه رفته و زیاد به آن تکیه نشود چون دنیا به سمت استفاده از سیستم‌هایی با تکنولوژی بالا رفته و این سیستم‌ها یکی از مشخص‌هایشان استفاده کم از نیروی انسانی است و پس صنعت نساجی هم باید جبرا به این سمت حرکت کند اما مشکلات موجود در ایران مثل تحریم‌ها باعث شده تا این موضوع کمی کمرنگ‌تر بوده و دسترسی به سیستم‌های نوین و تکنولوژی بالا مشکل تر باشد. پس هنوز هم اشتغالزایی در این صنف کشورمان قابل ملاحظه است و باید حداقل تا زمانی که به سیستم‌های نوین دست سرسی داشته باشیم به آن توجه کنیم، این دقیقا سیاستی است که چین از ان استفاده کرده و همین سیستم را برای اشتغال به کار گرفته است.

نگرش به بازارهای بین المللی با امکانات یکسان نیست

این کارشناس فروش گفت: مولفه موفقیت اقتصادی در زمینه انواع و اقسام تولیدات در صنایع مختلف تولید با کیفیت و قیمت مناسب است که این موضوع نگرشی بین المللی و دقیق و کارشناسی را می‌طلبد و برای موفقیت در بازارهای بین المللی باید این نگرش را با تمام زیر و بمش در اختیار بگیریم اما در ایران امروز نیروی متخصص از نظر حرفه‌ای داریم اما نه در ابعاد بین المللی به عنوان مثال غالب مدیران بازرگانی یا متخصصان نساجی ما امروز امکان صحبت به زبان انگلیسی را برای برقراری ارتباط با دیگر تولید کنندگان و خریداران را نداشته و ندارند درحالی که چین همین موضوع را برطرف کرده و زمینه ارتباط تجار یا صادر کنندگان را با دیگر فعالان خارج از چین مهیا کرده و همین امر در پیشرفت کمک شایانی کرده است. به عنوان مثال یک دانشجوی هتلداری در چین باید از مسئول درب ورودی کارش را آغاز کرده و کم کم پله‌های ترقی را درکناریادگیری زبان‌خارجی طی کند درحالی که ایران اینچنین نیست و باید برای آن برنامه‌ریزی دقیق کرد تا بتوانیم در اینده موفق عمل کنیم چون نمی‌توان با دید کوچک وارد بازار بزرگ جهانی شد.

به عقیده این مدیر بازرگانی مشکل اصلی درباره بسیاری از صنایع ایران مربوط به حمایت‌های غیر اصولی دولت بوده که نمونه بارز آن در صنعت اتومبیل‌سازی کشورمان قابل درک است. چون این حمایت‌های غیر اصولی اجازه رشد را به تولید کننده نداده و نمی‌توان از آن انتظار برخورد بین المللی داشت چون در یک کلونی کوچک رشد کرده و کل افق‌هایش در یک چهارچوب کوچک شکل گرفته است.

به نام ایران به کام خارج

امیر‌رضا بهنام، نماینده فروش شرکت گلریس بااشاره به ورود انبوهی از محصولات چینی به بازار گفت: امروز برخی از شرکت‌های فعال ایرانی در این زمینه سرمایه‌گذاری مناسبی انجام داده‌اند و کالاهای با کیفیتی روانه بازار می‌کنند اما متاسفانه به دلیل اینکه واردات کالا سودآور است شاهد هجوم کالا‌های عمدتا چینی به بازار مصرفی داخلی هستیم.

بهنام با اشاره به تعرفه‌های گمرکی کالای خواب افزود: براساس قانون ورود محصولات مربوط به کالای خواب تقریبا 75 درصد تعیین شده است که با جمع کردن هزینه‌های حمل و نقل و تمام موارد تا 100 درصد خواهد بود اما بازهم می‌بینیم وقتی ست روتختی چینی وارد بازار ایران می‌شود قیمت تمام شده آن برای وارد کننده آنچنان است که می‌تواند رقیبی سخت برای تولیدات داخلی باشد این درحالی است که اکنون واردکنندگان غیرقانونی این محصول را با کمتری هزینه وارد کرده و در حجم انبوه چون تقاضا دارند بفروش می‌رسانند.

این فعال صنفی تصریح کرد: امروز به نام ایران و به کام خارج کار می‌کنیم چون گاهی نمونه‌های مشابه محصولات خوش نام ایران مثل پتوی گلبافت را از چین وارد می‌کنند و می‌فروشند درحالی که این شرکت با سرمایه‌گذاری و اشتغالزایی مناسب به جامعه خدمت می‌کند اما هیچ قانون یا مسئولی نیست که جلوی این روند را بگیرد .

به عقیده بهنام چون قوانین برای مقابله با مجرمان و واردکنندگان غیر قانونی کالا بخصوص در این زمینه سختگیرانه نیست در خوشبینانه‌ترین حالت کالای قاچاق ضبط شده و کمی جریمه به افراد سودجو تعلق خواهد گرفت اما دقیقا یک ماه بعد همان فرود با محموله تازه‌ای وارد بازار می‌شود.

نماینده شرکت گلریس به ترفندهای واردات محصولات بی کیفیت ویتنامی به نام ایرانی اشاره کرد و گفت: برخی از کسانی که به دنبال سودجویی هستند به جای اینکه در ایران تولید کنند با ثبت شرکت در کشورهایی چون بنگلادش و ویتنام محصولات کالای خواب و پوشاک را درحجم انبوه تولید می‌کنند و به صورت بدون بسته بندی کاملا قانونی وارد می‌کنند بعد داخل ایران آن را به نام یک شرکت ایرانی با نام‌هایی مشابه خارجی‌ها بسته بندی کرده و با قیمتی بالا روانه بازار می‌کنند چون می‌گویند امروز هزینه تولید و موانع تولید در ایران بسیار است و این روش سودآورتر است.

به گفته این فروشنده کالای خواب که تقریبا سه دهه از عمر خود را در این زمینه سپری کرده است اکنون چون موانع تولید در کشورمان بسیار است و قوانین دست و پا گیر همواره باعث از بین رفتن منافع تولید کنندگان مختلف شده بسیاری از تولید کنندگان به سمت واردات روی آورده‌اند و هیچ تمایلی به تولید ندارند چون هزینه‌کارگر، اجاره محل تولید یا فروش، هزینه حمل ونقل و انرژی را در کنار تغییر دایم قیمت مواد خام همه و همه می‌تواند در زمین خوردن تولید کننده نقش قابل توجهی دارند.

وی که زنجیره تولید و فروش را چاره اقتصادی شدن قیمت تمام شدن محصول می‌داند تصریح کرد: اکنون کارگاه‌های پراکنده که هرکدام به نوعی خودشان را رکنی در تولید می‌دانند سم تولید در ایران هستند چون نه تنها این کارگاه‌ها قدرت رقابت با تولیدکنندگان انبوه ندارد بلکه باعث انباشت سرمایه و در نهایت ضایع شدن منابع مالی و انسانی می‌شوند درحالی که در دیگر کشورها مثل بنگلادش و ویتنام کارگاه‌های کوچک درقالب زنجیره تولید در راستای یکدیگر لینک شده و در نهایت محصولی کامل روانه بازار می‌شود به عنوان مثال چند کارگاهاه کوچک کنار یکدیگر  همانند یک کلونی تولید جمع شده‌اند و براساس سفارش فقط در حجم انبوه یک محصول تولید می‌کنند و به نوعی مواد اولیه کارگاه بعدی را تهیه می‌کنند و در نهایت یک کارگاه بزرگتر کل محصول را در قالب یک برند به بازار ارسال می‌کند به این روش نه تنها بسیاری از هزینه‌ها مثل حمل ونقل و البته کارگر کمتر می‌شود بلکه قدرت تولید آنچنان بالاست که نمی‌توان با آن قابت کرد درحالی که در ایران اینچنین امکانات یا سیاستی در تولید نداریم. این موضوع در فروشگاه‌های زنجیره‌ای توزیع نیز کاملا صدق کرده و اکنون درحال اجراست ولی چند برند ایرانی اکنون فروشگاه زنجیره مخصوص به خود را دارند؟

قیمت جای کیفیت را گرفته

از سوی دیگر نماینده فروش برند اکسیس در شمال تهران که نخواست نامش قید شود به خبرنگار فرصت امروز گفت: یکی از مهمترین اصول در صنعت کالای خواب تنوع و تناسب تولیدات با سلیقه مردم است درحالی که برخی از تولیدکنندگان ایران چون امکانات مالی گسترده و البته مواد اولیه مناسبی در اختیار ندارد از این اصل فاصله گرفته و تولیدات خود را روانه بازار می‌کنند درحالی که تولیدکنندگان خارجی امروز در ابعاد گسترده با تنوع بسیار بالا وارد بازار ایران می‌شوند بنابراین طبیعی است که متقاضیان کالای خواب هم که روز به روز به تعداد آنها افزوده می‌شود به سمت خارجی‌ها کشیده شوند چون آنچه می‌خواهند را در میان تولیدات ایرانی نمی‌بینند .

به عقیده وی با توجه به اینکه بیشتر خریداران به دنبال خرید ارزان قیمت هستند تقریبا موضوع کیفیت برتر به دست فراموشی سپرده شده و همین دلیل باعث شده محصولات چین، ویتنام و بنگلادش و پاکستان در کشورمان یکه تازی کنند درحالی که تولید کنندگان ایرانی حتی در صورت تولید انبوه چون در بسیاری ازموارد به ورود مواد اولیه آنهم با دلار هستند نمی‌توانند از نظر قیمتی رقیب وارداتی‌ها باشند.

این فعال صنفی به رونق و گسترش شو روم‌های خانگی اشاره کرد و گفت درحال حاضر واردکنندگان غیرقانونی که تعداد آنها نیز کم نیست بااستفاده از همه گیر شدن موضوع فروش‌های خانگی درست به برگزاری شوهای اختصاصی در گوشه و کنار شهرها می‌زنند و محصولات عموما بی کیفیت خود را با سودهای چندصد درصدی می‌فروشند هرچند فروشگاه‌های اینترنتی نیز دست به کار شده‌اند و انبوهی از محصولات چینی بی کیفیت را به مشتریان ارایه می‌دهند.

این فعال صنفی مهمترین نقطه ضعف ایران را کمبود برند‌های محبوب عنوان کرد و گفت: یکی از سیاست‌های فروش در بسیاری از مگا تولیدکنندگان خارجی این است که یک کارخانه تولیدی ده‌ها و بلکه صدها برند مختلف را به بازارعرضه می‌کند و درحالی که همه محصولات از یک کارخانه تولید می‌شوند اما در قالب یک فروشگاه زنجیره‌ای با چندصد متر دکوراسیون و بنا درکنار یکدیگر مقابل دیدگان خریداران ارایه می‌شوند درحالی که جز یکی دو برند در ایران آیا دیگران توان چنین کاری دارند؟

وی درپایان به نبود خلاقیت در تولیدات کالای خواب اشاره کرد و افزود: شاید در برخی از محصولات مثل تشک ایران حرفی برای گفتن داشته باشد اما درباره دیگر محصولات هنوز ابتدای راه هستیم و باید خلاقیت به خرج دهیم چون در این بخش صرفا سلیقه خریداران است که در کنار کیفیت محصولات می‌تواند موفقیت یک واحد تولیدی را رقم بزند درحالی که امروز تولید کنندگان ایرانی چون به مواد اولیه خارجی آنهم به نوسان قیمت وابسته هستند هرگز نمی‌تواند کیفیت یکسان با قیمت مناسب را به خریداران ارایه نمایند. به عنوان مثال وقتی ست کاملی از یک محصول توسط تولید کننده ایرانی روانه بازار می‌شود و مورد استقبال خریداران قرار می‌گیرد همان تولید کننده در یک دوره شش ماهه هرگز امکان ارایه همان محصول با قیمت یکسان را ندارد چون قیمت مواد اولیه و بسیاری از هزینه‌هایش دایم درحال تغییر هستند ولی تولید کننده چینی یا ترکیه امروز محصولات خود را به صورت سالانه قیمت‌گذاری می‌کنندو در بسیاری از موارد حتی برای همان محصول تخفیف‌های ویژه‌ای درنظر میگیرند.

«آب»، چالشی بزرگ

مترجم: عماد عزتی

با توجه به افزایش جمعیت و همچنین تغییرات گسترده در جریانات جوی بسیاری از کشورها امروز با چالشی به نام «آب» دست و پنجه نرم می‌کنند به صورتی در پاره‌ای از این مناطق نگرانی تاجایی است که گروهی از کشورها مجبور به اجرای برنامه‌های نوینی برای مدیریت بهتر منابع آبی خود شده و برای آن سیاست‌گذاری‌های تازه‌ای انجام داده‌اند.

اجرای سیاست‌های نوین در بازیافت، سرمایه‌گذاری در سیستم‌های انتقال آب و همچنین کنترل منابع موجود از راهکارهایی است که تاکنون برخی از این کشورها درنظر گرفته و برای کاهش سطح مصرف آب مورد تایید دارند.

ایالامت متحده و سنسورها

براساس نمودارهای سازمان بین المللی هواشناسی کشور ایالات متحده آمریکا نیز جزو یکی از کشورهایی در معرض کمبود منابع آبی شناخته شده است و در آینده نزدیک برخی از مناطق آن با معضل کاهش منابع آبی مواجه خواهند بود. به عنوان مثال مناطقی چون آریزونا و کالیفرنیا در این کشور همواره به دلیل خشکسالی درگیر برخی حوادث طبیعی مثل آتش سوزی و بیابانزایی قرار گرفته است.

 این درحالی است که مسئولان و دست اندرکاران اداری در این مناطق برای حفظ منابع آب و همچنین مدیریت آنها اینبار به توانایی سنسورهای رایانه‌ای توجه نشان داده و با استفاده از توانمندی شرکت IBM در این زمینه گام برداشته‌اند. در این برنامه هدر رفت آب از انشعاب‌ها و همچنین خطوط انتقال را رصد می‌کنند تا با این روش از هدر رفت حجم قابل توجهی از آب جلوگیری کنند.

جک کاردیز مدیر پروژه IBM در مدیریت آب میامی با اشاره به نحوه بکار گیری سنسورهای الکترونیکی در این روش گفت: سنسورهایی که در این پروژه مورد استفاده قرار می‌گیرد نه تنها می‌توانند مشکلات موجود را در مسیر بررسی کنند بلکه با آنالیز میزان مصرف و تغییرات موجود آن در فصول مختلف می‌توانند به میزان مورد نیاز آب به سیستم تزریق و درچرخه استفاده قرار دهد.

وی افزود: 60 میلیون گالن آب در این مجموعه مورد استفاده قرار می‌گیرد که نزدیک به 5 میلیون دلار برای مجموعه هزینه داشته که اگر ضایعات آن را جلوگیری کنیم می‌توان حجم قابل توجهی حدود یک میلیون دلار صرفه جویی کرد. بنابراین بررسی و مانیتور کردن میزان مصرف آب می‌تواند با جلوگیری از هدر رفت منابع آبی و پولی امتیازی برای توسعه زیر ساخت‌ها و کاهش هزینه‌های مختلف در این منطقه باشد. به عنوان مثال درگذشته وقتی لوله‌ای دچار نشتی می‌شد تقریبا دو روز زمان لازم بود تا دریابیم مشکل کجاست اما با استفاده از این سنسورها در کمتر از یک سال می‌توانیم نسبت به برطرف کردن مشکل اقدام کرده و مانع از هدر رفتن آب شویم.

به گفته مدیر این برنامه هزینه صرفه‌جویی شده از طریق مدیریت منابع آب صرف برگزاری کلاس‌های فوق برنامه در مدارس یا کلاس‌های ورزشی می‌شود که می‌تواند نسل آینده را برای جامعه آماده تر کرده و اهمیت کنترل منابع آبی را برای آنها مشخص نماید.

وی با اشاره به نتیجه بسیار مناسب سیستم سنسورهای IBM افزود: امروز این سیستم برای بسیاری از مزارع و همچنین شهرهای مختلف کم آب ایالات متحده با استفاده از رطوبت و نیاز گیاهان به کار گرفته شده است که نمونه بارز ان مزارع کالیفرنیا و همچنین زمین‌های گلف شهر لاس وگاس است. به عنوان مثال سنسورها با توجه به میزان رطوبت خاک و نیاز گیاهان اجازه جاری شدن آب در ریشه گیاهان را می‌دهد که با این روش علاوه بر جلوگیری از تبخیر بیش از حد آب میزان مصرف نیز کاهش خواهد یافت. هرچند راهکارهای متفاوتی درباره بازیافت پس آب‌ها و مدیریت مصرف خانوار نیز بکار گرفته شده است که معمول دیگر کشورها نیز شناخته شده است اما اجرای پروژه جفرسون – یکی از پروژه های مدیریت منابع آب در نزدیک دریاچه جفرسون - یکی از شاخص‌ترین‌های ایالات متحده در حفظ منابع آب بوده است.

چین و «طلای آبی»

با توجه به اطلاعات و آمار موجود درباره کشور چین، این کشور در حاضر بیش از 3/1 میلیارد نفر چیزی نزدیک به 20 درصد از جمعیت کل دهکده جهانی جمعیت دارد درحالی که تنها 7/0 درصد از منابع آب شیرین را در اختیار گرفته است بنابراین چالش مدیریت منابع آب برای این کشور از همان ابتدا وجود داشته و باید به نوعی برنامه ریزی کند که متناسب با افزایش جمعیت امکان بهره‌برداری و استفاده از آب را در اختیار شهروندانش قرار دهد.

در اطلاعات مربوط به مصرف سرانه می‌بینیم چین با میزان مصرف سرانه آب 415 لیتر در سال 2000 میلادی یکی از بالاترین سرانه‌های مصرف آب در جهان را به خود اختصاص داده است که از این میزان مصرف آب حدود 9 درصد مصارف خانگی ، 5 درصد مصرف صنعت و نزدیک به 86 درصد هم در بخش کشاورزی مصرف می‌شود. این حجم قابل توجه از استفاده آب در کشور چین باعث شده تا درمقایسه با سال 1950 میلادی بیش از 90 درصد رودخانه‌های چین در خطر خشک شدن قرار گرفته و پوشش دریاچه‌های این کشور تقریبا 15 درصد کاهش یابد به صورتی که امروز می‌بینیم نزدیک به 400 شهرستان کشور چین درگیر مسایل کمبود آب بوده و باید برای کنترل منابع آبی خود چاره‌جویی کنند.

این تغییرات نگران کننده توانست مسئولان و دولتمردان را قانع کند تا از ابتدای سال 2005 میلادی با درنظر گرفتن موضوع مشکلات تامین آب شیرین در دهکده جهانی با عنوان «طلای آبی»، پروژه‌های مختلفی را برای تامین منابع آبی مورد نیازشان به اجرا قرار بگذارند تا بتوانند منابع آب را برای نسل‌های آینده خود نیز ذخیره کنند.

اولین اقدام دولتمردان برای تامین منابع آبی ایجاد انحراف در رودخانه یانگ تسه به عنوان یکی از بزرگترین رودخانه‌های جهان به سمت شمال چین که تقریبا 45 درصد جمعیت این کشور را با 15 درصد از منابع آبی شناخته شده است اما با توجه به روند روبه رشد کشور چین و البته نیاز مبرم مردمانش به منابع آب این پروژه به ناگزیر تبدیل به پروژه‌های گسترده‌تری در زمینه حفظ و استفاده مجدد از اب‌ تغییر یافت.

دولت برای مناطق جنوبی که بیشتر به منابع آب دریا و اقیانوس دسترسی داشتن پوشش 80 درصدی استفاده از دستگاه‌های آب شیرین کن را به اجرا گذاشته و برای دیگر مناطق استفاده مجدد از آب را به کار گرفت. در این روش دولت با درنظر گرفتن تجارب دیگر کشورها به منظور استفاده مجدد از پس‌آب‌ها توانسته اکنون نزدیک به 70 درصد از پس‌آب‌های خود چه در بخش صنعتی و چه در بخش خانگی را مجددا احیاء و مورد استفاده قرار دهد. دولت چین معتقد است اگرچه هنوز تا استفاده 90 درصدی این منابع در چرخه مصرف اب فاصله زیادی دارد اما توسعه و بهبود شرایط نقطه قابل اتکایی برای مجریان طرح ‌های یاد شده شناخته شده است.

دولت با توجه به حجم قابل توجه استفاده آب در بخش کشاورزی سیستم بازیافت را منحصر در بخش‌های خانگی و صنعتی قرار داده و درباره مصارف کشاورزی ابتکار عمل را به آبیاری‌های نوین و همچنین اصلاح نژاد برخی گیاهان و محصولات سپرده است به این منظور نه تنها مشوق‌های قابل توجهی به کشاورزان داده است بلکه سیستم دانشگاهی را ملزم به ابتدا و تولید گیاهان نوین کرده تا بتواند با استفاده کمتر از آب مقادیر مناسب‌تری محصول را به دست آورد.

پروژه تولید آب از مه ساحلی در نامیبیا

نامیبیا کشوری در جنوب غربی آفریقاست که می‌توان آن را به عنوان یکی از خشک‌ترین مناطق دهکده جهانی معرفی کرد به صورتی که حداکثر میزان بارش در برخی از مناطق این کشور 21 میلیمتر است و در بسیاری از ماه‌های سال این کشور درگیر مسایل مهمی برای تامین منابع آب برای زندگی شهروندان و همچنین بخش کشاورزی خود است.

این کشور که با استفاده از سیستم‌های کاملا سنتی همانند ساخت آب انبارها و یا پروژه‌های ساخت و انتقال خطوط لوله آب از مناطق دیگر تا سال 1996 گذر زندگی کرده بود اما از این سال سیاست‌گذاران و همچنین برخی موسسات مردم‌نهاد با استفاده از تکنولوژی‌های مدرن سعی در به‌کارگیری پروژه‌های گسترده‌ای در زمینه استفاده از منابع نوین در تامین آب موردنیازشان کرده و در این زمینه نوآوری‌هایی نیز شکل گرفت.

سیستم مورد استفاده نامبینیا در تامین آب که مجری آن شرکت FogQues کانادایی به این صورت است که با استفاده از شبکه‌های خاصی که در ارتفاع مشخصی از سطح زمین کار گذاشته می‌شود می‌توان رطوبت موجود در مه یا ابرها را استخراج و مورد استفاده قرار داد.

در این روش متخصصان با بررسی میزان تشکیل مه یا عبور ابرها از سطح زمین در آن منطقه را بررسی و با استفاده از نمودارهایی می‌توانند اقتصادی بودن استفاده از این شبکه‌های تامین آب از ابر را تایید یا مردود اعلام کنند. این درحالی است که نوار ساحلی و برخی از ارتفاعات موجود در کشور نامیبیا دارای این امتیاز بود که در برخی از روزهای سال که البته تعداد آنها کم نیز نبود تشکیل مه صبحگاهی یا حتی شبانگاهی می‌توانست منبع قابل توجهی از آب را در اختیار ساکنان منطقه قرار دهد و سال 1997 تا امروز استفاده از این روش برای استخراج آب از مه یا قطعات ابر در نامیبیا مورد استفاده قرار گرفته است و براساس برخی اطلاعات میزان آبدهی یک پرده حدود شش متر مربعی 24 لیتر آب شرب در روز است. البته امتیاز استفاده از این سیستم برای جمع آوری اب نه تنها در تامین منابع آب شرب در خشک‌ترین نقاط جهان است بلکه قابلیت حمل و نقل و نصب ساده آن در بسیاری از مناطق بخصوص برای عشایر اعلام شده است. بد نیست بدانیم این سیستم تامین آب در کشورهای، اکوادور، ایالات متحده، پرو، عمان، یمن و بسیاری از کشورهای دیگر نیز استفاده می‌شود.

بررسی تاسیس کارخانه ایرباس آلاباما

بررسی تاسیس کارخانه ایرباس آلاباما

جنگ هواپیماسازها در خاک آمریکا

مترجم: عماد عزتی

منبع: نیویورک تایمز

تقریبا اواسط ماه گذشته میلادی بود که برای اولین خبر تاسیس کارخانه مونتاژ هواپیمای ایرباس در شهر موبیل ایالت آلاباما در سراسر جهان منتشر شده و بسیاری را متعجب کرد اما هفته گذشته هنگامی که تریلرهای بزرگ مشغول حمل تکه‌هایی از بال ایربال A320 در خیابان‌های این شهر بودن واقعیت موضوع با عکس‌های خبری برای همگان مفهوم و واضح شد.

این درحالی بود که تعدادی از تریلرها در میان انبوهی از جمعیت قطعات بسیار بزرگ هواپیما‌های ایرباس را که هفته گذشته در کارخانه هامبورگ آلمان ساخته شده بودند را برای رسیدن به سالن مونتاژ حمل می‌کردند و شادی مردم با فلاش‌دوربین‌ها که بی وقفه کار می‌کرد مشخص شد اما آیا واقعا حضور رقیب بوئینگ در خاک آمریکا چه پیامی برای صنعت هواپیما‌سازی ایالات متحده دارد؟ یا اینکه هدف از این حضور پرهیاهو چیست؟ گروهی از اقتصاددانان و تحلیلگران صنعت حمل و نقل هوایی این رویداد رابه «جنگ هواپیماسازان در خاک آمریکا» تعبیر کرده‌اند و گروهی هم اقتصاد باز و دموکراتیک را بهانه قرار داده‌اند.

ویلیام اس سیمسون، شهردار «موبیل» در این مراسم گفت: من فکر می‌کنم بابانوئل از شهر ما گذشته و برایمان هواپیما هدیه آورده است.

معامله‌ای برد-برد

روز دوشنبه گذشته اولین کارخانه تولید ایرباس در شهر موبیل ایالات آلابامای آمریکا با هدف دست‌یابی به بازار پرسود قاره آمریکا و صرفه‌جویی هزینه‌های حمل ونقل و تولید به صورت رسمی افتتاح شد. هرچند به گفته کارشناسان این اولین باری است که از سال 1960 و پس از پایان جنگ جهانی دوم شهر موبیل دوباره شاهد حضور گسترده هواپیماها و همچنین جنب و جوش کارخانه‌های تولید هواپیما بوده است چون این شهر دردوران جنگ جهانی دوم شاهد راه اندازی و احداث خطوط تولید هواپیما بوده است. براساس اظهارات مقامات مسئول این خط تولید برای مونتاژ و تولید آخرین مدل‌های هواپیمای تجاری و مسافری ایرباس که از نظر مصرف سوخت بسیار اقتصادی هستند طراحی شده است.

خط تولید جدید ایرباس با مساحتی معادل 116 جریب در پایگاه نیروی هوایی بروکلی به ارزش 600میلیون دلار احداث شده است. این درحالی است که برای فعالیت این کارخانه دولت مرکزی آمریکا امکانات ویژه‌ای به سرمایه‌گذار خارجی نظیر معافیت‌های مالیاتی، مشوق‌های مالی و تسهیلات مختلفی را اختصاص داده است هرچند تامین تمام زیرساخت‌های مورد نیاز آن را دولت آمریکا تقبل کرده است.

این درحالی است که سرمایه‌گذار خارجی یا همان کارخانه هواپیماسازی ایرباس متعهد شده است تا پایان سال آینده میلادی در این شهر با جمعیتی معادل200 هزار نفر که نرخ بیکاری آن بالاتر 8 درصد تعیین شده 4000 هزار فرصت شغلی مستقیم ایجاد نماید. از این رو بسیاری از تحلیلگران اقتصادی با توجه به شرایط فعلی اقتصاد بین الملل و همچنین ایالات متحده این اتفاق را معادله‌ای برد – برد برای هر دوسوی معادله معرفی کرده‌اند درحالی که گروه دیگر از تحلیلگران اقتصادی امضاء این قرار از سوی ایرباس را بیانگر آن می‌دانند که شرکت هواپیماسازی اروپایی برنامه‌ای بلند مدت برای رقیب دیرینه خود بوئینگ در خاک خود آمریکا تدارک دیده و تصمیم گرفته بازار را ابتدا در زادگاه بوئینگ به‌دست آورد چون خارج از مرزهای آمریکا رقابت کمی ساده‌تر است.

آلن مک آرتور مدیر اجرایی عملیات ایرباس در شمال آمریکا در این زمینه گفت: حدود یکسال و نیم است که درباره افتتاح این کارخانه درحال تحقیق هستیم و درباره مکان مورد نظرمان جستجوکردیم که موبیل بهترین گزینه ما از نظر امکانات و زیرساخت‌های موجود است.

یک تیر و دو نشان

استفان رودریگز، کارشناس صنعت حمل و نقل هوایی با تایید این فرضیه که ایرباس تصمیم گرفته حریف دیرینه خود را در خاک زادگاهش مغلوب نماید گفت: بطور کلی شرکت هواپیماسازی ایرباس و بوئینگ در تجارت بین الملل همواره رقابت سرسختانه‌ای را تجربه کرده‌اند. به عنوان مثال علی‌رغم اینکه ایرباس سال گذشته میلادی 69 میلیارد دلار درآمد مالی داشته اما در بازار ایالات متحده بازهم پشت سر رقیب دیرینه خود یعنی بوئینگ قرار دارد. این درحالی است که ایرباس دو مدل تک سالن خود یعنی A320 و A321 را به عنوان رقیب بوئینگ 737   وارد بازار کرده بود.

رودریگز در ادامه می‌افزاید: ایرباس با توجه به اینکه همواره در برخی بازار‌ها میدان را به بوئینگ واگذار کرده بود اینبار سیاست جدیدی برای خود اتخاذ کرده است و تصمیم دارد بوئینگ را در سرزمین خانگی خود ابتدا ضعیف کرده تا بتواند خارج از مرزهای آمریکا بازی را به نفع خود خاتمه دهد.

این تحلیل‌گر صنعت حمل و نقل هوایی تصریح کرد: اما به عقیده با توجه به زیرساخت‌های موجود در شهر موبیل مثل بنادر مناسب برای پهلوگرفتن کشتی‌های غول‌پیکر حامل قطعات بدنه هواپیما و همچنین خطوط راه‌آهن مناسب برای حمل این قطعات به کارخانه؛ نکته‌اصلی این است که درست هنگامی که اتحادیه اروپا درگیر مسایل اقتصادی بوده و تصمیم به کاهش بودجه نظامی خود گرفته است شرکت ایرباس که به عنوان اصلی‌ترین تامین کننده تجهیزات حمل و نقل هوایی نظامی مثل جت‌های جنگنده و هلیکوپتر است تصمیم به تغییر سیاست کاری خود و ورود به بازار پر رونق حمل و نقل هوایی ایالات متحده گرفته تا به قول معروف با یک تیر دو نشان را هدف بگیرد.

فابریس بریجر، مدیراجرایی شرکت هواپیمایی ایرباس در ساختمان اداری تولوز فرانسه در این زمینه گفت: ایرباس تصمیم گرفته در صنعت حمل و نقل هوایی بین الملل بازار جهانی را در اختیار خود گیرد، بنابراین با تجربیاتی که از این کارخانه به دست خواهیم آورد بدون تردید کارخانه آلاباما تنها کارخانه ایرباس در ایالات متحده نخواهد بود بلکه به‌زودی در دیگر نقاط این کشور نیز کارخانه احداث خواهیم کرد.

اقتصاد موبیل در گرو صنایع هوایی

تابستان گذشته بود که عملیات ساخت سالن مونتاژ 200000 فوت مربعی در شهر موبیل تمام شد که به سرعت پس از آن قطعات تازه رسیده هواپیماهای پهن‌پیکر ایرباس شروع به یکی شدن کردند. همه به سرعت درحال نصب تجهیزات و سیم‌کشی‌های داخل کابین خلبان بودند و با توجه به تایمرهای قرمزرنگی که در سالن تولید وصل بود با دقت و سرعت کار می‌کردند. اما واقعیت این جنب و جوش این است که درحال حاضر سرعت تولید خط ایرباس در شهر موبیل نسبت به کارخانه‌های ایرباس در آلمان، فرانسه و چین که روی هم سالانه بیش از 600 فروند هواپیمای تجاری تولید می‌کنند بسیار پایین است. این درحالی است که حتی این حرکت آرام به اعتقاد برخی مسئولان محلی نقطه عطفی در توسعه منطقه موبیل خواهد بود.

ماتیو اس متکالف، هشتاد و چهار ساله رئیس پیشین فرودگاه بروکلی در این باره می‌گوید: هرچند اکنون تعداد کارگران این فرودگاه زیاد نیستند اما بطور کلی نمی‌توان جایگاه بروکلی را با 17000 پرسنل را در منطقه فراموش کرد زمانی که از هر 10 نفر کارمند در این منطقه یکی در بروکلی کار می‌کرد و این شروع مجدد می‌تواند نوید موقعیت قبلی را به الاباما بدهد.

متکالف در ادامه با تعبیر بروکلی به عنوان موتور اقتصاد منطقه افزود: در آن دوران طلایی (دوران جنگ) بسیاری از جوامع روستایی آرکانزاس برای یافتن کار به این منطقه می‌آمدند اما با تعطیل شدن بروکلی در سال 1969 پس از مدتی یکی یکی کارخانه‌ها تعطیل شد و بیکاری فراگیر شد و دوباره موبیل از یادها رفت.

وی تصریح کرد: هرچند موبیل در دوهه پس از آن برای دوباره جان گرفتن با استفاده از امتیازهای دولتی سعی کرد دوباره روی‌پای خود بایستد اما هرگز موفق نشد به عنوان مثال صنایع نساجی و کاغذ سازی‌های مختلفی شروع به کار کردند ولی پس از مدتی با بحران اقتصادی یا تعطیل شدند یا اینکه به خارج از کشور نقل مکان کردند و دوباره بیکاری بر منطقه حاکم شد.

رئیس پیشین بروکلی افزود: همه چیز زمانی که جیمز ای فولسوم جونیور در سال 1993 فرماندار شد شروع به تغییر کرد چون اگرچه وی تنها دوسال خدمت کرد اما زمینه‌ای برای تغییر همیشگی آلاباما در ذهن دولتمردان کاخ سفید ایجاد کرد و از آن پس شاهد حضور دوباره صنایع بودیم. به صورتی که امتیازات ویژه و علمی دولت باعث شد کارخانه خودروسازی مرسدس بنز باسرمایه‌ای معادل 300 میلیون در آلاباما تاسیس شود و در پی آن خودروسازانی چون هوندا، تویوتا و هیوندا نیز شروع به کار کردند. به این ترتیب دوباره موبیل سرزبان‌ها افتاد و سرمایه‌ها از راه رسید.

وی افزود: کارخانه کشتی‌سازی، فولاد و تجهیزات موشک و فضا پیما در این منطقه تکمیل کننده راه بود تا اینکه دو هواپیماساز معروف جهان یعنی بوئینگ و به تازگی ایرباس هم از راه رسیدند بنابراین جنگ هواپیماسازها در آلاباما شروع شده است و در نهایت این جنگ می‌تواند اقتصاد موبیل و آلاباما را رونق ببخشد پس می‌توانیم بگوییم اقتصاد موبیل درگروی صنایع هواپیماسازی است.

چرا خاک آمریکا

شاید یکی از سئوال‌های اصلی درباره حضور ایرباس در خاک آمریکا در ذهن اکثر افراد این است که چرا خاک آمریکا؟ ویلیام روزنبرگ کارشناس صنعت حمل و نقل هوایی در این زمینه گفت: با یک نگاه ساده درخواهیم یافت انتخاب ایرباس برای حضور در خاک آمریکا کاملا موضوع اقتصادی است و هیچ ارتباطی با سیاست ندارد.

روزنبرگ در ادامه به کاهش هزینه‌های تولید توسط شرکت هواپیماسازی ایرباس اشاره کرد و افزود: با توجه به کاهش ارزش برابری یورو با دلار آمریکا هرسال شرکت تولید کننده ایرباس مجبور به هزینه کردن 5/16 میلیارد دلار برای تهیه برخی از اقلام موردنیازش از خاک آمریکاست اما کار با این عدد تمام نخواهد شد چون هزینه نیروکار در خاک آمریکا بسیار پایین‌تر از اروپا جایی که کارگران باید برای کارکردن هزینه حق عضویت به اتحادیه هستند.

این تحلیلگر صنعت حمل و نقل هوایی تصریح کرد: اگر از دو عامل بالا بگذریم دوباره به موضوع هزینه‌ها و سرمایه‌گذاری پروژه‌های نظامی در این کارخانجات خواهیم رسید اگر به آمار ارایه شده از سوی دو شرکت نگاه کنیم متوجه تفاوت فاحش قراردادهای نظامی دو شرکت برای تامین هزینه‌ها و رهایی از وابستگی به جت‌های تجاری می‌شویم به صورتی که ایرباس تنها 18 درصد از قراردادهایش مربوط به مسایل نظامی است و بوئینگ 34 درصد از هزینه‌های خود را مدیون تحقیقات نظامی دولت آمریکاست. به همین دلیل ایرباس به امید دست‌یابی به قراردادهای تحقیقاتی و تولید تجهیزات نظامی واردخاک آمریکا شده است هرچند راه طولانی و سختی درمقابلش وجود دارد.

وی در ادامه به قرارداد ساخت تانکر سوخت‌رسان درسال 2008 میلادی اشاره کرد و گفت: تحلیل‌گران و کارشناسان به خاطر دارند مشکلاتی را که شرکت ایرباس برای اجرایی کردن ساخت 179 تانکر جدید طی قراردادی به ارزش 35 میلیارد دلار تجربه کرد و پس از آن نتوانست در رقابت با بوئینگ پیروز میدان باشد.

مدیر اجرایی ایرباس در این زمینه گفت: شاید در آن سال ایرباس مغلوب شد اما نباید به گذشته توجه داشته باشیم بلکه آینده پیش رویمان مهمتر از اتفاقات گذشته است.

این مقام مسئول در شرکت ایرباس با اشاره به تعداد سفارشات و مشتریان خود در آمریکا افزود: اکنون شرکت جت‌بلو، ویریجین آمریکا و دلتا به عنوان مشتریان بالقوه ما سفارشی نزدیک به 900 هواپیما به ارزش 100 میلیارد دلار دارند از این رو می‌توانیم به آینده اقتصاد خود در خاک آمریکا امیدوار باشیم. از این رو لازم است که برسرعت تولید خود بیاندیشیم که برنامه داریم تا سال 2017 میلادی از 42 فروند در ماه به 50 فروند برای هواپیماهای تک راهرو برسیم.

بررسی صنعت غذاهای بسته‌بندی

خوراکی خوشمزه با انواع بسته بندی

نویسنده: شیدا رمزی

بدون تردید ردیف‌های مختلف قوطی‌های رنگارنگ مواد غذایی در فروشگاه‌ها و مغازه‌های نزدیک منزل توجه شما را به خود جلب کرده است درحالی که برخی از این خوراکی‌ها برای شما آشنا هستند و برخی دیگر گاهی حتی می‌تواند باعث تعجب شما باشد.

به عنوان مثال خرید قوطی‌های رب، کنسرو ماهی یا حتی انواع کمپوت اکنون برای همه ما کاملا عادی شده اما دیدن یک قوطی کله‌پاچه ممکن است تعجب برخی را برانگیز و از خود بپرسند مگر کسی کله‌پاچه کنسروی هم می‌خورد؟ پاسخ سئوال شما مثبت است چون اکنون با روند تغییر سبک زندگی بسیاری از ساکنان این کره خاکی بخصوص در کشورهای درحال توسعه یا توسعه‌یافته صنعت غذاهای بسته‌بندی رونقی غیرقابل تصور به خود دیده و هر روز بزرگتر از دیروز با فن‌آوری‌های نون درحال حرکت است به صورتی که در برخی از کشورها بخصوص آسیای جنوب شرقی شما می‌توانید نیمروی اماده نیز در بسته‌بندی‌های مختلف بخرید و فقط کمی آن را گرم کنید.

·        دبیر سندیکای کنسرو ایران: فرهنگ‌سازی نیاز اصلی صنف

اما در کشورمان ایران که رنگ‌لعاب غذاهایش زبان زد خاص و عام شده این صنعت تقریبا نوپاست و هنوز نمی‌توان آن را جزو سبک زندگی مردمش دانست درحالی که صنعت بسته‌بندی غذا در این منطقه روبه گسترش و توسعه است.

سیدمحمد میررضوی دبیر سندیکای صنایع کنسرو ایران در این زمینه به فرصت امروز می‌گوید: همانطور که می‌دانید مردم ایران براساس فرهنگ تازه‌خوری از گذشته‌ها تا امروز بیشتر ترجیح می‌دهند در زمینه خوراک خود از مواد تازه و با کیفیت استفاده کنند از این رو فرهنگ استفاده از غذاهای آماده و کنسرو شده هنوز به معنی واقعی در کشورمان رشد نداشته و امروز فرهنگ سازی را می‌توان یکی از نیازهای اصلی این صنف برای رشد و توسعه شایسته معرفی کرد.

میررضوی در ادامه با اشاره به کاربرد اصلی غذاهای کنسروی افزود: همه می‌دانیم بحث غذاهای کنسرو شده از ابتدا برای شرایط خاص بوده است و براساس شرایط معمول طراحی نشده است. بنابراین اصولا غذاهای بسته‌بندی شده برای شرایط اضطرار مثل جنگ، حوادث غیر مترقبه، گردشگری یا حتی امداد رسانی بوده است اما امروز با توجه به تغییر سبک زندگی بسیاری از مردم کره زمین این نوع غذاها به عنوان فرهنگ غذایی آنها تبدیل شده‌اند و درپاره‌ای از موارد در ایران نیز کمی ذائقه مردم در این زمینه متفاوت شده است .

این مقام صنفی درباره تغییر ذائقه مردم ایران اینگونه توضیح می‌دهد: همه می‌دانیم اکنون برخی خانواده‌ها برای تامین منابع مالی خود مجبور به فعالیت خارج از منزل هستند بنابراین فرصت پخت و پز درپاره‌ای از موارد برای آنها محدود شده است که شاهد مثال آن افزایش کترینگ‌های (فروشندگان غذای بیرون‌بر) است اما دسترسی به این کترینگ‌های غذای خانگی برای همه میسر نیست و اینجاست که غذاهای کنسروی اهمیت یافته و مورد استفاده قرار می‌گیرند.

وی با اشاره به توسعه صنعت کنسروسازی کشورمان می‌افزاید: هرچند یکی از معضلات موجود در بسیاری از صنایع کشورمان بحث آمار است و این سندیکا نیز از آن محدوده خارج نیست اما با توجه به توسعه صنعت کنسروسازی در کشورمان باید درنظر داشته باشیم اکنون ایران در شرایط بسیار مناسبی قرار دارد و توان کشور به صورتی است که می‌تواند در صورت اتخاذسیاست‌های صحیح از جانب تولید تمام نیاز ایران را تامین نماید و تقریبا وابستگی اندکی هم به خارج خواهدداشت.

به گفته دبیر سندیکای صنایع کنسرو، در حال حاضر ۶۰ درصد از کارخانه‌های کنسروسازی کشور فعال هستند و ۴۰ درصد بقیه به دلیل مشکلاتی مانند تأمین نقدینگی با توقف تولید روبرو شده‌اند. برخی برندهای معروف با تمام ظرفیت خود فعال هستند و کارخانه‌های دیگر نیز با ۶۰ تا ۷۰ درصد ظرفیت خود فعالند.

میررضوی به اهمیت تامین منابع مالی برای فعالیت واحدهای صنفی یاد شده تصریح کرد: واحدهای تولیدی که دربحث غذاهای بسته‌بندی‌شده به غیر از کنسرو ماهی فعالیت دارند به صورت آر اند دی فعالیت می‌کنند و دارای واحدهای تحقیقاتی و آزمایشگاهی مجهزی هستند از این رو این واحدها سرمایه درگردش بسیار بالاتری از واحدهایی مانند تولیدکنندگان رب گوجه یا حتی کمپوت نیاز دارند از این رو یکی از نیازهای اصلی این صنعت در حال حاضر اقتصاد ایران بحث تامین منابع مالی و حمایت‌های بانکی است که باید از سوی مقامات و مسئولین مورد توجه قرار گیرد.

وی در مورد صادرت صنعت کنسروسازی نیز افزود: در حال حاضر در مورد انواع کنسروها از جمله خورشت‌ها، کنسرو ماهی، کنسرو خیارشور، کنسرو لوبیا و رب گوجه فرنگی صادرات صورت می‌گیرد.

·        کاوه زرگران: تنها از 40 درصد توان تولید استفاده می‌شود

در همین حال، کاوه زرگران، دبیر کل کانون صنایع غذایی ایران درباره توان تولید کنسروسازی کشورمان به فرصت امروز گفت: اکنون درسراسر کشور 2500 واحد کنسروسازی در بخش‌های مختلف با تنوع بیش از150 محصول مختلف درحال فعالیت هستند که براساس آخرین آمار ارایه شده تمامی این تولیدکنندگان می‌توانند 75000 تن محصول را روانه بازار کنند.

زرگران به میزان تقاضای بسیار کم غذاهای بسته‌بندی شده در ایران اشاره کرد و افزود: همانطور که همه می‌دانیم فرهنگ غذای کنسرو شده هنوز در کشورمان مورد قبول نیست و برخی اطلاعات نادرست در این زمینه باعث شده تا بسیاری از خرید و مصرف آنها صرفه‌نظر کنند درحالی که دربسیاری از کشورهای خارجی تنوع بالای محصولات درکنار ارتقای فن‌آوری تولید توانسته صنعتی غیرقابل رقابت را در کنسروسازی تدارک ببیند.

وی درباره صادرات غذاهای بسته بندی شده معتقد است: بنابراینکه هنوز مصرف غذاهای بسته‌بندی شده در فرهنگ ایران زیاد جایگاهی ندارد تقریبا نزدیک به 60 درصد از تولیدات غذای بسته بندی شده کشورمان صادراتی است و به کشورهای اطراف و دیگرکشورها صادر می‌شود اما این تنها نزدیک به 40 درصد از توان تولید کنسرو و غذاهای بسته بندی در کشور است که باید به آن توجه شود و از باقی پتانسیل موجود به نحوی استفاده شود که ارزش افزوده آن برای کشورمان ارزآور باشد.

دبیر کل کانون صنایع غذایی ایران درباره توسعه صنعت غذاهای بسته‌بندی شده تصریح کرد: اکنون براساس کاهش قیمت نفت قیمت بسیاری از نهاده‌های غذایی کاهش یافته است که همین امر می‌تواند در توسعه صنعت یاد‌شده در کشورمان بسیار کارآمد باشد و بااستفاده از ظرفیت‌های بالای تولید و شناسایی بازارهای هدف در کنار میزان قابل توجه ارزش افزوده این صنعت زمینه ارتقاء جایگاه صادراتی محصولات گام برداشت.

·        بزرگنیا: مخاطبان ما نسل جوان هستند

اردلان بزرگنیا، یکی از فعالان صنف تولید غذاهای کنسرو شده درباره مخاطبان این نوع غذاها به خبرنگار ما گفت: بطور کلی با توجه به ذائقه مردم ایران مخاطبان غذاهای بسته‌بندی شده آماده در کشورمان مورد توجه قشر کارمندان و جوانان و دانشجویان است چون این گروه‌ها فرصت طبخ غذا در منزل نداشته و ترجیح می‌دهند نیازهای خود برای غذاهای مورد علاقه خود از این نوع کنسروها و غذاهای آماده برطرف کنند.

بزرگنیا در ادامه افزود: امروز غذاهای کنسروی از کلیشه نوستالژیک ذهنی بسیاری از ما تغییر کرده و با تنوع گوناگون می‌تواند نیازهای متفاوتی را پاسخ دهد و صرفا محدود به تن ماهی یا کنسر لوبیای خودمانی نیست بصورتی که امروز حتی محبوب‌ترین خوراک‌های ایرانی را می‌توان در بسته‌بندی‌های مختلف آماده خوردن از نزدیک‌ترین فروشگاه منزل یا محل کار خودمان تهیه کنیم.

 این فعال صنفی با اشاره به تغییر روش تهیه و بسته‌بندی‌های جدید تصریح کرد: بدون تردید اکثر ما هنگامی که کلمه کنسرو را می‌بینیم یا می‌شنویم همان قوطی‌های فلزی استوانه‌ای شکل را که از گذشته دیده‌ایم به خاطر می‌اوریم درحالی که امروز نحوه بسته‌بندی غذاهای آماده کاملا متفاوت شده و برای مصارف مختلفی درنظر گرفته شده‌اند که در برخی موارد حتی بسته‌بندی‌غذاها به صورت خودگرمایشی است که در موارد خاصی مثل کوهنوردی و حتی بحران‌های طبیعی می‌توانند بدون هرگونه شعله غذا گرم برای مخاطبان مهیا کنند. این درحالی است که براساس نیاز بسیاری از جوامع امروز بسته‌بندی‌های پلیمری یکی از مهمترین نوع بسته‌بندی غذاهای آماده شده و خریدار می‌تواند با چند دقیقه استفاده از دستگاه مایکرو غذای آماده شده خود را گرم و مصرف نماید.

بزرگنیا یکی از مدیران صنایع غذایی کامچین به امتیازات بسته‌بندی‌های جدید تاکید کرد و گفت: همانطور که قبلا گفته شد امروز اکثر غذاهای آماده داخل بسته‌بندی‌های چندلایه پلیمری فرآوری می‌شود و با توجه به فرآیند پاستوریزه و ضد عفونی کردن هیچگونه مواد نگهدارنده‌ای به آنها اضافه نمی‌شود درحالی که ماندگاری بالایی دارند و همین موضوع باعث شده تا مشکلات سلامتی که در گذشته با کنسروها داشتیم کاملا برطرف شده و بدون مضررات مواد نگهدارنده غذا با ماندگاری بالا روانه فروشگاه شود.

·        هرجا ایرانیان باشند غذای بسته‌بندی ایرانی وجود دارد

وی درباره صادرات غذاهای بسته بندی شده معتقد است: با توجه به اینکه تنوع غذایی ایران بسیار بالاست و برخی مواد اولیه طبخ خانگی آنها خارج از مرزهای ایران وجود ندارد امروز هرنقطه از جهان که ایرانیان ساکن آن باشند تولیدات اینچنینی صادر می‌شود اما نکته اینجاست که این صادرات هدفمند و دارای پشتوانه نیست و کاملا به صورت سنتی انجام می‌شود و باید برای توسعه آن فعالیت‌های مناسبی صورت گیرد.

بزرگنیا به نحوه سفارش محصولات صادراتی این نوع غذاها اشاره کرد و گفت: براساس آنچه اشاره شد هرجایی که ایرانیان حضور دارند غذاهای خورشتی و غذاهای آماده ایرانی صادر می‌شود اما روند صادرات اینگونه نیست که براساس بازاریابی صورت گرفته باشد بلکه این سوپرمارکت‌های ایرانی هستند که از آن منطقه خاص متناسب با نیازشان با سازندگان ارتباط برقرار کرده و سفارش می‌دهند بنابراین حجم کم و کاملا سنتی صادرات اکنون باعث شده تا میزان ارزآوری این صنعت برای کشورمان بسیار پایین باشد درحالی که صنعت غذای بسته‌بندی جایگاه توسعه بسیار بالایی در میان صنایع دیگر دارد و نباید صرفا به غذاهای ایرانی اکتفا کنیم.

این فعال صنفی درباره مشکلات صادرات اینگونه غذاها افزود: یکی از بزرگترین مشکلات صادرات اینگونه غذاها قوانین بسیار سخت ورود محصولات غذایی و گوشتی به برخی مناطق مثل کانادا، استرالیا ، کره جنوبی یا دیگر نقاط جهان است که دربسیاری از این کشورها محصولات گوشتی اجازه ورود ندارند این درحالی است که می‌توان بااستفاده از ارتباطات گسترده میان کشورها و همچنین دریافت مجوزهای لازم از نظر کنترل کیفیت و بهداشت مورد نظر آن منطقه اینگونه صادرات روند صنعتی داد و از این صادرات سنتی خارج کرد. به عقیده وی مهمترین راه توسعه صادرات غذاهای بسته‌بندی شده ایران متناسب با توان موجود شرکت در نمایشگاه‌های بین المللی در این زمینه است و باید برای آن برنامه ریزی کرد.

تولید غذاهای بسته‌بندی؛ زنجیره‌ای از اشتغال

بزرگنیا در ادامه به تعداد واحدهای صنفی تولید غذاهای بسته‌بندی اشاره کرد و تصریح کرد: دربسیاری از آمارها آمده اکنون کشورمان نزدیک به 2500 تولید کننده کنسرو دارد و بسیاری معتقدند این تعداد واحد صنفی برای کشورمان چون صادرات محدود است نیازی نیست، درحالی که نباید فراموش کنیم غذا یعنی ذائقه و تنوع بنابراین صنعت بسته‌غذا یا تولید غذا به عقیده من هیچ محدودیتی نداشته و ندارد و تعداد واحدهای صنفی در این زمینه نیز نمی‌تواندمختص تعدادی محدود تعیین شود بلکه مدیریت بازاریابی و البته انتخاب محصولات متناسب با بازار هدف می‌تواند عاملی در توسعه واحدهای صنفی باشد.

به عقیده وی افزایش توان تولید واحدهای صنفی در امر تولید غذاهای بسته‌بندی و فراهم کردن زمینه صادرات می‌تواند زنجیره‌ای از اشتغالزایی را برای کشورمان به ارمغان آورد و این تصور که کل کار مکانیزه است بسیار اشتباه است چون چرخه تولید مواد اولیه تا فروش در فروشگاه اشتغالزایی بالایی دارد این‌ درحالی است که براساس امار سالانه رقم قابل توجهی از محصولات زراعی بنا به دلایلی به ضایعات تبدیل می‌شود درصورتی که بخش قابل توجهی از این مواد قبل از فساد می‌توانددر صنایع اینچنینی فرآوری و با ارزش افزوده بالا روانه بازارهای هدف شود به صورتی که زنجیره‌ای از اشتغال مزارع تا کارخانه‌ها و فروشگاه‌ها را برای اقتصاد ایران ایجاد نماید.

·        آمار دقیق نداریم

ابوالحسن خلیلی، عضو هیات مدیره کانون انجمن‌های صنایع غذایی با اشاره به مشکل کمبود آمار تولید و صادرات غذاهای بسته‌بندی شده به فرصت امروز گفت: یکی از مهمترین موارد در هرصنعت مربوط به آمار و اطلاعات دقیق  تولید و فروش ان است درحالی که اگر بخواهیم اطلات مناسبی درباره غذاهای آماده و بسته بندی شده در اختیار داشته باشیم واقعا امکان پذیر نیست چون براساس اطلاعات موجود کنسروهای مختلف مثل کنسرو لوبیا و تن ماهی در قالب غذاهای آماده قرار گرفته اندبنابراین نمی‌توان اطلاعات دقیقی از غذاهای بسته بندی شده در اختیار داشته باشیم.

عضوهیات مدیره کانون انجمن‌های صنایع غذایی در ادامه افزود: نبود آمار دقیق در کشورمان از این‌گروه تولیدات درحالی است که براساس آخرین آمار ارایه شده از سوی مجامع بین المللی صنعت غذاهای پروسس شده (غذاهای آماده خوراک و فریزی شده) در جهان 930 میلیون دلار گردش مالی داشته و حجم خرید آن هم دو میلیون و سیصد هزار تن تا پایان سال 2015 میلادی است  با بررسی و تحقیق درباره این اطلاعات درخواهیم یافت این صنعت نسبت به دوره پنج سال گذشته با رشدی معادل ده درصد مواجه بوده است که اگر این مورد را در بازار کشورمان درنظر داشته باشیم درخواهیم یافت جایگاه مناسبی برای سرمایه‌گذاری داریم.

این مقام صنفی درباره بازارهای هدف مناسب در این زمینه تصریح کرد: ایالات متحده یکی از بزرگترین کشورهای مصرف کننده غذاهای آماده و کنسرو شده است که تولیدات خود کشور تقریبا نیازهای داخلی را تامین کرده است اما نکته جالب این است که اکنون اتحادیه اروپا به عنوان یکی از بازارهای هدف مناسب برای غذاهای آماده و بسته بندی شده شناخته شده است.

خلیلی به بازاریابی‌های صورت گرفته در این زمینه نیز اشاره کرد و گفت: همانطور که می‌دانیم غذاهای کنسروشده در اقصی نقاط جهان کاملا بستگی به ذائقه آنها دارد و در کشورمان هم غیر از این نیست اما یکی از فعالیت‌های جالبی که برای انتشار و شناساندن این نوع غذاها به دیگر بازارهای بین المللی انجام گرفته این است که فروشگاه‌هایی در ترمینال‌های فرودگاهی تدارک دیده شده تا با رسیدن اینگونه غذاهای بسته بندی به دیگر نقاط جهان از طریق مسافران زمینه صادراتی آن نیز به صورت ایجاد تقاضا در بازار هدف ایجاد شود که تجربه مناسبی در این زمینه بوده است.

بررسی جام جم از رونق کسب و کار فروشندگان ظروف یکبارمصرف

بررسی جام جم از رونق کسب و کار  فروشندگان ظروف یکبارمصرف

سرد و گرم این بازار در مناسبت‌های مذهبی

نویسنده: عماد عزتی

براساس آمار ایران جزو پنج کشور برتر مصرف کننده پلاستیک در جهان است که همین موضوع بیانگر بازاری گسترده در تولیدات مختلف از این ماده شیمیایی است چون به غیر مصنوعات پلاستیکی مختلف با کاربردهایی متفاوت مدت‌هاست ظروف یکبار مصرف برای مراسم مذهبی و غیر مذهبی مقابل مان روی میز یا سفره غذا قرار گرفته است. کمی به اطراف خود نگاه کنید بدون تردید حداقل یکی از این ظروف را خواهید.

این درحالی است که استفاده از ظروف یکبار مصرف در ایران هرچند در ایام سال قابل ملاحظه است اما در برخی ماه‌های سال بسیار بیشتر از قبل مورد توجه قرار گرفته و استفاده می‌شوند چون نذری دادن در این دوره به عنوان یکی از مهمترین توصیه‌های دینی مسلمانان امری کاملا متداول است.

بله درست حدس زدید ماه محرم و رمضان دو ماهی‌ از سال هستند که در اکثر خانه‌ها برای رضای خداوند بسیاری از افراد اقدام به طبخ خوراکی‌هایی برای نذر می‌کنند اما پای ثابت این نذری‌ها ظروفی است که خوراکی در آن ریخته شده و به دیگران اهدا می‌شود. ظروفی که شاید در گذشته فقط یک نوع در بازار موجود بود اما امروزه با توجه به مسایل بهداشتی و اهمیت سلامتی گزینه‌های بسیاری مقابل متقاضاین است.

از این رو با توجه به نزدیک شدن ماه مهمانی خداوند که خبر از رونق بازار فروش ظروف یکبار مصرف می‌دهد اینبار جام جم سری به بورس تولید این نوع ظروف یعنی خیابان اتحاد واقع در شرق تهران زده تا از زیر و بم آن برایتان بگوید هرچند امروزه تعداد زیادی از فروشگاه‌های توزیع ظروف یکبار مصرف در انواع مختلف در محله‌های شهرها وجود دارد.

پلاستیک؛ کاغذی یا فلزی

همانطور که می‌دانیم امروز با توجه به گسترش فن‌آوری‌ در زمینه تولید ظروف یکبار مصرف امکان دسترسی به انواع مختلفی از آنها داریم. ظروف پلاستیکی، فلزی و کاغذی از انواع مختلفی هستند که در موارد متفاوتی مورد استفاده قرار گرفته و هر روز بیشتر از دیروز در زندگی ما وارد می‌شوند.  

اگرچه هنوز هم سهم عمده‌ای از بازار مصرف ایران را همان ظروف یکبار مصرف پلاستیکی با تمام اما و اگرهایشان به خود اختصاص داده‌اند اما کم کم با توجه به اطلاع رسانی و البته تغییر سبک زندگی مردم این ظروف دسته بندی شده و در موارد متفاوت به کار گرفته می‌شوند به عنوان مثال ظروف فومی بیشتر برای غذا‌های گرم و ظروف پلاستیکی برای غذاهای سرد مورد استفاده قرار می‌گیرند درحالی است که ظروف کاغذی هنوز کاربردی بیشتر از بشقاب و کاسه یا لیوان نداشته و مورد توجه قرار نگرفته است.

از سوی دیگر علی‌رغم کیفیت بالاتر ظروف آلومینیومی یا همان فلزی‌های خودمانی متاسفانه به دلیل قیمت بالای آنها اکنون کمتر کسی به آنها روی خوش نشان داده و به کارشان می‌گیرد درحالی که بسیاری از کارشناسان این نوع ظروف را مناسب‌ترین ظرف برای حمل خوراکی‌ یا نذورات می‌دانند. اما این موضوع پایان راه نیست چون مدتی است ظروف گیاهی نیز پا به عرصه وجودی ظروف یکبار مصرف گذاشته‌اند و هنوز زیاد درباره آنها سخن به میان نیامده و نمی‌توان درباره مضررات یا محاسن آنها به خوبی اظهار نظر کرد ولی در انگلستان این ظروف به دلیل برخی موارد همچون ازدیان موش کم کم درحال خروج از خطوط تولید هستند چون گروهی از کارشناسان معتقدند علی رغم اینکه این ظروف برای محیط زیست زیاد مشکل ایجاد نمی‌کنند اما در واقع بشر هنگام  استفاده از این ظروف با دست خود برای موش‌ها غذا تهیه کرده و اجازه ازدیاد آنها را می‌دهد.

علائمی اختصاری؛ ترجمه‌ای گسترده

شاید تاکنون بدون توجه به این علایم به فروشگاهی مراجعه  و ظروف یکبار مصرف مورد نیاز خودتان را تهیه کرده‌اید اما از امروز کمی بیشتر توجه داشته باشید چون این ظروف یکبار مصرف بخصوص در انواع پلاستیکی در بدنه یا کف خود دارای علایمی هستند که می‌تواند بیانگر نوع کاربرد هر یک از آنها در شرایطی متفاوت باشد؛ شرایطی که کاملا به سلامتی شما و خانواده مربوط خواهد بود.

PP: یکی از این علام که با حروف اختصاری PP نشان داده شده مروبط به ظروف "پلی‌پروپیلن” است که برای جابه‌جایی فرآورده‌های غذایی داغ از قبیل آش و حلیم با دمای بالاتر از 70 درجه سانتی‌گراد استفاده می‌شوند. بد نیست بدانیم این ظروف همچنین برای بسته‌بندی فرآورده‌های لبنی مانند ماست، خامه و پنیرنیز استفاده می‌شوند چون در مراحل تولید این خوراکی‌ها ممکن است ماده اولیه بادرجه حرارت بالا وارد آنها شود و باقی مراحل تولید به زمان دیگری موکول شود.

PE: دیگر علامت حک شده برروی ظروف یکبار مصرف را می‌توان علامت PE دانست این علامت که معمولا روی ظروف یکبار مصرف سفید رنگ حک می‌شود که دارای شرایطی همانند علامت قبل یعنی PP حکایت از آن دارد که می‌تواند از آنها برای محصولات غذایی با حرارت بالا (حرارت معمول طبخ) استفاده کرد بنابراین اکنون این نوع ظروف بسته بندی برای ماست، شیر، دوغ استفاده کرد.

PS: علامت دیگری که معمولا در زمان تولید ظروف یکبار مصرف روی آنها حک می‌شود؛ علامت PS یا ظروف "پلی‌استایرن” است که بیانگر آن است که این ظروف تنها برای فرآورده‌های غذایی در دمای عادی و کمتر از 70 درجه سانتی‌گراد قابل استفاده هستند و نمی‌توان از آن برای نوشیدنی‌های داغ مانند چای، شیر و قهوه، فرآورده‌های غذایی با دمای بالا  و فرآورده‌های خوراکی چرب مانند کره و مارگارین استفاده کرد.

EPS: این علامت که به معنی ظروف یکبار مصرف پلاستیکی فوم‌دار است به خریداران این اطلاعات را می‌دهدکه این ظروف نباید هنگام پرشدن درجه حرارت بالاتر از 70 درجه را تجربه کنند چون در این صورت ممکن است برای سلامتی بدن بسیار مضر بوده و ایجاد بیماری کنند.

بنابراین با درنظر داشتن اینکه بطور‌کلی استفاده از ظروف پلاستیک علاوه بر آسیب رساندن به محیط زیست می‌تواند برای بدن شما نیز مضر باشد و بهتر است به جای آنها از دیگر ظروف کاغذی یا فلزی استفاده کنید امسال که قصد خرید دارید به حروف اختصاری موجود روی ظروف پلاستیک خوب توجه داشته باشید.

این درحالی است که اگر خبری از حروف اختصاری در ظرف مورد نظرتان نبود می‌توانید به رنگ آنها نیز توجه داشته باشید به این ترتیب که ظروف یکبار مصرف پلاستیکی که رنگی شفاف دارند صرفا برای غذاهای سرد و دمایی کمتر از هفتاد درجه مناسب بوده نمی‌توان از آنها برای غذاهای داغ استفاده کرد چون برای تولید این ظروف باید از ماده‌ای به نام لایزر استفاده شود که در مقابل حرارت ناپایدار بوده و به سادگی در خوراکی یا غذای شما محلول خواهد شد. این درحالی است که ظروف سفید رنگ برای غذاهای گرم مناسب‌تر است ولی فراموش نکنید این ظروف هم برای غذاهایی مانند آش، حلیم یا نوشیدنی‌های داغ توصیه نشده است و درباره استفاده از آنها باید احتیاط کرد.

اما مدتی است که ظروف یکبارمصرف رنگی نیز پا به عرصه وجود گذاشته‌اند که به عقیده بسیاری از کارشناسان این نوع ظروف از بدترین نوع بخصوص برای خوراکی‌های گرم مثل آش و حلیم یا چای داغ هستند.

جدول قیمت ظروف یک بار مصرف

قیمت ها به تومان است

ردیف	قیمت	توضیحات
1ـ بشقاب	4200	12 عددی، طرح دار، گیاهی
2ـ بشقاب	4200	50 عددی معمولی
3ـ پیش دستی	2200	10 عددی، فانتزی
4ـ لیوان	1800	12 عددی، کاغذی چاپ دار، 200 سی سی
5ـ قاشق و چنگال	1500	12 عددی، گیاهی
6ـ چاقو	1200	10 عددی، گیاهی
7ـ  قاشق و چنگال	2300	50 عددی، معمولی
8ـ لیوان	9900	50 عددی، کاغذی، 350 سی سی
9ـ کاسه صدفی شکل	2200	10 عددی، گیاهی
10ـ ظرف دو خانه	4000	6 عددی، گاهی
11ـ کاسه	4000	6 عددی، گیاهی، نیم کیلویی، دردار
12ـ قاشق چای خوری	1000	6 عددی، گیاهی
13ـ دیس کوچک	800	یک عدد
14ـ دیس بزرگ	1000	یک عدد
15ـ رول سفره	5000	50 متری، ساده

کرسی مکنزی از اقامت خود در ایران می‌گوید

کرسی مکنزی از اقامت خود در ایران می‌گوید

برای عکاسی از طبیعت ایران دوباره بازمی‌گردم

نویسنده: شیدا رمزی

همه از اهمیت صنعت گردشگری در اقتصاد بین الملل می‌دانیم و برهیچکس پوشیده نیست ایران به عنوان یکی از ده کشور برتر گردشگرپذیر دهکده جهانی اکنون برنامه‌های بسیار مهمی برای توسعه صنعت توریسم خود داشته و فرصت‌های مناسبی هم به واسطه تغییرهای ایجاد شده در روابط دیپلماتیک خود به دست آورده است.

این فرصت‌ها نه تنها مربوط به بحث جاذبه‌های گردشگری بلکه در تار و پود فرهنگ و تمدن ایران زمین تنیده شده است که می‌توان از آن به عنوان عاملی مهم در توسعه صادرات نامرئی بهره‌برد. برگزاری هفته‌های فرهنگی، حضو هنرمندان، برگزاری نمایشگاه‌های فیلم و عکس‌ هم در این زمینه از اهمیت خاصی برخورد دارند و اکنون که دریچه‌های امید در توافق هسته‌ای ایران و تعامل جدیدی با کشورهای غربی گشوده شده بد نیست مسئولان گردشگری ما از آن بهره‌برده و با استفاده از حضور هنرمندان کشورهای یادشده تصویری دقیق شفاف از واقعیت ایران که اکنون در بمباران خبری غرب قرار گفته ارایه دهد.

«نگاهی به فرهنگ و هنر نوردیک» به عنوان فرصتی مناسب در این زمینه برنامه‌ای بود که در هفته گذشته به مناسب هفته‌فرهنگی کشور‌های فنلاند، دانمارک، نروژ و سوئد در ایران آغاز شد و از این رو قانون با کرسی مکنزی عکاس فنلاندی یکی از هنرمندان مطرح حاضر در این مراسم افتتاحیه این هفته فرهنگی مصاحبه‌ای اختصاصی داشته که مطالعه آن خالی از لطف نیست.

·         لطفا کمی درباره سفرخود به ایران بفرمایید.

من به عنوان عکاس فنلاندی برای به نمایش‌گذاشتن عکس‌هایم در هفته فرهنگی نوردیک به ایران آمده ‌ام

·         آیا تاکنون به ایران سفر کرده‌اید؟

خیر ؛ این اولین باری است که من به عنوان هنرمندی فنلاندی وارد خاک ایران شده ام.

·         برای دریافت ویزای ورود به ایران مشکلی داشتید؟

مشکل زیادی در میان نبود فقط مشکلی این بود که ویزای توریستی درخواست کرده بودم ولی باید آن را تبدیل به ویزای دیگری می‌کردم که کمی زمان برد.

·         شما به عنوان بانویی فنلاندی مشکلی با حجاب در ایران نداشتید؟

خیر؛ این تجربه‌ای بسیار جالب برای من بود چون برای اولین بار این تجربه را داشتم و برای اینکه بتوانم پوششی مناسب در ایران داشته باشم قبل از ورودم به ایران مجبور شدم از یک فروشگاهی که پوشاک مخصوص مسلمانان را می‌فروخت خرید کنم تا در ایران از آن استفاده کنم.

·         چه چیز این خرید برای شما جالب بود؟

راستش برای اولین بار بود که از روسری استفاده می‌کردم و کمی طول کشید تا بتوانم به آن عادت کنم و روش استفاده آن را به خاطر بسپارم چون دیدن افراد مسلمان در کشورهای مختلف برای استفاده از روسری برایم کافی نبود و باید تمرین می‌کردم.

·         آیا تاکنون تجربه سفر به کشورهای اسلامی را داشتید؟

بله؛ من به اردن نیز سفر کرده ام با فرهنگ کشورهای اسلامی آشنا هستم و نکته مبهمی در ذهنم نبود.

·         برگردیم به ایران ؛ آیا واقعا به نظر شما ایران کشور جذابی برای گردشگران خارجی است؟

در این موضوع تردیدی نیست. ایران واقعا کشوری بسیار جذاب برای گردشگران خارجی است اما هنوز اطلاعات دقیقی از این کشور به‌جز اطلاعاتی که رسانه‌های خارجی می‌دهند یا آنچه درباره تمدن ایران نوشته شده نیست.

·         لطفا در این زمینه کمی بیشتر توضیح دهید؟

اجازه دهید اینگونه توضیح دهم بطور کلی گردشگرانی که از اروپا یا هر نقطه دیگر جهان برای سفر آماده می‌شوند ابتدا با استفاده از دنیای مجازی سعی در به دست آوردن اطلاعاتی از فرهنگ و تمدن مقصد خود و همچنین شرایط روز آن کشور هستند اما متاسفانه این اطلاعات درباره ایران زیاد نیست و کمی هم با واقعیت متفاوت است.

·         شما اطلاعات مورد نیاز خودتان را چگونه به دست آوردید؟

کتاب و وب‌سایتی معروف درزمینه گردشگری بین الملل بنام لولنی پلنت وجود دارد که اطلاعات گردشگری مناسبی از کشورهای مختلف جهان دارد من هم از آن طریق درباره ایران و جاذبه‌هایش اطلاعات به دست آوردم.

·         آیا تفاوتی با اخباری که درباره ایران شنیده بودید و واقعیت مشاهد کرده‌اید؟

بله؛ من واقعا تصور ایران را اینگونه نداشتم هرچند من فقط از تهران دیدن کردم ولی همین تجربه نیز می‌تواندتفاوت فاحش میان اخبار و واقعیت ایران بگوید. شاید برخی اخبار از ناامنی و مشکلات ایران گفته باشند اما رستوران‌ها و امنیت تهران برایم جالب بود.

·         بدون تردید شما وب سایتی اختصاصی دارید آیا از تجربه سفرتان به ایران خواهید گفت؟

بله من درباره فریم‌هایی که می‌گیرم توضیح کامل می‌دهم که اطلاعات کاملی از محل مورد نظر عکاسی من بوده و سعی می‌کنم بنوعی بنویسم که تصویری ذهنی هم از اطراف به مخاطبانم بدهم بنابراین پاسخ شما این است که من مطالبی درباره سفرم به ایران خواهم نوشت.

·         صحبت از رستوران شد نظر شما درباره غذاهای ایرانی چیست؟

راستش شب گذشته به اتفاق دوستان به رستورانی در تهران رفتیم که در آن بهترین  غذاهای ایرانی سرو می‌شد و موسیقی سنتی زنده هم بود واقعا تجربه لذت بخشی بود که با طعم خوراکی‌های ایرانی کامل شد.

·         مهمترین مشکل شما در این سفر چه بوده؟

مهمترین مشکل من در این سفر فقط و فقط گرمای هوا بود ومشکل دیگری نداشتم

·         همانطور که می‌دانید در ایران نمی‌توانید از کارت‌های بانکی خود استفاده کنید آیا این مشکلی برای شما نبود؟

راستش چون من مهمان بودم زیاد در این زمینه مشکلی نداشتم ولی گاهی اوقات هم که لازم بود هزینه کنم بدون تردید علاقه‌ای ندارم که تمام پول‌هایم را مقابل دیگران بیرون آورم تا کالایی بخرم بنابراین این شاید برای برخی مشکل باشد.

·         در هتل اقامت دارید یا منزل دوستان؟

من در هتل اقامت دارم

·         نظر شما درباره خدمات هتل و هتلداری ایران چیست؟

من در این زمینه مشکلی نداشتم ولی احساس می‌کنم کمی باید بیشتر در این زمینه مسئولان گردشگری ایران بیشتر سرمایه‌گذاری کنند چون ایران جاذبه زیادی برای خارجی‌ها دارد بنابراین باید امکانات متفاوت و مناسبی هم در اختیار علاقمندان ایران قرار داد.

·         بطور کلی علاقه شما در عکاسی بیشتر درباره مردم است یا طبیعت مناطق مختلف؟

با توجه به کارهای من اگر به عکس‌های من توجه داشته باشید بدون تردید پاسخ سوال خود را خواهید یافت من بیشتر علاقمند به عکاسی از طبیعت و مناظر طبیعی هستم .

·         آیا در ایران این فرصت بود که از طبیعت ایران عکاسی کنید؟

متاسفانه در این سفر چهار روز فرصت این کار نشد اما با توجه به اطلاعاتی که من از طبیعت ایران به دست آورده‌ام فکر کنم سوژه‌های زیادی برای من وجود دارد.

·         همانطور که می‌دانید ایران دارای آثار باستانی و ساختمان‌های تاریخی فراوانی است آیا علاقمند به عکاسی از آنها نیستید؟

هرچند اکثر عکس‌های من از طبیعت است ولی بدون تردید آثار باستانی هم می‌تواند برایم جذاب باشد که باید برای عکاسی از آنها دوباره به ایران بازگردم ولی فکر کنم تاثیر این آثار باعث شود اقامت من در ایران طولانی شود چون شکوه آنها برای مدتی مانع از عکاسی من خواهد شد.

·         آیا ارتباطی با هنرمندان و عکاسان ایرانی داشتید؟

بطور کلی من علاقمند به ارتباط با عکاسان و هنرمندان ایرانی هستم و بدون تردید برای این موضوع برنامه‌ریزی خواهم‌کرد.

·         طی این سفر با کدامیک از هنرمندان ایرانی ارتباط داشتید؟

در این سفر با آقای ایرج نوذری آشنا شدم و تعدادی عکس از ایشان به عنوان یکی از هنرمندان شناخته شده ایشان گرفتم که  یکی از بهترین تجربه‌های این سفر برای من بود.

·         آیا علاقمند به تکرار این سفر به ایران هستید؟

بدون تردید پاسخ شما مثبت است چون من طی این چهار روز اقامتم نتوانستم درک کاملی از ایران داشته باشم و باید دوباره این تجربه را داشته باشم تا نه تنها با فرهنگ مردم ایران بیشتر آشنا شوم بلکه بتوانم عکس‌های زیادی از ایران بگیرم.

·         به عنوان آخرین سئوال لطفا یک کلمه درباره ایران و یک کلمه درباره فنلاند بگویید.

ایران؛ دوست‌داشتنی

فنلاند؛ سرما

غلامحسین دوانی، حسابدار رسمی، عضو شورای عالی انجمن حسابداران خبره ایران

بورس تحت تاثیر هیجانات انتظاری بوده و عده‌ای به آن دامن می‌زنند

نویسنده: عماد عزتی

یکی از شاخصه‌های توسعه اقتصادی و البته رونق اقتصاد در کشورهای جهان، آمارها و شاخصه‌های بورسی آن منطقه است به صورتی که گروه عمده‌ای از فعالان اقتصادی و کارشناسان علوم اقتصادی بر این باورند که نهاده‌های بورسی بیانگر واقعیت دودوتای اقتصاد یک کشور است و همه می‌توانند با نگرش به روند نوسانات تابلوی آن بورس به واقعیت سرمایه‌گذاری و فعالیت‌های مربوطه پی ببرند.

 این در حالی است که تقریبا از آغاز سال جدید شاخصه‌های بورسی ایران حال و روز خوشی را به خود ندیده و گاهی حتی این نگرانی باعث بروز برخی تجمع‌ها در مقابل ساختمان این معروف پایتخت بوده، چون بسیاری از فعالان حاضر در تالار شیشه‌ای از آینده این بازار نگران هستند، چون نبود شفافیت را عامل اصلی این معضل عنوان می‌کنند.

غلامحسین دوانی، عضو شورای عالی انجمن حسابداران خبره ایران در این مورد به قانون می‌گوید: به طور کلی کاهش شاخص بورس به عوامل متعددی مربوط است، البته نباید فراموش کنیم هم‌اکنون فصل برگزاری مجامع شرکت‌هاست و همین موضوع می‌تواند در این زمینه یعنی افت شاخص‌ها موثر باشد.

دوانی در ادامه می‌افزاید: بنابراین طبیعی است که آن دسته از شرکت‌ها که نتوانسته‌اند سود وعده داده شده خود را تامین کنند، با کاهش قیمت و در نهایت افت شاخص را به ارمغان خواهد داشت، اما نباید فراموش کنیم یکسری مشکلات ساختاری در بازار سرمایه وجود دارد که نباید بدون توجه به آنها اظهارنظر کرد.

چون این عوامل از حوزه بازار سرمایه خارج است، اما اثرات آنها در بازار سرمایه کاملا مشهود است که این مشکلات مربوط به خود اقتصاد کشورمان است که تاثیرات قابل تاملی بر بازار سرمایه خواهد داشت؛ به عنوان مثال بازار کنونی تحت تاثیر هیجانات انتظاری است که یک عده به آن دامن می‌زنند و از آن به نفع مقاصد خود بهره می‌برند.

این حسابدار خبره در ادامه با اشاره به لغو تحریم‌ها و اثرات آن در اقتصاد ایران می‌افزاید: همه می‌دانیم در صورت لغو تحریم‌ها هیچ اتفاق خاصی در اقتصاد ایران نخواهد افتاد، چون تحریم یکی از عوامل مشکل‌ساز در اقتصاد ایران است و ده‌ها عامل دیگر هم دخیل بوده که باید برطرف شوند تا اقتصاد پویا و رو به رشد را تجربه کنیم.

 این در حالی است که با توجه به اخبار مربوط به لغو تحریم‌ها می‌دانیم از فردای توافق حداقل سه سال نیاز داریم تا تمام موانع تحریم‌ها برطرف شود، البته یک مشکل اصلی هم در انتظارات مردم درباره آزاد شدن پول‌های ایرانی است، چون اگر واقعیت امر را بخواهیم پولی درکار نیست.

مبالغ بلوکه شده ایران قبل هزینه‌شده‌اند

دوانی درباره ورود پول‌های بلوکه شده نیز می‌گوید: این تصور اشتباه است که بگویم پول‌های بلوکه شده پس از تحریم‌ وارد اقتصاد ایران می‌شوند و رونق به همراه خواهد داشت، چون این مبالغ قبلا برای هزینه‌ شدنشان برنامه‌ریزی شده و هزینه شده‌اند، به این صورت که وقتی آن ارزها وارد ایران شوند، مسئولان پیش از این به ریال تبدیلشان کرده‌اند و برای امورات جاری کشور آنهارا هزینه کرده‌اند، بنابراین به این مبالغ ارزی نمی‌توان منابع جدید و موثر گفت چون این مبالغ یک بار قبلا در درآمد کشورمان منظور شده است و نمی‌توان دوباره آنها را به عنوان درآمد مدنظر داشته باشیم، پس نتیجه این‌که پول‌ها بلوکه شده تاثیر آنچنان ندارند.

وی با تاکید بر هیجانی بودن بازار و تاثیرات روانی بازار می‌افزاید: با جمع تمام موارد درخواهیم یافت مشکلات از نظر روانی کاهش خواهد داشت، ولی هرگز به طور کامل برطرف نخواهد شد. این در حالی است که به طور کلی بازار سرمایه‌ ایران اکنون جایگاه خیلی عمده‌ای در اقتصاد کشور ندارد، آن هم به این دلیل که عمده شرکت‌های حاضر در آن از سوی دولت اداره می‌شوند و اکثر سهامداران عمده کشورمان دولتی هستند، به صورتی که شاخص‌ها زیاد برای آنها مهم نیست، چون گاهی اوقات با استفاده از روشهایی غیر اصولی سود نشان می‌دهند و پاداشی هم دریافت می‌کنند، اما در نهایت شاهد زیان‌دهی شرکت‌ها و کاهش شاخص‌های تابلو می‌شویم بنابراین واقعا عملکرد برای این دسته از مدیران دولتی مهم نیست.

نرخ سود؛ تاثیری در شاخص‌ها ندارد

این حسابدار خبره درباره تاثیر کاهش دستوری نرخ سود بانکی در افت شاخص‌ها نیز می‌گوید: در این زمینه هم واقعا هیچ تجزیه و تحلیل دقیق و علمی صورت نگرفته و به یقین می‌توان گفت همان گروهی که با استفاده از جو روانی بازار، سعی در کنترل آن به نفع خود دارند، برای آن برنامه‌ریزی کرده‌اند. این افراد در رسانه‌ها قبلا گفته‌اند اگر سود بانکی پایین بیاید رویدادهای مهمی در اقتصاد به وجود خواهد آمد، اما اولین سوال از آنها این است که مگر مهم‌ترین و تاثیرگذارترین شرکت‌ها در بورس ایران همین بانک‌ها نیستند؟ مگر غیر از این نیست که کاهش دستوری نرخ سود زیان آنها را به همراه دارد؟ پس چطور می‌توان انتظار داشت که کاهش نرخ سود در شاخص‌ها تاثیر مثبت داشته باشد؟

این درحالی است که حتی اگر از این موضوع یعنی کاهش دستوری نرخ سود و زیان بانک‌ها نیز بگذریم و آن را در بورس بدون تاثیر بدانیم؛ برهیچ کس پوشیده نیست که بانک‌ها با همان سودهای  نیز در حال زیان بودند که تاثیر خود را درشاخص‌ها گذاشته است.

این حسابدار خبره کشورمان می‌گوید: بطور کلی و به عقیده من این افراد فراموش کرده‌اند یکی از عوامل شاخص‌زا در بورس که خیلی‌ها روی آن حساب کرده‌اند، همان بانک‌ها بوده که اکنون زیانشان در هر دو صورت نیز مشکل‌ساز خواهد بود.

وی این نوع اظهارنظر را شمشیر دولبه‌ای تشبیه می‌کند و می‌گوید: برخی می‌گویند اگر سود پایین بیاید، تولید افزایش خواهد داشت، اما هیج فردی به سوی دیگر این موضوع توجه نکرده که در میان این عوامل تکلیف سود و زیان خود بانک‌ها چه خواهند شد؟ آنهم درست زمانی که برخی افراد روی همین بانک‌ها برای کنترل شاخص‌ها حساب ویژه‌ای باز کرده‌اند. این درحالی است که  به اعتقاد من نظام بانکداری ایران حتی با سود 25 درصد هم در حال زیاد دادن است، چون عملیات بانکی ایران به این روش بانکداری نیست و اگر سودی هم حاصل شده از درآمدهای غیرعملیاتی و فعالیت‌های جانبی مثل بنگاه‌داری بوده وگرنه از خود بانکداری هیچ سودی نبرده‌ایم که امید کنترل شاخص را داشته باشیم.

نبود ارتباط بورس ایران با خارج از مرزها تاکنون به نفع ما بوده

این عضو انجمن حسابداران خبره ایران به نبود ارتباطات بورسی میان بورس ایران و خارج نیست باید بگویم هیچ تأثیری در شاخص‌ها ندارد بلکه حتی به نوعی می‌توان آن را نعمتی برای بورس ایران عنوان کرد. به این دلیل که در بحران سال 2008 که همه بورس‌ها به سمت منفی شدن حرکت کردند، بورس ایران در حال سوددهی بود و به عکس دیگران حرکت می‌کرد.

وی می‌افزاید: به طور کلی وزن بورس ایران با تمام اما و اگرهایش یکصد میلیارد دلار است که این رقم اصلا قابل مقایسه با دیگر بورس‌های مطرح نیست و نباید ارتباط آنها را در این زمینه تأثیرگذار دانست.

غلامحسین دوانی برای جلوگیری از ادامه این روند بورس می‌گوید: واقعیت امر این است که این روند نگران‌کننده در بورس تقریبا چهار سال پیش کلید خورد که از همان زمان کارشناسان و اقتصاددانان در این زمینه هشدار دادند ولی به نقطه نظرات کارشناسانه آنها توجه نشد بلکه مسئولان سعی کردند با استفاده از هر روش ممکن حتی ظاهری شاخص‌ها را به سمت مثبت شدن هدایت کردند که حال امروز بورس ایران هزینه همان سیاست‌های اشتباه است به این صورت که اگر همین امروز و کاهش نمادها به شاخص بورس و شاخص‌های کلان اقتصادی بنگریم، درخواهیم یافت باز هم همخوانی در این میان نیست و شاخص‌ها ظاهرا بالاتر هستند.

مسئولان قبلی باید پاسخگو باشند

وی می‌افزاید: بورس در سال 90 و 91 یک شاخص حدود 38 هزار واحد داشت که رسیده به 90 هزار واحد در حالی که اقتصاد ایران رشدی معادل منفی 8/5 را تجربه کرده یعنی رکود داشته پس سوال اینجاست که چطور بورس رشدی این چنین را به خود دیده است؟ بنابراین کسانی که بدون توجه به این دو شاخص جلوی افزایش بورس را نگرفته، اکنون مسئول هستند و باید پاسخ دهند و رویدادهای اخیر هیچ ربطی به مسئولان فعلی بورس ندارد چون سیاست‌های گذشته حال حاضر را رقم زده است.

این حسابدار خبره درباره حقوق سهامداران و زیان‌های آنها نیز می‌گوید: به عقیده من، این که برخی رسانه‌ها می‌گویند زندگی برخی سهامداران بر باد رفته اشتباه است، چون سهامداران خصوصی و معمولی در بازار سرمایه ایران بسیار جزء و محدود هستند و یکی از نشانه‌های ورود افراد به بازار سرمایه، قدرت ریسک‌پذیری آنهاست. بنابراین اگر واقعا کسی قدرت ریسک‌پذیری ندارد بهتر است اصلا به سراغ بازار سرمایه نرود و مبلغ موردنظرش را در بانک ذخیره کند.

این در حالی است که سهامداران فعلی بازار سرمایه ایران عمدتا همان دولتی‌ها هستند و آنها هم از سود زیان کرده‌اند نه از اصل سرمایه؛ پس این نوع اظهارنظر اشتباه است که زندگی بسیاری تحت‌تاثیر قرار گرفته است چون افرادی که به صورت معمول وارد تالار بورس شده‌اند بدون تردید از ریسک‌بالای بازار سرمایه کاملا آگاه بوده و با دیدباز معامله کرده‌اند هرچند درهیچ قانونی در تجارت نیامده که هرکس وارد بورس شده باید با سودهای غیر قابل تصور خارج شود. این روند یعنی ریسک سرمایه‌گذاری در بورس، چون به‌طور کلی ریسک بورس در دنیا صددرصد است بنابراین اشخاصی که وارد معامله می‌شوند این افت و خیزها را دانسته قبول می‌کنند. اما درباره شفافیت بورس ایران باید کمی تعامل کرد چون بورس ایران نسبت به دیگران آسیب‌پذیرتر است هر چند این موارد همه جای دنیا وجود دارد.

وی در ادامه به کسانی که قصد ورود به بورس را دارند توصیه می‌کند: اگر قصد فروش اموال و زندگی خود را برای ورود به بورس دارند هرگز این کار را انجام ندهند از سوی دیگر داستان‌های چگونه یک شبه میلیاردر شویم را نیز فراموش کنند چون این فقط یک رویاست و واقعیت بورس چیز دیگری است.

مسئولان بورس متولی اقتصاد ایران نیستند

دوانی درباره مقررات و ساختار بورس ایران می‌گوید: مجموع قوانین و ساخت و ساختار بورس ایران تقریبا همان چیزی است که در دیگر نقاط جهان وجود دارد ضمن این‌که قبلا نیز اشاره شد بورس ایران اصلا قابل مقایسه با دیگر بورس‌های بزرگ جهان نیست و نمی‌توان زیاد از آن انتظار داشت.

مگر بورس نتیجه عملکرد شرکت‌ها نیست پس حالا که اقتصاد ایران در رکود کنونی است باید این‌گونه در نظر بگیریم که شرکت‌ها همگی دچار مشکل هستند و نباید انتظار معجزه در بورس داشته باشیم.

بنابراین نمی‌توان مسئولان بورس را متولی اقتصاد ایران دانست بلکه برعکس مسئولان اقتصادی ایران متولی بورس ایران هستند چون بورس آیینه اقتصاد یک کشور است بنابراین وقتی بورس حال مساعدی ندارد یعنی اقتصاد از بیماری مهلکی رنج می‌برد و در صورت بی‌توجهی محکوم به فناست، اما گروهی سعی دارند بورس را بهشتی جدا از اقتصاد ایران معرفی کنند حال آن‌که اصلا این‌گونه نیست.

دوانی به آمار بالای انباشت کالا در کارخانه‌ها و مراکز تولیدی اشاره می‌کند و می‌افزاید: براساس گزارش‌ها هم‌اکنون نزدیک به 65 درصد موجودی استوک در انبارهای کارخانجات باقی‌مانده که این خبر و آمار بیانگر واقعیتی تلخ در اقتصاد ایران است چون از یک‌سو بیانگر ناتوانی در صادرات است و از سوی دیگر خبر از ناتوانی خرید مردم می‌دهد که هر دو یعنی پایان راه تولید. حال آن‌که فراموش نباید کرد که هیچ اقتصادی تمام تولیدات خود را صادر نمی‌کند بلکه ابتدا نیازهای داخل را تامین می‌کند و سرریز آن را به خارج و بازارهای صادراتی هدایت می‌کند بنابراین نتیجه این‌که کاهش توان خرید مردم تاثیر مستقیم در اقتصاد ایران گذاشته و نتیجه این است که می‌بینیم.

اتفاقات بورس ایران کمی عجیب است

این حساب‌دار خبره کشورمان درباره رانت‌های بورسی می‌گوید: در تمام بورس‌های جهان رانت اطلاعاتی و عدم شفافیت وجود دارد و غیرقابل انکار است درحالی که بورس ایران یک اتفاق عجیب و غریب می‌افتد که مثلا دو روز قبل از مجمع نهادهای EPS به 20 درصد تبدیل می‌شود حالا یا منفی یا مثبت این‌طور واقع است یا این‌که یک سهمی با رقم 70 ریال بسته می‌شود، اما چند ماه بعد با رقم 1200 ریال فروخته می‌شود که این موارد نگران‌کننده است که این موضوع بحث شفافیت نیست بلکه باید به موضوع دیگری توجه داشته باشیم. چون باید دریابیم در این فاصله چه کسی خرید کرده و چه کسی فروخته است. پس این موضوع شفافیت، بازیچه‌ای در اختیار برخی است که اصل موضوع یا همان اما و اگرها پوشانده شود. این در حالی است که در بورس ایران رویدادهایی صورت گرفته که ناظر به شفافیت نیست، بلکه بیانگر احتمال فساد و تقلب بوده است که باید رسیدگی شود. اما فراموش نکنید بورس ایران مجموعا دولتی است که اصلا علاقه‌ای به پاسخگویی ندارند و اصلا نگران نیستند که چه اتفاقی افتاده است. بنابراین دستکاری شاخص EPS برای آنها هیچ بازتابی نداشته و تبعاتی ندارد چون مدیریت دولتی است و کسی پاسخگو نیست.

به مناسبت شصتمین سالگرد روابط دیپلماتیک ایران و تایلند

به مناسبت شصتمین سالگرد روابط دیپلماتیک ایران و تایلند

قانون میزبان تاریخدانان، شعرا و هنرمندان سیام شد

نویسنده: عماد عزتی

همانطور که در کتب تاریخی و روایات مدون گذشته آمده ایران و تایلند از سال‌های دور ارتباط دوستانه و صمیمانه‌ای با یکدیگر داشته و دارند بگونه‌ای که شیخ احمد قمی به عنوان یک ایرانی سرشناس در سیام تقریبا نزدیک به چهارقرن پیش هر دو فرهنگ را با یکدیگر آشنا و از آن پس علی‌رغم فاصله‌دور دو کشور ارتباط نزدیک و صمیمانه‌ای میان آنها برقرار کرد که تا امروز علی‌رغم فراز و فرودهای سیاسی در هر دو سوی مرزهای یاد شده هنوز هم ادامه یافته است.

به صورتی که اکنون پس از گذشت شش دهه از آغاز روابط دیپلماتیک دو کشور هرگز خبری از دوری یا قطع ارتباط نبوده و همواره ایران و تایلند خواستار تحکیم ارتباط و گسترش آن بوده‌اند این درحالی است که ارتباط سیاسی تنها نشانه دوستی دو کشور نیست بلکه تعلقات فرهنگی و مذهبی نیز در این بین توانسته هرچه بیشتر به تحکیم ارتباط دو سوی مرزها با یکدیگر دامن زده و آن را به سمت موفقیت سوق دهد.

اما امروز با توجه به فرا رسیدن شصتمین سالگرد روابط میان دو ملت و اهمیت رسانه‌ها و نقش سازنده‌انها در شناسایی دقیق فرهنگ‌ها با یکدیگر، تایلند تصمیم به گسترش روابط فرهنگی خود با رسانه‌های موجود در ایران گرفته و از این رو هیاتی از تاریخدانان، شعرا، نویسندگان، هنرمندان و روحانیون تایلندی در بازدیدی رسمی از تحریریه روزنامه قانون (با حضور سردبیر و همکاران تحریریه روزنامه قانون) براین مهم تاکید کردند.

لازم به یادآوری است که در این بازدید رسمی به همت کنسول سفارت تایلند چارکرین وراتپ سویکول (Charkrienorrathip Svikul) ، علی سوکسامران (دستیار کنسول سفارتخانه تایلند)، آقای مانوچ توت‌تال ( از مجله خوسانگ خوسام)، خانم پنچنا وتتاناسایتن (نویسنده)، ساتیراپاپ سوکسامران (امام جماعت مسجد کودی لونگ به عنوان اولین مسجد شیعیان تایلند)، آقای ساتاپان سریسج جانگ (هنرمند ملی تایلند در رشته ادبیات منتخب سال 2005)، آقای پراپسارن سویکول (هنرمند ملی تایلند در رشته ادبیات منتخب سال 2011) و خانم پروفسور پلاپ بلونگ خون چانا (استادیار دپارتمان تاریخ دانشگاه انسان‌شناسی دانشگاه سریناکارین تایلند) ، آقای پروفسور سوددان ویسوت تیرک (معاون امور دانشجویی دانشگاه تماسات تایلند)حضور داشتند.

قانون مطالعه مشروح این بازدید رسمی را که برای مخاطبان خالی از لطف نیست اینگونه روایت می‌کند.

قاسم خرمی سردبیر روزنامه قانون درابتدای ضمن خوشامد گویی به هیات سیاسی، علمی و مذهبی تایلندی جلسه را با توضیحاتی درباره جایگاه و خط مشی روزنامه قانون آغاز کرد و گفت: روزنامه قانون با توجه به رسالت اطلاع رسانی شفافی که برای خود درنظر دارد بدون هیچ وابستگی به ارگانی به صورت کاملا مستقل به صورت خصوصی در عرصه مطبوعات مکتوب ایران فعالیت می‌کند.

سردبیر روزنامه قانون پس از این مقدمه درباره تیراژ روزنامه‌های تایلند می‌پرسد که مانوچ در این زمینه می‌گویند: در تایلند پنج روزنامه با تیراژ بیش از یک میلیون نسخه در روز وجود دارد که البته این روزنامه‌های معروف هستند و دیگران کاملا در حدمعمول منتشرمی‌شوند اما براساس علاقه مردم هر روزنامه‌ای که بیشتر در مورد طالع‌بینی مطالبی داشته باشند مورد توجه قرار خواهند گرفت چون این موضوع به نوعی جزو سلیقه مردم شناخته شده است.  

سردبیر قانون درپاسخ به سئوال مانوچ توت‌تال که درباره کنترل اخبار قبل از انتشار با ارگان یا سازمان خاصی در ایران پرسیده بود؛ گفت: بطور کلی چک کردن اخبار قبل از چاپ با هیچ ارگانی در روزنامه‌های ایران صورت نمی‌گیرد و صرفا اگر اعتراضی از سوی افراد یا دستگاه‌هایی پس از انتشار اخبار وجود داشته باشد مسئولین روزنامه باید به نهادهای قانونی مربوطه پاسخگو باشند و دلیل و مدرک خود را ارایه دهند. بنابراین بحث کنترل اخبار قبل از چاپ توسط دولت یا هرارگان دیگری به هیچ وجه در ایران صحیح نیست. این درحالی است که مردم ایران درباره آزادی مطبوعات حساسیت ویژه‌ای داشته و همین موضوع باعث شده تا رسانه مورد نظر خودشان را با این میزان انتخاب کنند.

مانوچ در سئوال دیگری درباره جایگاه خبرنگاران در جامعه ایران پرسید که خرمی اینگونه پاسخ داد: «به لحاظ اجتماعی خبرنگاران در جایگاه مناسبی اجتماعی در ایران قرار دارند اما درباره امنیت شغلی متاسفانه درجایگاه مناسبی نیستند».

پروفسور سوددان ویسوت تیرک یکی دیگر از حاضران جلسه که خود در امر آموزش دانشگاهی مشغول به فعالیت است پرسید« آیا جوانان و دانشجویان ایرانی به رشته خبرنگاری توجه دارند یا خیر؟» پاسخ این سئوال از سوی گروه قانون و قضای روزنامه قانون اینگونه بود : «با توجه به موقعیت اجتماعی خبرنگاران در ایران اکثر جوانان و علاقمند به تحصیل در این رشته هستند اما این موضوع بیشتر در شهرهای بزرگ مثل تهران است و در شهرهای کوچکتر زیاد استقبالی از رشته‌های مربوط به خبرنگاری نیست، چون بحث درآمدی در شهرستان‌ها برای خبرنگاران زیاد مهیا نیست و معیشت آنها تحت تاثیر انتخاب رشته خواهد بود.

پراپسارن سویکول هنرمند تایلندی از تحریریه‌قانون درباره انجمن خبرنگاران ایران پرسید که مریم قربانی‌فر، دستیار سردبیر روزنامه اینگونه پاسخ داد: در ایران مدتی پیش خانه روزنامه‌نگاران فعال بود و بسیاری از روزنامه‌نگاران در آن فعالیت داشتند اما این خانه در سال 1388 پس از برخی رویدادهای سیاسی در ایران تعطیل شد و امروز دوباره روزنامه‌نگاران با توجه به بروز برخی تغییرات در دیدگاه‌های سیاسی و فضای حاکم بر جامعه تلاش می‌کنند دوباره این خانه فعالیت خود را آغاز کند.

فرشته بهروزی خبرنگار گروه اقتصاد روزنامه قانون با پرسشی درباره امنیت شغلی خبرنگاران تایلندی بحث را به آن سوی مرزها برد که مانوچ توت‌تال اینگونه پاسخ داد: در تایلند برای شغل خبرنگاران احترام ویژه‌ای وجود دارد و بطور کلی خبرنگاران تایلندی برای خود دو کلید واژه درنظر دارند که عبارتند از موفقیت و پیشرفت در حرفه خود یا منابع زودگذر مالی.

از این رو در برخی اخبار آمده که گروهی می‌توانند با پرداخت پول به خبرنگاران آنها را به سمت خود و اهدافشان جلب کنند درحالی که خبرنگاران آگاه فعالیت شفاف خبری خود را هرگز فدای منابع برخی نمی‌کنند اما بطور کلی محدودیت در حوزه‌های سیاسی و اقتصادی برای خبرنگاران وجود دارد چون دولت درباره این دو مورد بسیار حساس است و علاقه‌ای به بروز تنش در این دو مورد نداشته و ندارد.

بهروزی با اشاره به مسایل اقتصادی و معیشتی خبرنگاران در ایران می‌پرسد دستمزد یا حقوق ماهیانه خبرنگاران تایلندی چگونه محاسبه می‌شود؟ سوددان ویسوت تیرک در پاسخ گفت: براساس عرفی که در تایلند وجود دارد برای خبرنگاران تازه فارغ‌التحصیل از دانشگاه که به عنوان مبتدی وارد بازار کار روزنامه‌نگاری شده‌اند ماهیانه حدود 500 دلار معادل 15000 بت تایلند درنظر گرفته می‌شود که این رقم متناسب با تجربه و البته سابقه‌کارشان متغیر و روبه بالا خواهد بود اما شروع کار این مبلغ خواهد بود. اما درباره مراتب بالاتر مثل سردبیر و دبیر سرویس‌ها اینگونه است که براساس فروش روزانه یا حتی تیراژ علاوه بر حقوق پایه مبالغی مجزا درنظر گرفته خواهد شد.

در ادامه فرشید اسحاقی دبیر گروه اجتماعی روزنامه قانون درباره ساعات کاری خبرنگاران تایلند پرسید و از مانوچ شنید: در تایلند شغل خبرنگاری واقعات ساعتی و اداری نیست چون گاهی در طول چند ساعت کار تمام می‌شود اما گاهی اوقات خبرنگار مجبور است کل روز یا حتی چند روز مداوم کارکند بنابراین ساعت کاری در میان نیست درحالی که ممکن است همان هشت ساعت کار روزانه به صورت مبنی درنظر گرفته شده باشد.

خرمی با اشاره به برگزاری دوره‌های دانشگاهی برای خبرنگاران ایران به دانشگاه‌های تایلند اشاره می‌کند و می‌پرسد دانشگاه‌های تایلند برای دانشجویان خارجی دوره روزنامه‌نگاری برگزار می‌کنند یا خیر؟ سوددان ویسوت تیرک در این باره می‌گوید: بطور کلی دانشکده خبر برای دانشجویان خارجی و داخلی امکانات مناسبی دارد که قابل استفاده برای هر دو گروه است.

قاسم خرمی سردبیر روزنامه قانون مسیر سئوالات را به سمت اخبار سیاسی مربوط به تایلند تغییر داد و پرسید درباره رویدادهای سیاسی و کودتای تایلند آیا این رویدادها تاثیری در روزنامه و روند آنها داشته یا خیر؟ سوددان ویسوت تیرک به این سئوال اینگونه پاسخ داد که بدون تردید روزنامه‌های تایلند هم مثل دیگر نقاط جهان از اینگونه رویدادها تاثیر خواهند گرفت ولی بطور کلی آنچه داخل کشورها روی می‌دهد متفاوت از آن است که خارج از کشور گفته می‌شود.

در ادامه مانوچ می‌پرسد درایران خبرنگاران تلویزیون و رادیو بیشتر مورد توجه هستند یا روزنامه‌ها؟ همکاران روزنامه قانون هم زمان می‌گویند همواره قدرت میکروفن بیشتر از قلم در روزنامه‌ها است و بدون تردید رسانه‌های تصویری بیشترین آمار علاقمندی مردم را به خود اختصاص داده‌اند. از سوی دیگر دستیار سردبیر روزنامه قانون به آرایش سیاسی رسانه‌های تصویری ایران اشاره می‌کند و می‌گوید: مردم و مخاطبان رسانه‌های تصویری در ایران بیشتر برای برنامه‌های جنبی به تلویزیون اهمیت می‌دهند اما متناسب با دیدگاه‌های سیاسی و البته گرایش‌هایش رسانه مورد نظر خود را در میان رسانه‌های مکتوب جست‌وجو می‌کنند.

دبیر گروه سیاسی قانون از فرصت ایجاد شده استفاده می‌کند و از هیات تایلندی می‌پرسد وضعیت مسلمانان بخصوص شیعیان تایلند در این کشور چگونه است؟  ساتیراپاپ سوکسامران به عنوان امام جماعت اولین مسجد شیعیان بانکوک در این زمینه می‌گوید: در تاریخ تایلند مسلمانان جایگاه بالایی دارند چون شیخ احمد قمی توانست ویژگی‌های مسلمانان را به ساکنان سیام آن زمان بشناساند به همین دلیل پس از معرفی شیخ احمد قمی به دربار پادشاه همواره مسلمانان مورد توجه و احترام دربار و مقامات ارشد تایلند بوده‌اند و امروز هم در کمال آرامش کنار دیگر ادیان موجود در تایلند و پیروانشان به فریضه‌های دینی خود عمل می‌کنند.

وی در ادامه می‌افزاید: بد نیست بدانیم شیخ احمد قمی که یک مسلمان شیعه از ایران بود در دوران پادشاه نارای به مقام نسخت وزیری رسید و همین موضوع تاکیدی بر اهمیت مسلمانان در تایلند است به صورتی که خاندان بوناک که نوادگان شیخ احمد قمی هستند هنوز هم در مناسب دولتی و سیاسی و البته عامه مردم جایگاه ویژه‌ای دارند.

از سوی دیگر پروفسور پلاپ بلونگ خون چانا (استادیار دپارتمان تاریخ دانشگاه انسان‌شناسی دانشگاه سریناکارین تایلند) تصریح می‌کند: تایلند به طور کلی به تمام ادیان احترام می‌گذارد و همین موضوع باعث شده که ادیان مختلف اکنون در سرزمین سیام بدون هیچ مشکلی اقامت داشته و زندگی کنند. وی می‌افزاید: بطور کلی در قانون مدنی تایلند آمده که پادشاه تایلند کل ادیان مذهبی را در این کشور مورد قبول داشته و به آنها احترام می‌گذارد. به عنوان مثال برای شیعیان مسلمان در ماه محرم برای اجرای فریضه‌های دینی خود پشتیبانی مالی درنظر گرفته که در قالب هدایایی برای تدارک مراسم مخصوص آن دوره به مسئولان مربوطه اهدا می‌شود دقیقا همانطوری که برای دیگر ادیان مبالغی به صورت هدیه ارسال می‌شود تا تدارک انجام فریضه‌های دینی خود را داشته باشند. از این رو امروز که حتی اکثریت دینی مردم تایلند بودایی هستند بدون توجه به این موضوع به دیگر هموطنان خود که پیروی دیگر ادیان هستند کمک می‌کنند تا هرچه با شکوه‌تر فریضه‌های دینی خود را انجام دهند.

وقتی صحبت از قانون مدنی و قوانین کشور تایلند به میان آمد خانم صباغ‌ خبرنگار گروه حقوق و قضای روزنامه قانون از هیات حاضر در دفتر روزنامه می‌پرسد اهمیت قانون‌گرایی در تایلند چگونه است؟ خانم پروفسور پلاپ بلونگ خون چانا در این زمینه نیز می‌گوید: مردم تایلند همواره برای قانون احترام خاصی قایل هستند و قوه‌قضاییه در بخش‌های مختلف در بهترین شرایط رسیدگی می‌کند.

وی در ادامه می‌گوید: بالاترین مجازات دستگاه قضایی تایلند همان اعدام است که در شرایط مختلفی متناسب با جرم اجرا می‌شود اما مهمترین دادگاه‌ها درباره مفاسد اقتصادی و سیاسی است که بدون تردید در بالاترین سطح ممکن بدون هیچ کوتاهی پیگیری شده و برایشان حکم صادر می‌شود چون دولت و مسئولان در این زمینه واقعا سختگیر هستند و علاقمند به بروز مشکلاتی از این دست نیستند. ولی جالب اینکه دستگاه قضایی تایلند با توجه به  اقامت تعداد زیادی افراد خارجی در این کشور چه به صورت سرمایه‌گذار و چه به صورت توریست سعی می‌کند دادگاه‌های خارجی‌ها را با وسواس بیشتری برگزار کند تا بدون هرگونه اشتباه حکم صادر شود چون اهمیت حضور خارجی‌ها در تایلند برای دولت و نظام اقتصادی کاملا مشخص شده و برایش برنامه دارند بدون اینکه بخواهند مشکلی ایجاد کنند حمایت قانونی از آنها انجام می‌دهند ولی درباره بروز جرایم هم از سوی خارجی‌ها سختگیر هستند و چشمپوشی درکار نیست.

دستیار سردبیر روزنامه قانون از این فرصت استفاده کرده و به سقوط چهارده پله‌ای آزادی مطبوعات در تایلند اشاره می‌کند و می‌پرسد مشکل کجا بوده که این آمار به دست آمده و چطور تایلند این رتبه را کسب کرده است؟ خانم پروفسور پلاپ بلونگ خون چانا (استادیار دپارتمان تاریخ دانشگاه انسان‌شناسی دانشگاه سریناکارین تایلند) در این زمینه نیز می‌گوید: در تمام کشورها گاهی مسایلی رخ می‌دهد که تغییراتی را در نطام آماری و رسانه‌ای ایجاد خواهد کرد اما آنچه مهم است واقعیت این تغییرات است به عنوان مثال هنگام کودتای تایلند همه می‌گفتند تایلند آشوب شده و دیگر جای اقامت نیست اما گروهی از خبرنگاران ایرانی مانند همکار شما آقای عزتی در همان زمان وارد تایلند شدند و چند روز اقامت داشتند و واقعیت امر را از نزدیک دیدند که هم مردم و هم گردشگران و هم خارجی‌ها بدون هیچ درگیری مشغول گذران زندگی بودند هرچند مردم مطالباتی داشتند ولی خبری از آشوب و ناآرامی و ناامنی نبود.

پروفسور پلاپ بلونگ خون چانا در ادامه به اخبار مروبط ایران نیز اشاره می‌کند و می‌گوید: همین امروز اگر یک خارجی قصد سفر به ایران را داشته باشد و به اخبار خارجی مربوط به ایران توجه کند متصور خواهد شد ایران کشوری ناامن برای خارجی‌هاست و جنگ در جای جای آن در جریان است اما ما و دیگر همراهانم که در این سفر هم اکنون چند روزی است در کشور زیبای ایران اقامت داریم واقعیت را جور دیگر و مخالف گفته‌های خارجی درباره ایران دیدیم و از نزدیک درک کردم که ایران چقدر امنیت دارد و چطور مردم مهمانوازش به خارجی‌ها احترام می‌گذارند.

چارکرین وراتپ سویکول کنسول سفارت تایلند با استفاده از گفته دکتر خون چانا می‌گوید: دقیقا برای همین موضوع است که تایلند قصد دارد ارتباط رسانه‌ای و فرهنگی بیشتری با ایران برقرار کند تا برای هر دو ملت واقعیت‌های موجود کاملا نمایان شود به عنوان مثال در مراسم بزرگداشت شصتمین سالگرد روابط دیپلماتیک تایلند و ایران اقدام به برگذاری کنسرت موسیقی مشترک ایرانی – تایلندی در تالار وحدت کردیم که از ظرفیت نزدیک به هفتصد نفری تالار نزدیک به 650 نفر پر بود در این مراسم که سازهای مشترکی از دو کشور نواخته شد می‌توانستیم به عمق ارتباط میان دو ملت پی ببریم.

این درحالی است که حتی با برگزاری نمایشگاه‌ عکس نیز سعی کردیم مشترکات فرهنگی و اعتقادی دو منطقه را برای علاقمندان به نمایش‌بگذاریم تا از این پس نه فقط از نظر دیپلماتیک با یکدیگر ارتباط داشته و آن را جشن بگیریم  بلکه برای داشته‌های مشترک فرهنگی میان دو ملت نیز به شادی بنشینیم و هرسال شاهد گسترش آن باشیم.

کنسول سفارت در پایان در این زمینه معتقد است هرچه روابط فرهنگی دو کشور به واسطه مشترکات فرهنگی، اعتقادی و کلامی بیشتر باشد زمینه ارتباط صمیمی‌تر دو ملت و در نهایت دولت‌ها نیز پایه‌گذاری خواهد شد.

(مصاحبه با دکتر سید محمدعلی سید ابریشمی معاون محترم وزیر و مدیر عامل سازمان صنایع کوچک وشهرکهای صنعتی ایران)

پاسخ سوالات روزنامه قانون (مصاحبه با دکتر سید محمدعلی سید ابریشمی معاون محترم وزیر و مدیر عامل سازمان صنایع کوچک وشهرکهای صنعتی ایران)

سوال1و2:جایگاه شهرک های صنعتی و اهمیت آن ها در توسعه اقتصاد و صادرات غیرنفتی کشورمان؟

پاسخ سوال 1 و 2 : یکی از مأموریتها و اهداف سازمان صنایع کوچک و شهرکهای صنعتی، ایجاد و توسعه زیرساختهای مورد نیاز صنایع از طریق احداث شهرکها و نواحی صنعتی است. در شهرک‌های صنعتی ضمن مزیت هم‌جواری با سایر واحدهای صنعتی، زیرساخت‌ها و امکانات زیربنایی ذیل برای واحدهای صنعتی مستقر فراهم شده است:

·        ایجاد زیرساخت‌های حمل‌ونقل نظیر خیابان‌های دسترسی درون و بیرون شهرک؛

·        ایجاد زیرساخت‌های انرژی نظیر شبکه‌های تأمین آب، برق و گاز؛

·        ایجاد زیرساخت‌های ارتباطی نظیر تلفن و فیبر نوری؛

·        ایجاد امکانات زیربنایی رفاهی نظیر آتش‌نشانی، فاضلاب، فضای سبز، بانک و پست.

از آنجا که ایجاد و توسعه زیرساختها مستلزم صرف سرمایه‌گذاری کلانی می باشد، بنابراین صنایع کوچک نمی‌توانند از پس هزینه‌های توسعه زیرساخت‌های مورد نیاز واحد صنعتی خود برآیند. درنتیجه سازمان صنایع کوچک و شهرک‌های صنعتی ایران با احداث و بهره‌برداری از شهرک‌ها و نواحی صنعتی، زیرساخت‌های لازم جهت تأسیس واحدهای صنعتی را در یک موقعیت جغرافیایی مناسب فراهم می‌آورد و با استقرار واحدهای صنعتی کوچک و متوسط در شهرکها و نواحی صنعتی کشور و تولید محصولات صنعتی، یقینا" این واحدهای صنعتی نقش بسیار مهمی در توسعه اقتصاد و صادرات غیر نفتی و شکوفایی اقتصادی و صنعتی کشور ایفا        می نمایند؛

در پایان از دستاوردهای توسعه زیرساخت­های شهرک­ها و نواحی صنعتی می توان به بهره برداری از 754  شهرک و ناحیه صنعتی نام برد که نقش مهمی در ساماندهی و استقرار واحدهای صنعتی، سرمایه گذاری و اشتغال داشته است که به بعضی از شاخصها و مقایسه آنها در ذیل اشاره می گردد:

الف-مقایسه تعداد جواز تاسیس صادره وزارت صنعت، معدن و تجارت با تعداد قراردادهای منعقده در شهرک‌ها و نواحی صنعتی دولتی

نمودار فوق بیانگر این است که از کل جواز تاسیس صادره توسط وزارت صنعت، معدن و تجارت :

1- در سال 90 حدود 25% در شهرکها و نواحی صنعتی قرارداد منعقد نموده اند؛

2- در سال 91حدود 29% در شهرکها و نواحی صنعتی قرارداد منعقد نموده اند؛

3- در سال 92حدود 22% در شهرکها و نواحی صنعتی قرارداد منعقد نموده اند؛

4- درسال 93حدود 25% در شهرکها و نواحی صنعتی قرارداد منعقد نموده اند.

ب- مقایسه تعداد پروانه بهره برداری صادره وزارت صنعت، معدن و تجارت با تعداد واحدهای به بهره برداری رسیده در شهرکها و نواحی صنعتی

نمودار فوق بیانگر این است که از کل پروانه بهره برداری صادره توسط وزارت صنعت، معدن و تجارت :

1- در سال 90 حدود 37% از واحدها در شهرکها و نواحی صنعتی به بهره برداری رسیده اند؛

2- در سال 91حدود 62% از واحدها در شهرکها و نواحی صنعتی به بهره برداری رسیده اند؛

3- در سال 92حدود 74% از واحدها در شهرکها و نواحی صنعتی به بهره برداری رسیده اند؛

4- در سال 93 حدود 69% از واحدها در شهرکها و نواحی صنعتی به بهره برداری رسیده اند؛

ج- مقایسه میزان سرمایه‌گذاری مندرج در پروانه بهره برداری وزارت صنعت، معدن و تجارت با میزان سرمایه‌گذاری واحدهای به بهره برداری رسیده شهرکها و نواحی صنعتی( میلیارد ریال)

نمودار فوق بیانگر این است که از کل میزان سرمایه گذاری مندرج در پروانه بهره برداری صادره توسط وزارت صنعت، معدن و تجارت :

1- در سال 90 حدود 20% سرمایه گذاری واحدهای به بهره برداری رسیده شهرکها و نواحی صنعتی انجام شده است؛

2- در سال 91حدود 37% سرمایه گذاری واحدهای به بهره برداری رسیده شهرکها و نواحی صنعتی انجام شده است؛

3- در سال 92 حدود 50% سرمایه گذاری واحدهای به بهره برداری رسیده شهرکها و نواحی صنعتی انجام شده است؛

4- در سال 93 حدود 68% سرمایه گذاری واحدهای به بهره برداری رسیده شهرکها و نواحی صنعتی انجام شده است؛

د- مقایسه تعداد اشتغال مندرج در پروانه بهره برداری وزارت صنعت، معدن و تجارت با تعداد اشتغال واحدهای به بهره برداری رسیده در شهرکها و نواحی صنعتی(میلیارد ریال)

نمودار فوق بیانگر این است که از کل اشتغال مندرج در پروانه بهره برداری صادره توسط وزارت صنعت، معدن و تجارت :

1- در سال 90 حدود 40% اشتغال در واحدهای به بهره برداری رسیده شهرکها و نواحی صنعتی ایجاد شده است؛

2- در سال 91حدود 60% اشتغال در واحدهای به بهره برداری رسیده شهرکها و نواحی صنعتی ایجاد شده است؛

3- در سال 92 حدود 71% اشتغال در واحدهای به بهره برداری رسیده شهرکها و نواحی صنعتی ایجاد شده است؛

4- در سال 93حدود 77% اشتغال در واحدهای به بهره برداری رسیده شهرکها و نواحی صنعتی ایجاد شده است؛

سوال 3: با توجه به بهبود روابط ایران با کشورهای غربی آیا این شهرکها می توانند در زمینه جذب سرمایه های خارجی فعالیت کنند یا خیر؟

پاسخ سوال 3 : بله -مزایا و مشوقهایی جهت استقرار سرمایه گذاران در شهرکها و نواحی صنعتی توسط سازمان صنایع کوچک و شهرکهای صنعتی ایران در نظر گرفته شده است که سرمایه گذاران خارجی نیز می توانند استفاده کنند که به شرح ذیل می باشد:

·        عدم نیاز به کسب مجوز جداگانه از ادارات و سازمانهای مختلف

·        پرداخت نقد و اقساط هزینه های انتفاع از تاسیسات

·        مستثنی بودن شهرکهای صنعتی از قانون شهردار یها

·        صدور مجوز ساخت و ساز بنا و گواهی پایان کار در کوتاهترین زمان ممکن

·        واگذاری اداره شهرک پس از بهره برداری به شرکت خدماتی

·        کاهش هزینه های سرمایه گذاری بدلیل ا ستفاده از خدمات مشترک سازمان دهی شده توسط شرکهای صنعتی از جمله راه دسترسی، آب، برق، مخابرات، گاز طبیعی و تصفیه خانه مرکزی فاضلاب

·        فراهم بودن امکانات جانبی مورد نیاز برای تولید ا ز قبیل بانک،بیمه، درمانگاه، آتش نشانی،مراکز خدمات فنآوری و کسب و کار و ...

·        تسریع در احداث واحد صنعتی با توجه به آماده بودن امکانات زیربنایی در شهرک

·        کاهش قیمت تمام شده به دلیل استفاده از امکانات بصورت مشترک

·        تهیه زمین مناسب برای اجرای طرحهای صنعتی با توجه به مکانیابی و طراحی انجام شده مطابق با اصول فنی و مهندسی و آخرین رو شهای شهرک سازی

·        ایجاد شرایط لازم به منظور هم افزایی صنایع مستقر در شهرکها و نواحی صنعتی

·        فراهم شدن بستر مناسب برای ایجاد شبکه ها و خوشه های مرتبط به یک صنعت در محدوده

شهرکها و نواحی صنعتی

·        استفاده از خدمات نرم افزاری )مشاوره ای فنی، مهندسی، مدیریتی و ...( مراکز خدمات فناوری

کسب و کار

·        ا مکان خرید و اجاره کارگاه های کوچک و پیش ساخته بمنظور تسریع در بهره  برداری و اشتغال زایی

·        اعطای تخفیف تا سقف پنجاه درصد (50%) در قیمت حق بهره برداری کلیه نواحی صنعتی و شهرکهای صنعتی واقع در مناطق کمتر توسعه یافته و محروم؛

·        در صورت اخذ پروانه بهره برداری پیش از موعد مقرر، سفتهای سررسید نشده متقاضیان واحدهای صنعتی به عنوان مشوق به آنها عودت داده می شود؛

·        کاهش مبلغ نقدی قرارداد حق بهره برداری و افزایش تعداد اقساط بخش تعهدی؛

·        اعمال مشوقات ویژه برای عرصه های بزرگ و ناهموار.

علاوه بر موارد فوق وزیر محترم صنعت، معدن و تجارت جهت ترغیب صنعتگران به سرمایه گذاری در شهرک ها و نواحی صنعتی کشور موارد ذیل را نیز ابلاغ نموده اند:

v    اعمال 10% تخفیف در واگذاری حق انتفاع و بهره برداری از زمین ، اعیانی و تاسیسات در شهرک ها و نواحی صنعتی واقع در مناطق غیر برخوردار( به استثناء استان تهران)؛

v    اعمال 5% تخفیف در واگذاری حق انتفاع و بهره برداری از زمین ، اعیانی و تاسیسات در شهرک ها و نواحی صنعتی واقع در مناطق برخوردار( به استثناء استان تهران)؛

v    افزایش زمان بازپرداخت اقساط متقاضیان واحدهای صنعتی از 30 ماه به 36 ماه؛

v    اعطای یک سال تنفس برای مناطق غیر برخوردار و شش ماه تنفس برای مناطق برخوردار ( به استثناء استان تهران) بعد از عقد قرارداد مطابق جدول میزان و نحوه دریافت حق بهره برداری از زمین، اعیانی و تاسیسات شهرک ها و نواحی صنعتی دستورالعمل حق بهره برداری مصوب.

سوال 4 : برنامه سازمان برای دوران پسا تحریم چیست؟

پاسخ سوال 4 :

1-    به بهره برداری رساندن  شهرکها و نواحی صنعتی جدید؛

2-    به بهره برداری رسیدن واحدهای صنعتی در شهرک ها و نواحی صنعتی؛

3-    انعقاد قرارداد جدید با متقاضیان سرمایه گذاری در شهرک ها و نواحی صنعتی کشور؛

4-     واگذاری بخش زیادی از شهرکها و نواحی صنعتی مشمول به صنعتگران جهت اداره امور شهرکها ؛

5-    افزایش مساحت زمین صنعتی در شهرک ها و نواحی صنعتی کشور؛

6-    تامین آب، برق، گاز  برای شهرکها و نواحی صنعتی ؛

7-    به بهره برداری رساندن چندین تصفیه خانه فاضلاب  و  ایجاد فضای سبز؛

8-    تهیه دستگاه ماشین آتش نشانی؛

9-     حمایت از توسعه خوشه صنعتی ؛

10-برگزاری دوره آموزشی و تور صنعتی برای شاغلین و صنعتگران؛

11-پیگیری ایجاد شهرک صنعتی ایران – چین؛

12-تامین منابع و توزیع تسهیلات از محل طرح کمکهای فنی و اعتباری و طرح کمک به نوسازی و تجدید ساختار صنایع؛

13-اجرای لوایح و طرحهای پیشنهادی پس از تصویب نهایی آن؛

14-انجام مطالعات ایجاد شهرکهای فناوری؛

16- نظارت بر شکل‌گیری خوشه های همسان و تدوین برنامه توسعه آنها؛

17-اجرای برنامه توسعه پیوند و مشارکت بین صنایع کوچک،‌متوسط و بزرگ؛

18-همکاری در تدوین برنامه راهبردی توسعه صنایع کوچک مبتنی بر رشته صنعت های اولویت دار؛

19- نظارت بر تدوین بسته آموزشی خاص مدیران صنایع کوچک، مشاورین و ارائه دهندگان خدمات کسب و کار؛

20-نظارت کمی و کیفی بر آموزش شاغلین واحدهای صنعتی (مدیریتی- کارشناسی و مهارتی)؛

21- تدوین چارچوب انجام مطالعات توسعه بازار داخلی و خارجی خوشه های همسان.

سوال 5-روند بررسی پرونده متقاضیان برای احداث واحد تولیدی؟

پاسخ سوال5

نحوه عقد قرارداد واگذاری زمین با متقاضیان احداث واحد تولیدی در شهرکها و نواحی صنعتی در 9 گام به شرح ذیل می باشد:

1-    مشاوره و راهنمایی متقاضیان قبل از سرمایه گذاری

2-    اخذ درخواست متقاضی به همراه مدارک مربوطه و ثبت اطلاعات متقاضی در سیستم امور متقاضیان MIS و اختصاص قطعه و تهیه کروکی و اعلام متراژ زمین مورد نظر

3-    معرفی متقاضی به صنایع کوچک جهت طی دوره آموزش کارآفرینی به کلاس های آموزشی بگونه ای که تا قبل از صدور جواز ساخت دوره مذکور را به اتمام برسانند

4-    محاسبه حقوق انتفاع و اعمال تخفیفات مربوطه اخذ تائید ذیحساب ، ثبت در سیستم امور متقاضیان MIS ، صدور صورتحساب توسط معاون و یا مدیر برنامه ریزی

5-    اخذ فیش واریز نقدی واسناد تعهدی و تائید امور مالی و ذیحساب

6-    تنظیم قرارداد

7-    امضاء دفترچه قرارداد توسط مدیر عامل و یکی از اعضای هیأت مدیره (صاحبان مجاز)

8-    تحویل دفترچه قرارداد نسخه متقاضی و ثبت اطلاعات قرارداد در سیستم امور متقاضیان MIS

9-    تحویل زمین به متقاضی ظرف مدت 30 روز

سوال6)آیا اخباری که مربوط به ایجاد رکود در شهرکها است واقعیت دارند یا خیر؟

جواب سوال:

1-    خلاصه تحلیلی از وضعیت واحدهای به بهره برداری رسیده غیرفعال و فعال مستقر در شهرکها و نواحی صنعتی کل کشور تا پایان اسفند ماه 1393:

آخرین گزارشات ماخوذه از شرکت های استانی تابعه و تحلیل و بررسی آنها حاکی از آن است که  تا پایان اسفند ماه1393 تعداد 34530  واحد صنعتی در شهرکها و نواحی صنعتی کشور به بهره برداری رسیده است که در زیر به بررسی کلی آنها پرداخته شده است.

1-1- واحدهای به بهره بهره برداری رسیده فعال:

از تعداد 34530 واحد صنعتی به بهره برداری رسیده، تعداد28291 واحدصنعتی (معادل 82% از کل واحدها) ‌با اشتغال (610649 نفر بر اساس مجوز صنعتی صادره) فعال می باشند که بر اساس ظرفیت واقعی تولید به شرح ذیل دسته بندی می شوند:

·         10183 واحد صنعتی با ظرفیت کمتر از 50%، (معادل36% از کل واحدهای فعال)

·         9927 واحد صنعتی با ظرفیت بین 50 تا 70%، (معادل35% از کل واحدهای فعال)

·         8182 واحد صنعتی با ظرفیت بالای 70%، (معادل 29% از کل واحدهای فعال)

 که نمایانگر آن است که حدود 64 درصد واحدهای صنعتی فعال با ظرفیت بیش از 50 درصد در حال فعالیت می باشند.

سوال7 ) برخی رسانه ها درباره دریافت تسهیلات برای احداث واحد تولیدی در شهرکهای صنعتی اینگونه می گویند که هیچ یک از این تسهیلات به تولید منجر نخواهند شد آیا شما این موضوع را تائید میکنید ؟

سوال8)  اگر تائید می کنید چطور این سازمان بر روند احداث نظارت دارد؟

سوال9)تسهیلات ارائه شده از سوی این سازمان برای متقاضیان احداث واحد تولیدی چیست؟

جواب سوال 7 و 8 و 9 تسهیلات:

منابع در اختیار سازمان طرح های کمک های فنی و اعتباری، کمک به نوسازی و تجدید ساختار و کمک های فنی و اعتباری به صنایع لبنی بوده که از طریق اعطای تسهیلات به صنایع کوچک منجر به تولید پایدار، تثبیت اشتغال، راه اندازی مجدد واحدهای غیرفعال و .....می گردند:

اثر بخشی طرح کمک‏های فنی واعتباری به صنایع کوچک:

تا پایان سال 92 تعداد 135 واحد صنعتی به مبلغ 252 میلیارد ریال  و تا پایان سال 93  تعداد 352 واحد به مبلغ 756 میلیارد ریال از تسهیلات طرح فوق استفاده نموده اند که جزئیات آن به شرح ذیل می باشد:

استفاده 329 واحد صنعتی کوچک متقاضی تسهیلات جهت تکمیل و راه اندازی طرح و یا اخذ تسهیلات سرمایه در گردش

ایجاد و تثبیت 6094 نفر در واحدصنعتی که از تسهیلات این طرح استفاده نموده اند.

تکمیل 210 طرح نیمه تمام صنعتی و اخذ پروانه بهره برداری.

استفاده 119 واحد صنعتی فعال از تسهیلات سرمایه در گردش که نتیجه آن تامین مواد اولیه، پرداخت حقوق و دستمزد و تثبیت اشتغال و نهایتا جلوگیری از تعطیلی واحدهای صنعتی شده است.

دستاوردهای طرح کمک‏های فنی و اعتباری تا پایان اسفند  ماه 93

عنوان	شاخص (واحد)	اهداف طرح طی کل برنامه پنجم	عملکرد	درصد عملکرد نسبت به اهداف
تعداد طرح	فقره	512	329	64
اشتغال	نفر	12592	6094	48

با توجه به اینکه تنها 48 از اعتبارات مصوب وجوه اداره شده طرح کمک های فنی و اعتباری به صنایع کوچک به این سازمان تخصیص یافته ولی 64 درصد اهداف برنامه پنجم توسعه محقق گردیده است.

اثربخشی طرح کمک به نوسازی و تجدید ساختار صنایع:

تا پایان سال 92 تعداد 406 واحد صنعتی به مبلغ 534 میلیارد ریال  و تا پایان سال 93  تعداد 756 واحد به مبلغ 1198 میلیارد ریال از تسهیلات طرح فوق استفاده نموده اند که جزئیات آن به شرح ذیل می باشد:

·         استفاده تعداد 756 واحد صنعتی به بهره برداری رسیده(دارای پروانه بهره برداری) جهت نوسازی، بازسازی و تامین سرمایه در گردش مورد نیاز .

·         بازسازی و نوسازی تعداد 651 واحد صنعتی به بهره برداری رسیده که موجبات بازسازی خط تولید، ماشین آلات و فناوری و ... را فراهم ساخته است.

·         تامین سرمایه در گردش مورد نیاز105واحد صنعتی به بهره برداری رسیده که تامین مواد اولیه، حقوق و دستمزد از اثرات آن می‏باشد.

·         تثبیت و ایجاد اشتغال برای تعداد 20414 نفر در واحدهای صنعتی به بهره برداری رسیده.

دستاوردهای طرح کمک به نوسازی و تجدید ساختار صنایع تا پایان اسفند ماه 93
عنوان	شاخص(واحد)	اهداف طرح	عملکرد	درصد عملکرد نسبت به اهداف
تعداد بنگاه صنعتی	فقره	240	756	315

اثربخشی طرح کمک های فنی و اعتباری صنایع لبنی به شماره طبقه بندی 40308011 :

طرح کمک های فنی واعتباری صنایع لبنی از سال 92 با هدف کمک به تجدید ساختار زنجیره صنایع لبنی، خدمات مرتبط و ترویج مصرف شیر، تولید و نشر محصولات تبلیغی و ترویجی برای مصرف شیر و توسعه ظرفیت مراکز جمع آوری شیرخام شروع شده است. مجری طرح صنایع لبنی معاونت امور اقتصادی و تولید وزارت صنعت، معدن و تجارت بوده که در سال 92 اجرای طرح به سازمان واگذار شده ولی ذیحساب طرح هنوز وزارت صنعت ومعدن و تجارت می باشد.

بودجه تخصیص داده شده این طرح در بهمن ماه سال 92 به این سازمان به مبلغ 71 میلیارد ریال بوده است که تا تاریخ 20/10/93 تعداد 13 طرح به میزان مبلغ فوق قرارداد منعقد شده است، که 9 طرح به مبلغ 65 میلیارد ریال تسهیلات اخذ نموده اند و تعداد 4 طرح به مبلغ  6 میلیارد ریال از این اعتبار به عنوان یارانه سود و کارمزد استفاده نموده اند.

تعداد قرارداد منعقده	مبلغ قرارداد منعقده	درصد قرارداد منعقده به تسهیلات قابل پرداخت	اشتغال تثبیت و ایجاد شده
13	70762	۱۰۰	130

جمع کل تسهیلات پرداختی از محل وجوه اداره شده، جهت تکمیل طرح، سرمایه در گردش و بازسازی و نوسازی ماشین آلات تا پایان سال 92 به تعداد 541 فقره به مبلغ 786 میلیارد ریال و تا پایان سال 93 به تعداد 1108 فقره طرح به مبلغ 1290 میلیارد ریال می باشد.

سوال10) یکی از مشکلات عمده تولید ایران دور بودن این شهرکها نسبت به یکدیگر است به این صورت که مثلا یک قطعه ساز در شهر صنعتی نزدیک تهران است و کارخانه خریدار در استان سیستان و بلوچستان و همین موضوع باعث تحمیل هزینه های فراوان می شود آیا برنامه ای برای تجمیع این صنایع متناسب با نیازهای استان وجود دارد یا خیر؟ لازم به یادآوری است این تجربه در کره جنوبی و چین کاملا مهیا است .

جواب سوال 10 دور بودن شهرکهای صنعتی و برنامه برای تجمیع صنایع:

اساسا این پرسش اشتباه است،‌ چراکه لازمه ارتباط بین یک کارخانه به عنوان تولید کننده و یک کارخانه / کارگاه دیگر به عنوان مصرف کننده لزوما در یک منطقه صورت نمی گیرد.

در رقابت‌هاى جهانى عصرحاضر، محصولات را باید با توجه به درخواست مشترى و لو اینکه در آن سوی دنیا باشد در اختیار قرار داد. در این راستا سازمان صنایع کوچک و شهرکهای صنعتی ایران در برنامه های خود تقویت همکاری بین صنایع را بر مبنای مدل یونیدو، در قالب ‌الگوی توسعه خوشه ها و شبکه های کسب و کار دنبال می کند.

 در برنامه توسعه شبکه های کسب و کار پیاده سازی مدل پیمانکاری فرعی و برقراری پیوند بین صنایع کوچک و بزرگ در حال انجام است. بر اساس این مدل روابط بین بنگاههای تولیدی که در بخش های متفاوتی از زنجیره ارزش قرار دارند و اغلب مکمل فعالیت های همدیگر محسوب می شوند تقویت می شود. 

در رابطه با توسعه خوشه های کسب و کار تاکنون 423 خوشه کسب و کار در سطح کشور شناسایی شده است. 46 پروژه توسعه خوشه ای در دست اجرا و 58 پروژه توسعه خوشه ای خاتمه یافته است.

 بر اساس مطالعات زنجیره ارزش انجام شده در سالهای گذشته حلقه های مفقوده های خوشه های استانی شناسایی شدند که بر این مبنا بیش از 240 طرح تکمیل حلقه مفقوده در خوشه های شناسایی شده و جهت اخذ تسهیلات به صندوق کارآفرینی امید معرفی شده است اجرای پروژه‏های تکمیل این حلقه ها با هدف ارتقاً رقابت‏پذیری خوشه در کل زنجیره ارزش به اجرا در می‏آید و بر این اساس چنانچه کمبودی در حوزه های تأمین مواد اولیه، طراحی، تحقیق و توسعه ،فناوری و تولید، توسعه بازار،تآمین مالی و توسعه منابع انسانی وجود داشته باشد با اجرای این پروژه برطرف می گردد.

سوال11)آیا برنامه ای برای معرفی واحدهای فروشنده به متقاضیان دارید یا خیر؟ گاهی اوقات سازمان نظام مهندسی در زمینه اعطای موافقت اصولی اظهار نظر می کند آیا موافق این موضوع هستید یا خیر؟

جواب سوال 11 فروش محصولات:

این سازمان به عنوان سازمانی توسعه ای نمی تواند تصرفی در انتخاب مشتری برای واحدهای صنعتی داشته باشد. در این ارتباط سازمان صنایع کوچک و شهرک های صنعتی ایران با انجام مطالعات بازار و شناسایی بازارهای هدف واحدهای صنعتی را برای توسعه فروش محصولات حمایت می کند. همچنین در جهت توسعه صادرات مطالعاتی در زمینه شناخت بازارهای خارجی صورت گرفته که از طریق شرکت های مدیریت صادرات در اختیار واحدهای صنعتی قرار داده شده است.

سوال 12)آیا زیرساختهای مورد نیاز شهرکهای صنعتی کاملاً مهیا است؟

زیرساختهای شهرکها و نواحی صنعتی کشور دارای وضعیت مناسبی  است علیرغم عدم اجرای ماده 158 برنامه پنجم توسعه توسط دستگاههای متولی اجرای زیرساخت های آب، برق، گاز، تلفن ثابت، راه دسترسی (وزرات نیرو، نفت، ارتباطات و فناوری اطلاعات و راه و شهرسازی) در شهرکها و نواحی صنعتی کشور می باشد ولی تا وضعیت ایده ال به دلیل عدم اجرای موضوع فوق توسط دستگاههای متولی اجرای زیرساختها فاصله دارد و همچنین در اغلب اوقات با توجه به پیگیری ها، جلسات و مکاتبات و اقدامات انجام شده در سطح سازمان صنایع کوچک و شرکت های شهرک های صنعتی استانی همکاری مناسبی در اکثر مواقع از طرف این دستگاهها به صورت نمی گیرد و علت آن را عدم تخصیص منابع مالی از ماده مذکور به آن دستگاهها اعلام می نمایند که طبق برآورد انجام شده برای تکمیل فقط زیرساخت های آب، برق، گاز، تلفن ثابت و راه دسترسی که از مهم ترین زیرساخت های مورد نیاز برای یک فعالیت تولیدی توسط واحدهای صنعتی در شهرک ها و نواحی صنعتی کشور می باشد نیاز به 48.397.794 میلیون ریال اعتبار می باشد و همچنین برای تکمیل کلیه پروژه های عمرانی (شهرک سازی) شهرکها و نواحی صنعتی کشور نیاز به 144.110.611 میلیون ریال تخصیص بودجه می باشد که جداول این اعتبارات به تفکیک استان به پیوست می باشد که به طور مثال بودجه برقرسانی 20.122.409 میلیون ریالی برای تامین کسری برق 18598 مگاواتی  شهرکها و نواحی صنعتی کشور می باشد  و یا بودجه گازرسانی9.565.530 میلیون ریالی برای تکمیل گازرسانی به شهرکها و نواحی صنعتی گازدار و اجرای پروژه های گازرسانی برای 256 شهرک و ناحیه صنعتی در حال بهره برداری بدون گاز می باشد و همچنین برای آبدار نمودن شهرکها و نواحی صنعتی کشور بودجه 1.992.623 میلیون ریالی با توجه به کسری 28697 لیتر بر ثانیه آب در شهرکها و نواحی صنعتی کشور می باشد و بودجه تامین تلفن ثابت به مبلغ 3.342.528 میلیون ریال برای تامین تلفن ثابت برای 181 شهرک و ناحیه صنعتی دارای زمین ولی فاقد تلفن و همچنین تکمیل زیرساخت تلفن ثابت شهرکها و نواحی صنعتی دارای تلفن ثابت می باشد علی ایحال علیرغم این عدم همکاری ها توسط دستگاههای متولی اجرای زیرساخت ها، در سال 1393 عملکرد این زیرساخت ها توسط سازمان صنایع کوچک و شهرک های صنعتی ایران و همچنین عملکرد تجمعی به شرح ذیل می باشد:

·        میزان برق تأمین شده :   443 مگاوات (عملکرد در سال 1393)

·        میزان برق تامین شده :   6878 مگاوات (عملکرد از ابتدا تا پایان سال 1393)

·        تعدا شهرکها و نواحی صنعتی برقدار شده:  33 شهرک و ناحیه صنعتی (عملکرد در سال 1393)

·        تعدا شهرکها و نواحی صنعتی برقدار شده: 787 شهرک و ناحیه صنعتی(عملکرد از ابتدا تا پایان سال 1393)

·        میزان آب تامین شده :   729 لیتر بر ثانیه (عملکرد در سال 1393)

·        میزان آب تامین شده :   13173 لیتر بر ثانیه (عملکرد از ابتدا تا پایان سال 1393)

·        تعداد شهرک و ناحیه صنعتی دارای آب شده :  58 شهرک و ناحیه صنعتی (عملکرد در سال 1393)

·        تعداد شهرک و ناحیه صنعتی دارای آب شده : 725 شهرک و ناحیه صنعتی (عملکرد از ابتدا تا پایان سال 1393)

·        تعداد شهرکها و نواحی صنعتی تلفن دار شده:    70 شهرک و ناحیه صنعتی (عملکرد در سال 1393)

·        تعداد شهرکها و نواحی صنعتی تلفن دار شده: 650 شهرک و ناحیه صنعتی(عملکرد از ابتدا تا پایان سال 1393)

·        تعداد شهرکها و نواحی صنعتی فیبر نوری دار شده : 21 شهرک و ناحیه صنعتی(عملکرد در سال 1393)

·        تعداد شهرکها و نواحی صنعتی فیبرنوری دارشده :251 شهرک و ناحیه صنعتی(عملکرد از ابتدا تا پایان سال 1393)

·        تعداد شهرکها و نواحی صنعتی گاز دار شده :  43 شهرک وناحیه صنعتی(عملکرد در سال 1393)

·        تعداد شهرکها و نواحی صنعتی گاز دار شده :  496 شهرک وناحیه صنعتی (عملکرد از ابتدا تا پایان سال 1393)

  سوال13)  به عقیده برخی کارشناسان مکان یابی غیر اصولی در شهرک صنعتی باعث شده تا هزینه تولید بسیار بالا رفته باشد نظر شما بزرگوار چیست؟ (فاصله برخی از شهرکها از یکدیگر و دیر رسیدن قطعه برای تولید نهایی و هزینه حمل و نقل)

پاسخ : مکان یابی شهرک ها و نواحی صنعتی غیر اصولی صورت نگرفته است . زیرا نگرش حاکم بر مکان گزینی شهرک‌ها و نواحی صنعتی، نگرش سیستمی است. به این معنا که تمامی عوامل مهم و تاثیرگذار همچون مسایل اجتماعی، اقتصادی، کالبدی، جغرافیایی، زیست‌محیطی، سیاسی و... در عرصه شهرستان که محدوده مطالعاتی را تشکیل می‌دهد، بررسی می‌شود و در گام بعدی تعاملات بین آنها که فضای شهرستان را ترسیم می‌‌کند شناسایی می‌شود و به دنبال آن، پیش‌بینی‌های لازم صورت می‌گیرد. در صورتی که ضرورت ایجاد یک شهرک یا ناحیه صنعتی به اثبات برسد مرحله مطالعات مکان‌یابی آغاز می گردد. از آنجایی که صنعت به عنوان یک پدیده اقتصادی، مکانی را برای استقرار طلب می‌کند که حداکثر سود و حداقل هزینه تولید را به بار آورد بنابراین قانونمندی‌های خاصی پیرامون مکان‌یابی صنعتی ظهور می‌کند که در نهایت آن را به سمت مجتمع‌های زیستی و به ویژه شهرها سوق می‌دهد. پیش‌نیازهای فعالیت صنعتی، نظیر شبکه حمل‌ونقل، ارزی، آب، خدمات مالی و بانکی، بازار نیروی کار، بازار فروش و نظایر آنکه معمولا در مجتمع‌های زیستی به منظور تامین نیازهای جمعیت ساکن وجود دارد، صنعت را به سمت خود جذب می‌کند.از طرف دیگر، استقرار واحدهای صنعتی در محدوده کارکردی و حوزه عملکردی تاسیسات و تجهیزات شهری نباید به قیمت ایجاد و بروز مشکلات عدیده برای زندگی شهری خودنمایی کند.حاصل این نگرش و این طرز تفکر در مکان‌یابی، مبتنی بر اصول توسعه پایدار بوده که هم‌اکنون در کل کشورهای جهان، اصلی پذیرفته شده است.

سوال 14) آیا انتخاب مناطق محروم برای اینگونه شهرک ها مناسب بوده با توجه با اینکه این مناطق معمولا زیر ساخت های درستی ندارند؟

نظر به اینکه سازمان صنایع کوچک و شهرکهای صنعتی ایران، سازمان توسعه ای است لذا یکی از مهمترین رسالتهای متصوره، ایجاد شهرک و ناحیه صنعتی در مناطق محروم با رویکرد محرومیت زدایی از مناطق می باشد. وفق قانون اصلاح تبصره (5) بند (الف) ماده (3) قانون اجرای سیاستهای کلی اصل (44) قانون اساسی و الحاق دو تبصره به آن ، در مناطقی که متقاضی غیر دولتی برای احداث شهرک یا ناحیه صنعتی وجود ندارد واحدهای تابعه استانی وظیفه ایجاد ، خدمات رسانی و تامین زیر ساخت را بر عهده دارند.

سوال 15): دیدگاه و نگرش حاکم بر مکانیابی و ایجاد شهرکهای صنعتی چیست؟

نگرش حاکم بر مکان گزینی شهرک‌ها و نواحی صنعتی، نگرش سیستمی است. به این معنا که تمامی عوامل مهم و تاثیرگذار همچون مسایل اجتماعی، اقتصادی، کالبدی، جغرافیایی، زیست‌محیطی، سیاسی و... در عرصه شهرستان که محدوده مطالعاتی را تشکیل می‌دهد، بررسی می‌شود و در گام بعدی تعاملات بین آنها که فضای شهرستان را ترسیم می‌‌کند شناسایی می‌شود و به دنبال آن، پیش‌بینی‌های لازم صورت می‌گیرد. در صورتی که ضرورت ایجاد یک شهرک یا ناحیه صنعتی به اثبات برسد مرحله مطالعات مکان‌یابی آغاز می گردد. از آنجایی که صنعت به عنوان یک پدیده اقتصادی، مکانی را برای استقرار طلب می‌کند که حداکثر سود و حداقل هزینه تولید را به بار آورد بنابراین قانونمندی‌های خاصی پیرامون مکان‌یابی صنعتی ظهور می‌کند که در نهایت آن را به سمت مجتمع‌های زیستی و به ویژه شهرها سوق می‌دهد. پیش‌نیازهای فعالیت صنعتی، نظیر شبکه حمل‌ونقل، ارزی، آب، خدمات مالی و بانکی، بازار نیروی کار، بازار فروش و نظایر آنکه معمولا در مجتمع‌های زیستی به منظور تامین نیازهای جمعیت ساکن وجود دارد، صنعت را به سمت خود جذب می‌کند.از طرف دیگر، استقرار واحدهای صنعتی در محدوده کارکردی و حوزه عملکردی تاسیسات و تجهیزات شهری نباید به قیمت ایجاد و بروز مشکلات عدیده برای زندگی شهری خودنمایی کند.حاصل این نگرش و این طرز تفکر در مکان‌یابی، مبتنی بر اصول توسعه پایدار بوده که هم‌اکنون در کل کشورهای جهان، اصلی پذیرفته شده است.

سوال  16) بطور کلی هم اکنون چند شهرک صنعتی در کشور درحال بهره برداری است؟

از تعداد کل  941 شهرک و ناحیه صنعتی مصوب در سراسر کشور، هم اکنون تعداد 754 شهرک و ناحیه صنعتی در حال بهره برداری می باشد. البته لازم به ذکر است که منظور از عبارت  بهره برداری، تکمیل امکانات زیر بنایی و آمادگی جهت واگذاری زمین صنعتی به متقاضیان می باشد.

سوال 17) توسعه شهرکها و نواحی صنعتی چگونه صورت می گیرد؟

 توسه شهرکها و نواحی صنعتی براساس موارد زیر انجام می گردند:   الف) در صورت تکمیل ظرفیت   اراضی شهرک یا ناحیه صنعتی        ب) در صورت وجود قابلیت در اراضی اطراف شهرک یا ناحیه صنعتی       ج)در صورت امکان تامین زیر ساختها در فاز توسعه         د) در صورت وجود تقاضای موثر جهت استقرار در شهرکها و نواحی صنعتی

فرصت امروز بازار مبلمان اداری را بررسی می کند

زیبایی و راحتی در خدمت بهره وری

نویسنده: عماد عزتی

شاید وقتی صحبت از مبلمان باشد بیشتر به فکر دکوراسیون منزل و نوع چیدمان میز و صندلی داخل اتاق خواهید بود اما این مبلمان خودمانی ظاهرا کاربردی غیر از تکمیل زیبایی منزل داشته و می تواند حتی در میزان بهره وری پرسنل یک سازمان بسیار تاثیرگذار باشد.

جاناتان ویلمر یکی از متخصصان امور کسب و کار با توجه به تحقیقات خود در زمینه افزایش بهره‌وری کارمندان ادارات دولتی و خصوصی می‌گوید: بسیاری از تولیدکنندگان و صاحبان کسب و کار که هنوز هم سنتی به کارشان می‌نگرند بحث دکوراسیون و مبلمان اداری را در ردیف هزینه‌ها دانسته و سعی در کاهش آنها دارند درحالی که هزینه کردن منطقی و علمی برای به کارگرفتن مبلمان مناسب اداری نه تنها هزینه نیست بلکه به نوعی سرمایه‌گذاری برای بهره‌وری بالاتر کارمندان و سودآوری مجموعه خواهد بود.

به عقیده ویT مدت‌ها پیش افزایش ساعات کار یا حتی افزایش مشوق‌های مالی را به عنوان راهکاری بسیار مناسب در زمینه افزایش بهره‌وری اعلام می‌کردند درحالی که بسیاری از نکات ریز از دید کارشناسان دور مانده بود . نکاتی ریز مثل دمای، نور محیط کار گرفته تا نوع و رنگ ملبمان اداری می‌توانند در میزان بهره‌وری پرسنل تاثیرگذار باشند به گونه‌ای که در برخی موارد تا نزدیک به ده درصد افزایش با ایجاد کمی تغییر در شکل و ظاهر محل کار پرسنل را تجربه خواهیم کرد. بنابراین جای تردید نیست که استفاده از مبلمان اداری امروز در شرکت‌ها و کارخانجات نه فقط برای نمایش توانایی مالی و جایگاه اقتصادی آن واحد تولیدی بلکه برای افزایش بهره‌وری پرسنل نیز درنظر گرفته می‌شود اما این اهمیت چه تاثیری در کسب و کار تولید کنندگان این لوازم و تجهیزات دارد و این صنایع درکشورمان در چه جایگاهی هستند؟

اینها سئوال‌هایی است که فرصت امروز قصد دارد به آنها پاسخی قانع کننده و در عین حال کارشناسی بدهد تا شمایی که با توجه به افق‌های تازه اقتصادی مشغول تدارک دفترکار یا کارگاهی مدرن با بهره‌وری بالا هستید از این مهم غافل نشده و بتوانید با استفاده از راهکارهای علمی و عملی ارایه شده در این زمینه گام بردارید.

 حسن‌آباد در صفر و یک‌های مجازی

بدون تردید امروزه با توجه به تغییر سبک زندگی و البته نیازهای مدرن جامعه اهمیت استفاده از تجهیزات و دکوراسیون مناسب در دفاترکار و گارگاه‌ها برهیچکس پوشیده نیست و بسیاری از صاحبان مشاغل و کارگاه‌ها درباره تغییر دکوراسیون محل کارشان مشغول دودوتا چهارتای خودمانی هستند تا بتوانند با استفاده از سیستم‌ها و تجهیزات نوین محیطی آرام و مناسب را برای پرسنل و البته مخاطبان خود فراهم نمایند.

این مدیران و صاحبان مشاغل اگرچه امروز گزینه‌های بسیاری برای تهیه تجهیزات و لوازم مورد نیاز خود دارند اما همانطور که می‌دانید معمولا در شهرهای مختلف بورس‌های متفاوتی برای اقلام وجود دارد که درپایتخت لوازم و تجهیزات مبلمان اداری را می‌توان در چهار منطقه معروف تهیه کرد که گل سرسبد آنها ضلع شمالی میدان تاریخی حسن‌آباد و خیابان حافظ است اما این مرکز سنتی خرید تجهیزات و مبلمان اداری تنها محل ارایه این نوع کالاها به متقاضیان نیست بلکه پایتخت نشینان می‌توانند در خیابان دلاوران بالاتر از میدان رسالت نیز تجهیزات مورد نیاز خود را تهیه کنند.

 این درحالی است که بازار مبل تهران و خیابان مازندران در میان امام حسین نیز تامین کننده برخی اقلام و تجهیزات مبلمان اداری است. هرچند نباید فراموش کنیم با توجه به تنوع و تقاضای بسیار بالای خرید تجهیزات و مبلمان اداری اکنون نمی‌توان به این چند مرکز خرید سنتی در پایتخت بسنده کرد چون در میان صفر و یک‌های مجازی فروشندگان بسیار زیادی محصولات خود را اراه کرده و سعی در جلب نظر متقاضیان دریافت این لوازم دارند. هرچند نمی‌توان فراموش کرد که دیدن تصاویری بسیار زیبا از پشت شیشه مانیتورهایمان نمی‌تواند تضمینی برای کیفیت و راحتی مبلمان اداری و صندلی‌های پرسنل باشد بنابراین بهترین گزینه براساس اظهارنظر کارشناسان جستجو و انتخاب در میان صفر و یک‌های مجازی و خرید از واقعیت ویترین فروشگاه‌ها و تولید کنندگان است.

روایت آمار از صنعت مبلمان ایران

صنعت مبلمان بطور کلی در ایران قدمتی 100 ساله دارد و بنا بر گزارش مرکز آمار حدود 226 واحد صنعتی تولید مبلمان در دو بخش اداری و منزل با اشتغال حدود 10 هزار نفر درحال فعالیت هستند. بنا برهمین گزارش تعداد 46700 واحد کوچک و متوسط تولید مبلمان و مصنوعات چوبی و غیرچوبی در بخش‌های یاد شده با اشتغال بیش از 117 هزار نفر هم اکنون چرخ صنعت مبلمان اداری و منزل کشورمان را به حرکت درآورده‌اند. این درحالی است که صنعت مبلمان ایران در بخش‌های مبلمان اداری و منازل بیش از 8% از اشتغال کشور را به خود اختصاص داده و استان های تهران، خراسان رضوی، آذربایجان شرقی، قم، همدان، مازندران، گلستان، گیالن از مهمترین قطب های تولید مبلمان در دو بخش یاد شده ایران محسوب می شوند.

توسعه کمی و کیفی زیرساخت‌ها و تکنولوژی تولید صنعت مبلمان ایران که طی دو دهه 70 و 80 و در تمامی شاخه‌های: مبلمان کالسیک، مبلمان مدرن، مبلمان آشپزخانه، صنعت صندلی سازی، مبلمان شهری و دکوراسیون تحقق یافته، صنعت و بازار مبلمان را به یکی از مزیت‌های ملی ایران بدل کرده است. در این بین، رشد گسترده طبقه متوسط، رشد گسترده صنعت ساختمان و تغییرات گسترده فرهنگ مصرف در ایران طی دو دهه اخیر، بازار مصرف و صنعت مبلمان و دکوراسیون منزل و اداره‌ها را به یکی از عمده‌ترین بخش‌های صنعت مبلمان ایران تبدیل‌کرده است.

این درحالی است که براساس اطلاعات ارایه شده در وب سایت رسمی نمایشگاه صنعت مبلمان 2015 گوانجو در چین، صنعت مبلمان در بخش‌های مختلف، سال جاری میلادی و سال آینده رشد قابل ملاحظه‌ای را به خود خواهد دید جالب این است بدانیم سال گذشته میلادی در بخش تولید مبلمان اداری شاهد رشد 8/4 درصدی با ارزشی معادل 8/9 میلیارد دلار بوده‌ایم.

در بخش دیگری از این آمار آمده است تقاضا برای خرید مبلمان اداری با توجه به تغییرات ایجاد شده در زمینه کسب و کار افراد و همچنین دکوراسیون دفاتر تجاری بخصوص کسب و کارهای کوچک، 8/6 افزایش یافته که این افزایش تقاضای خرید می‌تواند گردش مالی 3/12 میلیارد دلاری را برای صنعت یاد شده به ارمغان آورد.

 از سوی دیگر کارشناسان برگزار کننده این نمایشگاه‌بین المللی به عنوان یکی از مهم‌ترین رویدادهای صنعت مبلمان و دکوراسیون پیش بینی کرده‌اند سال آینده میلادی این صنعت نزدیک به 8/8 درصد افزایش داشته باشد و این افزایش معادل 6/10 میلیارد دلار نقدینگی را در آن به حرکت درآورده و افزایش 8/11 درصدی تقاضای خرید نیز در نهایت 7/13 میلیارد دلار نقدینگی برای تولیدکنندگان مبلمان اداری همراه خواهدداشت.

هلدینگ‌های بزرگ عاملی در گسترش صادرات

بهنام خسروان مدیرتولید یکی از کارخانجات معتبر ایران ضمن تاکید بر تاسیس هلدینگ‌های بزرگ در کشور برای ارایه محصولات تولید شده به متقاضیان می‌گوید: همه فعالان و دست‌اندرکاران تولید مبلمان اداری بخصوص در بخش دکوراسیون می‌دانند مبلمان و دکوراسیون دفاتر تجاری مبتنی بر طراحی و ایده‌های خلاقانه است اما این صنعت همانند دیگر صنایع نمی‌تواند تولیدات خود را به صورت انبوه ساخته و در انبارهای مختلف نگه‌داری کند چون اینجا بحث ابعاد و مشخصات با رنگ‌های متفاوت در میان است که این موضوع هیچ توجیح اقتصادی برای تولیدکنندگان ندارد که میزان قابل توجهی از تولیدات خود را انبار کنند تا شاید روزی یک متقاضی آن را سفارش دهید.

این متخصص صنعت دکوراسیون و مبلمان اداری در ادامه به تفکیک بخش‌های مختلف در این صنف اشاره می‌کند و می‌افزاید : نباید فراموش کنیم بحث صندلی و برخی تجهیزات اداری مثل فایل‌ها و میز کاملا از پارتیشن بندی یا حتی میزهای کنفرانس مجزا هستند چون تولیداتی مثل صندلی درست همانند دیگر صنایع باید انبوه تولید شوند تا برای سازنده‌ اقتصادی باشد و چون این صنعت دقیقا مبتنی بر سلیقه است طبیعی خواهد بود که تولید کنندگان معتبر حجم تولیدات خود را در مدل‌ها و طرح‌های متفاوتی متناسب با نیازهای بازار هدف تولید کرده و روانه بازار کنند تا بتوانند گردش مالی مناسبی را برای خود به ارمغان آورند اما این روند همانطور که اشاره شد درباره دکوراسیون و مبلمان اداری واقعا غیر ممکن است و باید با استفاده‌از شیوه‌های نوین مثل تولید قطعات پیش‌ساخته که چند منظوره هستند کار را اقتصادی کرد.

خسروان در این زمینه به فرصت امروز می‌گوید اگر به روند شکل‌گیری تولیدکنندگان بین المللی در سراسر جهان و بخصوص کشورهای مطرح  در این زمینه مثل ترکیه توجه داشته باشیم بحث هلدینگ‌ها به میان خواهد آمد به این صورت که یک شرکت مادر اقدام به سرمایه‌گذاری درزمینه تامین مالی تولیدکنندگان کوچک و معتبر کرده تا بتواند انواع محصولات را در بازارهای هدف ارایه دهد این موضوع به دلیل ایجاد نمایشگاه‌های متفاوت که نیازمد تولید به صورت نمونه است بسیار هزینه‌بر است و از توان تولیدکنندگان خرد واقعا خارج است و اینجاست که اهمیت هلدینگ‌ها برای ایجاد رقابت و یافتن بازارهای هدف کاملا مشهود خواهد بود.

نقاط ضعفی از جنس مواد اولیه

در همین حال محسن گلدوز یکی از فعالان صنف مبلمان اداری در زمینه وابستگی این صنف به واردات می‌گوید: بطور کلی صنعت مبلمان اداری را می‌توان در سه بخش عمده طراحی، تولید و ارایه همانند دیگر صنایع درنظر گرفت اما این صنعت با توجه به اینکه مبتنی بر طراحی و سلیقه متقاضیان است کمی متفاوت از دیگر صنایع شکل گرفته است و وابستگی‌های متفاوتی به واردات دارد.

این تولید کننده درباره وابستگی صنف یاد شده به واردات می‌افزاید: در بخش مواد اولیه و یراق بیشترین وابستگی را به خارج از مرزها بخصوص کشور چین داریم چون در این زمینه ایران تولیدات کافی در اختیار ندارد این درحالی است که در بخش تولیدات و مصنوعات چوبی نیز وابستگی‌هایی از جنس چوب به خارج از مرزها داریم و تولید چوب‌های داخلی نمی‌تواند متناسب با نیاز بازار باشد هرچند در زمینه تولید ام‌دی‌اف و اچ‌دی‌اف تولید کننده‌های بسیاری حضور دارند اما بازهم مبحث مواد اولیه در این زمینه و تعیین قیمت نهایی بسیار تاثیرگذار است.

گلدوز در ادامه به اهمیت توجه مسئولان درباره معرفی نیازهای صنف یادشده و سرمایه‌گذاری دقیق و هدفمند متقاضیان کسب و کار اشاره می‌کند و می‌گوید: همانطور که اشاره شد در بخش یراق و ابزار بخصوص برای تولید صندلی‌های اداری هم اکنون درگیر واردات هستیم درحالی که اگر بتوانیم  سرمایه‌گذاران را تشویق به تولید قطعات موردنیاز صنف مبلمان اداری کنیم با توجه به اشتغالزایی و بهره‌وری بسیار بالای این صنف بدون تردید شاهد صعود و رونق مناسبی در صنف مبلمان اداری خواهیم بود.

این فعال صنفی در بخش دیگری از سخنان خود به نکته‌ای کاملا حیاتی اشاره می‌کند و می‌افزاید: شاید همه مسئولان و البته دست‌اندرکاران تولید در زمینه‌های مختلف به کمبودها و نیازهای صنف خود اشاره کرده باشند اما یک نکته بسیار حیاتی که می‌تواند آینده تجاری تولیدکنندگان را در سراسر جهان تامین نماید همواره از قلم افتاده آنهم بحث طرح و طراحی‌های نوین است. به عقیده وی با توجه به اینکه این صنف کاملا مبتنی بر ایده‌های خلاق و طرح‌های متفاوت بنا شده است باید درباره به کارگیری طراحان متخصص و البته ذهن‌های خلاق حداکثر استفاده را داشته باشیم تا بتوانیم با توجه به منابع موجود از نظر مواد اولیه و دستگا‌های تولید این طرح‌ها را به واقعیت رسانده و روانه بازارهای هدف متناسب با سلیقه‌آنها کرد؛ چیزی که امروز در اغلب موارد مشغول کپی‌کاری از برندهای برتر بین المللی هستیم و میزان ایده‌های خلاق و نوین یا همان طرح‌های منحصربفرد زیاد در آن دیده نمی‌شود.

صفر و یک‌های مجازی عاملی در توسعه صادرات

ناصر شیرازی یکی از فعالان صنف مبلمان اداری البته در دنیای مجازی در این زمینه به خبرنگار ما می‌‌گوید: باتوجه به اطلاعات و آمارهایی که در اختیار داریم صادرات صنف یاد شده در کشورمان صرفا به کشورهای منطقه مثل عراق، افغانستان و تاجیکستان خلاصه می‌شوند هرچند در برخی موارد صادراتی پراکنده به کشورهای ترکیه و جمهوری آذربایجان نیز وجود داشته است.

 این درحالی است که صنعت مبلمان اداری در سراسر جهان همواره به روایت آمار روی ریل توسعه قرار گرفته است و ایران سهم بسیار ناچیزی از این توسعه را به خود اختصاص داده است به صورتی که هنوز نتوانسته راهی به سوی بازارهای هدف اروپایی یا سایر کشورها برای خود باز نموده و وارد آن مناطق شود.

به عقیده شیرازی مهمترین مشکلی که باعث محصور شدن تولیدات ایران در منطقه شده نبود اطلاع‌رسانی از پتانسیل‌های موجود تولید در ایران است چون صنف تولید مبلمان اداری در ایران با توجه به تجربه و تخصص موجود امکان رقابتی کامل با محصولات بسیاری از کشورهای مطرح در این زمینه را دارد اما دربخش بازیابی بسیار ضعیف عمل کرده است.

مدیر و طراح سایت ایران چوب به عنوان یکی از برترین سایت‌های تخصصی در زمینه ارایه و معرفی مصنوعات مبلمان اداری با اشاره به کشور ترکیه به عنوان رقیب ایران در منطقه و بخصوص در بازار‌های اروپایی می‌افزاید: کشور ترکیه با توجه به سیستم بازاریابی و همچنین ارایه محصولات خود به مخاطبان توانسته اکنون تمامی بازار اروپا را به خود اختصاص دهد درحالی که دربسیاری از موارد محصولات ایران حتی در مقامی بالاتر از تولیدات ترکیه از لحاظ طراحی و کیفیت ساخت قرار گرفته و می‌تواند جایگزین مناسبی در بازارهای یاد شده باشد.

این فعال صنفی به تجمیع و عرضه مناسب محصولات برای توسعه هرچه بیشتر صنف مبلمان اداری تاکید داشته و می‌گوید: همانطور که همه فعالان و دست اندرکاران تولیدات صنفی در کشور می‌دانند فرایند تولید در واقع بخشی از کار است اما مهمترین موضوع بحث ارایه و معرفی محصول به مخاطبان است که با توجه به شرایط فعلی ایران در این زمینه ضعف عمده‌ای را تجربه می‌کند و نتوانسته هنوز در این زمینه فعالیت کافی داشته باشد به همین دلیل ظرفیت‌های بسیاری در صادرات اینگونه محصولات بکر باقی مانده است.

شیرازی تصریح می‌کند: صنف مبلمان اداری ایران هنوز نتوانسته به درستی توانایی خود را به مخاطبان ارایه نماید تا در این زمینه به سفارشات عمده دست یابد؛ چون بسیاری از تولید کنندگان هنوز دغدغه کپی شدن محصولات خود را دارند و به همین دلیل زیاد فعالیت گسترده در زمینه معرفی خود و محصولاتشان را نداشته و بیشتر به مشتریان سنتی خود بسنده می‌کنند که شاهد مثال آن وجود ده‌ها و صدها کارگاه زیرزمینی صنفی در این زمینه است که بدون هیچ برنامه بلند مدت برای صادرات فعالیت می‌کند. این موضوع باعث شده تا با توجه به شرایط یاد شده به جز برخی موارد بسیاری از خطوط  تولیدی صنف مبلمان اداری کاملا سنتی بوده و همین موضوع باعث افزایش هزینه‌های تولید و ناتوانی در رقابت بازارهای بین المللی شده است.

وی درباره ظرفیت تولید این گارکاه‌ها معتقد است شاید در بهترین حالت اینگونه کارگاه‌ها بتوانند تنها 5 مدل کار تولید کند درحالی که اگر واقعا به دنبال دریافت بازارهای صاداراتی در شان توانایی تولیدات خود هستیم باید بیش از این به تولید فکر کنیم و ظرفیت تولید کارگاه‌ها را بالاببریم که راهکارهای بسیاری در این زمینه موجود است و می‌توان به اهمیت حضور سایت‌ها و شرکت‌های معرفی محصولات اینچنین پی ببریم. چون امروز در بسیاری از کشورها شرکت‌های برگزار کننده نمایشگاه‌ها با خریدهای عمده‌ای که از تولید کنندگان خرد دارند محصولات را به عنوان برند خود به نمایش گذاشته و سفارش می‌گیرند.

مدیر سایت ایران چوب در این باره به اهمیت حضور در دنیای مجازی همراه و همسو با واقعیت بازار اشاره دارد و می‌گوید: جای تردید نیست که امروز اهمیت حضور در دنیای مجازی برای معرفی دقیق توانایی‌ها و محصولات مختلف برهیچ کس پوشیده نیست که صنعت ملبمان اداری نیز مستثنی نیست بنابراین اگر بتوانیم با استفاده از امکانات و شرایط دنیای مجازی در تجمیع تولید و ارایه آن به صورت مناسب به مخاطبان اقدام کنیم می‌توانیم به آینده صنعت یاد شده امیدوار باشیم.

این فعال صنفی با توجه به تمام موارد موجود یکی از مشکلات و نقاط ضعف این صنف برای یکپارچه شدن را نبود اتحادیه و صنف  منسجم در این زمینه اعلام می‌کند و می‌گوید: به طور کلی با توجه به اینکه هنوز تولید کنندگان مبلمان اداری نتوانسته‌اند به صورت منسجم در صنفی واحد به فعالیت تجاری خود اقدام کنند نتایج مناسبی درزمینه معرفی و بازاریابی یا معرفی نیاز بازارهای هدف در اختیار نداریم که زمینه ساز نا موفق بودن در زمینه صادرات و البته نقاط ضعفی در زمینه بازارهای داخلی شده است.

ناصر شیرازی با تاکید بر اهمیت برگزاری نمایشگاه‌های تخصصی داخلی یا خارجی برای معرفی و توانایی تولید کنندگان داخل ایران تصریح می‌کند: همانطور که می‌دانید هزینه شرکت در نمایشگاه‌های داخلی و خارجی صنف یاد شده تماما به عهده خود تولید کنندگان است که بسیاری از تولیدکنندگان کوچک توان پرداخت آن را ندارد و تنها تعدادی از کارخانجات بزرگ در این‌باره بدون مشکل حضور دارند این درحالی است که حضور در نمایشگاه‌های بین المللی بسیار مشکل‌تر از داخلی‌هاست چون به نوعی نبود شفافیت در زمینه برگزاری و حضور در آنها توانسته این امکان را برای بسیاری از تولیدکنندگان کوچک غیر ممکن کند.

وی در ادامه به برگزاری نمایشگاه‌های بسیاری در این زمینه در کشورهای مختلف مثل تاجیکستان، چین، آلمان و دبی اشاره می‌کند و می‌گوید: به دلایل عنوان شده هنوز ایران با توان لازم نتوانسته در این نمایشگاه‌ها حاضر شود و متناسب با نیازهای مخاطبان محلی خود اقدام به جذب سفارش داشته باشد اما نکته قابل توجه در این زمینه این است که به دلیل کمبود صادرات در صنف یاد شده هنوز نمی‌توانیم درباره محدودیت‌های گمرکی و تسهیلات صادراتی مطمئن باشیم.

این فعال صنفی در پایان به موازی‌کاری در این صنف بخصوص هنگام حضور درنمایشگاه‌ها نیز اشاره دارد و می‌گوید: از آنجا که صنوف مختلف در زمینه تولید مبلمان و لوازم خانگی در برخی از نمایشگاه‌های داخلی حضور دارند و زمینه موازی کاری در این صنف بسیار گسترده می‌شوند نمی‌توان زیاد به نتایج مثبت اینگونه نمایشگاه‌ها امیدوار بود چون هنوز متولی خاص و دقیقی در این زمینه فعال نیست و نتوانسته سمت و سویی مناسب صادرات هدفمند برای صنف تولید مبلمان اداری درنظر داشته باشد.

فرصت امروز از پتانسیل بالای صادرات محصولی خوشمزه می گوید

·       تابستان خبر از گرمای بازار بستنی می دهد

·       کریم باستانی بنیانگذار صنعتی میلیاردی در ایران

·       ممد ریش؛ ریشه صنعتی میلیاردی در ایران

نویسنده: عماد عزتی

همه به خاطر داریم چرخ‌های دستی کوچکی‌که را معمولا سر محله‌ها در تابستان‌های گرم کودکی ما فالوده – بستنی می‌فروختند و با کمی پافشاری از سوی هر یک از ما والدین تن به خرید یکی از محصولات داخل همان چرخ دستی سفیدرنگ معروف می‌دانند چون معتقد بودند محصولات داخل این چرخ‌های دستی زیاد بهداشتی نیست اما با روی‌کار آمدن بستنی‌های کارخانه‌ای و همان آرم معروف پاک کار کمی ساده‌تر شد چون بستنی قیفی‌های نوستالژیک آن هنوز هم زیر دندان ما طعم دیگری دارند.

اما آیا تاکنون از خودتان پرسیده‌اید این محصول بسیار خوشمزه و دلچسب در گرمای تابستان چه تاریخچه‌ای دارد و چند نفر را در کشورمان به خود مشغول کرده است؟ در این زمینه وارداتی هم داریم یا صادرکننده ایم؟

برای رسیدن به پاسخ همه این پرسش‌ها همراه فرصت امروز باشید تا برایتان از اولین بستنی ممدریش تا همین بستنی‌ایتالیایی سرکوچه بگوید هرچند صنعت تولید بستنی در کشورمان دارای پتانسیلی غیر قابل توصیف برای صادرات و ارزآوری است.

·       از ممد ریش تا میلک شیک

بدون تردید همه ما با اولین تجربه طعم بستنی به عنوان یکی از مشتریان پروپاقرص این محصول بسیار خوشمزه شده‌ایم و در اولین فرصت اگر سلامتی بدن به ما اجازه دهد در سرد و گرم هوای اطرافمان به سراغ تجربه دوباره آن همراه خانواده یا دوستان خواهیم بود. درحالی که کمتر کسی از میان ما به این موضوع توجه داشته که واقعا این خوراکی خوشمزه از چه زمانی در دستان ما ایرانیان قرار گرفته و چگونه تا امروز میان همه ما به شهرت رسیده است؟

بطور کلی اگر از داستان‌های پدربزرگ‌ها و مادربزرگانمان که همواره از طعم خوش بستنی اکبر مشتی برایمان می‌گویند، بگذریم و کمی ساده از کنار اسناد چندین هزارساله چینی‌ها درباره دسری یخی با طعم میوه‌ها نیز عبور کنیم. براساس اسناد و مدارکی که موجود است بستنی به عنوان دسری بسیار لذت بخش و خوش خوراک در گرمای تابستان از دوران مظفرالدین شاه به صورت مکتوب و قابل استناد وارد زندگی ما ایرانیان شده هرچند مدارکی از گذشته‌های دورتر در شیراز درباره نوعی دسر یخی با شیره انگور نیز موجود است اما آنچه ما از آن به عنوان بستنی یاد می‌کنیم از همان دوران مظفرالدین شاه و ممد ریش برایمان به ارث رسیده است.  این میراث که درواقع از آشپزخانه مظفرالدین شاه به تمام ایران سرایت کرده با هنر و سلیقه اکبر مشهدی ملایری به عنوان همکار ممد ریش به شهرت کشوری رسید.

اکبر مشهدی ملایری پس از اجراج شدنش از آشپزخانه درباره با استفاده از اندوخته مالی خود اقدام به افتتاح مغازه بستنی فروشی خود در حوالی میدان راه‌آهن کنونی کرد و کم کم زمینه بین المللی شدن نامش با بستنی را فراهم کرد هرچند ابتدا کام ایرانیان با این خوراکی معروف و خوشمزه شیرین شد و پس از آن کم کم نام بستنی سنتی ایران راه را برای صادرات این محصول در آینده باز کرد.

·       انواع بستنی

شاید امروز تنوع موجود در بازار خوش رنگ و طعم بستنی آنچنان باشد که هنگام مراجعه به سوپرمارکت برای انتخاب کمی دچار دردسر شده باشیم اما اگر واقعیت امر را جستجو کنید این خوراکی خوشمزه در ابتدا همان رنگ سپید شیر و کمی افزودنی بوده که پس از آن این رنگ‌های طبیعی مثل زعفران، وانیل و دارچین بودند که تنوع انتخاب را برای خریدارانش به ارمغان آورد درحالی که امروزه رشد و توسعه تکنولوژی باعث شده تا انواع و اقسام طعم و رنگ بستنی را تجربه کرده باشیم. درحالی که بطور کلی می‌توانیم انواع بستنی را به صورت زیر دسته بندی کنیم.

1.     بستنی‌های سنتی؛ 2.بستنی میوه‌ای (ایتالیایی)؛3. میلک شیک؛ 4. بستنی یخی

این درحالی است که آمار مصرف بستنی ایرانیان در سال گذشته حکایت از گرمی بازار تولید این خوراکی خوشمزه  و خاطره انگیز در میان تمامی اقشار کشورمان دارد. براساس آمار ارایه شده از سوی رضا باکری، دبیر انجمن صنایع لبنی کشورمان سال گذشته یعنی 1393 شمسی ایران 350 هزار تن بستنی تولید کرده که از این میزان نزدیک به 40 هزار تن آن صادر شده است از این رو اگر نسبت باقی‌مانده بستنی داخل کشورمان یعنی چیزی حدود 90 درصد از حجم تولیدی کارخانجات ایران را به آمار مصرف‌کنندگان یعنی جمعیت کشور تقسیم کنیم درخواهیم یافت هر ایرانی طی سال 1393 5/3 کیلوگرم بستنی خورده است.

بستنی صادراتی کیلویی چند؟

با نگاهی گذرا بر آمار ارایه شده از میزان تولید بستنی این دسر نوستالژیک و خاطره انگیز ما ایرانیان درخواهیم یافت تقریبا کمی بیش از 10 درصد بستنی کشورمان کام خارجی‌ها را شیرین کرده است.

رضا باکری با اعلام کاهش وزنی صادرات بستنی ایران معادل یازده درصد طی سال گذشته می‌گوید: در سال 1393 ، چهل هزار و یکصد تن بستنی به ارزش 81 میلیون و 900 هزار دلار صادر شده است اما اگر به آمار سال قبل یعنی سال 1392 شمسی توجه کنیم که رقمی معادل 45 هزار و یکصد تن بوده درخواهیم یافت صادرات بستنی ایران از نظر وزنی در سال 1393 معادل یازده درصد کاهش نشان می‌دهد این درحالی است که صادرات بستنی ایرانی در سال 1392 رقمی بالغ بر 141 میلیون دلار ارز صادراتی را در رگ‌های اقتصادی ایران تزریق کرده است.

این مقام صنفی دلیل کاهش ارزش صادراتی بستنی ایران را به کشورهای بازار هدف کاهش قیمت صادراتی این ماده می‌داند و می‌افزاید: کاهش قیمت بستنی صادراتی ایران در سال 92 براساس آمار گمرک ایران 1/3 دلار بوده است که این رقم در سال گذشته به نزدیک دو دلار کاهش یافته بنابراین ارزش بستنی صادر شده از سوی تولیدکنندگان کشورمان به بازارهای هدف کاهش یافته است.

باکری درباره واردات این محصول به داخل مرزهای کشورمان می‌گوید:تنها محصول بازار داخلی ایران که هرگز وارداتی نداشته بستنی است چون توان تولید داخل و البته تنوع تولیدات آنچنان است که قدرت رقابت را از محصولات خارجی کاملا از بین می‌برد این درحالی است که اگر گاهی اوقات شاهد وجودبرخی محصولات خارجی در شهرهای مرزی کشورمان هستیم آنهم درحد بسیار محدود که بازارچه‌های مرزی را دربر می‌گیرد.

این مقام صنفی در این زمینه می‌افزاید: تولید کنندگان بستنی ایران صرفا برخی موارد اولیه مثل چوب بستنی و مواد افزودنی یا طعم‌دهنده را از خارج وارد می‌کنند و درباره محصول نهایی یعنی خود بستنی هرگز وارداتی درکار نیست. دلیل وارد برخی موارداولیه همانند چوب بستنی هم به دلیل نبود تجهیزات یا تکنولوژی‌های مورد نیاز تولید بوده که درصورت سرمایه‌گذاری صحیح در این زمینه نیز می‌توانیم خودکفایی کامل را متناسب با توان تولید تجربه کنیم.

از سوی دیگر فرهاد آزموده مدیر کارخانه بستنی لانوس در این زمینه به فرصت امروز می‌گوید: درحال حاضر تنها کشور عراق به عنوان بازار هدف تولیدات بستنی ایران است به عقیده وی دوران طلایی صادرات بستنی ایران به کشورهای بازار هدف یعنی، کویت، عربستان، قطر، بحرین، امارات متحده عربی، عراق و دوکشور اروپایی بوده که این روند بنا به دلایل مختلفی دست خوش تغییر شده است اما هنوز هم ایران در بازار عراق تعیین کننده است.

باکس:2

دانستنی‌های یخی درباره بستنی

·       بیشترین مشتریان پروپاقرص بستنی کودکان 2 تا 12 سال هستند هرچند افراد بالای 45 سال نیز از خوردن بستنی شیرین و خوش‌طعم لذت می‌برند .

·       اگر قصد تمام کردن یک عدد بستنی قیفی را دارید باید زحمت 50 بار لیس زدن آن را به خود بدهید. جالب است بدانیم تقریبا 13 درصد مردان و 8 درصد از زنان بعد از اتمام بستنی، ظرف بستنی خود را لیس میزنند.

·       در شهر نیوجرسی آمریکا اگر بعد از ساعت 6 بعدازظهر هوس خوردن بستنی کردید باید ابتدا به پزشک مراجعه کنید.

·       بزرگترین مصرف‌کننده و بزرگترین تولید کننده بستنی دنیا ایالات متحده آمریکا این کشور در سال نزدیک به 6 میلیارد گالن بستنی تولید می‌کند. جالب است بدانیم حیوانات خانگی نیز در این کشور سهمی از بستنی دارند.

·       مردان بیشتر از زنان به بستنی به عنوان دسر علاقمند هستند.

·       ماداگاسگار تولید کننده وانیل انواع بستنی در جهان است.

·       پرطرفدارترین طعم دهنده وشیره روی بستنی شکلات است.

·       بزرگترین بستنی در دنیا 3 متر و 70 سانتی متربلندی دارد و با 4 هزار و 666 گالن بستنی در کالیفرنیا در سال 1985 تهیه شده است. این بستنی 24 هزارو910 کیلو گرم وزن دارد. همچنین بزرگ ترین کیک بستنی در چین ساخته شد که 50 متر ارتفاع و 3 متر عرض داشت. این کیک 32 هزار تکه شد.

وزارتی به نام گردشگری و اما و اگرهایش

تقریبا یک دهه قبل بود که برای اولین بار صحبت وزارتخانه‌شدن  میراث فرهنگی و گردشگری ایران مطرح شد و در گیرودار موارد قانونی این روند اگرچه در شور اول از سوی نمایندگان ری آورد یک فاصله 24 ساعته برای رای گیری دوباره باعث شد تا این طرح که ابتدای رای مجلس را گرفته بود دوباره به رای گذشته شد و نهایتا همان سازمان ماند.

·         چطور شدکه  دوباره رای‌گیری شد؟

اگر به آن موضوع دوباره توجه کنیم درخواهیم یافت هنگام به رای گذاشته شدن طرح وزارت گردشگری ابتدا تمام نمایندگان با توجه به اهمیت موضوع با اتفاق نظر به این طرح رای دادند و اما هنوز جلسه علنی مجلس تمام نشده بود که قرار براین شد برای تایید کار دوباره این امر به رای گیری گذاشته شود و هیات رئیسه یک فرصت 24 ساعته به آن دادند در این میان ناگهان گروهی عنوان کردند ممکن در صورت وزارتخانه شدن گردشگری با توجه به ماهیت کار نمایندگان مجبور به سئوال‌های متعددی از وزیر باشند و از این رو وزیر نمی‌توانست به خوبی کارش را انجام دهد و بنابراین باید دوباره تجدید نظر می‌شد؟

·         به نظر شما این نظر درستی بود؟

خیر، چون اگر قرار باشد این وزارتخانه شکل بگیرد بدون تردید دستورها و خط مشی آن کاملا مشخص بود مگر امروز وزیر فرهنگ یا دیگر وزرا هر روز برای پاسخگویی به مجلس دعوت می‌شوند. هرچند اگر لازم باشد بالاخره این حق مسلم نمایندگان است که این کار را انجام دهند .

·         پس چرا این موضوع مطرح شد؟

من فکر می‌کنم چون گروهی علاقه نداشتند این نهاد به سامان خود برسد و همین شرایط بهترین فرصت برای اعمال نظرهای غیر اصولی بود تصمیم به مطرح کردن این مشکل گرفتند و در همان 24 ساعت که بیان شد با استفاده از لابی‌های خود توانستند رای مجلس را تغییر دهند. بنابراین هیچ مشکلی نبود به جز اینکه گروهی غیر متخصص نمی‌خواستند سازمان میراث فرهنگی سرو سامان بگیرد.

·         همانطور که می‌دانید تقریبا ده سال پیش بود که طرح وزارتخانه‌شدن سازمان میراث فرهنگی از سوی نمایندگان مجلس رای نیاورد و سازمان میراث فرهنگی شکل گرفت نظر شما با توجه به سمت قبلی خودتان در این سازمان چیست؟

بطور کلی من با این طرح بسیار موافق هستم اما در سوی مخالف نظرها براین است که چون سازمان میراث فرهنگی یک سازمان فرا بخشی است اگر به صورت وزارتخانه اداره شود به صورت بخشی خواهد شد و نمی‌تواند آنطور که باید کارهایش را پیگیری کند که فکر می‌کنم این عقیده کاملا اشتباهی است. به عنوان مثال وزارت اطلاعات هم یک سازمان فرابخشی است که به صورت یک وزارتخانه هم اکنون مشغول انجام وظیفه است.

این درحالی است که میراث فرهنگی وزیر داشت چون وزیر مربوطه با حق رای وارد هیات دولت می‌شد می‌توانست از امکانات و ارتباطات خود با دیگر وزرا درجهت ارتقای جایگاه گردشگری گام بردارد و مفیدتر از رئیس امروزی انجام وظیفه نماید. دراین زمینه می‌‌توان به همکاری وزارت راه، وزارت نیرو برای توسعه زیرساخت‌های مورد نیاز گردشگری اشاره کرد.

اگر سازمان میراث فرهنگی وزارتخانه می‌شد نظارت نمایندگان و درواقع نظارت غیر مستقیم مردم بر میراث فرهنگی به شدت بالا می‌رفت. جالب اینجاست که اگر این اتفاق می‌افتاد به دلیل اینکه نمایندگان علاقمند بودند در حوزه انتخابیه‌خود کارهایی انجام بدهند ناخودآگاه نظارت و نگهداری از میراث فرهنگی ایران بالاتر می‌رفت و در نهایت روند احیاء و نگهداری بهبود می‌یافت.

دراین صورت نمایندگان از وزیر مربوطه می‌خواستند درباره نگهداری و احیای مناطق باستانی دقت کرده و تعداد موزه‌ها و امکان گردشگری خود به خود افزایش می‌یافت و درآمد استان‌‌ها و شهرستان‌های مستعد نیز روبه صعود می‌رفت، اینها در واقع تنها گوشه‌ ای از اهمیت وزارتخانه شدن میراث فرهنگی هستند. البته این درحالی است که اگر خطایی در مجموعه روی میداد دسترسی به وزیر از سوی نمایندگان مردم نیز ساده تر بود روند بهبود کار ساده‌تر می‌شد نه امروز که درواقع شخص رئیس جمهور در این زمینه مسئول است و سئوال کردن از ایشان می‌تواند رنگ و بوی سیاسی گرفته و نمایندگان ترجیح می‌دهند در این زمینه وارد نشوند که در این زمینه شاهد افول صنعت گردشگری بودیم.

بنابراین اگر به این کارنامه ده ساله بنگریم درخواهیم یافت چون نظام بازرسی و نظارتی مجلس در این نهاد بسیار کم و غیر قابل اتکاست سازمان میراث فرهنگی نتوانسته آنطور که از یک وزارتخانه انتظار داشتیم انجام وظیفه کند و در جهت توسعه گردشگری و ارتقاء جایگاه این صنعت اقدام نماید. به عقیده من بد نیست دوباره این موضوع یعنی وزارتخانه شدن میراث فرهنگی دوباره تجدید نظر شده و به آن از سوی مجلس توجه شود.

·         اگر بخواهید این یک دهه را ارزیابی کنید چه می‌‌گویید؟

بانگرش بر جایگاه گردشگری ایران در سطح بین المللی و حتی داخلی باید از خودمان بپرسیم آیا واقعا سازمان میراث فرهنگی توانسته مفید واقع شود؟ کم آسیب دیدیم در این زمینه؟ آیا توانسته‌ایم ارتقای جایگاه داشته باشیم؟ پاسخ این سئوال‌ها درواقع آنچه است که باید برای این ده سال درنظر داشته باشیم. حالا چطور قرار است دوباره همین راه اشتباه را ادامه دهیم؟ چون هدف این بود که میراث فرهنگی به شکل علمی و عملی نگهداری شود و درکنارش رشد گردشگری را تجربه کنیم درحالی که هیچ یک از این اهداف محقق نشد و تنها برخی اطلاعات اشتباه به دیگران داده شد.

·         اگر بخواهیم دولت دهم و یازدهم را با یکدیگر مقایسه کنیم عملکرد سازمان در این دو دولت چگونه بوده است؟

به نظر من دراین میان کمی مشترکات است و کمی هم تمایز درکار است که باید با ریزبینی به آنها توجه داشته باشیم. اولین اشتراک این است که هردو انصافا تلاش می‌کردند برای اینکه سازمان را در جهت توسعه هدایت کنند بخصوص در بخش گردشگری این امر مشهود بود. اما تمایزی که در دولت یازدهم به این روند کمک کرد بحث تعامل با جهان است چون بسیاری از گردشگران علاقمند به آرامش و امنیت هستند که این امر حداقل در سخنان دولت یازدهم کاملا مشهود بود. در دولت دهم چون تشنج‌زدایی مطرح نبود با توجه به تبلیغات منفی علیه کشورمان (به ناحق) کمتر مسافران حاضر به خطرکردن و آمدن به ایران بودند و دنیا توجهی به این منطقه از جهان با تمام جاذبه‌هایش نداشت،  اما در دولت یازدهم بخصوص در سال اول این امر کاملا مشهود بود. همین موضوع یک هیجان بسیار زیادی در زمینه حضور گردشگران خارجی به کشورمان ایجاد کرد که پس از مدت‌ها بسیار جای توجه داشت. اما متاسفانه این موضوع پس از یک سال فروکش کرد و دوباره تقریبا به همان روند قبلی بازگشت

مدیرعامل شرکت صنایع تجهیزات نفت: جای وزارت صنعت، معدن و تجارت در صنایع کشورمان خالی است

سوتیترها: محمد خادم : تنها خواسته ما از دولت این است که صرفا نقش خود را بازی کند

مدیرعامل شرکت صنایع تجهیزات نفت: بطور کلی سیستم ایران براساس واردات طراحی شده است نه تولید

خادم: دولت درمقابل کوتاهی خود پاسخگو نیست اما بخش خصوصی در کوچکترین مشکل باید جریمه بپردازد

مدیرعامل شرکت صنایع تجهیزات نفت: تولید کنندگان داخلی به دلیل تحریم‌ها امکان صادرات واقعی ندارند درحالی که نیاز داخلی تنها 15 درصداز توان تولید کشورمان است

گفت و گو با محمد خادمی

مدیرعامل شرکت صنایع تجهیزات نفت،

بطور کلی هرسال با نزدیک شدن زمان برگزاری نمایشگاه‌های مختلف صنتی بسیاری از رسانه‌ها درباره اهمیت برگزاری این گونه نمایشگاه‌ها سخن گفته و مسئولان نیز از اهمیت حمایت از تولیدات داخلی می‌گویند اما این روند تنها تا زماین برگزاری همان نمایشگاه است و تا سال آینده کمتر درمورد آن سخنرانی یا حتی مطلبی منتشر می‌شود. که شاهد مثال آن را می‌توان در میزان اخبار منتشر شده درباره یک صنف خاص طی دوره نمایشگاه‌ و خارج از آن دوره باشد.

اما اینبار قانون فراتر از انچه تا کنون بر صنعت کشورمان گذشته حرکت کرد و نه از اهمیت برگزاری نمایشگاه بلکه از چالش‌های صنعت نفت کشورمان به عنوان گل سرسبد صادراتی ایران از زبان محمد خادمی، مدیرعامل شرکت صنایع تجهیزات نفت یکی از فعالان این صنعت می‌گوید. صنفی که نه تنها نیازمند داشتن ابزاری دقیق است بلکه برای رسیدن به اهداف مورد نظرش نیازمند دقت سیاستگذاران اقتصادی برای حرکت روبه جلوی خود بوده تاجایی که تنها خواسته آن از دولت ایفای نقش دقیقش در صنایع است.

·         بطور کلی درباره بخش خصوصی در صنعت نفت نظر شما چیست؟

اگر در شرایط عمومی و کلی مد نظر شما باید بگویم بطور کلی در ایران ما چیزی به نام بخش خصوصی نداریم که درباره آن اظهار نظری داشته یا ابراز عقیده کنیم و دقیقا به همین دلیل هنوز صنعت در ایران توان رشد نداشته است. اگر کمی با دقت در صنعت ایران بنگریم درخواهیم یافت در بسیاری از اصناف دقیقا دولت به عنوان رقیب بخش خصوصی حضور دارد و با توجه به امکانات و توانایی‌هایی که در اختیار دارد طبیعی است که جایگاهی برای بخش خصوصی با توان محدود نخواهیم داشت.

·         توانمندی تولید شرکت صنایع تجهیزات نفت را لطفا مختصر توضیح دهید.

همانطور که می‌دانید قطعات و تجهیزات بسیار گسترده‌ای در صنعت نفت مورد استفاده قرار می‌گیرند که بخشی مربوط به پالایشگاه و بخش دیگری مربوط به تجهیزات سرچاهی است در این مجموعه انواع تجهیزات سرچاهی، شیرآلات، ابزار دقیق یا همان شیرکنترل‌ها و اتصالات به غیر از خود لوله تولید می‌شود که در پاره‌ای از موارد این شرکت تنها تولیدکننده تجهیزات موردنظر است.

·         آیا واقعا تولید کنندگان داخلی کشورمان توان تامین قطعات مورد نیاز صنعت نفت کشورمان را دارند؟

ببینید پاسخ این سئوال در بخش‌های مختلف واقعا متفاوت است چون همه می‌دانیم صنعت نفت محدود به یک یا دو صنعت نیست بلکه گروه‌ها یا صنایع زیادی در این زمینه درگیر هستند که بدون تردید توانمندی‌های مختلفی هم در اختیار دارند. اما به عنوان مثال و فقط در یک نمونه خدمت شما عرض می‌کنم که درباره تجهیزات سرچاهی به عنوان یک کالای فوق‌العاده نیازمند تکنولوژی بالا با توجه به خصوصیات و فشاری که چاه‌های ایران (10000PSI) دارند تماما (95 درصد) محصولات داخلی همین امروز درحال استفاده و بهره‌برداری هستند. یا دربخش دیگر باید یادآوری کنم برای ساخت تجهیزات نفتی باید توانایی آلیاژ‌های مختلفی را در داخل تولید کنیم که امروز خوشبختانه این امکان داخل کشورمان وجود دارد و می‌توانیم انواع آلیاژ‌های مورد نیاز صنعت نفت کشورمان را نیز تولید کنیم. بنابراین شاید درحالت کلی بتوانیم بگوییم بخش مناسبی از نیازهای صنعت نفت کشورمان در تجهیزات را تولید کنندگان داخلی توان تامین دارند و نیازی به خارجی‌ها نیست.

·         با توجه به گفته شما به عنوان تولید کننده بخش خصوصی بنابراین گفته برخی از مسئولان نفتی که می‌‌گویند« چون تولید داخلی نداشتیم از خارج خرید کردیم» اشتباه است؟

ببینید همانطور که قبلا اشاره شد دربخش‌های مختلف باید به این سئوال پاسخ داد اما در مواردی که اشاره کردم بلکه کاملا اظهار نظر اشتباهی بوده چون در ایران توان تولید بالایی داریم و هیچ نیازی به واردات در آن موارد نیست که البته اطلاعات و آمار این توانایی‌ها قطعا در اختیار همان مسئولان که می‌گویند داخل توان تولید نداشته وجود دارد اما دیده نشده است.

·         آیا این توانمندی‌ها که اشاره شد توانسته به بازارهای بین المللی راه‌یابند و صادرات در این صنعت داریم؟

اجازه دهید ابتدا در زمینه صادرات کمی توضیح دهیم بعد به پاسخ پرسش برسیم. اولین موضوعی که باید درباره صادرات غیر نفتی کشورمان در حالت کلی توجه داشته باشیم این است که یک باور غلط در ایران باعث شده تمام اصناف و تولید کنندگان را تحت تاثر قرار دهیم. آن باور غلط این است که هموار به جای تفکر به توسعه صادرات تمام مسئولان و البته دست اندرکاران اقتصاد کلان کشورمان به کاهش واردات فکر کرده‌اند. این نکته بسیار ظریفی است که ناگفته‌های بسیاری در خود پنهان دارد و باید درآن خوب تفکر کنیم. چون ناخواسته این کد را می‌دهد که اقتصاد ایران با وجود توانمندی‌های بسیار گسترده و بالایی که در اختیار دارد برمبنای واردات شکل گرفته و همه دستور‌ها و امکانات از خارج به داخل طراحی شده بنابراین جای تعجب نیست که در صنایع مختلف زیاد برای صادرات فعالیت نشده است هرچند همواره در جلسات و روی کاغذ از آن یاد می‌کنیم.

که این تفکر اشتباه شامل صنعت تجهیزات نفتی هم شده است هرچند نمی‌توانیم شرایط سیاسی مثل تحریم‌های تحریم‌های یکجانبه غرب علیه کشورمان را نیز نادیده بگیریم که تاثیر مستقیمی بر برخی از صنایع ایران داشته است.

·         به تحریم‌ها اشاره کردید در صنعت شما این تحریم‌ها چه تاثیری داشته است؟

ببینید یکی از فاکتورهای مهم در تولیدات مربوط به صنعت نفت داشتن استانداردهایی خاص مثل API است و تمام تولید کنندگان ایرانی یا خارجی موظف به رعایت آن هستند چون خریداران بدون داشتن گواهینامه‌های این استاندارد هرگز اقدام به خرید تجیهزات از هیچ شرکتی نمی‌کنند. این درحالی است که علی رغم رعایت تمام این استانداردها در بالاترین سطح ممکن در تولیدات ایرانی چون تحریم‌ها باعث شده شرکت اصلی این گواهینامه‌ها را دراختیار محصولات ایران قرار ندهد بدون تردید بحث صادرات تقریبا منتفی است چون خریداران هرگز اقدام به خرید نمی‌کنند. البته گاهی اوقات با توجه به ارتباطات سیاسی مسئولان با برخی از کشورها به میزان بسیار ناچیزی صادرات داشته‌ایم اما نمی‌توانیم آن را به عنوان صادرات بدانیم. بنابراین موانع اصلی همان تفکر اشتباه است و درادامه شرایط سیاسی و همان تحریم‌ها باعث کاهش بسیار زیاد صادرات شده است.

·         آیا استاندارد دیگری قابل استفاده نیست؟

درباره شرکت‌ها و نیازهای داخلی توانسته‌ایم با استفاده از امکانات گواهینامه‌های استاندارد دیگر مثل لویدز یا مودی استفاده کرده‌ایم و این شرکت‌ها در واقع این شرکت‌ها تولیدات ما را تایید کرده‌اند که تولیدات ما دقیقا  با استانداردهای API مطابقت دارد که توانسته‌ایم تولیدات خود را بفروش برسانیم. این مدرک برای فروش داخلی مورد قبول است اما درباره فروش خارجی مناسب نبوده است.

·           آیا اصلا امکانات و مازادی برای صادرات داریم که به دلایل بالا نمی‌توانیم این کار را انجام دهیم؟

دربخش‌های مختلف امکانات بسیار مناسبی برای صادرات وجود دارد اما همانطور که اشاره شد دلایلی مانع از آن شده است به عنوان مثال درباره تجهیزات سرچاهی اکنون نیاز داخلی می‌تواند 15 درصد از آن را به خود اختصاص دهد یعنی ما 85درصد مازاد تولید داریم که در صورت برطرف شدن تحریم‌ها و عادی شدن شرایط امکانات صادرات به متقاضیان سراسر جهان داریم. این درحالی است که همین 15 درصد را هم اکنون به راحتی از خارج خریداری می‌شود و هرگز به تولیدات داخلی توجه نشده است.

·         با توجه به محدودیت‌های صادراتی که به آن اشاره کردید آیا حضور در نمایشگاه‌های بین المللی ضروری است؟

 اهمیت حضور شرکت‌های تولیدی در نمایشگاه‌های تخصصی برهیچ کس پوشیده نیست چون نه تنها امکان ارتباط با  شرکت‌های خارجی و داخلی فراهم می‌شود بلکه می‌توان توان تولید و امکانات خود را نیز برای مخاطبان به نمایش گذاشت بنابراین شاید بحث تحریم درباره صنعت تجهیزات نفتی اگرچه نسبت به صادرات مشکل ساز شده است اما این نمایشگاه‌ها می‌تواند درزمینه بازار داخلی یا حتی ایجاد ارتباط با تولید کنندگان و خریداران خارجی برای دوران پساتحریم مناسب باشد. اما بخش عمده این است که بتوانیم با مشتریان ارتباط مناسبی برقرار کنیم تا بتوانیم توجیح کنیم که ما توانایی تامین نیازهایشان را در بهترین شرایط داریم. این درحالی است که نمی‌توان این نکته را فراموش کرد که در اینگونه نمایشگاه‌ها می‌توانیم زمینه را برای ارتباط با تولید کنندگان ماشین‌آلات مورد نیازمان نیز فراهم شود.

·         مگر مسئولان قوانین حمایت از تولیدات داخلی ندارند که شرکت نفت می‌تواند به راحتی نیازهای خود را که در داخل موجود است از خارج وارد کند؟

اجازه دهید به نکته‌‌ای کاملا روشن در این زمینه اشاره کنم که چندی پیش مقام معظم رهبری در فرمایشات خود به این موضوع کاملا واضح و روشن اشاره کردند و فرمودند: « دولت تصمیم بگیرد هرآنچه که در داخل امکان تولید دارد؛ مصرف خارجی را برخود حرام کند» این پیام واقعا کاملا روشن و واضح بیان شده است اما سئوال اینجاست که چطور مسئولان در برخی از اداره‌ها بدون توجه در این زمینه بازهم با توجه به توان تولید داخلی به تولیدات خارجی علاقمند هستند و خریدهای خارجی انجام می‌دهند. پس مشکل در لایه‌های میانی مدیریت است که بسیاری از این قوانین که در حمایت تولیدات داخلی تنظیم شده است را نادیده گرفته و بازهم خریدهای کلان خارجی انجام می‌دهند.

·         تاجایی که همه می‌دانیم مسئولیت اجرای این فرامین و قوانین وزارت صنعت، معدن و تجارت است پس چطور بازهم دستورها انجام نمی‌شوند؟

ببینید تا زمانی که این ارگان تصمیم به اجرای دقیق قوانین و فرامین را نداشته باشد تمام حمایت‌ها از تولیدات داخلی منتفی خواهد بد چون هیچ ضمانت اجرایی ندارند. از این رو علی رغم اینکه تمام صنعتگران به آقای نعمت زاده به عنوان وزیر محترم علاقمند هستند اما باید بگویم جای ایشان و البته وزارتخانه تحت امر آقای نعمت‌زاده کاملا غایب است و خبری از حضور مناسب آن وزارتخانه نیست. بنابراین غایب بزرگ صنعت کشورمان همان وزارتخانه است چون اکنون وزارتخانه محترم یاد شده به دنبال رفع مشکلات روزمره جامعه است نه صنعت که نیازمند برنامه‌های بلند مدت است. بنابراین به جای اینکه وزارتخانه محترم صنعت، معدن و تجارت به دنبال رفع مشکلات صنعتگران در ابعاد همان مسئولیت‌های وزارتخانه‌ای باشد امروز این خود صنعتگران هستند که باید مسئولیت وزارتخانه را برای رفع مشکلاتشان در این ابعاد را نیز برعهده داشته باشند. به عنوان مثال این چطور قانونی یا حمایتی از تولیدات داخلی است که برای خریدهای خارجی دولت ابتدا کل مبلغ را به تولید کننده خارجی پرداخت می‌کند و پس از مدتی محصول مورد معامله را دریافت می‌کند اما به تولیدات داخلی که می‌رسیم دولت ابتدا کالا را طلب می‌کند و بعد هرزمان که علاقه داشت مبلغ را پرداخت می‌کند (هروقت خواستند پول می‌دهند)! پس این چه حمایتی از تولید داخلی است؟

·         آیا این موضوع راه حلی هم دارد؟

بله بارها و بارها در جلساتی که بخش خصوصی هم حضور داشته عنوان کرده‌ایم راه حل اینکار برای حفظ توان تولید سازندگان داخلی ال‌سی داخلی است اما همانطور که قبلا اشاره کردم چون وزارتخانه کار و وظایف اصلی خود را درقبال صنایع انجام نمی‌دهد؛ این مهم نیز همانند موارد دیگر به دلیل ناتوانی و کوتاهی دست تولید کنندگان از نظام تصمیم گیرنده دولتی انجام نمی‌شود و روزگار تولید کنندگان این شده که می‌بینیم. به عنوان مثال همین شرکت هنوز 5/5 میلیون یورو فقط از یک قرارداد از مطالب خود از دولت را که مربوط به یکی دو سال پیش بوده را دریافت نکرده حالا من از شما سئوال می‌کنم این خلاء نقدینگی را چگونه یک شرکت خصوصی می‌تواند برای ادامه حیات تامین کند یا اصلا چه مقامی خسارت این تاخیر را می‌پردازد درحالی که اگر یک روز مالیات دیر بدهیم خودتان می‌دانید چه اتفاقی خواهد افتاد یا بحث تامین اجتماعی هم اینگونه است بنابراین شاید بتوانیم بگوییم دولت مطالبات خود را از بخش خصوصی تا ریال آخر با استفاده از تمام ابزارهای قانونی دریافت می‌کند اما همان قانون که مسئولیت دولت برای حمایت از تولید داخلی را مشخص کرده نادیده می‌گیرد حالا چطور می‌توان انتظار داشته باشیم صنعت رونق داشته باشد؟ به عقیده من همه چیز برخلاف رشد و حرکت تولید است.

·         در مورد واردات خارجی مطرح شده است که پورسانت‌ها و حق ماموریت‌ها باعث رشد این موضوع شده است و عاملی دیگری کمتر دخیل است نظر شما دراین زمینه چیست؟

ببینید بطور کلی خرید کالای خارجی فرهنگی در میان همه ماست به عنوان مثال حتی برای خرید وسیله‌ منزل نیز ابتدا به دنبال کالای خارجی هستیم حالا این موضوع در مورد تجهیزات یا کالاهای دیگر نیز صدق می‌کند بنابراین این موضوع را باید در میان توده مردم ریشه یابی کرد و صرفا در یک اداره یا وزارتخانه نیست. من اعتقاد دارم مردم ایران ممکن است در شعار به دنبال حمایت از تولید داخل باشند اما در عمر متاسفانه بسیار ضعیف هستیم. اجازه دهید در این زمینه برای شما مثالی بزنیم: در مطلبی نقل شده بود از یکی از تولیدکنندگان صنعتی بزرگ کره جنوبی که علت موفقیت این کشور در صنعتی شدن را اینگونه عنوان کرده بود: « علت موفقیت صنعت ما تصمیمی است که دولت و ملت کره گرفتند که محصولات گران غیر کیفی داخلی را استفاده کنند نه کالاهای خارجی» خوب حالا پاسخ شما درباره ایران کاملا روشن است که چرا واردات در ایران اینگونه است. این مورد اول است که فرهنگ خرید کالای خارجی در تمام توده‌های جامعه رسوخ کرده است اما مورد دوم را می‌توان در این دید که اساسا سیستم مملکت ایران براساس واردات تنظیم شده است نه استفاده از تولیدات داخلی.

·         با توجه به این موضوع درباره صنعت نفت کمی بیشتر توضیح دهید.

ببینید درباره صنعت نفت اگر از روانی واردات بخواهیم بگوییم پاسخ را حتی می‌توانیم در اسناد خریدهای داخلی دریابیم چون تمام کالاهای تولید شده در ایران که از سوی وزارت نفت خرید می‌شود با اسنادی به زبان انگلیسی مبادله می‌شود به این صورت که درخواست به متن لاتین است و فاکتورها باید لاتین باشند؛ مناقصات، قراردادها هم جزوی این موضوع هستند پس خودتان قضاوت کنید که سیستم در این صنعت اساسا برای خرید خارجی طراحی شده است نه خریدهای داخلی. این درحالی است که می‌توانیم موضوع را در مسایل دیگری مثل بانک‌ها، بیمه یا حتی دیگر سازمان‌ها نیز تعمیم دهیم.

اما مهمترین موضوع در این زمینه در مورد فضای کسب و کار در کشورمان است که براساس اطلاعات و آمارهای بانک جهانی از سال 2012 تا کنون همواره بالاتر از 140 بوده است و تورم هم در این زمینه دخیل شده است که باعث شده تولیدات داخلی اصلا اقتصادی نباشد و همه چیز به دلیل سود در واردات باشد چون تولیدکنندگان داخلی آنقدر بزرگ نیستند که بتوانند مانع از واردات باشند.

·         بنابراین موضوع پورسانت یا دیگر مسایل از نظر شما زیاد با اهمیت نیستند؟

ببینید عوامل قبل همراه با این عامل تشکیل دهنده معضل را خواهندداشت اما آنچه مهم است این مورد یعنی پورسانت یا حتی رشوه تا چندی پیش در بدنه کارشناسی صنوف مختلف رسوخ نکرده بود اما امروز شاهد آن هستیم که متاسفانه این مورد درباره کارشناسان نیز صدق می‌کنند که بعضا این افراد تصمیم گیرنده اصلی در خرید داخلی یا خارجی هستند.

·         با توجه به افق‌های تازه‌ای که از توافق هسته‌ای ایران در صنعت کشورمان ایجاد شده است آیا این توافق و درنظر گرفتن میل به واردات برای صنعت مورد بحث مفید است یا باعث تشدید واردات می‌شود؟

همه می‌دانیم کشورهای موفق در صنعت یا تجارت همه و همه آنهایی بوده‌اند که در فضای کسب و کار آزاد شکل گرفته و در سیستم بازار آزاد و رقابتی فعالیت می‌کنند نه بازار بسته و محدود به یک منطقه بنابراین اگر واقعا ایران قصد توسعه صادرات خود را دارد باید هرچه بیشتر با بازار آزاد ارتباط برقرار کرده تا رقابت ایجاد شده در میان تولیدات داخلی و خارجی باعث ارتقای سطح کیفی تولیدات کشورمان باشد و همین امر بتواند جایگاه مناسب تولیدات ایرانی را در سطح بین المللی بیان کند پس این توافق برای همه صنایع مفید باشد به شرط آنکه بحث انحصار یا دیگر موارد سوء مدیریتی درکار نباشد و بازار خود در فضایی کاملا رقابتی و آزاد فعالیت کند. پس اینگونه بگویم اگر صنایع بتوانند پای خود را فراتر از مرزهای جغرافیایی کشورمان در منطقه و پس از آن در دیگر نقاط جهان قرار دهند بطور طبیعی باید منتظر اتفاق‌های خوبی باشیم که تاکنون به دلیل محدودیت‌ها به آنها دست نیافته‌ایم. مهمترین سود این موضوع این است که چون خارجی‌ها از ایران محصول غیر کیفی خریداری نمی‌کنند تولیدکنندگان داخلی خود به خود به سمت تولید کیفی و استاندارد سوق داده می‌شوند و همین امر به عنوان دستاورد بسیار بزرگ ارتباط با بازارهای آزاد بین المللی در تمام صنوف مختلف است. بطور کلی من اعتقاد دارم شرکت‌های موفق همه شرکت‌هایی بین المللی هستند نه شرکت‌هایی که به یک کشور منحصر شده باشند این درحالی است که از بعد دیگر اینگونه می‌توان گفت که گره‌خوردن صنعت ایران با صنایع دیگر بین المللی حتی در زمینه تصمیم گیری‌های سیاسی نیز تاثیرگذار است چون دیگر منافع مرزهای ایران نیست بلکه منافع همه در مرزهای ایران خلاصه شده است. به عنوان مثال می‌توان به خطوط انتقال انرژی یا دیگر موارد اشاره کرد.

·         نظر شما درباره سیستم مالی ایران یا همان بانک‌ها در حمایت از صنعت یا تولید کنندگان تجهیزات نفتی چیست؟ آیا این سیستم با توجه به ارقامی که در این صنعت نیاز است امکان حمایت و تامین منابع را دارد؟

قبل از هرچیزی باید به یک موضوع اشاره کنم آنهم به این صورت که هر سیستم یا صنعتی برای پیروز شدن و رونق باید دارای استراتژی مناسبی باشد که همین قانون درباره شکست هم صدق می‌کند بنابراین برای شکست هم باید برنامه‌ای باشد پس پاسخ مثل روز روشن است اجازه دهید مثالی در این زمینه بزنم، اگر شما به خیابان‌های تهران بخصوص در مناطق بالای شهر توجه کنید در خیابان‌ها هر روز شاهد افتتاح یک شعبه بانک یا حتی چندین شعبه از یک بانک در یک خیابان هستیم درحالی که اگر به مناطقی که باید بانک باشد مثل شهرک‌های صنعتی یا محل استقرار کارخانجات تولیدی مثل شهرک شمس‌آباد توجه کنید درخواهید یافت این موسسات مالی و اعتباری حتی برای رضای خداوند در صنعت یک آجر روی آجر نمی‌گذارند اما تمام زمین‌های خوش قواره یا بکر را برای خود و شعبشان خریداری می‌کنند. پس حالا که هروز شاهد رشد قارچ‌گونه بانک‌های قدیم و جدید هستیم چطور می‌توانیم انتظار داشته باشیم منابع در تولید هزینه شود؟

·         مهمترین خواسته شما از سیستم دولت برای توسعه کسب و کارتان چیست؟

به عقیده من مهمترین خواسته تمام صنعت‌گران و تولیدکنندگان داخلی از دولت این است که دولت نقش خود و مسئولیت خود درقبال تولید را به خوبی ایفا کند نه اینکه مثل امروز دچار یک پارادوکس یا تضاد در سیاست‌ها و واقعیت جامعه باشیم. چون آنجا که دولت نسبت به تولید کنندگان مسئولیت دارد در مقابل کمکاری خود هیچ پاسخی نداده و نمی‌دهد و جریمه‌ای هم درکار نیست اما اگر در جهت عکس توجه کنیم درخواهیم یافت با کوچکترین تاخیری در هر زمینه مثل بانک، بیمه و مالیات دولت نسبت به دریافت خسارت و جریمه خود با توجه به توان خود اقدام می‌کند که این همان تضاد در حمایت از تولید داخلی و ملی است. به عنوان مثال دولت یک بانک تخصصی برای حمایت از تولید وصنایع کشورمان درنظر گرفته است اما علی رغم دلیل اصلی ایجاد این بانک، هیچ فعالیت در این زمینه یا تخصیص منابع ارزان قیمت برای تولید صورت نگرفته است.

·         نقش رسانه‌ها در این زمینه چیست؟

اجازه دهید با مثالی پاسخ شما را کاملا روشن بگویم. بطور کلی اگر تعداد و حجم اخبار منتشر شده از میزان تولید و حمایت از صادرات محصولات ایرانی را جمع بزنیم و با اخباری که درباره برخی مسایل ورزشی و حواشی آن منتشر شده است مقایسه کنیم درخواهیم یافت که اصلا مشکل و رویکرد رسانه‌های ایران بحث تولید نیست. فراموش کنیم که برخی از نشریه‌ها کاملا تخصصی در برخی موارد سخن می‌گویند اما این موضوع هدفمند و دنباله‌دار نیست و صرفا جریاناتی گذرا هستند درحالی که به عنوان مثال واگذاری دو باشگاه معروف ورزشی اکنون در صدر اخبار قرار گرفته اما چند خبر از کاستی‌ها و نقیصه‌های موجود صادراتی تجهیزات نفت منتشر شده است که می‌توان به دیگر صنایع هم تامیم داده شود. این موارد را می‌توان عاملی بر ناآمیدی هستند و درخواهیم یافت که اصلا اراده‌ای برای تولید نیست بلکه شغل‌ها و حرفه‌های کاذب در رونق هستند.

·         به نظر شما بحث سفارشات در حمایت از تولید داخلی چه نقشی دارد؟

یکی از نکته‌های بسیار مهم در صنعت تجهیزات نفت که معمولا زیاد مورد توجه مسئولان قرار نمی‌گیرد مربوط به سفارشات در بخش خصوصی است به این صورت که این سفارش درواقع یک ابزار مناسب در اختیار تولید کنندگان و سازندگان است چون اگر سفارش مناسب در اختیار تولید کننده قرار گیرد مجبور است برای تولید آن خود را به روز کرده و به دنبال راهکارهای مناسب تولید برود بنابراین اگر سفارش به میزان کافی نباشد فارغ از تمام موارد مالی و دودوتا چهارتای آن رخوتی غیر قابل انکار در تولید ایجاد می‌شود که تبعات فنی آن مهم‌تر از بحث مالی است .

مهمترین نکته در این زمینه این است که وقتی سفارشی به تولید کننده ارایه می‌شود متناسب با توانمندی‌های خود برنامه ریزی می‌کند و در صورتی که این سفارش با توانمندی‌ها و البته تکنولوژی دردسترس آن خارج باشد بدون تردید سعی در دریافت تکنولوژی لازم از یک صاحب تکنولوژی اقدام خواهد کرد که همین امر موجب ورود تکنولوژی‌های نوین به منطقه مورد نظر یا همان کشورمان و در نهایت بومی شدن آن خواهد شد.

·         به نظر شما شرکت ملی نفت ایران در این زمینه می‌تواند تاثیرگذار باشد؟

پاسخ مثبت است چون شرکت نفت با ارایه سفارش‌های خود بدون هیچ نگرانی به تولید کنندگان داخلی می‌تواند عاملی در توسعه و بومی شدن بسیاری از تکنولوژی‌های دقیق و مورد نیاز باشد همانطور که تجربه نشان داده است قبلا نیز این اتفاق افتاده و اکنون در برخی از موارد مورد نظر ایران واقعا خودکفا شده است.این درحالی است که وقتی پروژه‌ای را به خارجی‌ها واگذار می‌کنیم در واقع مثل این است که زور و توانمندی خودمان را داده‌ایم و التماس گرفته‌ایم چون بدون تردید شرکت خارجی اجازه ورود تکنولوژی مورد نیاز را برای تولید کننده داخلی نخواهد داد.

·         نقش وزارت صنایع در این میان چیست؟

واقعیت امر این است که وزارت صنایع اگر واقعا قصد حمایت از تولیدکنندگان داخلی در هر صنفی را مثل صنف تولید کنندگان نفتی دارد باید واقعا اجازه تصمیم‌گیری‌های بالادستی که به زیان صنعت داخلی است را بگیرد به عنوان مثال در همین صنعت نفت وقتی اگر مطمئن هستند امکانات انجام پروژه یا تولید قطعه‌ای در کشورمان با استانداردهای لازم وجود دارد چطور در تصمیم‌های بالادستی همان نیاز به یک شرکت چینی یا دیگری واگذار می‌شود و تولید کننده داخلی نمی‌تواند از این امکانات برخوردار باشد؟ بنابراین بهتر است وزارت صنایع با استفاده از امکانات و ارتباطات خود اجازه عقد قراردادهایی که توان داخلی دارند را بگیرد تا سهم تولیدات داخلی در مناقصات بالاتر از اینکه هست باشد.

·         نظر شما به عنوان یک تولید کننده تجهیزات نفتی در بخش خصوصی درباره اهمیت شرکت کالای نفت در توسعه توانمندی کشورمان چیست؟

قبلا از هرچیز واقعا متاسفم از اینکه این شرکت که به عقیده من موتور محرکه برای تولید کنندگان داخلی بود؛ منحل شده اما اگر واقعا بخواهیم دراین زمینه سخن بگوییم باید درنظر داشته باشیم آنچه در زمینه تولید تجهیزات صنایع نفت امروز ایران توانمندی کسب کرده به دلیل انعقاد قراردادی مناسب از سوی شرکت کالای نفت بوده است تا به واسطه این مهم بتواند توانایی خود را بروز کرده و امروز با افتخار اعلام کند «ما می‌توانیم» البته شرکت صنایع تجهیزات نفت نیز از قاعده مستثنی نیست چون هرآنچه که امروز در بخش‌های مختلف توانایی داریم دقیقا به دلیل عقد قراردادهای مناسبی بوده که با شرکت کالای نفت قبلا بسته شده بوده است. به عنوان مثال تجهیزات سرچاهی که تولیدی این شرکت است و از آن به عنوان یکی از تولیدات بسیار مهم و حساس با تکنولوژی بالا یاد می‌شود دقیقا به همین روش شکل گرفت و امروز توانایی تولید آن را داریم. اما امروز متاسفانه همانطور که در اخبار آمده به هر دلیل این موتور محرکه از کار افتاده است البته من فکر می‌کنم با انحلال شرکت کالای نفت دست تولید کنندگان داخلی از نیازهای صنعت نفت کشورمان کوتاه شده است.

گفت‌وگو با احمدروستا استاد دانشگاه شهیدبهشتی:

گفت‌وگو با احمدروستا استاد دانشگاه شهیدبهشتی:

متاسفانه برخی از شرکت‌های مشاوره‌ برندسازی هیچ اطلاعات علمی در این زمینه ندارند

نویسنده: عماد عزتی

این مثل معروف در میان اکثر ایرانیانیان که می‌گوید : «مرغ همسایه غاز است» بسیار کاربردی شده و در بسیاری از موارد استفاده می‌شود بخصوص درباره خرید لوازم و تجهیزات مصرفی اما آیا تاکنون از خود سئوال کرده‌اید که چه شد که این مثل میان ما جان گرفت و مرغ ایرانی از قفس پرید؟

همانطور که اشاره شد یکی از کاربردهای این مثل معروف و خودمانی میان ما درباره خرید لوازم است، اما نه تولیدات ایرانی بلکه همان غاز همسایه که نامش برای ذهن ما ایرانیان حتی به غلط برای برخی محصولات خارجی بیانگر کیفیت و استانداردی غیر قابل دست‌یابی است. براستی چرا نام کمتر محصولی از ایران در میان انبوهی از تولیدات درخشان نشده و به قول کارشناسان «برند» نشده است؟

این درحالی است که همه صاحبان مشاغل و تجار چه آنهایی که سنتی به فعالیت خود ادامه می‌دادند و چه آنهایی که کاملا امروزی تجارت می‌کنند؛ اهمیت تولید و توسعه برند تجاری خود را مد نظر داشته و در این زمینه گام‌هایی برداشته‌اند. بازرگانان و تولید کنندگان ایرانی نیز با توجه به این مهم درباره برندسازی به تکاپو افتاده و در این زمینه به دنبال استفاده از راهکارهای مناسب و یا دریافت خدمات مشاوره‌ای در این زمینه هستند حال آنکه براساس تجارب این موضوع یعنی تولید و توسعه یک برندتجاری از گذشته تا کنون کشورمان زیاد سابقه خوبی به خود ندیده و نتوانسته در جایگاه اصلی خود در اقتصاد کشورمان قرار گیرد. از این رو جام جم گفت‌وگویی با دکتر احمد روستا، استاد بازاریابی دانشگاه شهید بهشتی داشته که مطالعه آن نه فقط برای صاحبان مشاغل بلکه برای همه ما که هنوز هم به دنبال همان غاز معروف هستیم خالی از لطف نیست.

برندسازی در ایران چه جایگاهی دارد؟

بطور کلی برند یا همان شناسه (کلمه‌معادل فارسی) به عنوانیکی از عوامل ارتباطی بین هر محصول و سازمان با مخاطبانش است. این درحالی است که یکی از پدیده‌هایی که در چند سال گذشته از لحاظ ادبیات و آگاهی‌سازی در ایران مطرح شده است بحث برندسازی در موارد مختلف است. اما نباید فراموش کنیم که به معنای کاربردی و عملی در این زمینه ایران هنوز فاصله زیادی با بسیاری از کشورهای مطرح و پیشرفته در این زمینه داریم و واقعیت این کلمه در جامعه ایران کمی متفاوت از آنچه به ظاهر می‌بینیم، خودنمایی می‌کند. چون علی‌رغم استقبال گسترده از این پدیده جهانی در اقتصاد و تولید کشور در عمل هیچ چیز نداریم.

به عقیده شما این تفاوت ظاهر و باطن برندسازی در جامعه ایران حکایت از چه دارد؟

این اتفاق به این دلیل روی داده که هم صاحبان مشاغل و صنوفی که به دنبال برندسازی برای کارشان هستند آگاهی کامل در این زمینه ندارند و هم بعضی از افرادی که به دلایل گوناگون وارد این حوزه شده‌اند تا از این اشتیاق به نفع خود سوء استفاده کنند بدون اینکه از قابلیت‌ها و دانش حرفه‌ای دربرندسازی برخوردار باشند. درحالی که خودشان را به عنوان مشاور در امور برندسازی و مسایل مربوط به آن معرفی می‌کنند و اکنون در بسیاری از اصناف و مشاغل به این بهانه وارد شده‌اند. این گروه معمولا با توجه به نقصیه دانشی خودشان، غیرحرفه‌ای و دور از واقعیت برندسازی در اصناف مختلف رسوخ کرده و زمینه ساز برخی مشکلات شده‌اند.

این مشکلات چه هستند؟

پاسخ بی‌اعتمادی اکثر صاحبان مشاغل و اصناب به مقوله برندسازی است چون به دلیل اعتماد کردن به همین قشر از مشاورانی که هیچ از علوم برندسازی نمی‌دانند و از مبانی آنهم بی‌خبرند، متحمل تجربه‌ای تلخ از برندسازی شده‌اند.

این تجربه باعث شده تا امروز وقتی سخن از برندسازی برای مشاغل به میان آید هم صاحبان مشاغل مقوله برندسازی را مساوی هزینه‌ای اضافه دانسته و با نفی کردن کل موضوع از فواید غیرقابل انکار برندسازی اصولی خودشان را محروم کنند.

اهمیت این تجربه تلخ در حال حاضر اقتصاد کشورمان چیست؟

همه می‌دانیم اقتصاد ایران نیازمند حرکتی نوین و رسیدن به پویایی مناسب است و یکی از نسخه‌های عملی برای این اقتصاد در بخش‌های مختلف برندسازی است که متاسفانه با توجه به تجربه‌ای که زیاد هم برای صاحبان صنایع خوشایند نبوده مقوله برندسازی از سوی صنوف  نه تنها امروز به عنوان راهکار نیست بلکه عین زیان است.

بنابراین این اتفاق درست زمانی روی داده که همه کارشناسان به اهمیت برندسازی در اقتصاد کشورمان گواهی داده و یکی از راهکارهای موفقیت در امور تجاری را رسیدن به جایگاه مناسب برندسازی عنوان کرده‌اند، این همان اهمیت جلوگیری از تکرار تجربه تلخ است و باید برای تغییر نظر صاحبان مشاغل در این زمینه گام‌های موثری برداشت.

لطفا درباره کارهایی که باید در این زمینه صورت گیرد بیشتر توضیح دهید؟

قبل از هر کاری به عقیده بنده باید با استفاده از ظرفیت‌های قانونی مقابل حضور افرادی بدون صلاحیت در برندسازی گرفته شود تا کم کم صاحبان صنایع به مزیت‌های برندسازی اعتماد کرد و آن را به کار گیرند. اما این انتهای کار نیست بلکه دولت نیز باید در این باره فعالیت‌های مناسبی ابتدا در زمینه فرهنگ‌سازی و پس از آن در زمینه حمایت‌های قانونی صورت دهد.

این درحالی است که مهم‌ترین راه برای جلب اعتماد صاحبان صنایع، ایجاد نام یا همان برندی است که هر روز بر ارزش آن افزوده شود و هیچ خدشه‌ای به خود نبیند، چون این مهم در فضای رقابتی برندها نقش مهمی دارد، زیرا مردم مراقب خرج کردن خود هستند و معمولا کالاها و محصولات از شرکت‌هایی را انتخاب می‌کنند که اعتبار بیشتری دارد. برند یک وسیله ارتباطی جهت شناساندن خود به دیگران و شناخته‌شدن توسط دیگران است، این همان چیزی است که در برندسازی حرفه‌ای و قوی باید در نظر داشت. برای ایجاد این نگاه نیز پیشنهاد می‌شود هر یک از بنگاه‌ها برای برندسازی، علاوه بر آمادگی کافی، با تکنیک‌ها، مهارت‌ها و فنون آشنا شوند تا بتوانند در این مسیر گام‌های اصولی و منطقی را بردارند.

دولت‌ها در برندسازی، چه کمکی می‌توانند کنند؟

به نظر من برند یک پدیده درونی- بیرونی است و مهم‌ترین عامل تعیین‌کننده برند، نوع نگرش و باور صاحبان و مالکان یک بنگاه است اما دولت‌ها می‌توانند به عنوان حامی و تسهیل‌کننده برخی از امور نقش‌آفرین باشند، وگرنه دخالت دولت و انتظار از دولت برای برندسازی کاملا دور از واقعیت و غیرمنطقی است.

به مشاوران غیر حرفه‌ای اشاره کردید چه پیشنهادی به علاقمندان دریافت خدمات در این زمینه دارید و چگونه می‌توانند نسبت به اصالت یا توانایی مشاوران آگاهی یابند؟

با توجه به تعاریف و البته تجربه، بهترین راهکار برای شناسایی افراد و شرکت‌هایی که خود را در زمینه برندسازی به‌صنایع معرفی می‌کنند، این است که قبل از اینکه هرگونه قراردادی را با اینگونه شرکت‌ها امضاء کنند ابتدا این سئوال را در ذهن خود طرح کنند که آیا شرکتی که به عنوان مشاور برندسازی ما قرار است فعالیتی داشته باشد به عنوان برندی شناخته شده است یا خیر؟ چون پاسخ این سئوال ساده می‌تواند تضمین کننده تجربه برندسازی در آینده تجاری متقاضیان این خدمات باشد.

هرچند دریافت اطلاعات از گذشته و روند رشد شرکت مشاور مورد نظر نیز می‌تواند در این زمینه کمک مفیدی باشد تا در این صورت برندی که قصد تولید آن را دارند به نتیجه رسیده و روند رشد خود را معقول و علمی طی کند.

 این اطلاعات می‌تواند به متقاضیان خدمات برندسازی از اینگونه شرکت‌ها جایگاه برندینگ آن مشاوربرندسازی را مشخص کند. این درحالی است که  وقتی پاسخ سئوال یاد شده و تحقیقات از روند فعالیت شرکت مشاوره‌ای در زمینه برندسازی منفی باشد در واقع این برند (شرکت مشاوره‌ای) در مرحله پرسنال برند و برند شخصی خود نا موفق بوده و کمتر کسی آن را می‌شناسد. بنابراین سئوال این است که حالا که این شرکت مشاوره‌ای خود برند نشده است چگونه می‌تواند یک شرکت تجاری را به موفقیت تولید یک برند مناسب هدایت نماید؟

کمی از تفاوت‌های برند و نشان تجاری بگویید چون امروزه بسیاری از متقاضیان خدمات برندینگ خود در این تفاوت دچار اشتباه هستند؟

براساس تعاریف علمی و کارشناسی تفاوت برند و نشان تجاری همانند تفاوت زمین و آسمان است بنابراین این دو کاملا با یکدیگرمتفاوت بوده و نمی‌توان آنها را در یک ردیف قرار داد هرچند برای برندسازی به نشان تجاری نیاز داشته باشیم. چون نشان تجاری در واقع خود یکی از عوامل پدید آورنده برندتجاری است.

همانطور که می‌دانید برند به تنهایی یک پدیده کلان است و علامت تجاری یکی از عناصر برندسازی است. به این صورت که می‌گوییم علامت تجاری یانام تجاری همه مربوط به برند است و خود برند در یک تعریف ساده عبارت است از هرچیزی که به نحوی بتواند شناساندن خود به دیگران و شناخته شدن ما توسط دیگران باشد. از این رو یک عامل ارتباطی است که هم باعث تشخیص و تمیز یک موضوع و هم باعث معرفی دقیق آن می‌شود.

چرا نامی از برندهای ایرانی در عرصه جهانی دیده نمی‌شود؟

نبود برند ایرانی در میان برندهای برتر جهانی بیانگر دلایل گوناگونی است. نبود ارتباط بین تولیدکنندگان ایرانی با رقبای جهانی آنها به شکل حرفه‌ای، نداشتن محصولات رقابت‌پذیر در سطح جهانی، بی‌توجهی به پدیده‌های نوین و دانش بازاریابی علمی، نبود سرمایه‌گذاری برای ارزش‌های آینده و نبود متخصصان و کارشناسان حرفه‌ای جهت کمک کردن به بنگاه‌ها و مدیران شرکت‌ها در امر برندسازی است. از طرف دیگر وقتی به کشورهای مختلف در جهان نگاه می‌کنیم متوجه این موضوع می‌شویم که علاوه بر تلاش بنگاه‌ها به شکل انفرادی یا خصوصی، دولت‌ها نیز چارچوبی را برای مدیریت و نظارت بر فعالیت بر روند برندسازی در اختیار بخش خصوصی و بنگاه‌ها قرار داده‌اند که در ایران بیشتر جنبه سطحی و نمادین داشته است.

به نظر شما برندسازی با تبلیغات میسر خواهد شد؟

نباید فراموش کنیم برندسازی صرفا با تبلیغ صورت نخواهد گرفت بلکه این شیوه و روش کار بلند مدت است که می‌تواند برندسازی کرد متاسفانه به دلیل عدم توجه صاحبان برخی از کسب و کارها و صنوف مختلف به وعده‌های ارایه شده در تبلیغاتی که دارند یا اخلاق حرفه‌ای کسب و کار این برند هرگز حتی به مرحله برندسازی هم نرسیده است چه رسد به این که برندی ایجاد و ارایه شده باشد.

شما به عنوان کارشناس در این زمینه چه برندی را خوب توصیف می‌نمایید؟

به عقیده من برندی مناسب و خوب است که دارای شرایط زیر باشد

۱)      از لحاظ قانونی قابل پشتیبانی باشد.
۲)      تلفظ آن ساده و روان باشد.
۳)      به خاطر سپردن آن آسان باشد.
۴)      شناسایی و تشخیص آن کار دشواری نباشد.
۵)      توجه افراد را جلب کند.
۶)      مزایای استفاده از محصول را در خود داشته باشد.
۷)      پیام محصول و یا شرکت تولید کننده را به همراه داشته باشد.
۸)      موقعیت محصول را در میان محصولات رقیب مشخص سازد.

باکس 1

جدول ارزش برخی برندهای مطرح بین المللی در سال 2015 میلادی

رتبه	برند تجاری	ارزش تجاری (بیلیون دلار)	رشد سالانه (درصد)	درآمد برند (بیلیون دلار)	هزینه تبلیغات شرکت (بیلیون دلار)
1	Apple	3/145	17	3/182	2/1
2	Microsoft	3/69	10	3/93	3/2
3	Google	6/65	16	8/61	3
4	Coca-Cola	56	0	1/23	5/3
5	IBM	8/49	4	8/92	3/1
6	McDonald's	5/39	-1	8/87	میلیون 808
7	Samsung	9/37	8	8/187	8/3
8	Toyota	8/37	21	1/171	8/3
9	General Electric	5/37	1	1/129	-
10	Facebook	5/36	54	1/12	میلیون 135
11	Disney	6/34	26	4/26	8/2
12	AT&T	1/29	17	4/132	3/3
13	Amazon.com	1/28	32	5/87	3/3
14	Louis Vuitton	1/28	-6	1/10	6/4
15	Cisco	6/27	-2	1/48	میلیون196
16	BMW	5/27	-5	5/83	-
17	Oracle	8/26	4	8/38	میلیون79
18	NIKE	3/26	19	3/28	3
19	Intel	8/25	-8	9/55	8/1
20	Wal-Mart	7/24	6	313	4/2

FORBESمنبع :

بررسی بازار ساعت در ایران و راه و رسم اقتصادی خریدنش

اندرخم تیک‌تاکی مطمئن در مکاره زمان؟

نویسنده: عماد عزتی

ساعت به عنوان یکی از لوازم شخصی از همان ابتدای حضورش در زندگی ما به عنوان نشانه‌ای از موقعیت اجتماعی و وضعیت اقتصادی افراد بوده است بطوری که امروز در صنعت مد یا همان فشن خودمانی ساعت جزئی تکمیل کننده در آراستگی پوشش افراد شده است. از این رو اگرچه با دیدن نام ساعت ناخودآگاه ذهن همه ما به یاد یکی دو برند خاص و نوستالژیک دوران کودکی‌مان سوغ داده می‌شود اما امروز به دلیل استقبال گسترده و مصرف روزانه ساعت از سوی مصرف‌کنندگان ، تولید کنندگان بسیاری در این زمینه پا به عرصه وجود گذاشته و سهم قابل توجهی از بازار را درکنار قدیمی‌ها به خود اختصاص داده‌اند.

شاید بارها و بارها این ضرب‌المثل را شنیده‌ یا بکار برده‌اید که «فلان چیز مثل ساعت کارمی‌کنه» اما به اهمیت آن درهنگام خرید ساعت توجه نداشته‌اید چون درگیر خرید همان «فلان چیز» بوده‌اید درحالی که این ضرب‌المثل حکایت از اهمیت کارکردن بدون عیب و نقص ساعت در زندگی ما داشته و دارد بنابراین فراموش نکنید خرید خود ساعت از آن جنسی که ضرب‌المثل را برایش استفاده‌کرده‌اید مهم‌تر است چون باید همواره دقیق و سلامت کار کند. پس اگرچه ظاهر و زیبایی ساعت به عنوان یکی از ارکان تکمیل کننده زیبایی و آراستگی ما شناخته شده اما نباید زیاد به آن توجه کرد چون آنچه مهم است کارکردنش مثل ساعت است.

 به همین دلیل این هفته جام جم سری به خیابان جمهوری محدوده کارگرجنوبی تا تقاطع ولیعصر و پاساژی معروف حوالی بلوار ارتش به عنوان قلب تپنده بازار ساعت پایتخت زده تا برای آنهایی که به دنبال خرید ساعتی زیبا اما اقتصادی هستند از راز و رمزهای یک انتخاب مطمئن بگوید هرچند نمی‌توان از فروشگاه‌های معتبر سطح شهر نیز غافل شد.

انواع ساعت

شاید در ابتدای ورود این ماشین زمان به زندگی بشر صرفا همان صفحه‌های گرد زنجیرداری که به‌لباس متصل می‌شد تعیین کننده زمان زندگی ما بود اما با توجه به پیشرفت صنعت ساخت ساعت و البته نیازهای مد و زیبایی ما این تولیدات نیز تنوع بیشتری به خود دید. بطوری که اگر قصد تفکیک انواع تولیدات ساعت مچی را دربازار داشته باشیم درخواهیم یافت در سه بخش عمده ساعت تولید شده است یعنی مردانه؛ زنانه و بچه‌گانه که هر یک از این بخش‌ها خود زیرمجموعه‌های متفاوتی را دربرگرفته و دراختیار متقاضیان قرار داده‌اند اما مهمترین موضوع در بازار مکاره زمان این است که در این میان به دنبال چه هستیم ودربین انواع و اقسام ساعت به کدام یک بیشتر از دیگران احتیاج داریم. هرچند در بخش تولیدات بزرگسالان دوباره به دو گروه اسپرت و کلاسیک بر‌می‌خوریم چون قرار است در مراسم مختلف از ساعت به عنوان تکملی کننده آراستگی ظاهرمان استفاده کنیم نه فقط برای تعیین زمان.

اما یکی از سئوال‌های مهم در ذهن اکثر خریداران ماشین زمان این است که ساعت‌های عقربه‌ای بهتر و زیباتر هستند یا ساعت‌های دیجیتال؟ سئوالی که برای پاسخ دادن به آن باید کمی به عقب بازگردیم تا دریابیم واقعا از این ماشین زمان چه انتظاری داریم و برایش چه نقشه‌ای کشیده‌ایم؟ بطور کلی داشتن عقربه و صفحه‌ای گرد به عنوان یکی از مشخصه‌های کهن در صنعت ساخت ساعت بوده که امروزه اشکال مختلفی از آن نیز در اختیار ماست اما از زمانی که صفر و یک‌های دیجیتال پا به عرصه زندگی بشر گذاشت این عقربه‌‌های و ثانیه‌شمارهای ساعت بودند که کم کم جایشان را به خطوطی روی صفحه‌ای خاکستری رنگ دادند تا دوباره به ما گوش‌زد کننده اگرچه وارد عصر تازه‌ای از زندگی شده‌ایم اما این ثانیه‌ها به هرشکل که باشند درحال گذر هستند. ثانیه‌هایی که می‌توان دیجیتال بودنشان را در بخش ساعت‌های اسپرت و کاربردهای روزانه مدنظر داشت و عقربه‌های طلایی رنگ زیبا را برای مراسمی رسمی یا حتی پوششی کاملا طبق مد روز.

از این رو خوب با خودتان خلوت کنید و درباره مورد کاربرد ساعتی که قصد خرید آن را دارید تصمیم گیری کنید و تقریبا فراموش کنید که این ساعت فقط قرار است برای شما زمان را تعیین کند بلکه همانطور که قبلا نیز اشاره کردیم وقتی آن را روی مچ دست خودتان بستید دقیقا زیبایی و آراستگی خودتان را تکمیل کرده‌اید. چون ساعت‌های متفاوت نه تنها زیبایی و آراستگی را برای شما به ارمغان خواهند آورد بلکه امکانات متفاوتی را نیز دراختیارتان قرار خواهند داد؛ امکاناتی که ظاهرا صرفا جهت افزایش قیمت ساعت بوده اما هریک در زمانی مشخص برای کاربر آن ساعت بسیار مهم و تعیین کننده است، مثل تقویم، زمان سنج، ثانیه شمار ، فشار سنج یا حتی ارتفاع سنج. بنابراین قبل از اینکه برای خرید اقدام کنید این تقسیم بندی را خوب مدنظر داشته باشید. هرچند باید کاربرد آن را نیز مد نظر داشته باشید تا با تکیه براین اطلاعات بتوانید در گروه مناسب خواسته خود به دنبال زیباترین باشید.

محدوده مورد نظر

همانطور که اشاره شد از زمانی که ساعت به عنوان یک از اجزای تشکیل دهنده در آراستگی سر و وضع ما تبدیل شد یکی یکی سرو کله تولید کنندگان متفاوتی نیز در دنیای تیک‌تاکی پیدا شد که همین موضوع نه فقط از روی کیفیت بلکه از روی شهرت باعث ایجاد قیمت‌های متفاوتی در بازا مکاره بود. بنابراین اگر امروز در بازار‌های  یادشده به دنبال ساعت هستیم بدون تردید از چند ده هزار تومان تا چند صد میلیون تومان می‌توانیم ماشین زمان بخریم. از این رو جای تردید نیست که باید قبل از خروج از منزل برای خرید ساعت ابتدا محدوده‌ای از توان مالی خود داشته باشیم تا با استفاده از این نقشه راه که معمولا جزو اصلی‌ترین دغدغه‌های ماست به سرمنزل مقصود رسیده و انتخابی مطمئن داشته باشیم.

فراموش نکنیم در این بین تقسیم بندی کمی مشکل است چون تفاوت قیمت محصولات موجود بازار اینبار نه به محل قرار گرفتن فروشگاه بلکه به قدمت و شهرت سازنده یا طراح آن مدل خاص دارد که باید مدنظر داشته باشیم به همین دلیل باید با توجه به همان نیازهای اولیه که برایشان قرار است یک ساعت خوب تهیه کنیم محدوده‌ای درنظر بگیریم چون براستی برای تعیین قیمت ساعت نمی‌توان انتهایی درنظر داشت.

گشتم نبود؛ نگرد نیست

با توجه به میزان واردات کالاهای متفاوت در بازارهای گوناگون ساعت نیز دارای انواع خارجی و داخلی است هرچند میزان تولید ساعت مچی درکشورمان نسبت به تولیدات وارداتی در تولیدات معمول که عمدتا از کشور چین صورت می‌گیرد واقعا در حد صفر است و نمی‌توان برای آنها زیاد جایگاهی درنظر گرفت اما با توجه به روال گذشته نباید فراموش کرد که همواره تولیدات خارجی در برندهای متفاوت هستند که تعیین کننده ارزش زمان در میان مشتریان ایرانی خود بوده‌اند پس اینبار جای تردید نیست که باید در میان تولیدات غیر وطنی به دنبال مدل و نمونه مورد نیازمان باشیم و نباید برای یافتن ساعت مچی ایرانی زیاد زمان از دست بدهیم چون به قول معروف می‌گوید « گشتم نبود؛ نگرد نیست».

خوب پرس و جو کنید

اگر کمی به دنیای ساعت و عقربه‌هایش توجه داشته باشیم درخواهیم یافت امروزه به دلیل استقبال برخی افراد از ساعت‌های فیک (غیر اورجینال) تجارتی غیر قابل تصور در این زمینه به راه افتاده و میلیون‌ها دلار در میان خریداران ساعت‌های ظاهرا اصل و فروشندگان آنها رد و بدل می‌شود. بنابراین با درنظر گرفتن این موضوع و البته کیفیت محصولات اصلی یافتن محصولی مطمئن و قابل قبول برای آنهایی که برای کیفیت هزینه‌می‌کنند و به دنبال اصالت ساعت موردنظرشان هستند بسیار سخت شده و یکی از معضلات همیشگی برایشان تقلبی بودن یا اصطلاحا «فیک» بودن ساعت مورد نظرشان است.

برای رسیدن به این مقصود راهکارهای بسیاری مقابل ماست و فقط باید کمی حوصله کنیم چون با استفاده از چند راهکار ساده می‌توانیم به مقصود یعنی خریدی مطمئن و یک برند اصل لذت ببریم. برای اینکار باید روی اطلاعات دنیای مجازی حساب ویژ‌ه‌ای باز کنیم چون صفر و یک‌هایش دربهترین شرایط می‌توانند تعیین کننده اصالت یک محصول باشند. 

همانطور که می‌دانید اکثر برندهای معتبر و معروف جهان دارای وب سایتی مشخص و واحد در دنیای مجازی هستند که علاوه بر معرفی محصولات جدید خود اطلاعات بسیار کاربردی مناسبی از تولیداتشان را نیز برای مخاطبان ارایه می‌کنند. همین موضوع قوت قلبی برای آنهاست که نگران خریدی نامطئن بودند. این گروه می‌توانند برای تعیین اصالت محصول موردنظرشان در میان صفرو یک‌های مجازی کمی جستجو کنند و برای رسیدن به نتیجه‌ای مناسب و یافتن واقعیت کافی است مدل یا سریال بدنه ساعت را در محل جست‌وجوی وب سایت شرکت تولید کننده تایپ کنید تا با دیدن نتیجه بتوانید اصالت محصول مورد نظرتان را مورد بررسی قرار دهند.

اما فراموش نکنید گاهی اوقات این نشانه‌های دیجیتالی نمی‌تواند کمک حال خریداران باشد چون در برخی برندهای معتبر و معروف که معمولا ارزان قیمت هم نیستند تقلب راهی برای سوء استفاده است پس برخی نشانه‌های فیزیکی نیز می‌تواند واقعیت امر را برای شما کاملا مشخص کند.

بطور کلی فروشندگان حرفه‌ای ساعت معتقدند : تشخیص ساعت اصل از غیر اصل کار زیاد پیچیده‌ای نیست چون به قول معروف خود جنس با شما حرف خواهد زد از این رو می‌توان به وزن، شکل ظاهری، بسته‌بندی، مدت زمان گارانتی و یا حتی نوشته‌های روی ساعت اشاره کنیم که همه و همه گویا اصالت کار هستند.

گارانتی مهترین نکته‌

ساعت به عنوان وسیله‌ای که همواره در معرض آسیب دیدگی است بایددارای امکانات مناسبی مثل گارانتی یا خدمات پس از فروش باشد از این و به هنگام خرید باید به این نکته توجه ویژه‌داشته باشیم. درحالی که اکثر برندهای معتبر جهان دارای حداقل 2 سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش هستند. بنابراین قبل از اینکه دست به جیب شوید و صورتحساب را بپردازید خوب به شرایط گارانتی و معتبر بودن آن یا تعداد شعب خدمات پس از فروش ساعت مورد نظرتان تحقیق کنید تا با خیال راحت از نگاه کردن به زمان‌سنج روی صفحه آن لذت ببرید و درصورت ایجاد اشکال بدون نگرانی برای تعمیر آن اقدام کنید.

کیلویی چند؟

اگر سری به بازار تهران زده باشید گاهی اوقات با میزهایی که انبوهی از ساعت روی آنها برای فروش ریخته شده مواجه شده‌اید که به شوخی یا براساس فرهنگ بازار به آنها ساعت کیلویی می‌گویند . این واژه در واقع حکایت از کیفیت بسیار متوسط این تولیدات و قیمت بسیار پایین آنهاست اما یک معنی کاملا مهم را در خود پنهان کرده و معمولا خریداران به آن هیچ توجهی ندارند.

به عقیده کارشناسان و فروشندگان با سابقه در بازار زمان یکی از فاکتورهای بسیار مهم در انتخاب ساعت بحث وزن ساعت است چون در بلند مدت وزن غیر متعارف این ساعت هرچند زیبا برای صاحبش دردسر ساز خواهد شد و او را وادار به تغییر مدل ساعت می‌کند بنابراین بهترین گزینه این است که نه تنها از اینگونه ساعت‌ها خرید نکنیم بلکه در زمان خرید ساعات‌های متعارف خوب به بحث وزن آن نیز توجه داشته باشیم چون وزن‌های نامتعارف واقعا در بلند مدت دردسرساز خواهند بود.

باکس‌ها

1

این قاب شیشه‌ای ضد ضربه است؟

نویسنده: عماد عزتی

یکی از مشکلات اصلی هنگام انتخاب ساعت مناسب این است که آیا شیشه این ساعت نشکن یا ضد خش است یا خیر؟ نکته‌ای که می‌تواند تعیین کننده فاصله قیمت چندهزار تومانی در انواع برندهای ساعت بوده اما طول عمر مفیدی برایمان به ارمغان آورد. بطور کلی اکثرما تجربه شکستن شیشه ساعت یا خش افتادن روی آن را داشته‌ایم و هرگز علاقمند نیستیم امروز نیز دوباره آن را تجربه کنیم از این رو هنگام خرید ساعت جدید با حساسیتی ویژه نسبت به ضد ضربه بودن آن توجه می‌کنیم. درحالی که واقعا از مشخصه شیشه ساعت‌ها زیاد نمی‌دانیم.

ایمان رضوانی یکی از فروشندگان باسابقه در این زمینه به خبرنگار جام جم می‌گوید: بسیاری از این تصور را دارند که هرچه ساعت گرانتر باشد بدون تردید کیفیت بالاتری دارد درحالی که این واقعیت را باید بپذیریم که این موضوع تنها چند درصد صحیح است چون دربرخی موارد ساعت مورد نظر شما کاملا ناشناخته است و صرفا به دلیل طرح‌خاص یا دیگر موارد به قیمت بالا فروخته می‌شود حال آنکه کیفیت مناسبی ممکن است نداشته باشد. هرچند درمورد برندهای معتبر نباید این فرضیه را مورد نظر قرار دهیم چون نام آن برندها خود بیانگر کیفیت مواد و ساخت آنهاست.

رضوانی درباره انواع شیشه ساعت می‌افزاید: بطور کلی همانطور که قبلا نیز اشاره شد محدوده قیمتی و البته برند ساعت بیانگر استفاده از نوعی شیشه یا دیگر مصنوعات اینچنینی در ساعت مورد نظر است درحالی که 6 نوع پوشش شیشه‌ای برای صفحه ساعت‌های موجود بازار وجود دارد که عبارتند از شیشه معمولی، مینرال، هارد مینرال، سافایر، اسکرچ سافایر و کریستال یاقوت کبود است.

این فعال صنفی درباره این نوع شیشه‌ها می‌افزاید: هر یک از این نوع پوشش‌ها دارای طول عمر و قیمتی متفاوت هستند که درانواع تولیدات از آنها استفاده می‌شود. به عنوان مثال شیشه‌ معمولی که معمولا در ساعت‌های درجه سه مورد استفاده هستند در شرایط نگهداری مناسب معمولا بین 5 تا 10 سال شفافیت خود را حفظ می‌کند و پس از آن کم کم از بین می‌رود اما درباره مینرال‌ها به عنوان شیشه ساعت‌های درجه 2 ، با استفاده از فنا‌وری‌های مختلف این مدت زمان را مقاوم‌تر درنظر می‌گیرند چون دربرابر ضربه‌های معمول و ساییدگی مقاوم‌تر شده‌اند.

وی درباره شیشه‌های ضد خش به سافایرها اشاره می‌کند و می‌گوید: این نوع پوشش شیشه‌ای که در ساعت‌های درجه یک معمول با قیمتی حدود 500 هزار تومان به بالا استفاده می‌شود درواقع ضد خش و ضد ضربه هستند اما واقعا به این نوع شیشه ضد خش و ضد ضربه نمی‌توان گفت چون هنگام ضربه شدید توان مقاومت ندارد اما در شرایط معمول هیچ مشکلی برای آنها نیست به همین دلیل اگر واقع به دنبال شیشه‌ای بدون عیب و نقص هستیم باید به دنبال یاقوت کبود در انواع مختلف باشیم که در ساعت‌های بسیار گرانقیمت و کلاس A مثل رولکس از آنها استفاده می‌شود هرچند نمی‌توان از آنها انتظار غیر معمول داشته باشیم اما در شرایط سخت این نوع شیشه‌ها دربرابر ضربه و ساییدگی یا گاها بازتاب نور بسیار مقاوم هستند.

2

زمان دست دوم هم فروخته می‌شود!

شاید تاکنون تصور اینکه ساعت دست دوم خرید و فروش می‌شود را نداشته باشید یا درنهایت صرفا به فروشندگان خیابانی که معمولا کالاهای غیر مجاز می‌فروشند فکر کرده باشید درحالی که بازار ساعت‌های دست دوم بسیار داغ‌تر از آن است که حتی تصورشان را نیز داشته باشید.

بله درست خواندید ساعت‌های دست دوم و رونق بازارشان، اگر به دنبال ساعت هستید و قصد خرید ساعت کلاسیک و زیبا اما با قیمتی مناسب دارید بد نیست کمی هم به فکر این بازار باشید چون دست دوم برخی از ساعت‌های معتبر و بسیار مشهور در این بازار مکاره به یک سوم قیمت خرید و فروش می‌شوند.

اگر از دنیای مجازی با تمام صفر و یک‌هایش بگذریم که معمولا محلی برای مبادله کالاهای دست دوم شده و زیاد نمی‌توان به آنها اعتماد کرد؛ یکی از فروشگاه‌های بسیار معروف در شمال تهران امروز پاتوق فروش ساعت‌های دست دوم از برندهای معتبر جهان مثل رولکس، تگ هویر، کاندینو یا دیگر برندهای مطرح است.

فروشنده این فروشگاه بسیار معروف ساعت‌های دست دوم در مرکز خریدی بسیار مدرن واقع در یکی از خیابان‌های شمال تهران که نخواست نامش در این گزارش فاش شود به جام جم می‌گوید: ابتدا خرید و فروش ساعت‌های معتبر جهان به عنوان کاری همانند کلکسیون داری یا آنتیک فروشی بود اما مدتی است این موضوع کمی مدرن‌تر شده و زیاد رنگ و بوی قدیمی بودن به خود ندیده بلکه خریدهای ارزان از برندهای معتبر رونق گرفته است.

این فروشنده با سابقه در دنیای ثانیه‌ها درباره راهکارهای خرید اینگونه ساعت‌ها می‌افزاید:  خریداران اینگونه کالاهای دست دوم که معمولا ارزان‌قیمت هم نیستند نباید بدون فاکتور خرید کنند و برای اینکه مطمئن از خرید خود باشد ضمن در نظر گرفتن شرایط اصالت جنس یعنی مشخصه‌هایی مثل چک کردن سریال ساخت و همچنین المان‌های دیگر باید نسبت به اصالت خرید خود نیز یقین داشته باشند تا در آینده دچار مشکل نباشند.

وی می‌گوید: همانطور که می‌دانیم ساعت‌های مطرح و گرانقیمت موجود در بازار ساعت که معمولا محصول کارخانه‌های بسیار معتبری در این دنیا هستند همواره برای محصولات خود شناسنامه یا مشخصه‌های خاصی تدارک دیده‌اند که در آن تمام اطلاعات مورد نیاز خریداران مثلا نوع آلیاژ بدنه، نوع موتور، جنس شیشه، مدت گارانتی ، شرایط گارانتی و بطور کلی تمام اطلاعاتی که نشانه‌دهنده اصالت تولید است؛ قید شده ، بنابراین اگر کسی قصد خرید این نوع محصولات را به صورت دست دوم دارد اولین کار این است که فاکتور اولیه و جعبه و شناسنامه ساعت را از فروشنده طلب کند و اگر معامله انجام شد فاکتور جدیدی از فروشنده با نشانی کامل و مهر بخواهد.

این فعال بازار ساعت‌های دست دوم درپایان به خریداران اینگونه ساعت‌ها توصیه می‌کند هرگز از دنیای مجازی ساعت دست دوم خرید نکنند چون نه تنها امکان تقلب بسیار بالاست بلکه ممکن است جنس معامله شده سرقتی بوده و برایشان مشکل ساز شود.

باکس 3

بهداشت را در میان عقربه‌ها جست و جو کنید

ممکن است با دیدن این تیتر کمی به فکر فرو رفته باشید و به دنبال پاسخی مناسب در این زمینه باشید چون تصور عموم مردم براین است که ساعت چه ربطی به بهداشت انسان دارد؟ سئوالی که پاسخ آن در همان محل قرار گرفتن ساعت روی مچ دست شماست.

حمیدرضا ممقانی یکی از فروشندگان ساعت در خیابان جمهوری تهران در این زمینه ضمن اشاره به ورود برخی محصولات غیر استاندارد به کشورمان به جام جم می‌گوید: همانطور که می‌دانیم روند ورود ساعت بخصوص در حجم کنونی به طول کلی قانونی نیست و در شرایط قانونی هم نکات بهداشتی در این زمینه زیاد مورد توجه مقامات مسئول نیست  این درحالی است که ساعت با توجه به مدت زمان زیادی که با پوست دست تماس داشته و در معرض برخی آلاینده‌های بدن مثل تعریق است می‌تواند برای بهداشت افراد در صورت رعایت نکردن برخی نکات بهداشتی بسیار خطرناک باشد.

این فعال صنفی در ادامه به تجربه سیاه شدن پوست دست برخی افراد هنگام استفاده از ساعت‌های فلزی بخصوص در فصل تابستان اشاره می‌کند و می‌افزاید: این پدیده به دلیل استفاده نشدن آلیاژ مناسب در فلز بند این ساعت‌های غیر استاندارد است که در مقابل ترشحات عرق پوست ناپایدار هستند و باعث بروز واکنش‌شیمیایی و در نهایت ناراحتی‌های پوستی خواهند شد. بنابراین به عقیده وی بهترین گزینه این است که از خرید ساعت‌های نامعتبر با نام‌های تجاری غیر معقول و یا خرید از دست‌فروشان جدا خودداری کنیم و صرفا در میان برندهای معتبر و مشخصی که برای مدت طولانی در بازار کشورمان حضور دارند استفاده کنیم.

وی در پایان به اهمیت توجه به کیفیت بهداشتی محصولات ساعت برای کودکان به جام جم می‌گوید: نکته‌ای که بسیاری از والدین در این زمینه رعایت نمی‌کنند مربوط به بهداشت کودکان است چون در بسیاری از تولیدات ساعت‌های مخصوص کودکان با استفاده از پلاستیک و مواد شیمیایی تولید می‌شوند درحالی که اگر این مواد دارای بالاترین استانداردهای بهداشتی نباشند می‌توانند خطرات جبران‌ناپذیری در این زمینه به وجودآورد چون علاوه بر ارتباط مستقیم با پوست دست کودکان که می‌تواند زمینه جذب برخی مواد به داخل بدن آنها باشد برخی کودکان عادت دارند برخی لوازم را داخل دهان خود برده و با آنها بازی کنند عادتی که می‌تواند خطر این ساعت‌های غیر استاندارد را برای سلامت آنها دوچندان کند.

بررسی جایگاه استفاده از نیروی تابش در سبد انرژی ایران

خورشید منبعی ناشناخته درایران

نویسنده: عماد عزتی

همه درباره انرژی غیرقابل تصور موجود در خورشید شنیده‌ایم و کمی‌هم درباره استفاده‌های آن برای تولید انرژی روی زمین می‌دانیم اما آیا واقعا تاکنون از خود پرسیده‌اید اهمیت استفاده از این انرژی در چیست و چگونه می‌تواند برای اقتصاد خانواده و البته کشور مفید واقع شود؟

براساس تحقیقاتی که انجام گرفته مشخص شده است انرژی خورشیدی در میان انسان حتی قبل از میلاد مسیح نیز شناخته شده بود و به کار گرفته می‌شده این درحالی است که هنوز براساس آمار و اطلاعات موجود علی‌رغم وجود پتانسیلی بسیار مناسب در کشورمان نسبت استفاده وتولید اینگونه انرژی‌ در سبد انرژی موردنیاز کشور و خانواده بجز در مناطقی که واقعا دسترسی به دیگر انواع انرژی غیر ممکن است قابل توجه نبوده و تقریبا جایگاهی ندارد.

ایران پتانسیلی بالا در تولید برق خورشیدی

انرژی خورشیدی یکی از مهمترین و دردسترسی ترین منابع انرژی تجدید پذیر است بطوری که  کشور ایران نیز در نواحی پرتابش کره زمین واقع است و مطالعات نشان می دهد استفاده از تجهیزات خورشیدی در ایران نه تنها اقتصادی و مناسب است بلکه از آن به عنوان امری بدهی یاد شده کرده‌اند.

به گفته متخصصان این فن ایران با وجود 300 روز آفتابی در بیش از دو سوم آن و متوسط تابش 5/5 – 5/4 کیلووات ساعت بر متر مربع در روز یکی از کشورهای با پتانسیل بالا در زمینه انرژی خورشیدی معرفی شده است. 

این درحالی است که این گروه براساس داده‌های آماری از میزان تابش خورشید در نقاط مستعد کشورمان برآورد کرده‌اند اگر توان تولید برق را در ایران نزدیک به 91000 تراوات ساعت درنظر بگیریم با  توجه به هزینه‌های احداث و نگهداری نیروگاه‌های مورد نیاز به استخراج این انرژی با بهره‌وری متوسط 14 درصد می‌توان برق با قیمتی معادل 5 سنت (دلار آمریکا) برای بخش صنعتی تولیدکرد.

تخمین هزینه تولید برق با خورشید برای خانه

براساس اطلاعات موجود و البته آمارهای متوسطی که از هزینه‌های واردات پنل‌های خورشیدی به دست آورده‌ایم هر وات پنل در حال حاضر حدود 3۰۰۰ تومان پس از گمرک قیمت دارد از این رو یک سیستم مورد نیاز برای تولید ۵۰۰ وات مصرف متوسط خانگی، حدود ۱۰ میلیون تومان است.

بطور کلی براساس اطلاعات و داده‌های هواشناسی ایران هر متر مربع از سطحی که خورشید - در یک روز بدون ابر و الودگی - بر اون می تابد حدودا ۱۰۰۰ وات توان تابشی دریافت می کند. ( فراموش نکنیم این میزان در بخش‌هایی از کشورمان کاهش یا افزایش خواهد داشت). پنل های خورشیدی موجود در بازار تجاری، راندمان حدود ۱۲ تا ۱۷ درصد دارند و با توجه با اینکه تمامی سطح یک پنل خورشیدی شامل سیلیکون‌های دریافت انرژی نیست، هر متر مربع از این پنل ها حدود ۱۰۰ تا ۱۵۰ وات دریافت انرژی می توانند داشته باشند.

در مناطقی مثل تهران و اصفهان ضریب یک پنل سولار حدود یک ششم است به این معنا که یک پنل ۶ وات به طور متوسط در طول سال یک وات توان تولید می کند. نتیجتا برای خانه ای با مصرف متوسط ۵۰۰ وات نیاز به یک پنل ۳۰۰۰ واتی خواهد بود. هر وات پنل در حال حاضر حدود 3۰۰۰ تومان پس از گمرک قیمت پیدا می کند که برای ۳۰۰۰ وات این مقدار حدود 9 میلیون تومان خواهد بود.

سیستم مبدل الکترونیکی که این انرژی را از پنل دریافت و به شبکه تزریق می کند قیمتی حدود 2 میلیون تومان دارد و اگر سیستم پایه و سازه های مربوطه حدود 4 میلیون تومن قیمت داشته باشه، نهایتا حدود ۱5 میلیون تومان هزینه کلی خواهیم داشت. این درحالی است که هزینه‌های جانبی نیز باید برای آن درنظر گرفت.

برای محاسبه مصرف متوسط منزل خود بر حسب وات کافیه از فرمول زیر استفاده کنید:

(کیلو وات ساعت مصرفی تقسیم بر تعداد روز قبض تقسیم بر ۲۴) ضربدر ۱۰۰۰

به طور مثال اگر مصرف یک ماهه شما ۳۶۰ کیلو وات ساعت باشه مصرف متوسط شما (۳۶۰ تقسیم بر ۳۰ تقسیم بر ۲۴) ضربدر ۱۰۰۰= ۵۰۰ وات خواهد بود.

بازار چه می‌گوید؟

رضا محمودی یکی از فروشندگان تجهیزات خورشیدی در تهران به جام جم می‌گوید: مهمترین نکته که باعث عدم استقبال مردم از این نوع انرژی بوده ابتدا نبود فرهنگ مناسب در این زمینه است و پس از آن ارزان بودن انرژی در کشورمان حتی با افزایش قیمت‌های فعلی این درحالی است که درباره استفاده از این نوع انرژی‌ها هنوز دولت واقعا دست به کار نشده و اقدامات مناسبی انجام نداده است چون در برخی موارد احداث و استفاده از تجهیزات یاد شده نیازمند هزینه اولیه بسیار است که برای گروه کثیری از مردم اصلا امکان‌پذیر نیست.

این فروشنده تجهیزات تولید انرژی برق خورشیدی قیمت یک دستگاه کامل تولید انرژی برق خورشیدی با توان یک کیلوات 24 ساعته را برای سیستم متصل به شبکه را 12 میلیون تومان و هر کیلوات ساعت برق غیر متصل به شبکه یعنی مصارف خانگی را 20 میلیون تومان عنوان می‌کند که فعلا هیچ توجیح اقتصادی درآن نیست این درحالی است که متوسط قیمت دستگاه‌های آبگرمکن خورشیدی با حجم‌های مختلف را میتوان تا حدود 5/1 میلیون تومان درنظر داشت.

مهمترین مشکل برای همه‌گیر شدن این تجهیزات از نظر محمودی گران بودن تجهیزات و افزایش نرخ دلار است که متاسفانه عاملی برای جلوگیری از گسترش آن شده است به گفته این فعال صنفی اواخر دهه هشتاد شمسی و اوایل دهه نود را به عنوان بهترین دوران رونق استفاده از این تجهیزات می‌داند و می‌افزاید: با توجه به مشکل تحریم‌ها و البته افزایش نرخ ارز در ایران قیمت این تجهیزات به یکباره چندین برابر شد و همین موضوع عاملی برای به دست فراموشی سپرده شدن آنها در تولید برق یا انرژی گرمایی در میان بسیاری از خانواده بود.

پیش بینی تولید انرژی خورشیدی

آژانس بین‌المللی انرژی پیش‌بینی کرد: قرار گرفتن انرژی خورشیدی در راس منابع تولید برق جهان سامانه‌های فتوولتاییک می‌تواند بیش از 16 درصد برق جهان را تا سال 2050 تولید کند و سهم نیروگاه‌های حرارتی خورشیدی (STE) به بیش از 11 درصد برسد.

سامانه‌های فتوولتاییک می‌تواند بیش از 16 درصد برق جهان را تا سال 2050 تولید کند و سهم نیروگاه‌های حرارتی خورشیدی (STE) به بیش از 11 درصد برسد.

کاهش سریع هزینه سامانه‌های فتوولتاییک در سال‌های اخیر، افق‌های جدیدی را برای استفاده از انرژی خورشیدی به‌عنوان منبع اصلی تولید برق در سال‌های پیش رو باز کرده است.

با ساخت پنل‌های خورشیدی، فناوری انرژی‌های تجدیدپذیر رشد سریعی از سال 2000 داشته است اگرچه هم‌اکنون کمتر از یک درصد ظرفیت انرژی جهان را به‌خود اختصاص داده است.

براساس این گزارش، ممکن است توسعه سامانه‌های فتوولتاییک به‌وسیله چین هدایت و توسط آمریکا دنبال شود درحالی که توسعه سامانه‌های STE در آمریکا و آفریقا ، هند و خاورمیانه رشد داشته باشد.

دریایی از انرژی

با نگاه کردن به نقشه کره زمین یا همان جایی که ما در آن ساکن هستیم درخواهیم یافت که سطح قابل توجهی از آن با آب پوشیده شده است و بخش کوچکی را خشکی به خود اختصاص داده همین تصور ابتدایی می‌تواند عاملی برای درک این واقعیت باشد که انرژی بسیار هنگفتی و عظیمی در میان امواج این آبها نهفته است که در صورت کنترل و اقتصادی کردن آن می‌توان برای سال‌های متمادی از آن بهرمند شد بی آنکه نگران از بین رفتن محیط اطراف خود باشیم.

بطور کلی انرژی آب برای انسان‌ها قبل از میلاد مسیح شناخته شده بود از آن برای مصارف گوناگونی استفاده می‌کردند اما استفاده از این خاصیت برای تولید برق اگر از احداث سدها بگذری یا نیروگاه‌های آبی معمول بگذریم از طریق امواج زیاد تاریخچه طولانی به خود اختصاص نداده است و با توجه به مدارک موجود مربوط به عصر معاصر است.

  در این روش با توجه به چگالی بسیار مناسب آب نسبت به هوا با استفاده از توربین‌های شناور یا ثابت به انرژی برق دست خواهیم یافت  اما همین موضوع یکی از مهمترین نقطه ضعف‌های تولید برق با استفاده از امواج دریاست چون عمده مناطق استقرار این توربین ها در فواصل دور از ساحل بوده و هنوز تکنولوژی مناسبی برای انتقال انرژی بهدست آمده به مکان مصرف و البته نگهداری از سازه در مقابل امواج سهمگین دریا به دست نیامده است و اقتصادی نشده هرچند کشورهایی مانند انگلستان یا استرالیا با استفاده از روش‌های نوین و ایجاد موج شکن‌هایی تاکنون توانسته‌اند عامل دوم را کمی برطرف کنند اما هنوزهم انتقال انرژی تولید شده از دریا به ساحل بزرگترین چالش تولید کنندگان است.

براساس تحقیقات انجام شده از سوی کارشناسان و متخصصان برخی از مناطق ساحلی یا آبی جهان امکانات مناسبی برای احداث اینگونه نیروگاه‌ها دارد که عبارتند از  بیشتر مناطق اروپا و در اطراف انگلستان، ایرلند،  یونان، فرانسه و ایتالیا قرار دارند. دراین نواحی 106 محل مشخص شده است و تخمین زده می شود که با استفاده از تکنولوژی روز بتوان 48 (تریلیون وات ساعت بر سال ) از برق اروپا را تامین کرد . محل هایی با پتانسیل بالا در فیلیپین،  ژاپن،  استرالیا، آفریقای شمالی و آمریکای جنوبی نیز شناسایی شده است .

انواع روش‌های استخراج انرژی

1 تکنولوژی استحصال انرژی از امواج

گرچه طراحی‌های زیادی در این زمینه انجام شده است ولی تنها ابزار اندکی برای تست به کار گرفته شده‌اند . در اینجا دستگاه های مورد استفاده برای بهره برداری از انرژی امواج را بر طبق مکان قرار گیری آنها طبقه بندی می کنیم :

1) دستگاه های ساحلی (shoreline) جالب است بدانیم براساس تحقیقات به ازای هر کیلومتر نوار ساحلی می‌توان نزدیک به 200 مگاوات برق از طریق سیستم جذبی تولید کرد.

2) دستگاه های نزدیک ساحل (near –shore) (ثابت شده در کف اقیانوس )

3) دستگاه های دور از ساحل (off shore)

گرمای زمین منبع قابل اعتماد در تولید انرژی

همه ازحرارات بالای مرکز زمین اطلاع داریم و کم و بیش مطالبی در این زمینه خوانده‌ایم اما شاید کمتر درباره امکان استفاده از این منبع عظیم حرارتی در تولید انرژی بخصوص در کشورمان شنیده‌ایم چون هنوز در این زمینه فعالیت گسترده‌ای صورت نگرفته است درحالی که با توجه به اهمیت استفاده از انرژی‌های تجدید پذیر و البته جایگاه اقتصادی آن باید از بیشتر از قبل برای این مهم برنامه ریزی کنیم.

بطور کلی تولید انرژی با استفاده از گرمای داخل زمین را زمین گرمایی یا ژئوترمال می‌نامند  همانطور که می‌دانیم حرارت در هسته زمین بیشتر از 5000 درجه سانتیگراد است که معمولا در مناطقی که پوسته نازکتر و شکننده‌تر شده به صورت چشمه‌های آبگرم، آتشفشان، آبفشان‌ها وگل فشان‌ها به سطح هدایت می‌شود و براساس تحقیقات مشخص شده است به ازای هر 100 متر عمیق زمین تقریبا 3 درجه به درجه حرارت افزوده می‌شود بنابراین تنها در یازده کیلومتر فوقانی پوسته زمین نزدیک به 50 هزار برابر کل انرژی به دست آمده از منابع فسیلی شناخته شده امروزی جهان انرژی ذخیره شده است.

منابع انرژی زمین گرمایی

شاید در نگاه اول تصور براین باشد که منابع حرارتی این روش تولید انرژی صرفا همان گرمای داخلی زمین است درحالی که براساس تحقیقات انجام شده از سوی محققان این منبع انرژی تقریبا از قرن 17 میلادی برای بشر شناخته شده بوده و از آن بهره‌برداری می‌کرده اما اوایل قرن نوزدهم در ایتالیا برای اولین بار سیالات داغ داخل زمین را برای به کار گیری انرژی گرمایی آن مورد استفاده قرار گرفته است و بطور کلی منابع مختلف آن امروز برای دسترسی به انرژی پاک و اقتصادی مورد استفاده است که عبارتند از:

1.        منابع آب داغ

در این روش منابع آبی در عمق مناسب گرم شده و به سطح هدایت می‌شوند و براساس نوع دسترسی و البته هزینه تولید این روش متداول‌ترین روش مورد استفاده امروزی است اما این نوع دستیابی به حرارت داخلی زمین خود در سه گروه مختلف تقسیم بندی شده است که براساس میزان درجه حرارت منبع انرژی تقسیم بندی شده‌اند

الف- دسته اول: مخازن دما بالا با دمای بالاتر از ºC150 که مناسب برای تولید برق با تکنیکهای معمول

ب- دسته دوم: مخازن با دمای بین 100 الی ºC150که مناسب برای تولید برق با تکنیکهای پیشرفته‌تر باینری

ج- دسته سوم: مخازن دما پائین با دمای کمتر از  ºC100 و مناسب برای کاربردهای مستقیم

2.منابع بخار خشک

این نوع منبع انرژی که جزو نادرترین منابع انرژی زمین گرمایی با درجه حرارت بسیار بالا هستند می‌توانند منبع انرژی گرمایی را به صورت بخار خشک و یا آمیزه ای از بخار و آب با درجه حرارت بسیار بالا را به عنوان گزینه‌ای ایده‌ال دراختیار ما برای تولید برق قرار دهند .

3.منابع تحت فشار: 

منابع عظیمی از آب شور اشباع شده که در صخره‌های اعماق زمین تحت فشار به صورت محبوس قرار گرفته در واقع اصلی‌ترین منبع حرارت در عمق 3 تا 6 کیلومتری از سطح زمین با درجه حرارتی بین 90 تا 300 درجه سانتی‌گراد است.

4.تخته سنگهای خشک داغ یاEGS:

بطورکلی تخت سنگ‌های داغ لایه‌های زیرین زمین منبع اصلی مورد استفاده در این روش هستند و برای استفاده از حرارت آنها باید یک حلقه چاقه تغذیه و یک حلقه چاه استخراج (تولید)به طول 4 تا 6 کیلومتری از سطح زمین که بین‌انها ارتباطی برقرار شده است در اختیار داشته باشیم تا با استفاده از تزریق تحت فشار آب سرد و گرم شدن آن در شکاف‌های موجود حرارت صخره‌را به خود گرفته و به چاه استخراج برسد بدین صورت آب داغ از چاه تولید خارج و وارد سیکل نیروگاه می شود. درجه حرارت آب حاصل از این منابع بین 135 تا 180 درجه سانتیگراد بوده و در  این حالت امکان افزایش بازده نیروگاه تا 15 درصد وجود دارد.

 5.مواد مذاب:

این منابع که به نام گدازه ها می شناسیم در واقع ایده آل ترین حالت ممکن برای منابع زمین گرمایی بوده که درجه حرارت آن بین 700 تا 2 هزار درجه سانتی گراد است. هرچند با توجه به درجه حرارت بالای این مخازن و محدودیت های فنی موجود،امروزه از این منابع عظیم استفاده نمی شود.

اقتصاد و ارزیابی پروژه‌های زمین گرمایی

 بطور کلی توان تولیدی هر چاه از 2 تا 30 مگاوات الکتریکی متغیر است بنابراین هزینه بهره برداری از منابع انرژی زمین گرمایی به میزان زیادی به توان تولیدی چاه‌ها بستگی دارد. بطور مثال هزینه حفر یک چاه در حوزه زمین گرمایی پاریس تا یک میلیون دلار می رسد در حالیکه در میدانهای زمین گرمایی ایسلند و ایتالیا این میزان در حدود چند صد هزار دلار است.

از سوی دیگر در تولید برق از انرژی زمین گرمایی معمولاً میزان سرمایه گذاری اولیه برای انجام اکتشافات مربوطه و نصب نیروگاه نسبت به نیروگاه های دیگر بالاتر است. اما به دلیل پایین بودن هزینه‏های تعمیر و نگهداری و عدم نیاز به سوخت در حین بهره برداری از نیروگاه، قیمت تمام شده برق در نیروگاه های زمین گرمایی با نیروگاه های متعارف سوخت فسیلی قابل مقایسه و از انواع دیگر انرژی های نو به مراتب ارزانتر است.

به این صورت که کمیسیون Public Service of Nevada هزینه های جانبی سوختهای فسیلی شامل هزینه های رفع آلودگی های مختلف ناشی از سوختهای فسیلی از جمله گازهای SO2 , NO2 , CH4 , CO, CO2 و… را برآورده کرده است که اگر این هزینه ها به هزینه تولید الکتریسیته از سوختهای فسیلی اضافه شود تولید برق ژئوترمال مقرون به صرفه خواهد بود.

در این محاسبات مدت زمان احداث یک نیروگاه زمین گرمایی بدون احتساب زمان مطالعات اکتشافی و حفاری 3 تا 6 سال و عمر مفید آن 25 تا 35 سال تعیین شدها ست و با توجه به ضریب تولیدش که 90 درصد بوده حدود 4000 دلار برای هر کیلووات هزینه تولید درنظر گرفته شده است.

تاریخچه زمین گرمایی در ایران

در ایران از سال 1354 مطالعات گسترده ای بمنظور شناسایی پتانسیل های منبع انرژی زمین گرمایی  توسط وزارت نیرو با همکاری مهندسین مشاور ایتالیاییENEL در نواحی شمال و شمال غرب ایران در محدوده ای به وسعت 260 هزار کیلومتر مربع آغاز شد کهنتیجه این تحقیقات مشخص کرد مناطق سبلان، دماوند، خوی، ماکو و سهند با مساحتی بالغ بر 31 هزار کیلومتر مربع جهت انجام مطالعات تکمیلی و بهره برداری از انرژی زمین گرمایی مناسب هستند. در همین راستا برنامه اکتشاف، مشتمل بر بررسیهای زمین شناسی، ژئوفیزیک و ژئوشیمیایی برنامه ریزی شد. در سال 1361 با پایان یافتن مطالعات اکتشاف مقدماتی در هر یک از مناطق ذکر شده، نواحی مستعد با دقت بیشتری شناسایی شده و در نتیجه در منطقه سبلان: نواحی مشکین شهر، سرعین و بوشلی، در منطقه دماوند ناحیه: نونال، در منطقه ماکو- خوی نواحی: سیاه چشمه و قطور و در منطقه سهند پنج ناحیه کوچکتر جهت تمرکز فعالیتهای فاز اکتشاف تکمیلی انتخاب شدند. پس از یک وقفه نسبتاً طولانی و با هدف فعال نمودن مجدد طرح، گزارشهای موجود مجدداً در سال 1369 توسط کارشناسانUNDP بازنگری شده و منطقه زمین گرمایی مشکین شهر بعنوان اولین اولویت جهت ادامه مطالعات اکتشافی معرفی شد. پیرو مطالعات ذکر شده پروژه انجام حفاری های اکتشافی ، تزریقی، توصیفی به منظور شناسایی بیشتر پتانسیل در منطقه سرعین مشکین شهر در سال تعریف 1381گردید که عملیات حفر اولین چاه زمین گرمایی نیز در همان سال آغاز شد .فاز اول این پروژه در سال 1383 اتمام یافت که درمجموع سه حلقه چاه اکتشافی و دو حلقه چاه تزریقی در این مرحله حفر گردید و تست دوحلقه از سه حلقه چاه اکتشافی با موفقیت انجام گرفت که مهم ترین دستاورد این فاز از پروژه کسب دانش فنی مربوط به حفر چاههای زمین گرمایی بود . فاز دوم این پروژه در سال 1384 آغاز شده است.

توانمندی های حاصله در کشور در حوزه انرژی زمین گرمایی:

در پروژه توسعه میدان زمین گرمایی و ساخت نیروگاه مشکین شهر مراحل حفاری چاهها،بهره برداری از چاه ها در دوره تست،ساخت دستگاههای مربوط به تست در کشور کاملا بومی شده و توسط متخصصان داخلی به انجام رسیده است.

همچنین در زمینه استفاده از پمپ های حرارتی زمین گرمایی تا کنون تکنولوژی نصب کویل های زمینی به صورت کامل و 100% در کشورمان ایران بومی شده است.

و ضعیت صنعت و بازار زمین گرمایی در جهان :

در سال 2011 از انرژی زمین گرمائی در حدود 205 تراوات ساعت انرژی دریافت شده که یک سوم برای تولید برق که در حدود 2/11 گیگاوات ظرفیت نصب شده داشته و دو سوم باقی مانده برای تولید گرمایش بوده است.  بیشترین رشد در کاربرد مستقیم در استفاده از پمپهای حرارتی زمین گرمائی بوده که می توانند گرمایش و سرمایش تولید نمایند و نرخ رشد متوسطی معادل 20% سالانه داشته است.

این درحالی است که رشد جهانی استفاده مستقیم از انرژی حرارتی زمین گرمایی در سال 2011  همچنان ادامه پیدا کرده و با رشدی معادل 10 برابر سال 2005 میلادی به 58 گیگاوات ساعت رسیده است . جالب است بدانیم  در میان کاربردهای مستقیم ، پمپ های حرارتی زمین گرمایی بیشترین میزان نرخ رشد متوسط 20 درصد را به خود اختصاص داده است  بصورتی که در سال 2010 میلادی حدود 9/2 میلیون هیت پمپ در سراسر جهان فعال شدند که بیشتر آنها در ایالات متحده آمریکا، چین و اروپا قرار گرفته‌اند. انگلستان، کره جنوبی، ایرلند، اسپانیا و هلند شاهد افزایش بیش از حد ظرفیت نصب شده هیت پمپهای زمین گرمائی در بین سالهای 2005 تا 2010 بوده اند.

 به طور کلی 42 گیگاوات ساعت از تولید انرژی مستقیم زمین گرمایی در سال 2011 مربوط به پمپ های حرارتی زمین گرمایی بوده که این مقدار برابر 72 درصد از کل استفاده های مستقیم زمین گرمایی در سال 2011 و 53 درصد از کل استفاده مستقیم حرارتی زمین گرمایی در این سال بوده است .

در حدود یک چهارم از کل انرژی حرارتی مستقیم زمین گرمایی در سال 2011 صرف حمام ها و استخرهای شنا شده است و در حدود 13 درصد از کل انرژی حرارتی مستقیم زمین گرمایی در این سال نیز برای گرمایش فضا مورد استفاده قرار گرفته است . لیکن مابقی آن مربوط به گلخانه های صنعتی ، پرورش آبزیان ، خشک کن های کشاورزی و ذوب برف در معابر بوده است . در سال 2011حداقل 78 کشور جهان از منبع انرژی زمین گرمایی بهره مند شده اند و این درحالی است که این تعداد در سال 2005 برابر 72 کشور بوده است .پنج کشور برتر در زمینه کاربردهای زمین گرمایی ایالات متحده آمریکا ، چین ، سوئد ، آلمان و ژاپن می باشند که در حدود دو سوم از مجموع کل ظرفیت نصب شده دنیا را به خود اختصاص داده اند . در بین کشورهای یاد شده چین توانسته بیشتر مقدار مصرف کاربردهای مستقیم در سال 2010 را که برابر 21 تراوات ساعت است به خود اختصاص دهد .

پیلی برای سوختن

بحث استفاده از انرژی‌های نوین بدون تردید ذهن بسیاری از مسئولان و البته فعالان بازار را به خود جلب کرده است چون علی‌رغم کاهش قیمت سوخت در سطح بین المللی اهمیت حفاظت از محیط زیست موضوع برای رعایت برخی استانداردها شده است اما این مهم تنها دلیل علاقه مسئولان و خریداران انرژی به این نوع  امکانات نیست چون گاهی اوقات نه امکان استفاده از انرژی‌های سوختی وجود دارد و نه می‌توان به همیشگی بودن آنها دل بست از این رو مهمتری نکته استفاده از انرژی‌های نوین و جایگزین با انواع و اقسام روش‌های مختلف است.

یکی از روش‌های دستیابی به انرژی‌های پاک و تجدید پذیر استفاده از پیل سوختی یا مبدل انرژی شیمیایی به انرژی الکتریکی است  این روش گرچه در سال‌ 1839 میلادی برای اولین بار شناخته شده بود اما تقریبا تا سال 1940 میلادی واقعا کاربردی نبود و نمی‌توانستند از آن به نحوی شایسته استفاده کنند و در این دوره بود که با شناسایی کاستی‌ها دانشمندان روند روبه رشد آن را برنامه ریزی کرده و در نهایت کاربردهای متفاوتی را از ابتدایی ترین کارها تا حتی استفاده در فضاپیماها برایش درنظر گرفتند به این صورت که این روند بدون هرگونه آلایندگی می‌تواند انرژی الکتریسیته تولید کند. اما دیدن نام پیل ممکن است در ذهن برخی مخاطبان ایجاد این شبهه را کرده باشد که این روش به دست آوردن الکتریسیته در واقع همان استفاده از باتری‌های خودمانی است درحالی که در این روش یک انرژی به صورت مستقیم به نوع دیگری از انرژی تبدیل می‌شود تا بتوانیم با حداکثر بازدهی که در حدود 60 تا 65 درصد تعیین شده است از آن استفاده کنیم. این درحالی است که این پیل در دمای بین ۶۰۰ تا ۱۰۰۰ درجه سانتیگراد کار می‌کند و توان الکتریکی معادل ۱۰۰ مگاوات دارد.

این امتیاز یعنی بازدهی بالا عاملی شده تا استفاده از این پیل‌ها به عنوان یکی از اقتصاد‌ترین روش‌های دستیابی به انرژی برق برای مصارف مختلفی درنظر گرفته شود.

بطور کلی پیل سوختی از سه بخش اصلی تشکیل شده است که عبارتند از الکترود آند، الکترود کاتد و الکترولیت (غشاء). هیدروژن که به عنوان یکی از سوخت‌های اصلی در این نوع تولید انرژی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. به صورتی که این گاز وارد بخش آند شده و اکسیده می‌شود و طی این فرآیند یون‌های مثبت و الکترون تولید شده و با استفاده از امتیاز حضور الکترولیت به بخش آندی پیل منتقل می‌شود اما فراموش نکنیم که الکترون‌های مورد نیاز ما با استفاده از یک مدار خارجی برای مصرف هدایت شده و در این بین اکسیژن موجود در کاتد در واکنش با یون‌های هیدروژن باعث تولید آب شده که این فرآیند گرما نیز به همراه دارد .

انواع پیل‌ها

بطور کلی این نوع منابع تولید انرژی متناسب با نوع الکترولیتی که در آن بکار گرفته شده است به 5 گروه مختلف طبقه‌بندی شده اند اما به تازگی با توجه به توسعه فناوری  این پنج گروه خود به دو گروه حرارت بالا و حرارت پایین نیز تقسیم بندی شده است.

1.      پیل‌های سوختی قلیایی

2.      پیل‌های سوختی کربنات مذاب

3.      پیل‌های سوختی اسید فسفریک

4.      پیل‌های سوختی اکسیدجامد

5.      پیل‌های سختی پلیمری

در جدول زیر می‌توانید میزان دمای ایجاد شده در هر یک از طبقه‌بندی‌ها را کاملا دریابید

نوع پیل سوختی	نام اختصاری	الکترولیت	دمای کارکرد (C°)
پیل سوختی پلیمری	PEM	نفیون (نوعی پلیمر(	80-100
100 -80 پیل سوختی قلیایی	AFC	پتاس	80-100
پیل سوختی اسید فسفریک	PAFC	اسید فسفریک	200-220
پیل سوختی کربنات مذاب	MCFC	نمک کربنات مذاب	650
پیل سوختی اکسیدجامد	SOFC	YSZ  نوعی سرامیک	1000

مزایا و معایب

بدون تردید هر سیستم یا دستگاه تولید انرژی درجهان گرچه دارای مزایای بسیار مناسبی در حفاظت از محیط زیست ماست اما بدون عیب هم نیست از این بد نیست کمی هم درباره مزایا و معایب این نوع منبع انرژی پاک در جهان بدانیم تا شاید برای استفاده بهتر از آن برنامه ریزی دقیق صورت گیرد.

مزایای این نوع منبع انرژی پاک را اینگونه می‌توان برشمرد

·         سازگاری کامل با محیط زیست به این دلیل که خروجی این دستگاه آب یا همان مایع حیات است.

·         نبود آلودگی صوتی برای تولید انرژی چون بیشتر تولید کنندگان انرژی دارای صدایی غیر قابل تحمل بوده درحالی که این روش بدون صداست

·         بازدهی بسیار بالا نسبت به روش‌های معمول تولید انرژی با استفاده از سوخت‌های فسیلی

اما نیمه خالی لیوان یا همان معایب پیل‌های سوختی را می‌توان در ناشناخته بودن آنها و البته گران بودن برخی هزینه‌ها به دلیل نبود تولید انبوه در سراسر جهان دید.

با این اطلاعات شاید از خودتان بپرسید این مزایا و معایب به هر حال در کدام صنایع قابل استفاده هستند و یا مصرف این پیل‌ها در کجاست؟ پاسخ این سئوال ممکن است کمی برای شمایی که به حفظ محیط زیست اهمیت می‌دهید جالب باشد چون کاربردهای بسیاری برای این نوع انرژی درنظر گرفته شده است که عبارتند از:

1.      حمل ونقل (خودروهای سواری و وسایط نقلیه عمومی): امروزه همه تولید‌کنندگان عمده خودرو بر روی تولید تجاری خودروهای پیل سوختی سرمایه‌گذاری کرده‌اند. پیل‌های سوختی می‌توانند به عنوان مولد انرژی در اتوبوس‌ها، قایق‌ها، هواپیماها و حتی دوچرخه‌ها نیز استفاده شوند

2.      نیروگاه‌ها (نیروگاه‌های متمرکز و غیرمتمرکز اعم از خانگی، تجاری، صنعتی): پیل‌های سوختی نسبتاً آرام و بی‌صدا هستند لذا جهت تولید برق محلی مناسب‌اند. علاوه بر کاهش نیاز به گسترش شبکه توزیع برق، از گرمای تولیدی از این نیروگاه‌ها می‌توان جهت گرمایش و تولید بخار آب استفاده نمود.

3.      وسایل الکترونیکی قابل حمل (تلفن‌های همراه، رایانه‌های شخصی و ...): باتری‌ها برای بسیاری از وسایل قابل حمل مانند کامپیوترهای کیفی و تلفن‌های همراه نامناسب‌اند. باتری‌ها پرهزینه، سنگین و مزاحم هستند و اغلبدر بدترین مواقع به شارژ نیاز دارند. پیشرفت‌های اخیر در فن‌آوری پیل سوختی ممکن است به حل این مشکل بینجامد. چند گروه پژوهشی در حال ابداع «ریزپیلهای سوختی» هستند که به تلفن‌های همراه امکان می‌دهد در حالت آماده برای هفته‌ها کار کنند.

4.      صنایع نظامی: پیل‌های سوختی که در دمای پایین کار می‌کنند در تانک‌ها، زره‌پوش و خودروهای نظامی استفاده می‌شوند. چون در این دسته از پیل‌های سوختی هیچ قطعه متحرکی وجود ندارد پس کم صدا بوده و از آنجایی که درجه حرارت پایین نیز کار می‌کنند ردیابی این خودروها نسبت به خودروهای با موتور درون‌سوز مشکل‌تر خواهد بود. پیل‌های سوختی پلیمری که در دمای پایین کار می کند، بیشتر در خودرو و وسایل قابل حمل کاربرد دارد. پیل سوختی اکسیدجامد که در دماهای بالاتر به کار می افتد، در نیروگاه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد

توده‌ای از انرژی در خدمت انسان

شاید درباره تولید سوخت خودرو از برخی گیاهان یا پسماند کشاورزی مطالبی مطالعه کرده باشید اما در واقع اینگونه می‌توان گفته که این قطره‌ای از دریا بوده است چون بیومکس یکی از روشهای تولید انرژی سبز از مواد طبیعی است که به تازگی در دنیای بشر شناخته شده و بسیار برروی روش‌های مختلف تولید آن سرمایه‌گذاری شده است.

بطور کلی تعریف اتحادیه اروپا از زیست توده  یا همان بیومکس عبارت است از: « از اجزا قابل تجزیه زیستی از محصولات، پسماندها و زائدات کشاورزی (شامل مواد گیاهی و دامی)، جنگلها و صنایع وابسته و همچنین زائدات صنعتی و شهری قابل تجزیه» و امروزه مشخص شده است که سوخت های زیستی به دست آمده از پسماندهای جنگل ها و محصول های کشاورزی جهان می تواند سالانه به اندازه ۷۰ میلیارد تن نفت خام انرژی در دسترس بشر قرار دهد که این میزان ۱۰ برابر مصرف سالانه انرژی در جهان است.

این روش از تولید انرژی شاید از همان زمانی که انسان توانست آتش را مهار کند شناخته شده است ومتناسب با روند روبه رشد زندگی و تکنولوژی به ارتقاء رسیده است تاجایی که رسما در سال 1884 میلادی گاین طرحی را به اجراء درآود که به وسیله بیوگاز حاصل از انرژی زیست توده خیابان‌های پاریس را روشن کرد و افق روشنایی این روش تا امروز روبه افزایش بوده است.

اما درباره استفاده از زیست توده در کشورمان نیز آمده شیخ بهایی جزو نخستین کسانی بوده که از بیوگاز حاصل از فاضلاب حمام برای گرمایش آب همان حمام در اصفهان استفاده کرده است که همین طرح در دوران  نوین (1354) توانست با استفاده از بیوگاز حاصل از فضولات حیوانی در نیازآباد لرستان عاملی برای گرم کردن آب حمام قرار گیرد. جالب است بدانیم موسسه DLR آلمان نیز پتانسیل اقتصادی زیست توده برای تولید برق را تا سال 2050 بمیزان 3500 مگاوات محاسبه و ارائه کرده است. 

منابع انرژی در زیست توده

بطور کلی در این روش تولید انرژی مواد به شکل پسماندهای جامد یا مایع مورد استفاده قرار می‌گیرند و به گروه‌های مختلفی تقسیم بندی خواهند شد که عبارتند از

1.      پسماندهای شهری

2.      فاضلاب شهری

3.      پس ماندهای خوراکی

4.      پسماند محصولات کشاورزی

5.      محصولات انرژی‌زا

6.      فضولات حیوانات

مزایای استفاده از انرژی زیست توده

استفاده از زیست توده بعنوان یک منبع انرژی نه تنها بدلایل اقتصادی بلکه به دلیل توسعه اقتصادی و زیست محیطی نیز جذاب است و از طرفی آنرا عامل تسریع در رسیدن به توسعه پایدار می دانند. سیستم‌هایی که زیست توده را به انرژی قابل مصرف تبدیل می‌کنند، می‌توانند در ظرفیت‌های کوچک به صورت ماژول و ظرفیت های متوسط و بالا بکار روند. صنایع کشاورزی و جنگلداری از ذخایر اصلی زیست توده هستند که فرصت‌های اساسی را برای توسعه اقتصادی مناطق روستایی و دورافتاده فراهم می‌کند. میزان نشر مواد آلاینده ناشی از احتراق زیست توده، معمولاً کمتر از سوخت‌های فسیلی است. بعلاوه استفاده و بهره برداری تجاری از زیست توده می‌تواند مشکلات مربوط به انهدام ضایعات و زباله در سایر صنایع از جمله جنگلداری و تولیدات چوب، فرآوری مواد غذایی و بخصوص ضایعات جامد شهری در مراکز شهری را حذف و یا کاهش دهد. این درحالی است که تولید سالانه چندین میلیون تن زباله شهری و صنعتی، میلیاردها مترمکعب فاضلاب های شهری و صنعتی یا میلیون‌ها تن زائدات و ضایعات کشاورزی- جنگلی و دامی با استفاده از این روش کاهش یافته و به جای سردرآوردن از دامن طبیعت به انرژی پاک تبدیل می‌شوند.

قیمت جهانی برق تولیدی از منابع زیست توده :

همانطور که می‌دانیم این نوع انرژی کاربردهای متفاوتی در تولید گرما، حمل ونقل و تولید برق دارد اما همواره سئوال اصلی در ذهن کارشناسان این است که آیا استفاده از این نوع انرژی برای تولید برق یا روش‌های دیگر اقتصادی است یا خیر و درصورت احداث نیروگاه با این روش هزینه تولید چقدر خواهد بود؟ در این زمینه تحقیقات گسترده‌ای صورت گرفته است اما همانطور که می‌دانیم منابع یا همان خوراک اصلی نیروگاه در روش یاد شده کاملا متفاوت است بطوری که نزدیک به 40 تا 50 درصد از هزینه‌تولید مربوط به تامین خوراک یا همان سوخت تعیین شده است .  همین امر می‌تواند هزینه تولید و البته احداث نیروگاه را کاملا متفاوت کند هرچند در برآوردهای کلی محققان هزینه تولید برق از این روش را برای هر کیلوات ساعت چیزی حدود 2600 تا 10 هزار دلار درنظر گرفته اند. این عدد اگرچه بسیار بالاتر از تولید برق با روش‌های متداول است اما در بلند مدت و البته کاهش هزینه‌های نگهداری و البته ایمن‌سازی محیط زیست این هزینه چیزی نزدیک به همان روش‌های سنتی خواهد بود.

دولت نهم و دهم صندوق بازنشستگی را به بحران سوق داد

نویسنده: فرشته بهروزی نیک/ گروه اقتصاد

مدتی است برخی کارشناسان حوزه کار و تامین اجتماعی از وجود بحران در صندوق های بازنشستگی کشورمان خبر می دهند بروز مشکلاتی را به مسئولان امر هشدار داده اند هرچند تاکنون این هشدارها از سوی برخی مقام های مسئول جدی گرفته نشده است اما قانون برای دست یابی به پاسخی علمی و البته دقیق سری به دفتر کار  محسن ایزدخواه، پژوهشگر حوزه کار و تامین اجتماعی زده که در کارنامه خود سمت‌هایی چون مشاور عالی اسبق مدیرعامل سازمان تامین اجتماعی، معاون حقوقی، امورمجلس واستان های سازمان تامین اجتماعی، دودوره رئیس هیات مدیره صندوق بیمه اجتماعی کشاورزان، روستائیان وعشائر کشور را به ثبت رسانده است.

سیر تحولات شکل گیری صندوق های بیمه ای و بازنشستگی در ایران چگونه بوده است؟

اولین مرحله فعالیت بیمه‌ها از نوع انسانی آن شکل‌گیری بیمه‌های شخصی درقالب شرکت‌های بیمه‌ای بازرگانی بوده لیکن شکل‌گیری مبداء تاریخی جدی تر بیمه‌های اجتماعی به طور مستقل در ایران به سال 1304 یعنی سال تاسیس صندوق بازنشستگی کشوری برمی‌گردد.

در سال 1309 به موجب مصوبه دولت مقرر شد صندوق احتیاط طرق و شوارع در کشور تاسیس شود که هدف آن بیمه نمودن کارگران شاغل در عملیات راه سازی راه آهن در برابر حوادث ناشی از کار بود که عملاً از سال 1310 قوت اجرایی گرفت و در سال 1311 قلمرو این بیمه، کارگران ساختمانی را نیز تحت پوشش قرار داد.

در سال 1312 مجدداً تعهدات این صندوق گسترش یافت به‌طوری مستخدمین روزمزد و قراردادی شاغل کارگاه‌های صنعتی معدنی کشور را نیززیر پوشش خودبرد.

در سال 1314 شرکت بیمه ایران تاسیس و دراین راستاچتر گستردهتری را به‌منظور پوشش فراگیر بیمه‌ای آغاز کردند به طوری که از سال 1318 کارگران و کارمندان موسسات خصوصی نیز تحت عنوان بیمه اشخاص شرکت سهامی بیمه ایران در قبال مخاطرات ناشی از کار قرار گرفتند و بالاخره در سال 1322 پس از تصویب در مجلس شورای ملی و سنامقرر شد هر موسسه‌ای اعم از دولتی یا غیردولتی که کارگری در استخدام خود دارد موظف به بیمه کردن آنان نزد شرکت سهامی بیمه ایران شد.

در سال 1325 قانون کار در ایران شکل می‌گیرد و به‌دنبال آن صندوقی تحت عنوان صندوق تعاون و بهداشت به نام بنگاه رفاه اجتماعی فعالیت خود را آغاز می‌کنند و تعهدات ناشی از کار که بر عهده شرکت سهامی بیمه ایران بود به این بنگاه واگذار می‌گردد.

در سال 1342به منظور گسترش دادن فعالیت های بیمه ای و اجتماعی نام وزارت کار به وزارت کار و امور اجتماعی تغییر می نماید و نام سازمان نیز به نام سازمان بیمه های اجتماعی تغییر پیدا می‌ کند. در حوزه بیمه‌های درمانی نیز از سال 1342 درمان کارکنان دولت به وزارت بهداری محول شد.

فروردین سال 1348 نیز سازمان بیمه های اجتماعی روستائیان تاسیس و در قانون سال 1354 تامین اجتماعی این سازمان منحل و در سازمان تامین اجتماعی ادغام شد  ولی تا سال 1384 علی رغم وجود مبانی قانون هیچ اقدام عملی  برای بیمه بازنشستگی روستائیان وعشائر صورت نگرفت.

و بالاخره در سال 1354 سازمان نوین تامین اجتماعی شکل می‌گیرد که مجموعه وظایف این سازمان تاکنون در قلمرو تحت پوشش قرار دادن کارگران به‌طور اعم و بعضی از کارکنان دستگاه‌ها به طور اخص قرار می‌گیرد به طوری که برآورد می‌شود بیش از سی درصد مشمولین این صندوق به صورت اختیاری ویا حرف و مشاغل آزاد هستند.در این راستا صندوق و سازمان بازنشستگی کشوری نیز کماکان پوشش بیمه‌های اجتماعی کارمندان رسمی دولت را برعهده دارد.

به هر حال در تاریخ تحولات صندوق‌های بیمه بازنشستگی در کشور در حال حاضر بالغ بر 18 صندوق بیمه‌ای و بازنشستگی ریز و درشت وجود دارد که در یک نگاه کلی مهمترین این صندوق‌ها عبارتند از: صندوق بازنشستگی نیروهای مسلح که قوای مسلح اعم از نظامی و انتظامی را تحت پوشش قرار داده، صندوق بازنشستگی کشور که مجموعه کارکنان دولت را در چتر بازنشستگی خود قرار داده است و سازمان تامین اجتماعی مجموعه نیروهای کار و خدماتی را که در اقتصاد رسمی کشور فعالیت دارند مورد حمایت‌های درمانی و بازنشستگی خود قرار داده است. و صندوق بیمه اجتماعی کشاورزان، روستائیان و عشائر که از سال 1384 فعالیت خود را آغاز نموده است وبالاخره صندوق بازنشستگی کارکنان فولاد، پس در مجموع می‌توان گفت ایران به لحاظ گسترش چتر بیمه‌های اجتماعی در حوزه‌های درمان و بازنشستگی از نمره قابل قبولی در مقایسه با بسیاری از کشورهای در حال توسعه و منطقه برخوردار است.

آیا جامعیت و کفایت لازم در مجموعه صندوق های بازنشستگی و تامین اجتماعی وجود دارد؟ چرا که سال ها است بازنشستگان و بیمه شدگان از کاستی هایی در این حوزه گلایه می کنند

بطور نظام بیمه‌ای، نظام عزتمند و توام با حفظ کرامت و شخصیت انسان‌ها در ارائه خدمات است. در نظام بیمه‌ای، افراد در دوران جوانی و توانایی، بخشی از درآمد خود را در قالب صندوق‌های بیمه‌ای پس انداز می‌کنند تا در هنگام پیری یا بیماری و یا مواجهه با سوانح و وقایع غیرمترقبه حیاتی از پوشش خدمات مورد نیاز خود بهره مند شوند به همین دلیل بیمه شدگان این خدمات را حق خود تلقی می‌کنند و در دریافت آن، احساس حقارت نمی‌کنند. ودر واقع مطابق قانون اساسی وسایر قوانین پایه‌ای حقی است همگانی وتکلیفی برای دولت‌ها است. لذا پوشش بیمه‌ای برای کلیه گروه‌های اعم ازکارگران و کارمندان، بهتر از هرگونه پوشش حمایتی بوده و به جای هرگونه پرداخت مستقیم یا غیرمستقیم به افراد تقویت نظام بیمه‌های اجتماعی موثرتر، فراگیرتر و عادلانه تر است و طبیعی است که صندوق‌ها باید رضایتمندی آنها را جلب نمایند ودر پاسخ به سوال جنابعالی  یک نظام بیمه‌ای باید حداقل سه ویژگی مهم داشته باشند:

1ـ جامعیت نظام بیمه‌ای: یعنی حداقل چهار خدمت اصلی نظام بیمه‌های اجتماعی؛ یعنی پوشش بازنشستگی، درمان، از کارافتادگی و فوت را تامین کرده باشد.

2ـ فراگیری نظام بیمه‌ای: یعنی خدمات آن دربرگیرنده همه آحاد مردم واجد شرایط باشد و تنها گروه‌های خاصی از مردم را شامل نشود.

3ـ کفایت نظام بیمه‌ای: یعنی کمیت و کیفیت خدمات به نحوی باشد که رضایت نسبی افراد تحت پوشش را فراهم کند و افراد مجبور نباشند علاوه بر دریافت خدمات، دست خود را نزد دیگران دراز کنند. پس در مجموع می‌توان باور داشت در موضوع جامعیت صندوق‌های بازنشستگی در انجام وظایف قانونی خود نمره قابل قبولی را دریافت کرده‌اند اما در حوزه فراگیری این کاستی اساسی وجود دارد که فقط بخش اقتصاد رسمی تحت حمایت صندوق‌های بیمه‌ای قرار دارد و این در حالی است که برآورد می‌شود نزدیک به50 درصد فعالیت‌های اقتصادی غیررسمی است و کارکنان این بخش‌ها اکثریت تحت هیچگونه حمایتی قرارندارند.

در بحث کفایت موضوعی که شما به آن اشاره می فرمائید کاملاً درست است چرا که بایستی کمیت و کیفیت خدمات به نحوی باشد که رضایت سطح وسیعی از بیمه شدگان وافراد تحت پوشش را به همراه داشته باشد که این مسئله تحت تاثیر دو مولفه کلیدی قرار می گیرید یکی وضعیت کلان شاخص های اقتصادی کشور که متاسفانه از دیرباز به علت بی تدبیری و یا اتخاذ سیاست های  غلطاقتصادی ویا توصیه های نهاد های بین المللی موجب بالارفتن نرخ تورم، کاهش رشد اقتصادی و حاکم شدن رکود، تورمی مزمن بر اقتصاد شده است و این مسئله موجب شده است که ذخائر و سرمایه گذاری صندوق ها به شدت یا ارزش روز خود را از دست داده است و یا دولت ها بویژه در دولت های نهم ودهم وعلی رغم درآمد های افسانه ای نفتی دولت به انجام تعهداتخود درقبال این صندوق ها عمل نکرد به عبارت دیگر با سیاست های غلط اقتصادی به شدت بنیه مالی صندوق های بیمه ای تضعیف گردیده است.از سوی دیگر رفتارهای مدیریتی و انتصابات غیرقانونی و گاهاً با رویکردهای سیاسی و بی اعتنایی به قانون ساختار نظام جامع رفاه و تامین اجتماعی حتی در این دولت موجب شده است که این صندوق ها نتوانند برنامه ریزی و سیاست گذاری درستی در استفاده از منابع و همچنین هزینه کردن درست مصارف داشته باشند که مجموع این ناکارآمدی ها و تصمیمات موجب شده است که روند نارضایتی مستمری بگیران و بیمه شدگان در همه این صندوق ها رو به فزونی نماید.متاسفانه در مقطع کنونی رویکرد کلی وزارتخانه متبوع در نحوه اداره صندوق های بیمه ای برخلاف مبانی قانونی رویکردی ریاستی است و همین مسئله موجب شده است که هیات مدیره صندوق ها که رسالت اصلی انهاصیانت از حقوق بیمه شده‌گان است روز به روز تضعیف گردد.

آیا صندوق های بازنشستگی در ایران آنطور که عنوان می شود در معرض بحران و ورشکستگی قرار دارند؟ 

اگر روی پنج صندوق اصلی فعال در ایران که درباره آنها توضیح داده شد ودر حال حاضر وابسته به وزارت تعاون،کارورفاه اجتماعی متمرکز شویم برای هر‌کدام می‌توانیم تعریف جدا و مشخصی از ورشکستگی و یا پیشی گرفتن مصارف از منابع داشته باشیم. به عبارت دیگر می توانیم با یک آسیب‌شناسی اجمالی تصویری از وضعیت مالی این صندوق‌ها ارائه شود. صندوق بازنشستگی نیروهای مسلح که قوای مسلح و نظامی و انتظامی را تحت پوشش قرار داد از چند دهه پیش همواره با بحران تامین منابع روبرو بوده است و به‌طور طبیعی هرسال در ردیف‌های بودجه سالیانه دولت به تعهدات خودش بی وقفه عمل می‌کند. دومین صندوق مربوط به صندوق بازنشستگی کشوری است که به علت  اعمال سیاست های غلط بویژه دردولت نهم و دهم در خصوص افزایش غیراصولی و خارج از محاسبات بیمه‌ای حقوق کارکنان دولت دچار کسری شدید منابع شده به طوری که ماهیانه بیش از یک هزار و 200 میلیارد تومان سازمان مدیریت باید به این صندوق تخصیص دهد تا بتواند به موقع حقوق و سایر مزایای مشترکین خود را پرداخت نماید. خطری که چندی قبل از بیخ گوش این صندوق به دنبال برکناری رئیس پیشین آن گذشت اقدام وی در شب قبل از معارفه مدیریت جدید بود که وی در صدد بود حکم افزایش هزاران مستمری بگیر را بدون تامین منابع ویا تطبیق با مبانی قانونی صادر کند. سومین صندوق بزرگ کشوری چه به لحاظ گستردگی وچه به لحاظ سطح پوشش سازمان تامین اجتماعی است که سال ها است زنگ مخاطره آمیزشدن وضعیت منابع درآمدی آن به صدا درآمده است. مطابق استانداردهای تجربی  که سازمان بین المللی کار تبیین کرده است چنانچه نسبت پشتیبانی در سازمان تامین اجتماعی یعنی اینکه چه تعداد افراد حق بیمه پرداختمی کنند و چه تعداد بازنشسته حقوق دریافت می‌کنند، این نسبت  اگر از حدود 6 به سمت پایین تنزل پیدا کند در واقع زنگ خطر پیشی گرفتن مصارف از منابع به صدا در می‌آید. سال هاست این خطر در بیخ گوش سازمان تامین اجتماعی به صدا در آمده است. بخشی از کسری منابع به دلیل عدم اجرای تعهدات دولت به سازمان تامین اجتماعی بوده است. دولت در رابطه با سازمان تامین اجتماعی باید علاوه بر سه درصد از حق بیمه‌هایی که  سهم  کارگر و کارفرما است را پرداخت کند به منظور حمایت از اشتغال متقبل شده است حق بیمه سهم کارفرما را نیز در بسیاری از صنوف و حرف و مشاغل هم پرداخت نماید . متاسفانه علیرغم وجود مبانی قانونی محکم وتکلیفی این اتفاق رخ نداده است و مجموع بدهی های دولت پیش بینی می شود تا پایان سال 93 بالغ بر 90 هزار میلیارد تومان باشد.  لذابرابر گزارش‌های رسمی سازمان تامین اجتماعی، رقمی بالغ بر ٥٠٠ هزار میلیارد تومان ارزش تعهدات حال این سازمان است در حالی که مجموعه ارزش ذخایر و دارایی این سازمان به شرط نقدشوندگی فقط کمتر از یک سال تعهدات این سازمان را می‌تواند پوشش دهد 

چهارمین صندوقی که در قلمرو بیمه و بازنشستگی تحت نظر وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی فعالیت دارد و بر اساس یکی از تبصره‌های بودجه به این وزارتخانه الحاق شده صندوق بازنشستگی کارکنان فولاد است که در حال حاضر بالغ بر ٨٠ هزار نفر بازنشسته و از کارافتاده‌ تحت پوشش آن قرار دارد و در مقابل از حدود ١١ هزار نفر حق بیمه دریافت می‌کند. چنین تصویری از وضعیت منابع و مصارف موجب شده که این صندوق برای انجام تعهدات ماهیانه خود حداقل بین ٦٠ تا ٧٠ میلیارد تومان نقدینگی نیاز دارد که در دو ساله اخیر این حجم نیاز به نقدینگی تبدیل به یک معضل و مشکل بزرگ برای وزارتخانه شده و متاسفانه تاکنون به علت ضعف ساختار نظام تصمیم‌گیری در وزارتخانه متبوع و هیات امنا  تصمیم اساسی در خصوص تدوین اساسنامه یا ادغام آن در دو صندوق تامین اجتماعی یا بازنشستگی کشوری با حفظ مصالح و منافع این صندوق‌ها اتخاذ نشود. باید توجه داشت عملا تصمیماتی نیز که برای هیات‌مدیره این صندوق گرفته شده مغایر با قانون ساختار نظام جامع رفاه وتامین اجتماعی است و عملا اداره این صندوق به علت عدم توانایی لازم در تصمیم گیری در یک بلاتکلیفی اساسی به سر می‌برد.

و بالاخره صندوق بیمه اجتماعی کشاورزان، روستاییان، عشایر که در مقایسه با سایر صندوق‌های وابسته به وزارت متبوع از وضعیت متفاوتی برخوردار است و مهم‌ترین دلیل آن جوان بودن این صندوق و توجه دولت‌ها در طول ١٠ سال گذشته در انجام تعهدات خود حتی فراتر از قوانین ومقررات حاکم بوده است به طوری که برآورد می‌شود مجموعه ذخایر و دارایی‌های این صندوق تا ابتدای سال ١٣٩٣ بالغ بر پنج هزار میلیارد تومان باشد که البته این صندوق از دو جهت مورد تهدید قرار دارد؛ اول اینکه در طول مسوولیت وزیر محترم تعاون، کار و رفاه اجتماعی در دولت یازدهم چندین بار نظام تصمیم‌گیری این صندوق تحت فشار غیراصولی و به دور از اصول محاسبات بیمه‌ای و تامین منافع ذی‌نفعان خود قرار گرفته تا وجود نقد و سپرده‌های خود را که به نظر می‌رسد تاکنون بالغ بر ٥٠٠ میلیارد تومان است تحت عناوین مختلف از جمله خرید سهام وابسته به صندوق بازنشستگی فولاد خریداری کند که با توجه به وضعیت بورس ارزش روز این سهام گهگاه تا حدود ٢٥ درصد تنزل پیدا کرده و در این راستا برای تحقق دستورات خود تاکنون سه نفر از اعضای هیات‌مدیره این صندوق را  نیزتغییر داده است. البته این نکته را نیز باید اضافه کرد که از سال ١٣٩٩ با توجه به ترکیب سنی بیمه‌شدگان این صندوق درصد بالایی از بیمه‌شدگان فعلی در این سال بازنشست خواهند شد و هر ساله حداقل جمعیتی بالغ بر ٣٢ هزار نفر به جمع مستمری بگیران و بازنشستگان آن اضافه خواهد شد. اگر به مجموعه صندوق‌های بازنشستگی مورد اشاره به معضلات و چالش‌های پیش روی سازمان بیمه سلامت نیز با توجه به هزینه‌های کمرشکن ناشی از طرح تحول سلامت اضافه شود به خوبی آشکار می‌شود که مجموعه صندوق‌های بیمه‌ای اعم از درمانی و بازنشستگی کم وبیش در وضعیت بسیار خطیر و شکننده‌ای قرار دارند .

جدای از موضوع عدم انجام تعهد دولت ،  به چه دلیل صندوق‌هایی مثل تامین اجتماعی به این نقطه بحرانی می رسند و در مقاطعی با کسری منابع رو به رو می شوند؟ آیا یکی از دلایل می تواند هزینه تراشی های سازمان تامین اجتماعی در شرکت های زیر مجموعه ونحوه اداره شستا نیست ؟

در آغاز شکل‌گیری هر صندوق‌ بیمه‌ای و از جمله سازمان تامین اجتماعی، نرخ حق بیمه  بر اساس محاسبات بیمه‌ای، سطح توسعه یافتگی و سطح ارائه خدمات و تعهدات برای یک دوره معین تعیین و بر اساس این اصول و سایر اصول مرتبط صندوق‌های بیمه‌ای با تاکید بر پایداری مالی شکل می‌گیرند و به طور طبیعی و براساس مبانی پیش گفته قوانین و مقررات حسب ضرورت و واقعیت های به دست آمده ونتایج ادواری محاسبات بیمه‌ای مورد بازبینی وتجدید نظر قرار می‌گیرد در کنار این روند بالاخره صندوق‌های بیمه‌ای بطور طبیعی مانند یک موجود زنده روزی به کهولت و به هم خوردن تعادل نسبی منابع و مصارف می‌رسندکه با اصلاحات پارامتریک و نهایتا ساختاری این بحران را به تاخیر ویا به کنترل درمیاورند . ازسوی دیگر این صندوق ها به شدت تحت تاثیر محیط پیرامونی خود قرار می‌گیرند به عبارت دیگر همانطوری که قبلا توضیح داده شد اتخاذ سیاست‌های درست اقتصادی، رشد اقتصادی بالا، افزایش اشتغال و پایین آمدن نرخ رشد بیکاری، افزایش پس انداز، کاهش تورم، توجه به تولید ومشاغل پایدار فعالیت گسترده دولت در پروژه‌ای عمران وبالاخره رونق اقتصادی درتمام وجوه آن می تواند موجب رشد و شکوفایی  وبالندگی منابع همه صندوق ها ازجمله سازمان تامین اجتماعی شود و بالعکس سیاست‌های غلط دولت‌ها در حوزه اقتصاد می‌تواند به شدت کارکردهای سازمان تامین اجتماعی را تضعیف و منابع آن را به شدت ناکارآمد و ارزش زدایی نماید. به طور مثال متاسفانه در سال‌های اجرای سیاست‌های تعدیل ساختاری که کشور با موج شدیدی تورمی مواجه شده و کاهش ارزش پول ملی اتفاق افتاد وجوه نقد این صندوق دچار آسیب شدید شد و ارزش وجوه مذکور به شدت کاهش پیدا کرد و مشابه این وضعیت در شرایط بوجود آمده در دولت‌های نهم و دهم و تورم رکود پیش آمده ناشی از افزایش قیمت‌های ناشی از اجرای قانون هدفمندسازی یارانه‌ها که هم اکنون نیز در حالت وقوع است از نمونه‌های تاثیرگذاری دولت‌ها بر منابع صندوق‌های بیمه‌ای و از جمله سازمان تامین اجتماعی است. متاسفانه علی رغم تلاش هایی که در ادوار مختلف صورت گرفته این سازمان نتوانسته است در سطح قوای سه گانه یک فهم و درک مشترک از اصول حاکم بر نظام بیمه‌‌ای وچگونگی کارکرد‌های نظام تامین اجتماعی تبیین کند و همین مسئله در کنار مانور های تجمل توسط مدیران این سازمان موجب شده است که حتی دولت ها در صدد آن بوده اند که گاها تنگنا های مالی وحتی اجرای طرح های ملی را از این گذرگاه حل وفصل کنند ویا نماینده گان مجلس به منظورخارج کردن کشور از بحران بیکاری  با تصویب بازنشستگی های پیش ازموعد ویا ایجاد تسهیلاتی برای بازنشستگی زودرس عملا موجب تسریع در بهم خوردن این تعادل شده اند.

ازسوی دیگر همانطوری که درپاسخ به سوالات  قبلی توضیح داده شد یکی از بزرگترین مسئولیت‌های صندوق‌های بیمه‌ای حفظ ارزش روز ذخائر وسرمایه گذاری این صندوق‌ها بویژه در دورانی که با فزونی درآمدها روبرو است بررسی صورتهای مالی سازمان تامین اجتماعی نشان می‌دهد تا سال 1360 درآمدهای حاصل ازسرمایه‌گذاری صفر منظور شده ولی به تدریج وبا توجه به اینکه دولت در زمان جنگ علی رغم تمام مشکلات از مسائل و مشکلات جامعه کارگری وسازمان تامین اجتماعی غافل نبود وبا شکل گیری اولین شرکت سرمایه گذاری در این سازمان توجه نظام عالی تصمیم‌گیری در کشور را نیز معطوف به سرمایه گذاری نمود اما متاسفانه سیر تاریخی فعالیت‌های شستا گویای این واقعیت تلخ است که سهم مجموعه فعالیت‌های سرمایه گذاری در این سازمان و از جمله شستا فراتراز ده درصد مجموعه درامدهای این سازمان نرفته که در سنوات مختلف  این درصد حتی از روی کاغذ فراتر نرفته است. متاسفانه در دولت‌های نهم ودهم  جذابیت‌های شستا انقدر مورد توجه قرار گرفت که وزیر رفاه وقت به منظور تسلط بر ان مدیرعامل وقت را برکنار نمود ویا مدیرعامل و اعضای هیات مدیره سازمان که مجمع شستا است خود به عضویت هیات مدیره این شرکت سرمایه‌گذاری درامدند وبه نظر میرسد این جذابیت ها همچنان در این دولت نیز وجود دارد وذوزیر ذیربط چیدمان اصلی ترکیب  هیات مدیره شستا را برعهده دارند و مشاهده فرمودید کارت زرد مجلس به وزیر در ماه‌های گذشته بیشتر در حوزه فعالیت‌های شستا بوده است. بر این اساس و در یک جمع بندی کلی متاسفانه باید اذعان داشت به فقدان بنیه کارشناسی در معاونت های اقتصادی و رفاه تامین اجتماعی وزارتخانه متبوع حداقل تاکنون درحوزه سرمایه‌گذاری‌ها دراجرای  بنده ماده١٥ قانون ساختار که مقرر می‌دارد ضوابط کلی نحوه مدیریت وجوه، ذخایر وسرمایه‌گذاری‌های دستگاه‌های اجرایی، دولتی وعمومی سازمان‌ها وموسسات وصندوق‌های فعال درقلمرو نظام تامین اجتماعی جهت طرح درشورای عالی رفاه وتامین اجتماعی و سپس تصویب درهیات وزیران هیچ اقدام عملی صورت نگرفته است. وهمین مسئله موجب شده است که در مجموع کلیه صندوق‌های بیمه‌ای وازجمله سازمان تامین اجتماعی فاقد یک استراتژی وراهبرد مشخص در حوزه سرمایه گذاری باشند.

سوتیترها

·        در مجموع می‌توان گفت ایران به لحاظ گسترش چتر بیمه‌های اجتماعی در حوزه‌های درمان و بازنشستگی از نمره قابل قبولی در مقایسه با بسیاری از کشورهای در حال توسعه و منطقه برخوردار است.

·        در حوزه فراگیری این کاستی اساسی وجود دارد که فقط بخش اقتصاد رسمی تحت حمایت صندوق‌های بیمه‌ای قرار دارد و این در حالی است که برآورد می‌شود نزدیک به50 درصد فعالیت‌های اقتصادی غیررسمی است و کارکنان این بخش‌ها اکثریت تحت هیچگونه حمایتی قرارندارند.

·        صندوق بازنشستگی کشوری  هم اکنون دچار کسری شدید منابع شده به طوری که ماهیانه بیش از یک هزار و 200 میلیارد تومان سازمان مدیریت باید به این صندوق تخصیص دهد تا بتواند به موقع حقوق و سایر مزایای مشترکین خود را پرداخت نماید .

·        مجموع بدهی‌های دولت به سازمان تامین اجتماعی تا پایان سال 93 بالغ بر 90 هزار میلیارد تومان است.  لذابرابر گزارش‌های رسمی سازمان تامین اجتماعی، رقمی بالغ بر ٥٠٠ هزار میلیارد تومان ارزش تعهدات حال این سازمان است در حالی که مجموعه ارزش ذخایر و دارایی این سازمان به شرط نقدشوندگی فقط کمتر از یک سال تعهدات این سازمان را می‌تواند پوشش دهد

·        خوبی آشکار است در مجموعه صندوق‌های بیمه‌ای اعم از درمانی و بازنشستگی کم وبیش در وضعیت بسیار خطیر و شکننده‌ای قرار دارند

·        بررسی صورتهای مالی سازمان تامین اجتماعی نشان می‌دهد تا سال 1360 درآمدهای حاصل از سرمایه‌گذاری منابع این سازمان صفر منظور شده است.

فوربس زوایای پنهان برند را بررسی کرده است

5 مفهوم برند در پس معنی این کلمه

منبع: نشریه FORBES

مترجم: عماد عزتی

مفهوم برند موضوع گیج کننده است که بسیاری از بازاریابان و صاحبان مشاغل علی‌رغم استفاده مکرر و حتی هزینه کردن برای به دست آوردنش واقعا نمی‌دانند مفهوم دقیق و علمی آن چیست؟ هرچند این سئوال بسیار ساده به نظر می‌رسد و هرکس می‌تواند با توجه به اطلاعاتش درباره پاسخ آن اظهار نظر کند اما اگر در این زمینه به عنوان یک تاجر یا صاحب کالا اشتباه کرده باشید واقعا نباید برای تجارت و کسب و کارتان آینده‌ای را متصور باشید چون حتی با موفقیت‌های فعلی در آینده اما و اگرهای فراوانی را تجربه خواهید کرد.

 از این رو برای رسیدن به پاسخی علمی و دقیق در مورد این برند خودمانی بد نیست بدانیم تعریف علمی برند (Brand) یا نشان تجاری، یک نام، اصطلاح، علامت، سمبل یا طرح و یا ترکیبی از آنهاکه قصد آن مشخص کردن کالاو خدمات یک فروشنده و یا گروهی از فروشنده ها و نیز تفاوت گذاری بین آنها میان سایر رقباست. اما این پایان کار نیست چون برای درک کامل مفهوم برند ابتدا باید 5 خصوصیت برند را بدانیم و در نهایت به ترجمه دقیق و علمی آن دست یابیم.

1.      وعده‌ای که برند برای مخاطبانش به ارمغان می‌آورد.

همه می‌دانیم هنگام برخورد با یک برند مشهور در واقع خاطره‌ای از یک وعده یا قول ارایه دهنده‌ آن را به خاطر خواهیم آورد پس در هسته اصلی یک نام تجاری یک وعده به مصرف کنندگان است که ناخودآگاه خریداران برند را زیر چترحمایتی خود قرار می‌دهد . درحالی که نباید فراموش کنیم این وعده یا قول ارایه دهنده برند فقط یک سری از خدمات و اطلاعات ملموس نیست . به عنوان مثال اگر شما به برند نایک به عنوان محبوب‌ترین برند ورزشی خود علاقمند هستید با دیدن این برند بدون تردید تحرک، قدرت، سلامت، سرگرمی، کیفیت، خدمات را به خاطر خواهید آورد چون در اولین برخورد ارایه دهنده این برند تمام این موارد را به شما وعده داده و درپی آن به تک تک این وعده‌ها عمل کرده و وفادار بوده است.

2.      تجارتی که درپس برندسازی

برخلاف تصور بسیاری از افراد برندسازی اگرچه شروعی از محل کسب و کار افراد دارد اما نهایتا این خریداران محصول یا خدمات هستند که برند را خلق می‌کنند چون اگر استقبال و وفاداری به خدمات ارایه شده از سوی خریدارانش وجود نداشته باشد هرگز برندی مشهور نخواهد شد. از این رو جای تردید نیست در پس پرده برند تجارتی بسیار بزرگ قرار دارد. از این رو این مهم نیست که چه وعده‌ای داده شده و چطور روند رشد طی شده است بلکه آنچه مهم است تصورات و وعده‌هایی است خریداران با دیدن آن برند به خاطر خواهند داشت.

به عنوان مثال درباره صابون داو بانوان چه وعده‌ای به خاطر خواهند داشت؟ بدون تردید نرمی و لطافت پوستشان را بنابراین این مهم نیست که قبلا مسئولان شرکت چه وعده‌ای داده‌اند اما آنچه مهم است وعده‌ای است که در ذهن مخاطبان به خاطر نتایج مثبت استفاده از آن برای این برند متصور شده‌اند.

3.      انتظاری که از برند داریم

همانطور که اشاره شد متقاضیان برند یا خریدارانش بدون اینکه توجه به حاشیه‌ها داشته باشند هنگام هزینه کردن برای بدست آوردن یک برند مورد تاییدشان در ذهنشان وعده‌هایی را به خاطر خواهند آورد اما بخشی از این وعده‌ها کمی فراتر از وعده است چون به عنوان انتظارات متقاضایان تبدیل شده است و خریداران با پرداخت هزینه‌هایی که معمولا برای تهیه آن سخت تلاش کرده‌اند، انتظارات مشخص و بالایی دارند. انتظاراتی همچون دوام، استحکام، راحتی و ... که اگر از سوی خالق برند نادیده گرفته شود درواقع لکه سیاهی بر بخت سفید آن برند است.

به عنوان مثال هنگامی که فردی چند صد هزار دلار برای خرید یک اتومبیل با برند رولز رویس هزینه می‌کند در واقع انتظار رانندگی لوکس و امکاناتی خاص از آن دارد که برایش هزینه کرده است.

4.      شخصیتی در قالب یک برند

به عقیده کارشناسان به جای اینکه بپرسیم نام برند محبوب‌شما چیست شاید بهتر باشد بپرسیم شخصیت برند محبوب شما چگونه است؟ چون در واقع هر یک از برندهای موجود تجاری در اقتصاد بین المللی دارای شخصیتی واحد و منحصر به فرد خود هستند که مصرف کنندگان و علاقمندان آن به این وسیله معرفی خواهند شد.به عنوان مثال هنگامی که یک وسیله الکترونیکی با برند اپل را در دستان کسی می‌بینیم جای تردید نیست ابتدا فکر می‌کنید دارنده این برند جزو افرادی است که علاقه یا اطلاعات بسیاری درباره دنیای دیجیتال و تجهیزاتش دارد. یا درباره برند رولکس معمولا قشر خاصی از جامعه و تجار را خواهیم شناخت.

5.      همه چیز برای یک هدف

همانطور که در تعریف کلی درباره کلمه برند اشاره شد مفهوم کلمه برند درواقع مجموعه‌ای از عوامل است که قصد انتقال یک پیام را دارد بنابراین جای تردید نیست که برای رسیدن به این هدف همه چیز باید در خدمت یک چیز باشد و نمی‌توان خلاف آن متصور شد. به عنوان مثال با دیدن برند چای شهرزاد نمی‌توانیم طعمی خوش در بسته بندی نامتناسب را به خاطر بیاوریم یا درباره برند بی ام و هرگز نمی‌توان سرعت و قدرت بالا را با ظاهری بسیار بی کیفیت و قطعات نا مناسب و خدمات پس از فروش بدون برنامه متصور شد چون در شکل گیری این برند بین المللی تمام عوامل همسو و درجهت یک هدف حرکت کرده‌اند و ذهنیت علاقمندان نیز در این قالب شکل گرفته و هرآنچه خارج از آن را ناخودآگاه مردود اعلام می‌کند.

بررسی بازار نوین جعبه جادو

تلوزیون‌های جدید؛ نیازی واقعی یا هزینه‌ای غیر ضرور

نویسنده: عماد عزتی

شاید برخی از ما هنوز تلوزیون‌های مبله قدیمی را گوشه‌ای از منزل به عنوان یادگاری نگهداری می‌کنیم اما واقعیت امر این است که هرگز حاضر به روشن‌کردن دوباره آنها نیستیم گرچه اگر هم روشن شود تصویری پراز برفک با خطوطی افقی را خواهیم دهید. در حالی که این جعبه جادوی خاطراتمان امروزه نه تنها به عنوان بخشی از دکوراسیون منزل شناخته شده بلکه توانسته مبلغ قابل توجهی از هزینه‌های خانواده را هر 5 یا 6 سال به خود اختصاص دهد. هرچند امروزه بیشتر وقت خودمان را مشغول وبگردی با تلفن همراه هوشمندمان هستیم و گاهی اوقات هم فیلم‌ مورد علاقه خودمان را در ابعاد بسیار کوچک تماشا می‌کنم اما جعبه‌جادوی خاطراتمان جایگاهی دیگری به خود اختصاص داده حتی اگر روزانه فقط یکساعت مقابلش بنشینیم.

بنابراین اگر در انتخاب تلویزیون یا همان جعبه جادوی خودمانی دقت کافی نداشته باشیم برای مدتی طولانی به‌جای لذت بردن از تصاویر شفاف و جذابش باید به احساس پیشمانی خودمان غلبه کنیم. از این رو جام جم سری به بازار معروف خیابان جمهوری یا همان خیابان تکنولوژی پایتخت زده تا بتواند برای آنهایی که نوبت تعویض تلویزیونشان رسیده یا آنهایی که قصد دارند برای اولین بار جعبه‌جادویی پراز هیجان برای خود تهیه کنند از زیر و بم این دنیای رنگارنگ بگوید.

فهرستی از خواسته‌هایتان تهیه کنید

من یک تلویزیون خوب می‌خواهیم. این سئوالی است که اغلب ما نه در ذهنمان بلکه از فروشنده فروشگاه‌های صوتی وتصویری می‌پرسیم سئوالی که نه تنها خودتان برایش پاسخی ندارید بلکه فروشنده را نیز به گمراهی هدایت می‌کنید چون تلویزیون خوب ازنظر هر فردی دارای مشخصات کاملا متفاوت است و باید براساس خواسته‌های خود  تعریف دقیقی از تلویزیون خوب داشته باشد. از این رو عاقلانه این است که ابتدا فهرستی از خواسته‌های خودتان تهیه کنید به عنوان مثال خوب به این موضوع فکر کنید که تلویزیون نقره‌ای مناسب دکوراسیون منزل شماست یا سیاه، به دیدن فیلم‌های سه بعدی علاقه‌دارید یا خیر؟ شما هم از قانون هرچه بزرگتر بهتر پیروی می‌کنید یا قصد خریدی متناسب با فضای داخلی منزل خودتان دارید؟ به هر حال تمام این نیازها و خواسته‌ها را می‌توانید روی کاغذ یادداشت کنید و متناسب با آن‌ها برای خرید تصمیم بگیرید چون پاسخ هریک از این سئوال‌ها می‌تواند به صفرهای صورتحساب شما بیافزاید یا از آنها بکاهد پس خرید اقتصادی این است که ابتدا نیازهایتان را دریابید.

به صفرهای حساب پس‌انداز خود فکر کنید

حالا که کاملا دریافتید از جعبه‌جادوی منزل خودتان چه انتظاراتی دارید و به دنبال چه هستید، به قول معروف نوبت به حساب و کتاب رسیده است. بطور کلی در هر خریدی چه روزمره و چه لوازم منزل باید خوب به جیبتان فکر کنید چون در غیر این صورت انبوهی از تولیدات و البته چرب زبانی فروشندگان می‌تواند نه خرید بی‌کیفیت بلکه خریدی غیر اقتصادی را برایتان به ارمغان آورد. بنابراین بهتر است حالا که به دنبال جعبه‌جادویی مناسب با دنیایی از تفاوت‌ها هستید به صورتحسابش نیز خوب فکر کنید و درباره توان مالی خودتان بیاندیشید. این بهترین کاری است که قبل از خروج از منزل باید برایش زمان بگذاری تا محدوده انتخاب خودتان را مشخص کرده باشید.

در گام دوم خرید تلویزیون می‌توانید با استفاده از فهرستی که از خواسته‌های خودتان تهیه کرده‌اید و صفر و یک‌های دنیای مجازی محدوده قیمت تلویزیون مورد نظرتان و برندش را تعیین نمایید ؛ این کار می‌تواند نه تنها شما را به بهترین گزینه نزدیک کند بلکه در وقت شما نیز صرفه‌جویی خواهد شد چون اگر مستقیما به فروشگاه مراجعه کنید بدون تردید با انبوهی از توضیحات فروشندگان مواجه و گیج خواهید شد چون فرصت کافی برای تجزیه و تحیل نخواهید داشت حال آنکه اگر در منزل یا محل کارتان فارغ از دغدغه‌های روزانه به بررسی تفاوت‌ها مشغول باشید بدون تردید گزینه مناسب را می‌یابید.

نه همین ظاهر زیباست، نشان ...

هرچند به نوعی ظاهر تلویزیون امروز به عنوان بخشی از تزئینات خانه و کاشانه همه ما تبدیل شده است اما نباید فراموش کنیم این دقیقا همان پاشنه آشیل خرید تلویزیون است چون برخی از تولید کنندگان غیر معروف در دنیای رنگی تلویزیون با استفاده از این راهکار اقدام به فروش محصولات کیفیت پایین خود می‌کنند. بنابراین برای اینکه گرفتار این دام نشویم بهترین گزینه این است که ابتدا به کیفیت و امکانات تلویزیون مورد نظر خودمان توجه کافی داشته باشیم و پس از آن به دنبال زیبایی ظاهرش.

البته فراموش نکنیم به‌طور کلی امروزه سه عنصر اصلی در طراحی تلویزیون‌های جدید از سوی سازندگان بین المللی درنظر گرفته می‌شود که عبارتند از پنل باریک‌تر، حاشیه نمایشگر کوچک‌تر و صفحه‌نمایش بزرگتر که همه این عوامل را روی پایه‌ای بسیار شکیل سوار کرده‌اند بنابراین نگران این موضوع یعنی ظاهر تلویزیون مورد نظر خودتان نباشید چون هنگام ورود به فروشگاه‌های صوتی و تصویری، جایی که برندهای مختلف را کنار یکدیگر قرار داده‌اند واقعا تفاوت زیادی در ظاهر آنها نمی‌یابیم، درحالی که داخل این جعبه‌های جادو کاملا متفاوت است.

کم هوش یا هوشمند مسئله این است؟

بدون تردید شمایی که به دنبال خرید تلویزیون هستید با کلمه‌ هوشمند آشنایی بسیار پیدا کرده‌اید اما ممکن است زیاد به آن توجه نکرده باشید که این کلمه برای شما چقدر هزینه خواهد داشت چون تفاوت قیمت یک تلوزیون هوشمند یا یک تلوزیون معمولی ممکن است تا یک میلیون تومان باشد درحالی که اگر هوشمندانه عمل کنید می‌تواند با هزینه کردن نزدیک به 150 هزار تومان تلویزیون کم هوش خودتان را به درصد قابل قبولی از هوشیاری برسانید، درحالی که از دیگر امکانات بسیار مناسبی استفاده می‌کنید؛ چون در واقع تلویزیون‌های هوشمند همان تلویزیون‌های معمولی هستند که به روی آنها یک سیستم‌عامل برای اجرای برخی نرم‌افزارها نصب شده است. بطوری که درحال حاضر گجت‌های کوچک و ارزانی در قالب دانگل تولید و عرضه شده‌اند که به پورت HDMI هر نمایشگری متصل شده و سیستم‌عامل اندروید را به آن اضافه می‌کنند، این بدین معناست که تلویزیون فعلی شما یا تلویزیونی غیر هوشمندی که در آینده تهیه می‌کنید براحتی و با ابزاری که حدود 50 دلار قیمت دارد به تلویزیون هوشمند تبدیل می‌شود.

اما نکته اصلی این است که باید درنظر داشته باشید هر کدام از تولیدکنندگان  این نوع تلویزیون‌های از سیستم‌عامل مخصوص به برند خود بهره می‌برند و این سیستم عامل قادر به اجرای نرم‌افزارهای دیگر تولید کنندگان نیست. این درحالی است که نباید فراموش کنیم با توجه به قوانین موجود شبکه اینترنت کشورمان دسترسی به بسیاری از این نرم‌افزارها مسدود است که از مهمترین آنها می‌توان به یوتیوب و نت فیلیکس اشاره کرد. پس با توجه به نکات یاد شده اگر تلویزیون هوشمند مورد نظر شما با هم رده غیر هوشمندش تفاوت قیمت قابل ملاحظه‌ای دارد، دوباره خوب فکر کنید چون راه‌حلی بسیار ارزانتر وجود دارد.

ورودی‌های اضافه را فراموش کنید

شاید هنگام جابجاکردن یا تمیزکردن تلویزیون خودتان وقتی به پشت آن نگاه می‌کنید با تعداد زیادی ورودی و خروجی رنگارنگ مواجه شده باشید که حتی یکبارهم از آنها استفاده نکرده باشید و بارها از خودتان پرسیده‌اید آیا واقعا این همه ورودی و خروجی لازم بود؟ پاسخ ما به شما این است امروزه مهمترین ورودی برای تلویزیون‌ها درگاه HDMI است چون بسیاری از لوازم و دستگاه‌های جانبی که قصد استفاده از آنها را دارید با کابل مخصوص این ورودی به نمایشگر تلویزیون متصل می‌شوند بنابراین هنگام مراجعه به بازار بهتر است بیشتر به آن برندهایی که تعداد بیشتری درگاه HDMI برای شما درنظر گرفته‌اند توجه داشته باشید و از خیر بقیه بگذرید.

رویاپردازی با اعداد

کارشناسان علم الکترونیک و همچنین کاربران حرفه‌ای درباره اعداد و ارقامی که روی کاتالوگ محصول مورد نظرتان نوشته شده همواره به تازه‌کارها هشدار می‌دهند چون این اعداد معمولا وسیله‌ای در دست تولیدکنندگان است که بتوانند نظر خریداران خود را به محصول مورد نظرشان جلب کنند بنابراین فراموش نکنید که هرگز نمی‌توان به آنها اعتماد کرد و باید از نزدیک محصول مورد نظرتان را خوب بررسی کنید تا بتوانید از واقعیت امر آگاه شوید. در بیشتر تولیدات امروزی اعدادی که مربوط به کنتراست تصویر، رفرش ریت و زمان پاسخ گویی دستگاه به دستورات کاربران است بسیار بزرگ و با برچسب‌های رنگارنگی مشخص شده‌اند تا بتوانند با اطلاعات غیر واقعی خود نظر خریداران را به خود جلب کنند درحالی که هرگز نمی‌توان به آنها اعتماد کرد و باید برای یافتن واقعیت محصولات مختلف را در کنار هم بررسی و تنها به چشمان خودتان اعتماد کنید. این درحالی است که نکته دیگری به غیر از گزینه‌های مطرح شده را نیز باید مد نظر داشته باشید. زاویه دید افقی در تمام محصولات قابل قبول است اما اگر زاویه دید عمودی را بررسی کنید درخواهید یافت تمام اعداد مطرح شده درباره زاویه دید ممکن است غیر واقعی باشند.

از خیر صدا بگذرید

همانطور که قبلا نیز اشاره کردیم امروزه نازک‌شدن تلویزیون‌های به عنوان یکی از توانمندی‌های قابل قبول تولیدکنندگان بنام جهانی است و باید به اثرات بعدی آن خوب توجه داشته باشیم چون هرچه این نمایشگرها نازکتر باشند بدون تردید برخی از تجهیزات داخلی آنها باید کوچکتر طراحی شده باشند که اولین گزینه در این میان را می‌توان کیفیت و اندازه اسپیکرها تصور کرد. بنابراین اگر به دنبال تلویزیونی با مشخصات روز و امکانات مناسب خودتان هستید فراموش نکنید هرگز نمی‌توانید صدایی مناسب و دلخواه خودتان بیابید و باید درصورت اهمیت این موضوع برای شما از لوازم جانبی دیگری مثل سینمای خانواده استفاده کنید چون واقعا روی کیفیت صدای تلویزیون‌های نسل جدید نمی‌تواند حساب باز کرد.

باکس‌های مطلب

برای چند اینچ پول بدهیم؟

یکی از سئوال‌های بسیار مهم ذهنی تمامی خریداران تلویزیون‌های نوین فارغ از هرگونه چشم و همچشمی این است که بهترین گزینه برای منزل ما تلویزیون با چه سایز یا همان اینچ است؟ این سئوالی است که اگر نتوانیم پاسخ مناسبش را بیابیم برای هر یک واحد بزرگتر شدنش باید مقدار قابل توجهی به جیب خودمان خیانت کنیم بنابراین بد نیست از قاعده و قانون انتخاب تلویزیون مناسب پیروی کنیم و آنچه لازم داریم تهیه نماییم.

براساس استانداردهای موجود فاصله اغلب افراد از صفحه نمایش تلویزیون چیزی در حدود 3 متر باید درنظر گرفته شود و بنا به پیشنهاد THX باید از تلویزیونی استفاده نماییم که 40 درجه از زاویه‌ دید پیش روی ما را پرکند. بنابراین و با توجه به قوانین یادشده می‌توانیم از میان گزینه‌های موجود بازار در ابعاد 37، 42، 50، 65 یا 90 اینچ بهترین را انتخاب کنیم.

برای اینکار نیازی به وسایل اندازه‌گیری خاصی نیست و فقط کافی است فاصله بیننده را با صفحه نمایش با درنظر گرفتن استانداردهای واحد اندازه‌گیری در عدد 84/0 (هشتاد و چهار صدم) ضرب کنیم تا حاصل آن پاسخ سئوال ذهنی همه ما باشد که باید تلویزیون چند اینچی بخریم. هرچند نباید فراموش کنید برای انتخاب اندازه مناسب تلویزیون باید به کیفیت پخش برنامه مورد نظرتان نیز خوب دقت کنید چون تفاوت کیفیت پخش برنامه‌های معمولی با فول اچ دی در این زمینه می‌تواند شما را به اشتباه نگران کننده‌ای نزدیک کند.

اکتیو یا پسیو کدام گزینه صحیح است؟

با توجه به اینکه تکنولوژی در زمینه تولید نمایشگرها هر روز متفاوت از روز گذشته خواهد بود و بسیاری از تولیدات نوین همواره روانه بازار مصرف می‌شوند گروه عمده‌ای از خریداران در این میان دچار تردید و اشتباه در انتخاب خواهند شد. یکی از مشکلاتی که اکنون خریداران جعبه‌جادوی سه بعدی با آن مشغول دست و پنجه نرم کردن هستند بحث نوع سه بعدی بودن تلویزیون مورد نظرشان است.

بطور کلی نسل اول تلویزیون‌های سه بعدی با تکنولوژی سه بعدی اکتیور روانه بازار شدند اما همان پیشرفت روز افزونی که قبلا از آن یاد شد توانست از سال 2011 میلادی تلویزیون‌های سه بعدی جدیدی با تکنولو ژی‌های نوینی را به بازار ارایه نماید که از آنها با عنوان سه بعدی پسیو یاد می‌شود. اما سئوال اینجاست که تفاوت این دو تکنولوژی در چیست و آیا واقعا باید برایشان هزینه‌کنیم؟

بد نیست بدانیم اکثر تولید کنندگان تلویزیون‌های سه بعدی تا کنون تکنولوژی اکتیو را برای محصولات خود به کارگرفته‌اند اما درحال حاضر تمامی آنها محصولات خود را با تکنولوژی پسیو روانه بازار نکرده‌اند اما تفاوت این دو تکنولوژی در کیفیت تصاویرشان خواهد بود بطوری که در جدول زیر آمده است

	Active3D	Passive3D
مزایا	در این تکنولوژی رزولوشن فول اچ دی دو برابر تکنولوژی مقابل است اما مهمترین نکته این است که این تفاوت هیچ تاثیری بر روی تصاویر دو بعدی ندارند	مهمترین مزیت این نوع فناوری این است که تارشدگی در تصاویر سه بعدی نخواهیم داشت و عینک مورد نیازش بسیار ارزان‌تر و سبک‌تر است.
معایب	عینک سنگین و گران‌قیمت همراه لرزش و تارشدگی در تصاویر سه بعدی	تاثیر بسیار منفی بر روی تصاویر دو بعدی

با توجه به این معایب و مزایا و البته توجه به تفاوت قیمت آنها می‌توانید خوب تصمیم گیری نمایید اما اگر زیاد اهل فیلم‌های سه بعدی نیستید بهترین گزینه برای شما خرید تکنولوژی اکتیو است چون کمترین آسیب به تصاویر دو بعدی با این تکنولوژی وارد شده است.

تور خالی ایران از گردشگری سومین خلیج بزرگ جهان

به مناسبت روز خلیج فارس

نویسنده: عماد عزتی

با دیدن نام خلیج همیشه فارس ناخودآگاه به یاد نوای موسیقی جنوب کشورمان، ناخدا خورشید و لنج‌های متعدد در کنار سایه‌های بزرگ نفتکش‌های غول‌پیکر در افق دیده می‌شوند، خواهیم افتاد. تصورهایی که در ذهن تمام ما حکایت از سواحلی پهناور با امتیازات ویژه اقتصادی و منابع عظیم نفتی دارد. هرچند این آبراهه بزرگ بین المللی به عنوان یکی از معابر بسیار مهم انرژی در جهان است و عبور بسیاری از کشتی‌های تجاری و نفتکش‌ها در سواحلش رونق مخصوصی به وجود آورده اما ظاهرا صنعتی نوظهور و پراز شورو نشاط توانسته جایگاهی مطمئن در میان تجارت سنتی این منطقه برای خود دست و پا کند بطوری که اکنون اکثر کشورهای حاشیه‌ خلیج فارس در این زمینه سرمایه‌گذاری‌های هنگفتی انجام داده و درآمد مناسبی از آن برای خود تدارک دیده‌اند، درحالی که کشورمان ایران هنوز به رغم وجود امکانات طبیعی گسترده  و جاذبه‌های تاریخی فراوان نتوانسته تور خود را از این صنعت نوظهور در خلیج همیشه فارس پرکند.

بله درست حدث زده‌اید صنعت گردشگری به عنوان یکی از پویاترین و سودآورترین صنایع بین المللی حتی در دوران رکود اقتصادی حاکم برجهان و منطقه توانسته منابع عظیم مالی را در اختیار کشورهایی با امتیازات منحصربفرد قرار دهد و اکنون به عنوان یکی از صنایع بسیار سودآور منطقه پس از صنعت طلای سیاه مورد توجه مسئولان  و مقام‌های کشورهای حاشیه خلیج فارس قرار گرفته است. از این رو بد نیست کمی درباره امکانات و همچنین دلایل توسعه صنعت گردشگری در برخی از کشورهای حاشیه خلیج فارس بدانیم و کمی درباره آینده آن در ایران زمین بگوییم.

جاذبه‌های گردشگری

همانطور که می‌دانیم ایران با بیشترین ساحل در شمال خلیج فارس (1260 کیلومتر) هم مرز با عراق (80 کیلومتر)، کویت (60 کیلومتر)، عربستان سعودی (400 کیلومتر)، امارات متحده عربی، قطر(563 کیلومتر)، بحرین و عمان در این آبراهه بین المللی سواحلی را به خود اختصاص داده‌اند وهرکدام با توجه به امکانات و منابعی طبیعی که در اختیار دارند از صادرات نامرئی منطقه بهره‌ می‌برند.

بطور کلی اگر از جاذبه‌های گردشگری این آبراهه استراتژیک بین المللی بخواهیم سخن بگوییم بد نیست بدانیم ابتدا باید به 130 جزیره منحصر بفردش اشاره داشته باشیم جزایری که با توجه به تقسیمات بین المللی مناسب‌ترینشان در اختیار ایران قرارگرفته و هم اکنون در صنعت گردشگری نامی هرچند کمرنگ برای خود به یادگار گذاشته‌اند و پس از آن باید به مناظر و امکانات دریایی آن اشاره کنیم. امکاناتی که خود بالقوه برای ایجاد انگیزه‌های سفر کفایت می‌کنند و می‌توان برای کسب درآمد از آنها متناسب با فرهنگ و آداب منطقه سرمایه‌گذاری کرد؛ این درحالی است که هر سانتی‌متر از سواحل این خلیج نیز می‌توان تبدیل به فرصتی شغلی برای ساکنانش باشد چون اکنون تفریحات ساحلی و فرا ساحلی در سراسر دهکده جهانی به عنوان اولین جاذبه تعیین کننده مقصد گردشگران است و کارشناسان بین المللی گردشگری معتقدند جاذبه‌های طبیعی، جاذبه‌های احداث شده از سوی سرمایه‌گذاران و البته طبیعت غیرقابل توصیف زیر آب (مرجان‌ها ، گونه‌های مختلف جانوری) و سطحی (جزایر مرجانی و پوشش گیاهی) این منطقه همه و همه می‌تواند عاملی برای ورود گردشگران و گروه‌های تحقیقاتی از سراسر جهان باشد.

فرصت‌هایی طلایی

از سوی دیگر کارشناسان اکنون یکی از امتیازات بسیار مناسب برای توسعه صنعت گردشگری منطقه را استفاده از جاذبه‌های گردشگری ورزشی و سرمایه‌گذاری در آن دانسته و برایش برنامه‌های کوتاه مدت و بلندمدتی در نظر دارد. بخشی از گردشگری که می‌توان با شور و نشاط خود عاملی برای افزایش تعداد گردشگران در اقصی نقاط منطقه باشد. به عنوان مثال کشور عمان که بخشی قابل توجهی از سواحل جنوب شرقی این آبراهه بین المللی را به خود اختصاص داده از سال 2010 میلادی اقدام به سرمایه‌گذاری هنگفتی در زمینه ساخت و احداث مراکز ورزش‌های ساحلی کرده به این صورت که با راه اندازی این مراکز امکانات آموزشی مناسبی درقالب مدارس ورزش‌های ساحلی، هرساله مسابقاتی بین المللی را در این زمینه مثل والیبال ساحلی، فوتبال ساحلی و ... برگزار کرده و هزاران گردشگرا برای دوره‌ای پذیرایی می‌کند. براساس گزارش‌های موجود از سازمان جهانی گردشگری عمان در سال 2012 میلادی درآمدی معادل یک میلیارد دلار از صنعت گردشگری را به خود اختصاص داده است و مسئولان رشدی ده درصدی را برای گردشگری این کشور در سال‌های بعد درنظر گرفته‌اند. همچنین می‌توان به امکانات ورزشی در کشور قطر و برگزاری مسابقات بین المللی فوتبال نیز در آن اشاره کرد.

اما این پایان کار نیست چون به هرحال گردشگران به نوعی برای رسیدن به منطقه و استفاده از جاذبه‌های گردشگری آن محل باید راهی طولانی را طی کنند و نیازمند دریافت خدمات حمل و نقل مناسب از لحاظ قیمت و کیفیت هستند از این رو اکثر کشورهای یاد شده با تاسیس شرکت‌های حمل و نقل هوایی گسترده و سرمایه‌گذاری در این زمینه توانسته‌اند امکان دسترسی مسافران را از گوشه‌و کنار جهان به راحتی به تفرجگاه‌های ساحلی خود فراهم کنند که گل سرسبد آنها را می‌توان امارات متحده عربی دانست چون خطوط هوایی این کشور سالانه میلیون‌ها گردشگر و مسافر را از سراسر جهان به حاشیه جنوبی خلیج فارس می‌رسانند و کارشناسان از آن به عنوان معادله‌ای بردبرد برای امارات یاد می‌کنند چون نه تنها باعث رونق گردشگری شده است بلکه خود این صنعت یعنی حمل و نقل هوایی نیز سودآوری مناسبی برایش به ارمغان آورده. اما همانطور که می‌دانید پس از خطوط هوایی یکی از مهمترین راهکارهای جذب گردشگران دیگر نقاط جهان برای کشورهای ساحلی پهلوگرفتن کشتی‌های تفریحی بزرگ یا همان کروزهای خودمانی است کشتی‌هایی که هرکدام می‌توانند نزدیک به سه هزار گردشگر مشتقاق را به ارمغان بیاورند. در این زمینه قطر، عمان و امارات متحده عربی تقریبا از یک دهه قبل سرمایه‌گذاری مناسبی انجام داده و با استفاده از امکانات بندری و ساحلی خود و البته ارایه مشوق‌های بسیار مناسب برای شرکت‌های مالک این نوع کشتی‌ها اکنون مسیر حرکت بسیاری از کشتی‌های تفریحی را به منطقه مورد نظر تغییر داده‌اند.

این امتیازات رامی‌توان در ارایه خدمات رایگان بندری، پورسانت‌های مناسب به مالکان کشتی‌ها و همچنین ارایه خدمات ویزای رایگان برای مسافران کشتی و دهها امتیاز دیگر عنوان کرد بطوری که براساس آمار تعداد کشتی‌های کروز پهلوگرفته در حاشیه جنوبی این خلیج در سال 2000 میلادی کمتر از انگشتان دست بوده است و درحال حاضر سال گذشته صرفا در امارات متحده عربی 300 کشتی مسافری با ظرفیت‌های متفاوت پهلوگرفته اند. اما امارات متحده عربی به رغم اینکه از نظر جاذبه‌های تاریخی تقریبا بی‌بهره است توانسته با خلق جاذبه‌های نوین نظر گردشگران بسیاری را به خود جلب نمایددر این زمینه می‌توان به احداث پیست اسکی مصنوعی، تفریحات صحرایی، تفریحات دریایی و فرا ساحلی و احداث مراکز خرید اشاره کرد اما به تازگی مسئولان گردشگری این کشور افق‌های تازه‌ای را برای کسب درآمد از یکی از شاخه‌های بسیار سودآوری گردشگری یعنی گردشگری پزشکی برای خود ترسیم کرده و برایش برنامه‌ریزی کرده‌اند. بطوری که براساس آمار این کشور توانسته گردشگران پزشکی خود را که برای دسترسی به این خدمات وارد منطقه شده اند از تعداد 120 هزار نفر با درآمدی معادل 177میلیون دلار سال 2012 میلادی، در سال 2014 به 150000 نفر افزایش دهد و برای این بخش از گردشگری خود رشدی معادل 15 درصد سالانه را تعیین و برای سال 2020 میلادی 708 میلیون دلار را به عنوان هدف کسب درآمد از این بخش از گردشگری تعیین کرده است.

ایران و گردشگری خلیج فارس

همانطور که قبلا نیز اشاره شد اگرچه ایران دارای طولانی‌ترین سواحل حاشیه خلیج همیشه فارس است و امکانات طبیعی و غیر طبیعی متعددی را برای توسعه گردشگری خود در اختیار دارد اما با توجه به برخی عوامل از جمله نبود مدیریت دقیق منابع، تحریم‌های یکجانبه غرب علیه کشورمان و همچنین هشت سال دوران دفاع مقدس این صنعت پردرآمد در حاشیه جنوبی کشورمان زیاد رونق به خود ندیده هرچند در گوشه و کنار آن مثل جزایر کیش و قشم سرمایه‌گذاری‌هایی در زمینه توسعه گردشگری صورت گرفته و اکنون افق‌هایی هرچند مبهم در آن دیده می‌شود اما همه یقین داریم که ساحل شمالی خلیج فارس همچون گنجی سرشار از اشتغال و درآمدزایی است که می‌تواند به واقع صنعت طلای سیاه را تحت تاثیر خود قرار دهد تا نه تحریم شدنی باشد و نه نگران کاهش قیمت محصولاتش. سواحل سیراف، هرمزگان، مناطق بکر طبیعی بوشهر و قشم همه همه می‌تواند محلی برای سرمایه‌گذاری و توسعه گردشگری ایران درنظر گرفته شود. از این رو بد نیست مسئولان کشورمان با توجه به شرایط سیاسی ایجاد شده در کشورمان و برطرف شدن احتمالی تحریم‌ها از همین امروز یعنی روز ملی خلیج فارس در این زمینه گام‌های اساسی برداشته و با مشارکت بخش خصوصی و همچنین برنامه ریزی دقیق و متناسب با فرهنگ و آیین کشورمان در زمینه افزایش سهم درآمد گردشگری ایران از کل درآمد گردشگری منطقه را رقم بزنند.

کدام فریم برای چه نوع فریمی مناسب است؟

نویسنده: عماد عزتی

بدون تردید حداقل یکبار برای خرید عینک آفتابی یا طبی به عینک فروشی مراجعه کرده‌اید و برای مدتی مقابل آینه فروشگاه تعداد زیادی قاب عینک یا همان فریم خودمانی را امتحان کرده‌اید تا با راهنمایی‌های فروشنده بالاخره یکی را انتخاب و با درنظ گرفتن توصیه‌های پزشک برای عینک طبی مورد استفاده قرار دهید. اما  قبل از این که به رنگ فریم عینک تان بپردازید و بخواهید رنگ و مدل آن را انتخاب کنید بد نیست کمی درباره فیزیک صورت خود بدانید چون ممکن است یک فریم به تنهایی بسیار زیبا باشد اما هنگامی که روی صورت شما قرار می‌گیرد و به نوعی جزئی از آن می‌شود دیگر قابل تحمل نخواهد بود.

این درحالی است که اگر انتخاب اشتباه داشته باشید، این انتخاب می‌تواند برای شما دردسر ساز شده و هزینه‌ای مضاعف را برایتان به ارمغان آورد. از این رو بد نیست قبل از اینکه برای خرید فریم عینک طبی خود به فروشگاهی خاص مراجعه نمایید کمی درباره آناتومی صورت خودتان بدانید تا در هنگام انتخاب دچار اشتباه نشوید .

بطور کلی کارشناسان و چهره‌شناسان فرم صورت انسان را به چهار گروه تقسیم بندی کرده‌اند که این تقسیم بندی در موارد مختلفی کارایی متفاوتی دارد اما امروز که قصد خرید عینک طبی و انتخاب فریم مناسب دارید این تقسیم بندی می‌تواند به انتخاب شما کمک شایانی کرده و خریدی کاملا دقیق برایتان به ارمغان آورد.

صورت‌های مربع شکل : همانطور که می‌دانید مربع دارای چهار ضلع است بنابراین اینگونه تصور کنید که صورت شما نیز دارای اضلاع مختلفی است که باید هنگام انتخاب فریم کاری کنید تا این ضلع‌ها کمتر به چشم آمده و فرم گردتری را به چهره شما بدهد بنابراین بهترین گزینه برای شما، استفاده از قاب و فرم‌های گرد و یا بیضی است. چون انحنا و حالت خمیدگی‌ای که اینگونه فریم‌ها دارند، صورتتان را از حالت مربع شکل خارج کرده و حالت مربع بودن آن  را کاهش می‌دهد .

صورت‌های گرد : شاید اینگونه تصور کنید که صورت‌های گرد را می‌توان جزو کاملتری ترکیب درنظر گرفت اما واقعا اینگونه نیست، اما هنگام انتخاب فریم عینک باید این موضوع را مد نظر داشته باشید که قرار است ترکیبی مناسب و همسو برای خودتان تدارک ببینید پس قاب و فریم‌های کشیده و مربع برایتان مناسب‌ترین است. البته سعی کنید گوشه این فریم زاویه دار باشد چون اگر از فریم‌هایی استفاده کنید که گوشه آنها گرد شده باشد انتخاب شما کاملا بی‌اثر خواهد بود، بطور کلی زاویه‌های موجود در طراحی فریم مورد نظر می‌تواند سروسامانی برای ترکیب صورت شما باشد و آن را از حالت گردی خارج سازد .

صورت‌های بیضی شکل : افرادی که فرم صورت آنها بیضی شکل است بطور کلی انتخاب‌های بیشتری را در مقابل خود خواهند داشت چون اکثر فریم‌های طراحی شده به صورت مستطیل هستند یا به نوعی زوایایی دارند که هنگام قرار گرفتن روی اینگونه صورت‌ها ترکیب مناسبی ایجاد می‌کنند این درحالی است که فقی باید به یک نکته ظریف توجه ویژه داشته باشند که به دنبال فریم‌های ظریف نباشند چون این فریم اصلا گزینه مناسبی برای صورت‌های بیضی شکل نیست .

صورت‌های مستطیل شکل: بطور کلی قرار است با استفاده از فریم مناسب ترکیب صورت افراد کامل شود نه اینکه زاویه‌هایی برآن افزوده شود چون در نهایت این ترکیب هیچ تناسبی با یکدیگر نخواهد داشت بنابراین اگر شما صورت مستطیل شکلی دارید بهترین انتخاب شما فریم‌ها یا قاب‌هایی است که گوشه‌های گرد داشته باشند این انحنا می‌تواند پوششی مناسب برای زاویه‌های فرم صورت شما بوده و آن را کامل کند.

قابی برای سلامتی و زیبایی

راز و رمز خرید فریم عینک‌های طبی

نویسنده: عماد عزتی

شاید تا اوایل قرن بیستم استفاده از عینک طبی در واقع جزو یکی از معایب ظاهری افراد به حساب می‌آمد و اغلب آنها از بکار بردنش در محافل عمومی خودداری می‌کردند. اما اگر امروز به اعداد و ارقام صنعت عینک سازی چه در مورد عینک‌های طبی و چه آفتابی بیشتر دقت کنیم درخواهیم یافت استفاده از این وسیله دیگر نه تنها باعث نگرانی افراد در محافل عمومی نیست بلکه با توجه به روند روبه رشد صنعت عینک سازی و گردش مالی چندهزار میلیارد دلاری آن در سراسر جهان درخواهیم یافت عینک امروزه حتی در نوع پزشکی و طبی به عنوان یکی از لوازم شخصی و روزمره کاربرد داشته و تکمیل کننده شکل ظاهری ما از نظر مد نیز شده است.

شاهد مثال این موضوع را حتی می‌توان در دوران مدرسه به خاطر آورد که اکثرا فکر می‌کردیم اگر عینک استفاده کنیم به ظاهر دانش‌آموز زرنگی از دید دیگران هستیم یا اینکه در میانسالی هم گروهی از فریم‌های طبی با عدسی شیشه‌ای برای تکمیل شدن زیبایی ظاهری خود استفاده می‌کنند. اما اگر از تمام حاشیه‌های این وسیله بگذریم و صرفا به خود فریم بیشتر بپردازیم درخواهیم یافت علاوه بر اهمیت نوع و شماره عدسی عینک انتخاب فریم یا قاب مناسب جزئی از روند کار است و باید همانند انتخاب عدسی با کیفیت مناسب با دقت در این زمینه تصمیم گیری نماییم ، چون درصورت انتخاب اشتباه نه تنها هزینه‌ای اضافه پرداخت کرده‌ایم بلکه باعث بروز برخی عارضه‌های دیگر در پوست و چشمان خود خواهیم شد. از این رو جام جم این هفته سری به بازارهای عینک فروشی‌ پایتخت یعنی میدان گلها و خیابان جمهوری زده تا از زیروبم خرید و انتخاب یک عینک طبی مناسب بگوید آنجایی که علم پزشکی در کنار مد می‌تواند خریدی اقتصادی و مناسب برای شما به ارمغان آورد.

ابتدا بودجه‌ای درنظر داشته باشید

شاید در نگاه اول این موضوع که باید برای خرید عینک طبی بودجه‌ای درنظر بگیرید زیاد مناسب به نظر نرسد چون همه اعتقاد داریم برای سلامتی باید هرچه در توان داریم هزینه کنیم. اما اینبار بهتر است کمی برای این موضوع بیشتر فکر کنیم چون در صنعت عینک سازی بیشتر هزینه‌کردن به معنی بهتر بودن نیست. بطور کلی اگر خوب دقت کنیم امروزه صنعت عینک سازی به نوعی با صنعت مد در جهان ارتباط مستقیم دارد حتی اگر بحث بهداشت و سلامتی چشمان در میان باشد. بنباراین جای تعجب نیست در برخی موارد عینک‌های طبی بسیار گرانتر از عینک‌های آفتابی که گروهی آن را وسیله‌ای تزیینی می‌شناسند، قیمت‌گذاری شده و به فروش می‌رسد.

از این رو قبل از اینکه نسخه مربوطه پزشک که در آن مشخصات عدسی مورد نیاز چشمتان قید شده است را برداشته و به فروشگاه‌ مراجعه کنید ابتدا کمی درباره محدوده مالی خرید خود توجه کنید چون گزینه‌های بسیار زیادی در مقابل شما خواهد بود از 50 هزار تومان گرفته تا سه میلیون تومان. برای تصمیم‌گیری بهتر می‌توانید با استفاده از امکانات دنیای مجازی کمی درباره بازه قیمت‌های فریم عینک اطلاعات به دست آوری چون امروزه فروشگاه‌های اینترنتی بسیار زیادی آماده ارایه خدمات به شما هستند کافی است آدرس وب سایت یکی از آنها را در اختیار داشته باشید و یک کپی از نسخه پزشک را برایشان ارسال نمایید تا عینک طبی مورد نظرتان پس از یک یا دو روز درب منزل تحویل بگیرید (هرچند این نوع خرید از سوی پزشکان هرگز تایید شده نیست).

داخلی یا خارجی

همانطور که می‌دانید یکی از امتیازات زندگی در قرن حاضر این است که شما می‌توانید از تولیدات کشورهای مختلف در محل سکونت خودتان بهرمند شده و لوازم موردنیازتان را تهیه کنید که یکی از آنها همین موضوع بحث ما یعنی فریم عینک است چون اگر به بازار فروش عینک مراجعه کنید درخواهید یافت تولیدات ایران در کنار تولیدات کشورهایی چون ایتالیا، آلمان، ترکیه، ژاپن، فرانسه و از همه مهمتر چین مقابل شما خواهند بود البته با قیمت‌ها و کیفیت‌های کاملا متفاوت.

آرمین ریاضتی یکی از فروشندگان عینک که نزدیک به سه دهه از فعالیت حرفه‌ای او در این صنعت می‌‌گذرد به خبرنگار ما می‌‌گوید: اگرچه ممکن است از نظر فن‌آوری و مواد اولیه ایران اکنون تولیدکنندگان مناسبی را در اختیار داشته باشد؛ اما از آنجا که با توجه به شرایط فعلی اقتصاد تولید این کارخانه‌ها و کارگاه‌ها قابل ملاحظه نیست و به گفته مسئولان اتحادیه تنها حدود 15 درصد از نیاز بازار را تامین می‌کند. همچنان مرغ همسایه غاز است و بیشتر خریداران به تولیدات وارداتی که عمدتا از کشور چین وارد ایران می‌شوند توجه دارند، درحالی که اگر بتوانیم صنعت عینک‌سازی را در کشورمان با توجه به زیرساخت‌هایی که دارد فعال کنیم در بسیاری موارد تولیدات ایرانی حداقل از تولیدات چینی بسیار با کیفیت‌تر خواهند بود.

وی معتقد است اکنون اکثر تولیدات بازار که در ردیف تولیدات مطرح جهان فروخته می‌شوند نیز از کشور چین وارد شده و تنها طرح برندهای معروف جهان هستند و خبری از کیفیت مورد انتظار مشتریان از این برندها نیست حتی اگر دارای گارانتی و دفترچه‌های مربوطه باشند؛ چون وارد کردن عینک از برندهای معتبرجهان در ایران کار مقرون به صرفه‌ای نیست.

پیروی از مد یا مصرف  اصولی

این فعال صنفی درباره نحوه انتخاب فریم‌های مناسب برای عینک‌های طبی نیز می‌گوید: بطور کلی مشتریان عینک‌فروشی‌ها در این زمینه یعنی عینک‌های طبی به سه گروه تقسیم بندی می‌شوند گروه اول که جزو سختگیر‌ترین متقاضیان فریم عینک‌هستند را بانوان تشکیل می‌دهند چون این گروه علاوه براینکه به دنبال استفاده بهداشتی از عینک به توصیه پزشکان هستند؛ می‌خواهند به نوعی از مد و ظاهر زیبای و رنگ فریم نیز بهرمند باشند؛ بنابراین کار کمی دشوارتر خواهد شد گرچه تنوع تولیدات برای این گروه بسیار بالاتر از دیگر گروهاست. درحالی که آقایان در این زمینه زیاد سختگیر نیستند و بیشتر به فکر استفاده طبی آن و دست‌وپاگیرنبودنش هستند.  اما گروه سوم که مربوط به کودکان و نوجوانان است نیز کمی متفاوت است چون در این زمینه باید استانداردهای خاصی همچون نشکن بودن یا خاصیت ارتجاعی همراه با استاندارهای دیگر از نظر مواد اولیه رعایت شده باشد.

ریاضی در ادامه می‌گوید: جزو هرگروهی از خریداران که باشید مهمترین نکته این است که زیاد به پیروی از مد فکر نکنید زیرا در برخی موارد این موضوع دردسرساز خواهد بود به این ترتیب که علاوه بر پرداخت هزینه اضافه ، گاهی به سلامتی خودتان نیز صدمه می‌زنید. وی دراین باره می‌افزاید: بطور کلی وقتی یک نوع فریم خاص در بازار به واسطه مد بودن مورد توجه قرار می‌گیرد زمینه سوء استفاده چه از لحاظ قیمتی و چه از لحاظ  کیفیت تولیدات با توجه به خلاءهای قانونی موجود فراهم می‌شود که همین امر می‌تواند سلامتی افراد را به مخاطره بیاندازد چون گزینه‌های متفاوتی هنگام خرید فریم عینک باید مورد توجه قرار گیرد مثل جنس مواد اولیه فریم، فاصله‌های دو عدسی و ... پس بهترین گزینه این است که فارغ از مد بودن یا نبودن نوع فریم آنچه براساس استانداردهای موجود برایتان مناسب است را تهیه کنید.

خرید از فروشگاه‌های معتبر

وی در ادامه به اهمیت خرید از فروشگاه معتبر اشاره می‌کند و می‌گوید: اگر به اعداد و ارقام تجاری موجود بازار مصرف عینک در ایران و جهان توجه داشته باشیم درخواهیم یافت این بازار نه تنها در کشورمان بلکه در دیگر نقاط جهان برای بسیاری از افراد بخصوص در بحث عینک‌های آفتابی جذاب است پس همین امر در کشورهایی که زیاد قوانین مناسبی در زمینه کنترل کیفیت و واردات فریم‌ها ندارند می‌تواند عاملی برای سواستفاده باشد که بهتری راه خرید مشتریان از فروشگاه‌های معتبر و مورد تایید ارگان‌های ذی‌ربط است چون با توجه به نظارت‌هایی که از سوی این ارگان‌ها نسبت به عاملان فروش می‌شود معمولا مشکلی ایجاد نشده و فروشندگان این واحد ها نیز هرگز به فکر سوء استفاده نخواهند بود.

این درحالی است که ریاضی می‌افزاید: بطور کلی یکی از روش‌های مناسب هنگام خرید فریم‌های عینک طبی این است که از فروشنده بخواهید در قابل خرید شما برایتان فاکتور معتبر صادر کند تا در صورت بروز مشکل بتوانید به استناد آن به اتحادیه مربوطه یا مراجعه قانونی مراجعه کرده و برای پیگیری حقوق قانونی خودتان اقدام کنید.

کائوچوهای محبوب

بطور کلی هنگام مراجعه به فروشگاه‌های عینک فروشی درخواهیم یافت اغلب فریم‌های موجود از جنس فلز، کائوچو یا ترکیبی از هر دو با طراحی‌های متختلف هستند اما این سئوال که کدام یک از این فریم‌ها مناسب‌تر هستند همواره در ذهن خریداران محل نگرانی بوده است.

امیرعلی میرزایی یکی دیگر از عاملان فروش عینک در خیابان جمهوری در این زمینه به جام جم می‌گوید: بطور کلی انتخاب فریم عینک امری کاملا سلیقه‌ای است و نمی‌توان برایش خط ومرزی درنظر گرفت اما مهمترین نکته این است که بتوانیم کیفیت مناسب را انتخاب کنیم چون در هر دو گروه فریم‌های موجود یعنی کائوچویی و فلزی در صورت استفاده از مواد اولیه نامرغوب نه تنها عمر فریم بسیار کوتاه خواهد بود بلکه دربرخی موارد باعث بروز حساسیت روی پوست صورت مصرف کنندگان می‌شود. بنباراین بهترین گزینه این است که از تولیدات معتبر و تایید شده انتخاب کنیم، هرچند امروزه یکی از معیارهای انتخاب متقاضیان فریم، بحث سبکی و ظرافت آن است و این خاصیت معمولا در فریم‌های تیتانیوم دیده می‌شود.

وی در ادامه می‌افزاید: البته نمی‌توان از این موضوع هم به سادگی گذشت که بطور کلی چون در بسیاری از موارد صنعت مد می‌تواند در نحوه انتخاب متقاضیان تاثیرگذار باشد نمی توان گفت کدام تولیدات مناسب‌ترند اما درحال حاضر با توجه به اینکه یک برند خاص یعنی ریبن  با فریم‌های پهن در میان اکثر متقاضیان مورد پسند واقع شده بیشتر فریم‌های کائوچویی طرفدار پیدا کرده‌اند.

اعدادی کارآمد

شاید تاکنون به این موضوع توجه نکرده باشید که فریم عینک هم همانند پوشاک دارای سایز‌های مختلف است و باید فریمی متناسب با صورت خودتان تهیه کنید. بطور کلی تمام فریم‌های موجود بازار دارای اندازه‌های استاندارد هستند که این موضوع می‌تواند برای قرار گرفتن صحیح و درست فریم روی صورت مصرف‌کننده کمک بزرگی باشد. حالا اگر می‌خواهید اندازه مناسب صورت خودتان را بیابید کافی است به اعدادی که روی فریم مورد نظرتان ثبت شده دقت بیشتری داشته باشید.

در اغلب موارد این اعداد شامل 7 رقم است به عنوان مثال 125-19-48 که هر یک از آنها به ترتیب دارای مفهومی خاص هستند. عدد 48 بیانگر اندازه قاب عدسی فریم‌ مورد نظر است و دومین عدد یعنی 19 بیانگر پل میان آنهاست که دقیقا روی بینی مصرف‌کننده قرار خواهد گرفت و سه رقم آخر مربوط به طول و اندازه دسته‌های فریم مورد نظرتان است که در صورت انتخاب نادرست دردسری بزرگ گریبانگیر شما خواهد شد.به عنوان مثال بسیاری از کاربران عینک این تجربه را دارند که فریم دایم از مقابل دیدگانشان پایین آمده و مجبور هستند دوباره آن را سرجایش قرار دهند این موضوع مربوط به صحیح نبودن اندازه پل  و دسته‌های عینک است و اگر هنگام خرید به اعداد مندرج روی فریم توجه داشتند این معضل را تجربه نمی‌کردند.

سرمایه‌های ایرانی یا سرمایه‌گذاران خارجی؟

نویسنده: عماد عزتی

پس از کنفرانس خبری مسئولان سیاست خارجی کشورمان با نمایندگان 1+5 در لوزان نه‌تنها افق‌های تازه‌ای در سیاست‌های خارجی ایران با دیگر کشورها نمایان شد،‌ بلکه فعالان اقتصادی نیز بارقه‌هایی از توسعه اقتصادی و رونق کسب و کارشان را در آن دیدند.

این در حالی است که در اولین روزهای پس از این کنفرانس خبری یکی‌یکی از اعضای تجاری کشورهای مختلف برای بررسی اوضاع و ایجاد ارتباط با تجار ایرانی وارد کشورمان شدند؛ حضوری دلچسب برای اقتصاد ایران که نیازمند تامین منابع مالی گسترده در راستای توسعه خود است، اما در این بین یک نکته مشهود است که ایران هم‌اکنون به سرمایه‌های خارجی نیازمند است یا به سرمایه‌های ایرانی خارج از کشور؟

سؤالی که می‌توان پاسخ را عناوین گزارش‌های خبری از حضور این افراد یعنی تجار خارجی در کشورمان یافت، چون علی‌رغم این‌که این هیات‌ها به عنوان سرمایه‌گذار معرفی شده‌اند، همه به دنبال یافتن بازار هدف مناسب برای فروش محصولاتشان بوده و خبری از سرمایه‌گذاری در صنعت ایران نیست. گرچه برخی معتقدند این ارتباط می‌تواند زمینه ورود فناوری‌های نوین باشد، اما شواهد از این قرار است که پس از رفع تحریم‌ها یکجانبه غرب علیه ایران، کشورمان به یکباره با موجی از واردات روبه‌رو خواهد شد که نه‌تنها مفید نیست، بلکه منابع ارزی ایران را که می‌تواند صرف زیرساخت‌های کشور شود را به نابودی خواهد کشاند،‌ حال آن‌که راه دومی در این زمینه موجود است.

راهی که کشور چین در اوایل دهه 80 میلادی آن را بخوبی تجربه کرده و هم‌اکنون از منابع آن بهره‌مند شده است، چون این کشور نه از تجار خارجی بلکه از سرمایه‌های خارج از کشور چینی‌ها استقبال کرد؛ سرمایه‌ای که براساس آمار در آن زمان 80 درصد از منابع خارجی را وارد اقتصاد چین کرد.

پس بجاست حالا که تقریبا 5 میلون ایرانی با سرمایه‌ای بالغ بر یک تریلیون دلار می‌توانند با آشنایی کامل به فرهنگ و اقتصاد کشورمان، زمینه رشد و شکوفایی منابعی را برای وطن خود به ارمغان آورند نه به امید واردات کالا برای ورود تکنولوژی باشیم؛ بلکه با سرمایه ایرانی بتوانیم منافع و نیازهای اقتصاد این سرزمین را فراهم کنیم، چون این سرمایه می‌تواند زمینه‌ای برای حضور سازنده سرمایه‌های خارجی باشد.

نگاهی به هزینه‌های نظافت منزل

قیمت خانه تکانی شب عید چند؟

نویسنده: عماد عزتی

اگرچه زمستان 1393 به جای برف و یخبندان آب و هوایی بهاری را برای بیشتر نقاط کشورمان به ارمغان آورده اما اگر به تقویم روی میز یا داخل کیف‌مان نگاهی بیاندازیم درخواهیم یافت، وقت وقت خانه تکانی شب عید شده است و کم کم باید به فکر نظافت سال نوی منزل به عنوان بخشی از فرهنگ دیرینه کشورمان باشیم.

این درحالی است که زندگی شهری و گرفتاری‌های روزمره آن، کمی شرایط  بخصوص در این زمینه را برای برخی از ما تغییر داده و چون قرار است مجموعه‌ای از کارهای سنگین یا درواقع همان خانه تکانی را یکجا و در یک روز یعنی همان «شب عید» انجام دهیم؛ انجام این سنت دیرینه به کاری بسیار طاقت‌فرسا یا خسته کننده  و به عبارت‌دیگر کابوسی برایمان تبدیل کرده است. درحالی که اگر همه کارها را به دقیقه 90 یا همان شب عید واگذار نکنیم و از همین هفته با رعایت برخی نکات و برنامه ریزی به فکر نظافت شب عید منزلمان باشیم این کار نه تنها کابوسی برای ما نیست، بلکه لذتی خاطره‌انگیز برای شروعی نو در سال جدید خواهد بود.

به همین دلیل بازار این هفته جام جم، به رغم اینکه بسیاری از افراد تصور می‌کنند اطلاعات مفیدی در این زمینه دراختیار دارند، کمی درباره چند و چون خانه تکانی شب عید و هزینه‌هایش برایتان می‌گوید تا با بکارگیری این اصول بسیار ابتدایی خانه تکانی شب عید را برای شمایی که قصد انجام این سنت حسنه کشورمان را دارید همچون تفریحی شاد به استقبال سال نو بروید.

قبل از اینکه در مورد اصل موضوع یعنی خانه تکانی شب عید مواردی را ذکر کنیم، بد نیست خانواده‌های ایرانی را در دو گروه تصور کرده و موارد را متناسب با شرایط آنها درنظر داشته باشیم. این درحالی است تفاوتی میان اصل موضوع برای هیچکدام نیست، ولی گاهی رعایت برخی نکات درمیان هریک از آنها متفاوت است. از این رو گروه اول را آنهایی که همانند خاطرات دوران کودکی اکثرمان، خود آستین بالا می‌زنند و نظافت شب عید منزل را انجام می‌دهند؛ در نظر خواهیم گرفت و گروه دیگر شاغلانی که فرصت کافی برای اینکار نداشته و قرار است از شرکت‌های خدماتی یا افراد آشنا در این زمینه کمک بگیرند، معرفی می‌کنیم. از این رو ابتدا مواردی مشترک میان هر دو بخش را بیان کرده و پس از آن کمی درباره زیر و بم خانه تکانی با کمک دیگران برایتان می‌گوییم.

برنامه‌ای مدون تهیه کنید

شاید درنگاه اول خانه تکانی شب عید کاری کاملا عادی به نظر برسد درحالی که اگر واقعا برای این کار برنامه‌ریزی دقیقی نداشته باشید نه تنها از انجام این کار خسته خواهید شد بلکه ممکن است در میانه راه صرفا به رفع تکلیف اکتفا کنید.  پس برای اینکه اینگونه به دردسر نیافتید کافی است یک برگ کاغذ و یک قلم برداشته و تمام کارهایی را که قرار است انجام دهید را روی آن به ترتیب اولویت یادداشت کنید. بدون تردید اولین موضوعی که به فکر شما رسیده مربوط به تهیه مواد شویده و لوازم نظافت است اما این تازه اول کار است. پس از یادداشت کردن لوازم لازم نوبت به نوشتن کارهایی که قرار است انجام دهید رسیده؛ آنها را در ذهن خود یکی یکی اولویت بندی کرد و روی کاغذ یادداشت کنید. فراموش نکنید آخرین عنوان را که یادداشت کردید دوباره فهرست را مرور کرده و با درنظر گرفتن شرایط اگر لازم بود آنها را جابجاکنید تا بدون نگرانی و با آرامش تک تک کارهای لازم را انجام دهید و به استقبال سال نو بروید.

اهمیت این برنامه ریزی و رعایت آن هنگامی برایتان روشن خواهد شد که در پایان کار بدون اینکه خسته شده باشید طبق برنامه کارهای شما تمام شده و خوش و خرم در تدارک سفره هفت سین شب عید خواهید بود.

تنوع کار را فراموش نکنید

بطور کلی هدف از انجام نظافت آخر سال برای منازل ما پاکیزگی در تمام بخش‌ها از کمد لباس گرفته تا کابینت‌های آشپزخانه بنابراین ممکن است تصور کنید باید از یک نقطه منزل کار را شروع کرده و در آخرین روز به نقطه پایانی برسید اما این امر نیز می‌تواند شما را میانه راه ناامید از نتیجه به بی‌تفاوتی در امور هدایت کند بنابراین سعی کنید بدون اینکه خط مشی ثابتی برای خودتان مشخص کنید در برنامه کاری خودتان هر روز را برای انجام بخشی از منزل اختصاص دهید به عنوان مثال از اتاق خواب کودکان شروع به عنوان روز اول شروع کنید چون با اینکار هنگام تمیزکاری خاطرات خوش به دنیا آمدن دلبندتان را مرور خواهید کرد و هرگز احساس خستگی نخواهید کرد ولی برای روز دوم سراغ اتاق خواب خودتان نروی بلکه اینبار از پذیرایی شروع کنید و به ترتیب در روزهای بعدی در دیگر بخش‌های منزل مشغول شوید و ادامه دهید البته نکته اصلی این است که آخرین روز را به آشپزخانه اختصاص دهید چون در غیر این صورت تا تمام شدن کل خانه تکانی شب عید شما دوباره حال و روز آشپزخانه خراب شده و باید دوباره کاری کنید.

لذت با هم بودن را چاشنی کار کنید

همانطور که قبلا نیز اشاره اهمیت انجام کارها براساس برنامه‌ای که تهیه کرده‌اید در پایان کار برای شما مشخص خواهد شد بنابراین برای اینکه بتوانید به برنامه نوشته شده وفادار باقی بمانید و تمام کارها را با همان کیفیتی که مدنظرتان بوده انجام دهید بد نیست برای خودتان شرایط را به گونه‌ای مهیا کنید که انگار درحال خوشگذرانی هستید نه خانه‌تکانی معروف شب عید از این رو می‌توانید با استفاده از موسیقی یا یک کانال رادیویی مناسب این فضا را برای خودتان آماده کنید اما فراموش نکنید پس از انجام هر یک از مراحل برنامه نوشته شده ضمن اینکه روی آن خطی می‌کشید، جایزه‌ای برای خودتان تعیین کنید. با کمی حوصله می‌توانید متناسب با علاقه خودتان جایزه را تعیین کنید یک فنجان چای یا قهوه، آب میوه یا حتی دیدن فیلم سینمایی همراه دیگر اعضای خانواده دقیقا باعث تجدید قوای شما برای انجام مرحله بعدی در خانه تکانی شب عید شما خواهد بود. از این رو هیچ کاری را در این برنامه بدون پاداش نگذارید.

تنهایی وارد عمل نشوید

بطور کلی تفاوتی در این نیست که خانم خانه مشغول نظافت منزل برای خانه تکانی شب عید باشد یا همسرش، مهم این است که متناسب با گرفتاری‌های شغلی و روزمره این عمل بدون هیچ استرسی در کمال صحت و سلامت انجام شود. اما مهمترین بخش در انجام این عادت دیرینه در فرهنگ کهن  در کشورمان، خانه‌تکانی شب عید همراه دیگر اعضای خانواده است. همانطور که می‌دانیم خستگی یا در برخی موارد آسیب‌های پزشکی دشمن اصلی نظافت شب عید ماست؛ بنابراین برای اینکه دچار این احساس نشویم بهتر است از دیگر اعضای خانواده یا حتی دوستان در انجامش کمک بگیریم. به عنوان مثال می‌توانید حتی از کودکان خانواده نیز در این زمینه کمک بگیرید آنهم با جمع و جور کردن لوازم بازی اتاقشان یا از همسرتان بخواهید هنگامی که شما مشغول انجام نظافت بخشی از منزل هستید وظیفه تهیه شام را برعهده بگیرد تا اینکه بتوانید روی کاری که انجام می‌دهید متمرکز شده و احساس خستگی شما را از انجام کار بازندارد.

پس در این زمینه سبک و سنگین کار مهم نیست بلکه مهم ایجاد حس همکاری و فرهنگ‌سازی آن در میان افراد خانواده و سهولت خانه تکانی شب عید است  از سوی دیگر این همکاری نه تنها باعث ایجاد احساس خوشایندی در کانون خانواده خواهد شد بلکه می‌تواند دلیلی برای بهبود کیفیت کار و کاهش احساس خستگی در این زمینه باشد .

فنگ‌شویی را جدی بگیرید

همانطور که می‌دانید یکی از اصول فنگ‌شویی یا هنر چیدمان مناسب دکوراسیون جلوگیری از انباشتگی لوازم است درحالی که معمولا ما ایرانیان با استفاده از تعبیر ضرب‌المثلی که می‌گوید «هرآنچه خار آید روزی به کار‌ آید» سعی داریم از کوچکترین فضای منزل یا انباری برای نگهداری ابزار و لوازمی که امروز نیازنداریم استفاده کنیم اما فراموش کرده‌ایم که زندگی آپارتمان نشینی فضای کمی در اختیارمان قرار داده است تاجایی که گاهی اوقات این لوازم بخصوص هنگام خانه‌تکانی شب‌عید برایمان دردسرساز خواهند شد بنابراین بد نیست به فنگ‌شویی بیشتر اهمیت دهیم و ابزار یا لوازمی که نیاز نداریم را در صورت کارآمد بودن به دیگران ببخشیم یا اینکه اگر قابل استفاده نیستند از شرآنها خلاص شویم.

به عنوان مثال اگر یک وسیله برقی مثل آبمیوه‌گیری خراب داخل کابینت شماست برای نظافت آن وقت صرف نکنید بلکه اگر مطمئن هستید که قابل تعمیر نیست آن را به تعمیرکار اینگونه لوازم هدیه بدهید تا وی با استفاده از قطعات سالم آن به صورت رایگان به دیگران کمک کرده باشید. یا اینکه اگر برخی از لباس‌های شما دیگر قابل استفاده نیستند دوباره به فکر سنت نیکوی بخشش باشید و آن‌ها را به افراد نیازمند هدیه بدهید البته فراموش نکنید آنچه برای خود نمی‌پسندید را برای دیگران نخواهید پس در صورت سالم بودن البته آنها را هدیه دهید تا علاوه برانجام کار نیک فضای کافی در کمد خود داشته باشید و برای نظافت شب عید آن دچار دردسر نباشید.

اول ایمنی بعد کار

حالا که با برخی اصول اولیه برای خانه تکانی شب عید آشنا شدیم بدنیست به اصلی‌ترین نکته یعنی سلامت و ایمنی در هنگام این کار اشاره کنیم چون کمردرد، آسیب‌های پوستی، خطر سقوط از ارتفاع، برق‌گرفتگی، مشکلات تنفسی و ناراحتی‌های مچ دست یا پوستی از شایعترین عواملی هستند که ایمنی افراد بخصوص در این ایام را به خطر خواهند انداخت. بنابراین قبل از اینکه گام اول را طبق برنامه در این زمینه بردارید ابتدا به ایمنی کاری که قرار است انجام دهید فکر کنید و تمام عوامل تهدید کننده سلامتی خودتان را درنظر داشته باشید تا مبادا بجای لذت بردن از تعطیلات شب عید و کنار فامیل بودن راهی بیمارستان نشوید.

از همین امروز شروع کنید

کار امروز را به فردا نسپارید و از همین امروز به فکر خانه‌تکانی شب عید باشد چون نکات تئوری و برنامه‌ریزی کار انجام شده است اما نباید فراموش کنیم آخرین ماه سال به عنوان یکی از شلوغ‌ترین دوره‌های سال می‌تواند باعث ایجاد استرسی غیر قابل وصف برایمان باشد چون کارهای بسیاری را در کنار امور روزمره خودمان باید انجام دهیم که عبارتند از نظافت شب عید، خرید شب عید که هر کدام جزو امور زمانبری هستند و می‌توانند تاثیر نامطلوبی بر دیگری داشته باشند بنابراین بهترین کار این است که از همین امروز طبق برنامه عمل کنیم تا در روزهای پایانی سال با خستگی و گرفتگی عضلات به استقبال سال نو نرویم.

باکس

خانه تکانی شب عید با کمک نیروهای خدماتی

بسیاری از ما به دلیل مشغله‌های کاری یا به هر دلیل دیگری برای انجام امور خانه‌تکانی شب عید فرصت کافی در اختیار نداریم و برای این منظور از نیروهای خدماتی که کمک می‌گیریم اما این کار نیز دارای آداب و رسومی خاص است و باید درباره این موضوع دقیق باشیم که اصلی‌ترین نکته در این زمینه امنیت خانه و خانواده است و پس از آن پای کیفیت کار به میان خواهد آمد.

شماره ثبت شرکت را جدی بگیرید

یکی از اصلی‌ترین گزینه‌ها برای استفاده از نیروهای خدماتی برای انجام امور نظافت منازل این است که از شرکت معتبر استفاده کنید و مهمترین نشانه اعتبار شرکت‌ها شماره ثبت آنهاست چون پلیس تنها شرکت‌های خدماتی دارای شماره ثبت را تحت پوشش و کنترل خود دارد و دیگران از این دایره خارج هستند. بنابراین عاقلانه ترین کار درباره انتخاب شرکت خدماتی مورد نیازتان این است که در میان آنهایی که به ثبت رسیده‌اند به دنبال یافتن خدمات مناسب حالتان باشید. اما کار به اینجا ختم نمی‌شود بلکه هنگام مراجعه نیروی فرستاده شده از سوی شرکت موردنظرتان باید علاوه بر کنترل قراردادی که همراه وی برایتان ارسال شده مشخصات نیروی خدماتی را قبل از ورودش به منزل با شرکت دوباره چک کنید یا از او کارت شناسایی طلب نمایید. یکی از منابع معتبر برای استعلام پلیس ناجا است.

حوصله کنید

اگر قصد دارید از نیروهای شرکت‌های خدماتی برای انجام امور خانه‌تکانی شب عید استفاده کنید مهمترین نکته یافتن موسسه‌ای خوشنام و متعهد در این زمینه است که برای یافتنش باید وقت گذاشته و خوب تحقیق کنید. این موضوع کار زیاد پیچیده‌ای نیست چون این روزها صفحات آگهی‌های روزنامه و همچنین انواع و اقسام تبلیغات در دسترس شماست بنابراین زیاد نگران باشید. می‌توانید با حداکثر یک ساعت وقت گذاشتن بهترین گزینه را انتخاب کنید. با شماره تلفن‌ها یا حتی وب سایت‌های اینگونه شرکت‌های خدماتی ارتباط برقرار کرده و از نحوه ارایه خدمات و هزینه‌هایشان مطلع شوید تا بتوانید گزینه مناسب را انتخاب کنید.

هرگز منتظر روزهای پایانی سال نباشید

همانطور که شما به دنبال یافتن بهترین شرکت خدماتی هستید بدون تردید گروه کثیری از دیگر همشهری‌های شما هم به دنبال دریافت خدمات مناسب از شرکت‌های خدماتی برای انجام امور نظافتی هستند بنابراین هرگز کار امروزتان را به فردا واگذار نکنید بلکه پس از انتخاب شرکت مناسب کارتان با ان برای روزی که مدنظرتان است قرار بگذارید تا در روزهای پایانی دچار دردسر نشوید.

نیروی ترکیبی گزینه‌ای مناسب

بدون تردید این موضوع را شنیده‌اید که دوست و آشنا می‌گویند برای انجام خانه‌تکانی شب عید بهترین گزینه استفاده از نیروی خدماتی بانوان است چون براساس عرفی نانوشته بانوان تمیزتر از آقایان کار می‌کنند اما فراموش نکنید که خانه‌تکانی شب عید در واقع مجموعه‌ای از کارهای سبک و سنگین است بنابراین بهترین گزینه برای شما استفاده از یک نیروی مرد همراه یک نیروی زن است. تصور نکنید با این روش درواقع به هزینه‌های خودتان افزوده اید بلکه برعکس در واقع صرفه جویی نیز کرده اید چون نه تنها زمان انجام کلیه کارهای منزل شما بین دو نفر تقسیم خواهد شد بلکه با واگذاری امور سنگینی مثل نظافت دیوار ، پنجره ، راه پله ، پارکینگ و جابجایی لوازم منزل به نیروی خدماتی مرد می‌توانید از هنر و ریزه‌کاری‌های نیروی دیگر به خوبی استفاده کنید و در نهایت از نتیجه کار لذت دوچندان ببرید.

همه چیز براساس قرارداد

یکی از مشکلات عمده برای آنهایی که از نیرو‌های اینگونه شرکت‌ها استفاده می‌کنند بحث دبه کردن کارگران است درحالی که بهترین گزینه برای شما جهت جلوگیری از بروز هرگونه اختلاف این است که هنگام عقد قرارداد با شرکت تمام خواسته‌های خودتان را بگویید و از شرکت بخواهید آنها را در قالب قراردادی مکتوب همراه نیرو برای شما ارسال نماید این موارد شامل تمام خدماتی که نیاز دارید، تعهدات شرکت، قیمت و هزینه‌هایی که باید بپردازید یا حتی زمان استراحت کارگران خواهد بود. با این روش و مکتوب شدن قراردادی که دارای مهر و امضاء شرکت است هر دو طرف یعنی نیروی خدماتی و شما با خیالی آسوده به امور خودتان می‌پردازید.

تعدد شعب نشانه اعتبار نیست

یکی از روش‌های مرسوم میان شرکت‌های خدماتی برای جلب نظر مشتریان خود درج آگهی با شعب مختلف است درحالی که واقعا این شرکت دارای آن شعبه‌ها نیست بلکه برای مهم‌تر جلوه دادن یا خرید اعتبار برای خودشان با چند شرکت دیگر قرارداد همکاری بسته است. با این روش بسیاری از افراد با تصور اینکه این شرکت خدماتی دارای شعب متعددی در منطقه است بنابراین درجه اعتبار بالاتری نسبت به بقیه دارد تصمیم گیری می‌کنند درحالی که در اصل شما تنها با شرکتی کوچک تماس گرفته‌اید. بنابراین تعدد شعب نشانه اعتبار نیست بلکه باید موارد دیگری را درنظر داشته باشید.

چند نکته ضروری

·         همانطور که می‌دانید نحوه محاسبه دستمزد نیروهای خدماتی به صورت ساعت کار مشخص محاسبه می‌شود بنباراین برای جلوگیری از هدر رفتن وقت تمام لوازم موردنیاز کار قبل از حضور کارگر مهیا کنید یا اینکه روزی که با شرکت قرارداد می‌بندید بخواهید کارگر با خودش لوازم هم بیاورد که در این صورت باید هزینه‌ای اضافه‌تر بپردازید.

·         سعی کنید روزی که از نیروی خدماتی برای نظافت منزل استفاده می‌کنید حداقل دونفر در منزل حضور داشته باشید تا بتوانید کلیه امور را تحت کنترل داشته باشید.

·         در صورت بروز خسارت به لوازم می‌توانید براساس قرارداد علیه شرکت ادعای خسارت کنید البته فراموش نکنید حداکثر 48 ساعت برای این کار فرصت برای شما وجود دارد چون پس از آن شرکت مسئولیتی در قبال این حوادث نخواهد داشت.

·         روز قبل از حضور کارگران در منزل حتما اشیاء قیمتی و ارزشمند خودتان را در محل دور از دسترس قرار دهید .

·         اگر هنگام کار به خدماتی اضافه‌تر از آنهایی که در قرار داد قید شده نیاز دارید حتما دوباره با شرکت تماس گرفته و تحت نظر مدیریت شرکت به توافق برسید و هرگز خودتان با کارگر توافقی نداشته باشید.

·         در نیم ساعت اولیه اگر از کارگرد نیروی خدماتی رضایت نداشتید به سرعت با شرکت تماس گرفته و درخواست جایگزین داشته باشید چون این حق مسلم شماست.

·         قبل از شروع به کار نیروی خدماتی خوب شرایط و نکات مندرج قرارداد را کنترل کنید تا بعدا دچار دردسر نشوید.

·         به فرهنگ و حقوق نیروهای خدمات احترام گذاشته و با آنها ارتباطی مناسب برقرار نمایید.

لیست قیمت‌ها به تومان است.

توضیحات	قیمت (تومان)	نوع کار
1 تا 3 ساعت کار مفید	30000 الی 35000	نظافت منزل یا شرکت
1 تا 8 ساعت کار مفید، به ازای هر یک ساعت اضافه کار 500/6 تومان دریافت می‌گردد.	50000 الی 60000	نظافت منزل یا شرکت
یک الی 5 واحدی، شامل تمیز کردن نرده، جارو کردن و شستن پله، پارکینگ، حیاط و پنجره	40000 الی 45000	نظافت راه‌پله تا 5 طبقه
تک‌واحدی، شامل تمیز کردن نرده، جارو کردن و شستن پله، پارکینگ، حیاط و پنجره	30000 الی 35000	نظافت راه‌پله تا 4 طبقه
شامل همه موارد بالا + دیوار و...	45000 الی 50000	نظافت راه‌پله با دیوار تا 4 طبقه
فرش دست‌بافت 2500 تومان و فرش ماشینی 2000 تومان متری محاسبه می‌شود	2000 الی 2500	شستن فرش با دستگاه
متری محاسبه می‌شود	1500 الی 2000	شستن موکت با دستگاه
شامل یک دست مبل 7 الی 9 نفره	15000 الی 20000	شامپو مبل
ست 7 نفره معمولی یا استیل	40000 الی 45000	خشکشویی مبلمان با دستگاه
متری محاسبه می‌شود	1300 الی 1500	نظافت سرامیک و پارکت
اگر بدون شستن دیوار باشد 60 هزار تومان محاسبه می‌شود، اگر با شستن دیوار باشد 85000 تومان محاسبه می‌شود.	60000 الی 85000	نظافت ساختمان نوساز متراژ پایین‌تر از 80 متر
اگر بدون شستن دیوار باشد متری 800 و اگر با شستن دیوار باشد متری 1.000 محاسبه می‌شود.	متری 800 تا 1.000	نظافت ساختمان نوساز متراژ بالاتر از 80 متر

در در                                                                                                                                       

در صورت ارائه خدمات زیر به مبالغ فوق اضافه می‌شود:

1. به ازای هر طبقه اضافه = 6.000 تومان

2. به ازای پارکینگ اضافه = 6.000 تومان

3. به ازای شستشوی حیاط = 6.000 تومان

4. نظافت سالن اجتماعات = 6.000 تومان

5. نظافت پشت‌بام = 6.000 تومان

شیرینی شب عید چطور تازه می‌ماند؟

نویسنده: عماد عزتی

هرچند انتخاب و تهیه مواد و خوراکی‌های شب عید یکی از دغدغه‌های اصلی در هفته‌های پایانی اسفندماه هرسال است اما مهمترین نکته پس از آن نگهداری این مواد تا پایان ایام دید و بازدید‌های نوروزی است.

روندی که در صورت نابلد بودن ممکن است کل حسن سلیقه خانواده را برباد دهد. پس با صفحه بازار این هفته جام جم که درست در آخرین روز سال 1393 به دستتان رسیده همراه شوید تا با راهکارهای نگهداری شیرینی شب عید آشنا شوید هرچند برای‌ آنهایی که هنوز سفارش نداده‌اند نیز قیمت برخی انواع خوراکی شیرین شب عید را گفته‌ایم.

بطور کلی گرچه شاید نیمی از لذت تعطیلات عید در خریدهای خوراکی‌های خوشمزه این ایام است که پای ثابت دید و بازدیدهای نوروزی است اما تصور کنید اگر به هر دلیل در آن زمانی که شما منتظر رسیدن مهمان‌های خودتان هستید کسی زنگ درب منزل شما را به صدا درنیاورد حالا با این همه شیرینی جور واجور  چه خواهید کرد و چطور می‌توانید آنها را تا روز آینده یا حتی روزهای آینده تروتازه نگهدارید؟

این سئوالی است که می‌توانید بسیار ساده به آن پاسخ دهید بهترین روش و اقتصادی‌ترین روش این است که خودتان قناد منزل باشید تا با این کار نه تنها سلیقه و ذوق هنریتان را به نمایش بگذارید بلکه بتوانید هر روز دو یا سه نوع شیرینی تازه برای مهمانان نوروزی خود روی میز بگذارید چون حتی با نداشتن فر نیز می‌توان با ابتدایی ترین لوازم شیرینی مناسبی تهیه کرد.

اما اگر به هردلیل حال و حوصله این  دست به کار شدن خودتان را نداشتید و قصد دارید دو یا سه نمونه از شیرینی‌های قنادی یا حتی فلان شیرینی پز معروف را برای ایام عیدتهیه کنید اولین کار این است که در میان انواع شیرینی خشک به دنبال انتخاب خود باشید چون این نوع شیرینی‌ها معمولا ماندگاری بسیار بالاتری نسبت به شیرینی‌های تر دارند.

این درحالی است که حداکثر زمان مصرف شیرینی‌های تر به دلیل استفاده از خامه، روغن، تخم‌مرغ حداکثر سه روز آنهم در شرایط کاملا مناسب است از این رو شیرینی‌تر را زمانی انتخاب کنید که هر روز به میزان کمی از آن به صورت تازه از شیرینی فروشی محل خریداری کرده باشید در غیر این صورت واقعا از خیر و زیبایی شیرینی‌های تر بگذرید و با همان خشک‌های خودمانی عید را سپری کنید.

در ادامه مدت زمان ایده‌ال برای استفاه از برخی انواع شیرینی را در شرایط مختلف برایتان آورده‌ایم. البته نباید فراموش کنیم که این مدت زمان در شرایط ایده‌ال و درجه حرارت مناسب است.

ردیف	نام مواد غذایی	مدت نگهداری در یخچال	مدت نگهداری در فریزر
1	نان شیرینی	3روز	6-12 ماه
2	کیک صبحانه، کلوچه	2روز	2-4 ماه
3	خمیر پخته نشده	2-3 روز	6 ماه
4	کیک اسفنجی	2روز	4-6 ماه
5	شیرینی تر	2روز	3ماه
6	پیراشکی	1روز	6 ماه
7	شیرینی پای میوه	1-2 روز	1سال
8	شیرینی خشک	حداکثر12 روز	1 سال
9	شیرینی دانمارکی و شیرینی‌های میوه‌ای	3 الی 4 روز	6 ماه

نور، حرارت، رطوبت سه عامل ویران کننده

همانطور که اشاره کردیم بهترین گزینه انتخابی برای شیرینی‌های نوروزی استفاده از شیرینی خشک است اما این نوع شیرینی هم برای تازه ماندن نیازمند رعایت برخی قوانین است چون بیشتر ماندنش باعث اکسید‌شدن روغن داخل شیرینی شده و قابلیت خوردن آن کاهش خواهد یافت بنابراین به قول معروف سه عامل اصلی نگران کننده برای کیفیت شیرینی خشک را می‌توان در نور، حرارت و رطوبت یافت عواملی که در صورت دور ماندنشان از شیرینی می‌توانید مدت زمان بیشتری از طعم تازه آن لذت ببرید.

بطور کلی بهترین درجه حرارت نگهداری از شیرینی خشک دمایی بین 10 تا 20 درجه است یعنی چیزی شبیه به دمای محیط اما از آنجا که به دلیل پخت و پز یا حتی تجمع افراد در ایام نوروز معمولا دمای اتاق منزل بالاتر از 25 درجه سانتی‌گراد است بهترین کار این است که شیرینی‌ها را در محفظه پایینی یخچال نگهداری کنید و صرفا به اندازه لازم از جعبه برداریم هرچند گاهی اوقات می‌توان از برخی مناطق خنک منزل مثل بالکن، رایزرها نیز به این منظور استفاده کرده البته اگر دست حشرات و جانوران جونده به آنها نمی‌رسد.

برای این کار می‌توانیم از جعبه‌های مقوایی یا همان جعبه شیرینی فروشی استفاده کنیم چون اینکار نه تنها باعث کنترل دما به دلیل عایق بودن ماده اولیه جعبه خواهد بود بلکه می‌تواند مانعی برای ورود رطوبت به عنوان عامل دیگر نگران کننده باشد.

اما برای دوری از رطوبت بهترین کار این است که اجازه ندهید تفاوت دمای جعبه هنگام بیرون آمدن از یخچال و محیط اطرافش باعث عرق کردن کل جعبه شود بنابراین بهترین راهکار استفاده از کاغذ‌های روغنی یا حتی دستمال تمیز آشپزخانه است البته اگر از ظروفی غیر از جعبه مقوایی شیرینی فروشی استفاده می‌کنید. برای این منظور باید ابتدا یک ورقه از کاغذ روغنی یا دستمال را کف ظرف مورد نظر قرار دهید و بعد به صورت طبقه طبقه این کار را میان خود شیرینی هم تکرار کنید اما فراموش نکنید حداکثر سه ردیف شیرینی روی هم بچینید چون  وزن شیرینی‌های ردیف بالا می‌تواند اولین ردیف پایین را له‌ کند. (این تعداد ردیف متناسب با وزن شیرینی انتخاب می‌شود به عنوان مثال برای نان برنجی ممکن است حتی 2 ردیف کافی باشد).

آخرین مشکل جلوگیری از ورود نور اضافه است چون نور می‌تواند باعث افزایش دما داخل شیرینی شده و درنهایت روغن افتادنش باشد بنابراین برای جلوگیری از این موضوع بهترین راهکار همان جعبه شیرینی یا ظروف درب دار است که می‌توانید آنها را داخل کابینت (جای خنک) یا همان یخچال قرار دهید و صرفا به اندازه نیاز در ظروف پذیرایی بچینید.

نگهداری از کیک

ممکن است یکی از مهمانان شما به هر دلیل برای شما کیکی آورده باشد و پس از نوش‌جان کردنش مقداری از آن باقی بماند نگران نباشید می‌توانید با استفاده از چند تکه نان حداقل برای دو روز این تکه کیک را درست مثل همان روز اول در یخچال نگهداری کنید و دوباره از خودنش لذت ببرید. بنابراین یک تکه نان را آب بزنید و روی کیک قرار دهید؛ و آن را در جعبه بگذارید و در یخچال قرار دهید. رطوبت نان سبب می‌شود کیک تازه بماند. اما اگر کیک شما میوه‌ای بود  چند قاچ سیب کنار آن بگذارید و داخل یخچال قرار دهید. از سوی دیگر ممکن است کیک شما خامه‌ای باشد که برای نگهداری آن کافی است کیک خامه‌ای را داخل جعبه‌ کیک قرار دهید سپس جعبه را داخل کیسه پلاستیک گذاشته در آن را محکم ببندید و در یخچال قرار دهید. کیک خامه‌ای درون فریزر نیز تازه می‌ماند.

روش نگهداری از شیرینی خشک و بیسکویت

اگر می‌خواهید شیرینی خشک  و بیسکویت شما ترد و شکننده در طول ایام همانند روز اول صدای مخصوص خود را داشته باشد. چند حبه قند داخل جعبه بیندازید و هرگز آنها را در قوطی یا پاکت پلاستیکی قرار ندهید.

جدول استاندارد وزن جعبه شیرینی

ردیف	ظرفیت شیرینی داخل جعبه (گرم)	حداکثر وزن جعبه (گرم)
1	500	70
2	750	100
3	1000	125
4	1500	170
5	2000	210
6	3000	260

قیمت شیرینی درجه یک (مصوب اتحادیه قنادان)

ردیف	نوع شیرینی	قیمت (ریال)
1	شیرینی تر و خامه‌ای	125000
2	گل محمدی	96000
3	زبان و پاپیونی	105000
4	برنجی	105000
5	کیک یزدی	80000

قیمت شیرینی درجه دو (مصوب اتحادیه قنادان)

ردیف	نوع شیرینی	قیمت (ریال)
1	شیرینی تر و خامه‌ای	122500
2	گل محمدی	94000
3	زبان و پاپیونی	102500
4	برنجی	102500
5	کیک یزدی	77500

قیمت شیرینی درجه سه (مصوب اتحادیه قنادان)

ردیف	نوع شیرینی	قیمت (ریال)
1	شیرینی تر و خامه‌ای	120000
2	گل محمدی	92000
3	زبان و پاپیونی	100000
4	برنجی	100000
5	کیک یزدی	75000

ارتباطی نزدیک با فرهنگ میزبان

نگاهی به کوچ سورفینگ رونقی در گردشگری

ارتباطی نزدیک با فرهنگ میزبان

نویسنده: عماد عزتی

سفر تجربه‌ای متفاوت از دوران زندگی ماست که معمولا با توجه به شرایط اقتصادی و اجتماعی گروه‌های مختلف گردشگری شکل می‌گیرد از این رو عامل‌های گسترده‌ای در تعیین مقصد و استفاده از خدمات منطقه میزبان برای مسافران امروزی مهم و تعیین کننده است که اولین آنها را می‌توان در هزینه اقامت دانست.

هزینه‌ای که به اعتقاد کارشناسان گردشگری دومین مورد پس از هزینه حمل و نقل در طول سفر دغدغه‌ای برای گردشگرانی که به دنبال تجربه‌ای متفاوت از منطقه میزبان هستند، شناخته شده است. این درحالی است که با توجه به روند روبه رشد صنعت گردشگری و افزایش تعداد تقاضای سفر سراسر جهان گردشگران راهکارهای متفاوتی در این زمینه به صنعت گردشگری ارایه دادند‌ه‌اند و کم کم این روش‌ها به عنوان فرهنگی از سفر برای آنهایی که ارزانقیمت سفر می‌کنند یا به دنبال تجربه‌ای متفاوت از منطقه میزبان هستند تبدیل شده است.

درنگاه اول درخواهیم یافت بسیاری از گردشگران برای دریافت واقعیت فرهنگ و تمدن منطقه میزبان خود بار سفر بسته و طی طریق می‌کنند از این رو همیشه تجربه زندگی واقعی بومی از نزدیک و استاده از تمام امکاناتشان به صورت واقعا بکر جزو آرزوهای اینگونه مسافران است مسافرانی که علاوه براینکه ارزان سفر می‌کنند به معنی واقعی برای شناخت فرهنگ منطقه میزبان حاضر به انجام هرکاری هستند.

یکی از این پدیده‌های تاثیر گذار در توسعه صادرات نامرئی که ریشه در تاریخ و تمدن مهمانوازی اکثر مردمان دهکده جهانی دارد کوچ سرفینگ (میزبان ، میهمان) نام دارد این روش اینگونه است که  فردی بومی در منطقه مورد نظر گردشگران به صورت رایگان امکاناتی از منزلش را در اختیار متقاضیان گردشگر قرار می‌دهد و در مقابل اگر به کشور میهمان سفر کرد انتظار پذیرایی اینچنینی دارد.

میراثی ناملموس

همانطور که قبلا نیز اشاره شد  براساس تحقیقات انجام شده در دانشگاه میشیگان ایالات متحده تقریبا 40 درصد از مسافران برای درک واقعی از فرهنگ و تمدن منطقه‌ای خاص از کرده زمین بار سفر بسته و به آنجا سفر می‌کنند اما اکثر این گردشگران معتقدند که با اقامت در هتل‌های لوکس یا استفاده از تورهای گردشگری زیاد به خواسته‌های خود دست نیافته و با بخش کوچکی از فرهنگ کشور میزبان آشنا شده‌اند درحالی که اگر امکان اقامت در منازل افراد بومی منطقه را داشته بدون تردید با تمام زوایای پنهان فرهنگ وتمدن کشور یا شهر میزبان دست می‌یافته‌اند .

از این رو پدیده کوچ سرفینگ که امروزه به عنوان یکی از راهکارهای بسیار ارزشمند سفر آنهم با کمترین هزینه است توانسته جایگاه بسیار ویژه‌ای در صنعت گردشگری به خود اختصاص دهد اما این روند صرفا برای ارزان قیمت سفر کردن نیست چون اهمیتی فرهنگی دراین بین نهفته است که خواسته یا ناخواسته باعث رشد و تکمیل خرده فرهنگ‌ها در سراسر جهان خواهد شد.

جاناتان رایدنر جامعه شناس در ایالات متحده آمریکا در این زمینه می‌‌گوید: همه مناطق مختلف جهان دارای خرده فرهنگ‌های گوناگون و منحصر بفردی هستند که به عنوان جاذبه‌ای ارزشمند برای گردشگران شناخته شده است اما اهمیت ارتباط این خرده فرهنگ‌ها با فرهنگ گردشگرانی که برای مدتی در مناطق مختلف جهان سکونت خواهند داشت این است که پس از مدتی شاهد ظهور فرهنگی کاملا متفاوت و کامل‌تر از آنچه داشتیم در دو منطقه یعنی منطقه میزبان و زادگاه میهمان خواهیم بود.

این جامعه شناس درباره گسترش پدیده کوچ سرفینگ در دنیای امروزی ما معتقد است : هرچه جامعه ما پیشرفته‌تر باشد این پدیده در آن راحت‌تر شکل خواهد گرفت چون مردم از اهمیت ارتباط فرهنگ‌ها و تمدن‌ها با یکدیگر آگاه هستند و از آنجا که به پدیده‌ای به نام دهکده جهانی اعتقاد دارند این امر برایشان کاملا عادی و بدون حاشیه است این درحالی است که پدیده کوچ سرفینگ در جوامع سنتی سخت‌تر رونق گرفته و دیرتر به بلوغ فرهنگی خود خواهد رسید اما از آنجا که بکر بودن فرهنگ اینگونه مناطق دلیل اصلی سفر بسیاری از گردشگران سراسر جهان است جای تردید نیست این روند بسیار سریعتر از آنچه تصور می‌کنیم شکل خواهد گرفت.

این درحالی است که بسیاری از رفتارشناسان نیز در این زمینه معتقدند ارتباط تنگاتنگ فرهنگی در این نوع گردشگری می‌تواند منجر به پدید آمدن فرهنگی غنی در کشور میزبان و میهمانان یا همان میراث ناملموس باشد چون تمام مشکلات و معضلات فرهنگ‌های متفاوت که برای مدتی زیر یک سقف با یکدیگر برخورد خواهند کرد عریان شده و با توجه به ذهن پویای بشر خود به خود در جهت بهبود ارتقاء یافته و تعالی خواهد داشت.

سیلی از اطلاعات در شبکه مجازی

با توجه به روند روبه رشد اینگونه سفرهای گردشگران بخصوص در قرن حاضر دنیای مجازی در این زمینه نیز بیکار ننشسته و با استفاده از تمام صفرویک‌های دراختیارش زمینه ارتباط هرچه گسترده‌تر علاقمندان به اینگونه سفر را فراهم کرده است سفری که شاید ابتدایی‌ترین اطلاعاتش از طریق کامپیوترهای شخصی یا گوشی‌های تلفن همراه رد و بدل شده و در نهایت واقعیتی غیر قابل انکار از هیجات و لذت گشت و گذار در اصیل‌ترین زوایای فرهنگی کشور میزبان را برایتان به ارمغان خواهد آورد.

در این روش وب سایت معتبری در میان علاقمندان شناخته شده است که با در نظر گرفتن شرایط مهمان و میزبان ابتدا ارتباطی مجازی را بین هر دو بخش سفر برقرار می‌کند تا مهمان و میزبان با برخی از اطلاعات اولیه یکدیگر آشنا شوند و پس از آن امکان ارتباطی نزدیک با یکدیگر را خواهند داشت. اما مهمترین بخش این نوع گردشگری که در واقع با صفر و یک‌های مجازی شروع خواهد شد اعتمادی است که در دو سوی معادله یعنی مهمان و میزبان شکل می‌گیرد نهفته است چون میزبان در واقع امن‌ترین محل زندگی خود یعنی خانه و کاشانه‌اش را در اختیار فردی که ممکن است از هزاران کیلومتر دورتر آمده قرار خواهد داد کارشناسان این نکته ظریف را اصلی‌ترین کارکرد این روش گردشری می‌دانند و می‌گویند: اعتماد و اشتیاقی که در این روش گردشگری میان میزبان و مهمان برقرار می‌شود باعث جلوگیری از هرگونه سوء استفاده‌ خواهد شد و معمولا اگر به تجربه آنهایی که با رعایت دقیق نکات لازم در اینگونه سفرها تجربه اینچنینی را داشته اند، دقت کنیم اندک نقاط سیاه و تاریکی را خواهیم دید که منجر به تجربه تلخ شده باشد.

اما این روند پایان کار نیست چون فواید اینگونه گردشگری هنوز تمام و کمال شکل نگرفته است و تنها بخشی از آنها برای کارشناسان گردشگری مشخص شده است هرچند یکی از مهمترین امتیازات رونق کوچ سرفینگ در اقصی نقاط جهان را می‌توان در رونق گردشگری عمومی آنها دانست.

اردشیر اروجی، مدیرکل سابق دفتر اطلاعات و آمار سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی وگردشگری در این زمینه می‌گوید: در دنیای امروزی اهمیت اطلاعات در صنعت گردشگری برهیچ کس پوشیده نیست بطوری که معمولا گردشگران قبل از اینکه بار سفر به نقطه‌ای خاص از جهان ببندند ابتدا کمی از حال و هوای آن در شبکه‌های مجازی می‌خوانند و مطالعه می‌کنند تا با شناختی کامل وارد ناشناخته‌های کشور یا منطقه میزبان بشوند. این درحالی است که با توجه به اطلاعاتی که از سوی گردشگران در دنیای مجازی منتشر می‌شود می‌توانیم تصور کنیم چه حجم درخواست برای مناطقی که اطلاعاتی بیشتری در این دنیای مجازی در دسترس عموم قرار داده‌اند شکل خواهد گرفت.

این کارشناس گردشگری می‌افزاید: تمامی گردشگرانی که به صورت کوچ سرفینگ به اقصی نقاط دهکده جهانی سفر می‌کنند بدون تردید با رموز و فنون استفاده از دنیای مجازی آشنایی کامل دارند و به عنوان یکی از عادات اصلی خود خاطرات سفرشان را در این دنیا منتشر می‌کنند و از آنجا که بیشتر متقاضیان سفر به اطلاعات این گونه افراد اعتقاد دارند همواره برای تعیین مقصد سفرهایشان روی گفته‌های افرادی که تجربه کوچ سرفینگ داشته‌اند حساب ویژه‌ای باز می‌کنند که این امر در نهایت می‌تواند رونق گردشگری عمومی کشورها را نیز به همراه داشته باشد.

اروجی معتقد است در یک دهه اخیر رشد میزبانی گردشگران خارجی به این روش در خانه‌های ایرانیان بسیار قابل ملاحظه و غیر قابل تصور بوده است از این رو شاید به جرات بتوان گفت یکی از دلایل افزایش تقاضای سفر بسیاری از گردشگران خارجی برای بازدید از دیدنی‌های کشورمان در واقع همین افزایش میزبانان بومی در ایران برای پذیرایی از گردشگران خارجی بوده است.

اهمیت باغ‌ها برای رشد صنعت گردشگری

·       اهمیت باغ‌ها برای رشد صنعت گردشگری

·       ریشه صادرات نامرئی در باغ‌ها

نویسنده: عماد عزتی

صنعت گردشگری با توجه اهمیت و جایگاه هرروز بیشتر از روز قبل مورد توجه سرمایه‌گذاران و مسافران به عنوان دو سوی معادله توسعه‌، قرار گرفته است. طبیعت، آثار باستانی، محوطه‌های تاریخی ، دریا و حتی کویرها نیز عاملی شده‌اند برای جلب نظر گردشگران این درحالی است که یکی از اصلی‌ترین دلایل بستن بارسفر بسیاری از گردشگران در اقصی نقاط دهکده جهانی را می‌ توان در دامن طبیعت یافت؛ طبیعی که همواره توانسته انسان را با تمام کم و کاستی‌هایش در دل خود جای داده و به خود معطوف کند.

اگرچه طبیعت‌گردی و تجربه اقامت در دل طبیعت بدون هیچ قید و شرطی می‌تواندعاملی در توسعه گردشگری بوده و باعث رونق هرچه بیشتر آن باشد اما نباید فراموش کرد حتی چهاردیواری باغ‌ها و پارک‌های محصور نیز توانسته امروزه عاملی برای بستن چمدان گردشگران باشد.

ممکن است با دیدن کلمه‌های باغ و گردشگری بدون هیچ مکثی به یاد باغ ارم شیراز خودمان افتاده باشید و انبوهی از گردشگران در تعطیلات نوروز پیش رو اما فراموش نکنیم که این تنها یکی از صدها نمونه باغ‌های گردشگر پذیر در کشورمان است و فرصت امروز قصد بررسی جایگاه‌این نوع امکان در توسعه صادرات نامرئی را دارد.

اهمیتی انکار ناشدنی

بطور کلی با توجه به رشد و توسعه شهرنشینی و محصور شدن محل زندگی بشری با سنگ و سیمان و ساختمان طبیعت و پارک‌ها یا باغ‌های ملی به عنوان یکی از مهمترین جاذبه‌های گردشگری در سراسر دهکده جهانی شناخته شده‌اند بصورتی که در بسیاری از کشورها از جمله ایران خودمان برای درهم‌آمیختن مناطق مختلف شهری و توسعه دسترسی شهروندان هنگام طراحی پارک‌ها یا فضاهای سبز هیچ حصار یا درب ورودی خاصی برای آن درنظر نمی‌گیرند بلکه اجازه می‌دهند همه بصورت نامحدود به فضای سبز مورد نیازشان درسترسی داشته باشند اما این پایان کار نیست چون همین آزادی و سرعت دسترسی باعث شده تا پارک‌های شهری که همه به نوعی باغ گیاه‌شناسی هستند محلی برای برگزاری بسیاری از جشنواره‌های موسیقی، تئاتر یا حتی سینماهای روباز باشد عواملی که هرساله میلیون‌ها نفر در سراسر جهان را وادار به بستن چمدان‌هایشان می‌کند تا در باغ یا پارکی مخصوص برای یک یا دو روز گردهم آمده و از آنجا و دیگر امکاناتش استفاده کنند.

دکتر رضا ارجمندی در این زمینه به فرصت امروز می‌گوید: مدت‌هاست که باغ‌ها و پارک‌های شهری نه آنچنان که به عنوان پارک‌های ملی خارج از شهرها شنیده یا دیده‌ایم به عنوان مقصدی برای گردشگران بین المللی تبدیل شده است بگونه‌ای که برخی کشورها مثل کشور کره جنوبی یا مالزی در این زمینه سرمایه‌گذاری‌های گسترده‌ای انجام داده‌اند تا علاوه طراحی و ساخت مقصدی جدید برای گردشگران منطقه بتوانند نمایی متفاوت از آنجا قبلا در شهرهای مربوط بوده را به مسافران ارایه دهند.

ارجمندی در ادامه به اهمیت و جایگاه بالای اینگونه پارک‌ها برای گروه‌های تحقیقاتی اشاره می‌کند و می‌افزاید: توسعه اینگونه باغ‌ها در قالب مراکز گیاه‌شناسی یا پارک‌های ملی نه تنها در صنعت گردشگری اهمیت بسزایی دارد بلکه در میان محافل علمی نیز می‌توان به آنها استناد کرد و از آنجا که سفرگروه‌های تحقیقاتی و علمی امروزه تاثیر بسیار زیادی در توسعه گردشگری داشته است می‌توان از این منظر نیز به طبیعت باغ‌ها و پارک‌های ملی در اقصی نقاط جهان توجه داشت در صورتی که در بسیاری از کشورهای توسعه یافته بخصوص در زمینه گردشگری سرمایه‌گذاری در این باغ‌ها برای جلب نظر گردشگران بسیار گسترده شده است.

این کارشناس ارشد اکوتوریسم با تاکید بر اهمیت سرمایه گذاری در باغ‌های گردشگر پذیر می‌گوید: این مهم را نمی‌توان تنها به صورت دولتی درنظر داشت چون هستند افراد زیادی که در برخی مناطق جهان با سرمایه‌های شخصی هکتارها زمین را آباد کرده و علاوه بر کاشت، داشت و برداشت از این طریق و ایجاد جذابیت‌های متفاوت اقدام به کسب درآمد و گردشگرپذیری می‌کنند این نمونه را حتی در نوستالژی گل‌گشت‌های آخرهفته خودمان در منطقه شمیرانات یا لواسانات داشته‌ایم که برای گذراندن یک روز جمعه در کنار خانواده با اجاره تختی در باغ‌های محلی و آنجا از آب و هوای تازه استفاده می‌کردیم، اما متاسفانه در کشورمان علی‌رغم امکانات آب و هوایی مناسب این امر به صورت سنتی باقی ماند ولی دیگران به سرعت به اهمیت موضوع پی برده و از آن به نفع گردشگری خود بهرمند شدند. به عنوان مثال پرتقال، فرانسه، ایالات متحده ، هلند، انگلستان و استرالیا جزو برترین‌های این نوع گردشگری هستند.

 ارجمندی در این زمینه می‌گوید: البته نباید فراموش کنیم کلمه باغ در صنعت گردشگری را صرفا برای آنچه در تصور ماست بکار نمی‌برند چون امروزه شاهد ظهور کلماتی چون باغ موزه، باغ پرندگان یا چند کلمه مشابه در صنعت صادرات نامرئی جهان هستیم که مبنای همه‌ آنها همان طبیعت و سرسبزی است امادرکنارش جاذبه‌ای نوین افزوده شده است تا بتوانند با یک یا دو سوژه میزان گردشگران باشند.

«کیو» گل سرسبد باغ‌ها

درادامه ارجمندی با اشاره به سرمایه‌گذاری‌‌های متفاوتی که در این زمینه سراسر جهان انجام شده است می‌افزاید: به عنوان درباره سرمایه‌گذاری‌های متفاوت و البته شکل‌گیری جاذبه‌های متفاوت در این زمینه می‌توان به باغ ملی کیو در انگلستان اشاره کرد که به عنوان گل سرسبد باغ‌های گردشگرپذیر بین المللی نه تنها جایگاه بین المللی برای خود دست‌ و پا کرده بلکه می‌توان از آن به عنوان نمونه‌ای برای سرمایه‌گذاری در باغ‌ها نگریست.

این باغ که در مساحت نزدیک به 120 هکتار غرب لندن واقع شده است هر ساله میزبان ده‌ها اکیپ تحقیقاتی از سراسر جهان و همچنین صدها هزار گردشگر داخلی و خارجی بوده است چون امکانات بسیار مناسبی در این زمینه تدارک دیده شده، رستوران‌ها ، پیاده‌راه‌ها در نوک درختان، گلخانه‌های متفاوت، نگارخانه‌ها ، باغ وحش، باغ پرندگان، موزه‌ها و حتی خانه‌های قدیمی موجود در این پارک اکنون به عنوان جاذبه‌ای برای گردشگری تعیین شده است.

وی می‌افزاید: مسئولان پارک از کوچکترین فرصت برای کسب درآمد و اداره این باغ بی‌نظیر در جهان استفاده می‌کنند که یکی از آنها انجام کارهای داوطلبانه است  اینگونه که متقاضیان چه در سطح عمومی یا در سطح بالای علمی برای کار  چند ماهه یا یکساله در این باغ ثبت نام می‌کنند و پس از گزینش به صورت رایگان در این مکان به عنوان یکی از خدمه با توجه به تخصص و حرفه مشغول به کار می‌شوند.

این کارشناس اکوتوریسم با تاکید به نامحدود بودن سرمایه گذاری در این زمینه می‌افزاید: امروزه با توجه به توسعه گردشگری و البته رشد درخواست‌های سفر برای اقامت یا بازدید از اماکن مشابه فرصت‌های گوناگونی برای سرمایه‌گذاری ایجاد شده که می‌توان به انواع باغ وحش‌های خصوصی، باغ‌موزه‌ها، باغ‌های سلامتی یا حتی باغ گیاهان دارویی اشاره کرد.

وی درپایان به امتیازهای بسیار مناسب کشورمان در زمینه سرمایه‌گذاری دراینگونه فرصت‌های جذب گردشگران به صورت خصوصی و دولتی اشاره می‌کند و می‌افزاید: اگر مسئولان گردشگری ایران به اهمیت ساخت و توسعه این نوع اماکن پی برده باشند نه تنها برای این منظور بودجه‌های کلانی اختصاص می‌دهند بلکه با استفاده از مشوق‌های متفاوتی از انچه تاکنون دیده‌ایم فرصت سرمایه‌گذاری افراد حقیقی را در این شرایط فراهم خواهند کرد.

نمونه‌های وطنی

با کمی تحقیق و وب‌گردی در دنیای مجازی ممکن است به برخی باغ‌های مشابه آنچه تاکنون از آنها یاد شد در خاک کشورمان برخورد کنیم درحالی که بدون تردیدبسیاری از ما نمی‌توانیم که ممکن است یکی از این مراکز دیدنی در چند کیلومتری نزدیک محل سکونتمان باشد بنابراین حالا که نزدیک به تعطیلات نوروزی هستیم و گروه کثیری از هموطنان مشغول برنامه‌ریزی برای گذراندن تعطیلات خود هستند بد نیست بسیار خلاصه به برخی از جاذبه‌های اینچنینی اشاره داشته باشیم.

·       باغ گیاه‌شناسی ملی ایران : اتوبان تهران کرج، خروجی پیکان‌شهر، خیابان سروناز، موسسه تحقیقات جنگل‌ها و مراتع کشور www.rifr-ac.ir

·       باغ گیاهان دارویی فیروز: تهران، بزرگراه آزادگان جنوب – غرب، بین بزرگراه فتح و بزرگراه ساوه ، روستای فیروز بهرام www.baghfiruze.com

·       باغ سنگی یکی از جاذبه‌های استان کرمان و شهر سیرجان است. این محوطه که قبلاً باغی بوده در دهستان بلورد روستای میاندوآب و ۴۰ کیلومتری جنوب شرقی سیرجان قرار داردو متعلق به درویش خان اسفندیارپور بوده‌است.

پیام هلال بررسی می‌کند

پیام هلال بررسی می‌کند

ترفندهایی عملی و ساده  برای اقتصادی سفر کردن

نویسنده: عماد عزتی

با نزدیک شدن فصل بهار کم‌کم صدای پای سال نو و تعطیلات آن که برای همه‌ما بهترین فرصت سفر کردن است از به گوش می‌رسد؛ دوره‌ای که تقریبا ایران به یکباره بار سفر بسته و دل به جاده‌ می‌زند.

اما بدون تردید هستند افرادی که واقعا دل به جاده می‌زنند بی‌انکه برنامه‌ای برای سفرشان در ایام نوروز داشته باشند. معمولا این افراد هرچند ممکن است اوقات خوشی را در ایام نوروز درکنار خانواده سپری‌کرده باشند اما به هنگام بازگشت با یک حساب سرانگشتی و بررسی دودوتای هزینه‌های سفر نوروزی خود ناگهان تلخی بی‌پولی نیمه دوم فرورودین تمام خاطرات خوش و شیرین نوروزی را به کامشان تلخ خواهد کرد.

از این رو پیام هلال‌ که امروز همسفرشماست تصمیم گرفته تا با ارایه راهکارهایی بسیار ساده دودوتای اقتصاد خانواده را تا پایان تعطیلات نوروزی به همان چهارتای خودمانی برساند چون شوروحال تعطیلات و کنار خانواده‌بودن گاهی اوقات حساب و کتاب زندگیمان را برهم زده و نیمه دوم فرودین را به کابوسی برای دخل و خرج زندگی تبدیل می‌کند.

 پس اگر شما هم جزو آن گروه از هموطنانمان هستید که بدون برنامه صرفا برای گذراندن تعطیلات دل به جاده زده‌اید و در میانه راه نسخه‌ای از پیام هلال به دست شما رسیده در اولین پارکینگ جاده‌ای بایستید و با مطالعه راهکارهای ارایه شده دوباره از نو شروع کنید و اگر از وسایل نقلیه عمومی مثل قطار یا اتوبوس استفاده می‌کنید در طول مسیر برنامه‌ای جدید برای گذراندن تعطیلات در مقصد مورد نظرتان را تدارک ببینید.

بدون تردید بارها و بارها این جمله که می‌گوید : «ای بابا آمدیم سفر که خوش باشیم» را شنیده یا تکرار کرده‌ایم جمله‌ای که می‌تواند برخی بی‌حساب و کتابی‌ها را برایمان به ارمغان آورد، پس امسال که قرار است کمی اقتصادی‌تر سفر کنیم بهتر است از همین لحظه این جمله را به دست فراموشی سپرده و به نوع دیگری از سفرمان لذت ببریم.

جزو هرگروهی از مسافران نوروزی که هستید زیاد تفاوتی در هزینه‌های شما نیست چون حمل و نقل، خوردوخوراک و اقامت جزو اصلی‌ترین هزینه‌های شماست که گاهی اوقات تفریحات میان راهی نیز به آنها افزوده می‌شود. به همین دلیل قصد داریم در سه بخش مجزا راهکارهایی برای ارزان سفر کردن را برایتان عنوان کنیم اما فراموش نکنید قبل از خروج از منزل اشیاء با ارزش خودتان را یا در صندوق امانات گذاشته یا اینکه در محل امنی قرار دهید و راه‌های ورود به منزل را تا آنجا که امکانش هست ببندید چون این کار در واقع اصلی‌ترین راه صرفه‌جویی است.

 اما بطور کلی می‌توانیم کار را به دو بخش عمده یعنی قبل از سفر و در حین سفرهای نوروزی تقسیم کنیم که هرکدام دارای نسخه‌ای متفاوت برای اقتصادی سفر کردن شماست بدون تردید با رعایت کردن این موارد نه تنها خستگی سفر برتن شما نمی‌ماند بلکه کاملا اقتصادی تجربه‌ای متفاوت از سفر نوروز 94 به ارمغان خواهید آورد. برایتان سفری خوش آرزو داریم.

·       بار سفر را با برنامه ببندید!

همانطور که بیان شد برای داشتن اوقاتی سرشار از خوشی و در عین حال اقتصادی سفر کردن نیازمند نقشه‌راهی کاملا دقیق و بی عیب و نقص هستیم از این رو سعی کنید قبل از قفل کردن درب ورودی منزل مقصد سفرتان و مسیرهای رفت و برگشت خودتان را کاملا مشخص کنید چون با اینکار هزینه‌های اضافه بدون هدف حرکت کردن را از بین می‌برید.

 این درحالی است که باید پس از تعیین مقصد سفر آنهم نه صرفا در میان شهرها و مراکز توریستی، بودجه‌ای با چند درصد پیش بینی اضافه تعیین و درنظر بگیرید و براساس این مبلغ برنامه‌ریزی کنید.

به عنوان مثال هزینه سفر و اقامت در شهری همچون اصفهان بدون تردید بیشتر از بازدید از کازرون است پس در این مرحله سعی کنید در میان شهرهای کمتر شناخته شده به دنبال تدارک و برنامه‌ریزی سفر باشید نه در میان آنهایی که در دیگر ایام سال هم می‌توانید از آنها بازدید کنید. فراموش نکنید داشتن برنامه سفر واقعا ضروری است سعی کنید حتی وعده‌های غذایی و حتی هزینه‌های تفریحات را در این جدول تدوین و به کار گیرید.

برای دست یابی به نقشه‌راهی کامل و دقیق می‌توانید روی امکانات دنیای مجازی حساب ویژه‌ای بازکرده و با استفاده از تجربه دیگران در مسیر گام بگذارید تا با این کار از هزینه‌های اضافه کاسته‌باشید.

 کارشناسان گردشگری معتقدند با استفاده از این دنیای مجازی نه تنها می‌توان به اطلاعات ایمن‌ترین راه برای رسیدن به مقصد مورد نظر دسترسی داشته‌باشیم بلکه می‌توانید با دنیایی از ناشناخته‌ها نیز روبرو و از آن لذت ببرید. به عقید آنها تفاوتی در این نیست که از چه وسیله‌ای برای رسیدن به مقصد استفاده می‌کنید مهم اطلاعاتی است که با خود به عنوان کوله‌باری ارزشمند همراه دارید، چون همین اطلاعات نه تنها تضمینی برای امنیت شما هستند بلکه می‌تواند تا حد بسیار قابل توجهی از هزینه‌های سفرتان بکاهد.

بررسی امکانات اقامتی و تفریحی مقصد موردنظر در میان صفر‌و یک‌های دنیای مجازی می‌تواند شما را در انتخاب محل اقامت و حتی برنامه‌ریزی برای خوردوخوراکتان یاری کند. این درحالی است که با این روش می‌توانید برخی از جاذبه‌های گردشگری محل اقامت خودتان را رایگان ببینید . اما این نکته را فرامون کنید؛ جزو هرگروهی از مسافران نوروزی که هستید به همراه داشتن خوراکی و نوشیدنی می‌تواند مانع از هزینه‌های اضافه شما در طول مسیر یا حتی در مقصد باشد.

باکس

1.قبل از خروج تمام لوازم الکترونیکی غیر ضروری را از پریز جدا کنید تا با اینکار ضمن رعایت نکات ایمنی بدون دلیل برق مصرف نمی‌شود.

2.به میزان لازم لوازم سفر همراه داشته باشید، چون با این روش علاوه براینکه در جابجایی سرعت عمل دارید بلکه قدرت تصمیم‌گیری برای انتخاب اقامت‌گاه را دارید هرچند اگر با اتومبیل خودتان سفر می‌کنید از اضافه بار و افزایش مصرف سوخت جلوگیری کرده‌اید.

3.قدرت و امتیاز کنسروها را جدی بگیرید چون نه تنها برای حمل و نقل آنها می‌توانید برنامه‌ریزی کنید بلکه برای نگهداری آنها نیازی به برداشتن وسیله اضافه ندارید.

4.همراه داشتن جعبه کمک‌های اولیه گاهی اوقات هزینه‌درمان را برایتان کاهش خواهد داد.

5.هنگام برنامه ریزی برای سفر تفاوتی نیست با چه وسیله‌ای طی طریق می‌کنید اما آنچه مهم است مسیر سفر را باید به صورت دایره‌ انتخاب کنید چون با اینکار نه تنها شهرهای جدیدی را می‌بینید بلکه در واقع در طول مسیر راه بازگشت را نیز طی می‌کنید اما اگر در مسیرهای مستقیم یا انحرافی مقصد خودتان را انتخاب کرده باشید از دیدن اماکن تازه محروم شده‌اید چون همان راه رفته را باید بازگردید یا اینکه تغییر مسیر داده و به هزینه سفرتان بیافزایید.

·       قطره قطره جمع گردد وانگهی دریا شود

حالا که مقصد شما مشخص شد نوبت به هزینه‌های حمل و نقل رسیده چون ممکن است یا با استفاده از وسایل نقلیه عمومی مثل (هواپیما، قطار یا اتوبوس) طی طریق کنید که این موارد نیز دارای قوانین بسیار مشخصی هستند.

این درحالی است که در صورت امکان و با درنظر گرفتن شرایط سعی کنید از قطار یا اتوبوس به عنوان وسایل نقلیه‌عمومی بسیار ارزان قیمت در سفرها استفاده کنید چون با اینکار اگرچه کمی زمان از دست می‌دهید اما با ناشناخته‌های متفاوتی روبرو شده و می‌توانید با پس انداز کردن مابه‌التفاوت بلیت هواپیما با دیگر وسایل برای سفر آینده خود برنامه ریزی کنید. اما به خاطر داشته باشید اگر از قطار و اتوبوس استفاده می‌کنید با همراه داشتن تنقلات و خوراکی‌های متناسب با مدت زمان سفر از هزینه‌کردن اضافه برای تهیه خوراکی درمیانه راه بپرهیزید.

حالا اگر از وسیله نقلیه خودتان برای رسیدن به مقصد استفاده می‌کنید کمی کار پیچیده خواهد بود چون هزینه‌های شما گرچه به ظاهر شبیه به دیگر برنامه‌هاست اما در اصل تفاوتی چشم گیر میان آنهاست چون اختیار توقف در دستان شماست و همین امر می‌تواند گاهی اوقات سفر را برای شما گران کند.

اما برای شروع بد نیست ابتدا درباره نحوه رانندگی و کاهش هزینه‌ها صحبت کنیم . همانطور که می‌دانید هزینه سوخت و اصطلاک اتومبیل جزو هزینه‌های سفرشما خواهند بود. بنابراین با رعایت قوانین از جمله سرعت، بازدید قبل از سفر و صحیح رانندگی کردن می‌توانید درصد قابل توجهی از هزینه‌های یاد شده را کاهش دهید به عنوان مثال تنها تنظیم کردن باد لاستیک می‌تواند نزدیک به 15 درصد از مصرف سوخت را کاهش دهد و رانندگی کردن با سرعت مجاز نیز در همین راستا عمل می‌کند.

از سوی دیگر اگر کودکی همسفر شماست بد نیست برای سرگرمی او طی مسیر برنامه‌ریزی کنید چون در غیر این صورت با خرید خوراکی باید  شرایط مناسب را برای او تدارک ببینید.

باکس

1.برای تهیه بلیت اتوبوس و قطار از طریق دنیای مجازی می‌توانید تخفیف‌های مناسبی دریافت کنید. فراموش نکنید همیشه بلیت رفت و برگشت را در یک زمان خریداری کنید.

2.برای تهیه بلیت کمی انعطاف‌پذیر باشید چون معمولا در اوایل تعطیلات ممکن است قیمت‌ها بالاتر از دیگر ایام باشد یا به قول معروف به دنبال لحظه‌آخری‌ها باشید.

3.اگر با اتومبیل شخصی سفر می‌کنید سوختگیری به موقع می‌تواند مانع از هزینه‌های اضافه برای شما باشد.

4.به گونه‌ای برنامه‌ریزی کنید تا در ترافیک‌ها گرفتار نشوید چون در این صورت هزینه‌حمل و نقل و خوردوخوراک شما افزایش چشمگیری خواهد داشت.

5.میان‌وعده‌ها را فراموش نکنید و برایشان برنامه داشته باشید چون با این روش می‌توانید هزینه خوراک را کاملا تحت کنترل داشته باشید.

·       اینجا همه چیز ارزان است

در این مرحله از سفرهای نوروزی یعنی اقامت در مقصد کنترل هزینه‌ها کمی دشوارتر از مراحل قبلی است چون به قول معروف امروز است و خوشی . اما حکایت اقتصادی سفر کردن در نوروز 94 همچنان باقی است چون باید حساب دخل و خرج خودتان راداشته باشید.

بهترین راهکار برای کاهش هزینه‌های سفر را می‌توان در گروهی سفر کردن دانست چون با این راهکار می‌توانید درصد قابل توجهی از هزینه‌های سفر را میان تعداد گروه تقسیم نمایید اما فراموش نکنید با یادداشت کردن دقیق هزینه‌های روزانه و بستن حساب هر روز در پایان همان روز این راهکار عملی خواهد بود.

از سوی دیگر اقامت در مقصد نیز می‌توانید برای گروه هزینه‌بر باشد بنابراین نه هتل‌های ستاره دار بلکه منازل بومی که مورد تایید سازمان میراث فرهنگی و گردشگری هستند یا چادرهای مسافرتی خودتان بهترین گزینه‌اقامت است. البته در این مرحله هرگز امنیت خانواده را فراموش نکنید به عنوان مثال اگر قصد چادر زدن دارید حتما در محل‌های تعیین شده یا نزدیک نقاط پررفت و آمد اقدام به اینکار کنید.

در همین حال به قول معروف از هرچه بگذریم سخن دوست خوش‌تر است چون به هر حال باید برای وعده‌های غذایی نیز برنامه‌ای داشته باشید. همانطور که قبلا نیز اشاره شد هنگام بستن بار سفر مقداری لوازم و خوراکی را باید همراه داشته باشید پس تاجایی که امکان دارد از خرید غذاهای آماده یا رفتن به رستوران‌ها صرفه‌نظر کنید و روی داشته‌های خودتان برنامه‌ریزی کنید چون با این روش هزینه قابل توجهی را صرفه‌جویی خواهید کرد البته لذت خوردن یک غذای دورهم در رستوران را برای خودتان درنظر داشته باشید.

باکس

1.در محل اقامت خودتان سعی کنید از طبیعت لذت ببرید چون این کار نه تنها برای شما هزینه‌نخواهد داشت بلکه می‌تواندباعث آرامش شما نیز باشد.

2.اگر به دنبال رستوران مناسب هستید از افراد محلی بپرسید و رستوران ‌های لوکس را فراموش کنید.

3.استراحت را هرگز فراموش نکنید چون گاهی اوقات فراموش کردن این موضوع می‌تواند به قیمت سلامتی شما یعنی گرانبها‌ترین داشته در طول سفر تمام شود.

4.از قرض‌گرفتن یا قرض دادن لوازم هرگز خجالت نکشید این راهکاری کاملا عادی در میان مسافران است.

5.هرچند خرید سوغات امری پسندیده است اما لازم نیست برای تک‌تک افراد فامیل سوغاتی تهیه کنید بلکه می‌توانید خانواده‌ها را مبنی ‌قرار دهید.

6.حتی اگر یک خانواده هستید هر روز به حساب خود رسیدگی کنید تا مبادا کسری بودجه داشته باشید. اگر متوجه شدید بیشتر از برنامه خرج کرده‌اید برای فردا به گونه‌ای برنامه‌ریزی کنید که این کسری جبران شود.

7.مسیرهای اتوبوس و سیستم حمل و نقل عمومی مقصد را خوب شناسایی کنید حتی اگر اتومبیل شخصی در اختیار دارید کمی‌هم پیاده روی یا استفاده از وسایل نقلیه عمومی بد نیست. هرچند اگر سلامتی و سن شما اجازه می‌دهد اجاره دوچرخه‌هم تجربه‌ای شیرین است.

8.همانطور که می‌دانید در طول سفر شرایط متفاوتی نسبت به خانه و کاشانه خود خواهید داشت بنابراین انتظارات را کاهش داده و متناسب با شرایط برنامه‌ریزی کنید و انتظار داشته باشید به عنوان مثال هر روز یک دست لباس لازم نیست.

نه همین لباس زیباست نشان آدمیت

نگاهی به بازار شب عید پوشاک

نویسنده: عماد عزتی

اصلی‌ترین خرید شب عید اکثر خانواده‌های ایرانی مربوط به تن‌پوش یا همان لباس خودمانی است که بیشترین هزینه و البته زمان را به خود اختصاص داده است آنهم در شرایطی که انبوهی از گزینه‌های مورد نیازشان مقابل آنهاست و اگر دیر تصمیم‌گیری کنند ممکن است با خریدی غیر اقتصادی و البته غیر قابل استفاده برای خودشان و جیبشان دردسر درسد کرده باشند.

یکی از معضلات همیشگی خرید سال نو این استکه با توجه به شلوغی بازار معمولا در فروشگاه‌ها تجمع قابل توجهی وجود دارد که برای خرید پوشاک اصلا مناسب نیست و می‌تواند به همین دلیل دردسرساز باشد از این رو اصلی‌ترین کار این است که بدون هیچ عجله و با حوصله خریدکنید تا بعد از کرده خودتان پشیمان نشوید. این درحالی است که اگر واقعا  می‌خواهید اقتصادی خرید کنید بهتر است قبل از اینکه از منزل خارج شوید و برای خرید پوشاک سال نو آمده شوید ابتدا سری به داخل کمد و انواع و اقسام لباس‌هایی که دارید بزنید چون ممکن است با استفاده از ابتکارعمل ست‌کردن لباس‌ها بتوانید یک دست لباس بسیار زیبا و مناسب نوروز 94 برای خودتان تدارک ببینید.

1.      هرگز از مد پیروی نکنید

همانطور که می‌دانید یکی از عوامل رونق بازار پوشاک در تمام کشورها صنعت مد است که هر سال یا هر فصل دارای طرح و نمونه‌های خاصی برای خود است اما این موضوع برای خریدهای سال نو می‌تواند به مشکلی غیر قابل تصور برای برخی خریداران تبدیل شود چون پیروی از مد همیشه هم قابل توجه و جالب نیست. بنابراین سعی کنید بدون درنظر گرفتن آنچه مد است خرید کنید چون ممکن است این طرح یا رنگی که امسال به عنوان مد شناخته شده است هیچ تناسبی با سبک زندگی و حتی اندام شما نداشته باشد.

2.      کمی آینده نگر باشید

این قانون بخصوص برای کودکان و نوزادها که همواره در حال رشد هستند باید مورد توجه قرار گیرد اما بزرگسالان نیز می‌توانند با درنظر گرفتن شرایط آب و هوایی و البته تغییراتی که ممکن است در سایزآنها به واسطه تعطیلات نوروز ایجاد شود با آینده نگری خرید کنند از این رو کاملا توجه داشته باشید که تغییرات سایز اندام به سمت افزایش ناگهانی اما درجهت کاهش کمی طولانی‌تر صورت خواهد گرفت.

3.      تکنولوژی نانو را جدی بگیرید

یکی از فنا‌وری‌های نوین که در صنعت پوشاک نیز به کار گرفته شده است نانو است با استفاده از این روش طول عمر و قابلیت‌های پوشاک دوچندان شده است بنابراین هنگام خرید خوب به این موضوع توجه داشته باشید تا بتوانید بهینه از آن استفاده کنید.

4.      توجه به دستورالعمل‌ها

طول‌عمر و ثابت ماندن کیفیت پوشاک می‌تواند بهترین گزینه برای افراد مختلف باشد از این رو خوب دقت کنید به دستورالعمل‌های مندرج روی بسته‌بندی لباس یا توضیحات فروشنده توجه داشته باشید تا بتوانید به میزان قابل قبولی روی ظاهر پوشاکتان توجه داشته باشید.

5.      قلب دومتان را دریابید

درباره خرید کفش بخصوص در ایام نوروز باید توجه ویژه داشته باشید چون ممکن است ساعت‌های طولانی از این کفش قصد استفاده داشته باشید بنابراین راحتی و البته کیفیت آن یکی از اساسی‌ترین موارد است که باید رعایت کنید اما اگر برای دلبندتان قصد خرید دارید کافی است آینده نگر باشید و به کیفیت مواد اولیه آن توجه داشته باشد. درباره این وسیله نیز هرگز عجله نکنید و سعی کنید آنچه مناسب شماست تهیه نمایید.

6.      به تغییر فصل هم توجه داشته باشید

همانطور که می‌دانیم فصل بهار معمولا با تغییرات ناگهانی آب و هوا همراه است و پس از آن گرمای تابستان از راه خواهد رسید بنابراین در هنگام خریدهای نوروزی به گونه‌ای تصمیم گیری نمایید که بتوانید حداقل برای فصل بعد هم از این لباس‌ها استفاده کنید این مهم درباره بانوان که درحال انتخاب مانتو هستند بسیار کارآمد است.

7.      به تولیدات داخلی هم توجه کنید

ممکن است جزو آن دسته افراد باشید که صرفا از محصولات خارجی استفاده می‌کنند و برند می‌پوشند اما نباید فراموش کنید ایران در صنعت پوشاک نیز بسیار خوشنام است و می‌توان روی کیفیت تولیدات داخلی حساب ویژه‌ای باز کرد بنباراین قبل از اینکه در میان خارجی‌ها به دنبال پوشاک مورد نیازتان باشید سری هم به تولیدات داخلی بزنید چون ممکن است با قیمت بسیار پایین‌تر کیفیتی به مراتب بهتر از خارجی‌ها تهیه کنید این قانون بدون تردید درباره محصولات بدون کیفیت چین قابل استناد است.

8.      دنیای مجازی را فراموش کنید

بطور کلی زندگی شهری و تغییرات ایجاد شده در سبک زندگی اکثر ما باعث شده تا خریدهای اینترنتی در میان بسیاری از افراد رواج داشته باشد اما به واقع خرید البسه از دنیای مجازی ریسک بسیار بزرگی است که برای سال نو خود درنظر دارید چون ممکن است این لباس در دنیای واقعی اصلا با اندام و سبک زندگی شما تناسبی نداشته باشد.

9.      کودکان توجهی ویژه

بدون تردید خریدهای سال نو علاوه بر تجربه استفاده از لوازم جدید حس بسیار جالبی برای کودکان دارد اما اگر درانتخاب مناسب پوشاک امسال دلبندانمان توجه مناسبی نداشته باشیم ممکن است با انتخابی غیر اصولی راحتی و آسایش انها را به مخاطره بیاندازیم و لذت پوشیدن البته سال نو را برایشان تلخ کنیم پس ابتدا به راحتی و سلامتی کودکان توجه کنیم و پس از آن به دنبال زیبایی و ظاهر لباس باشیم.

برندهای اصل

قیمت‌ها همگی به تومان است. (جدول مردانه)

برند	قیمت	توضیحات
لاکوست (پیراهن مردانه)	653.000	اسپرت نخی، آستین بلند، یقه برگردان، مناسب برای استفاده به صورت مدل داخل شلوار و یا روی شلوار با دکمه‌های باز همراه یک تی‌شرت
نایک (آدیداس مردانه)	340.000	جنس سطح رویی چرم مصنوعی، دارای فوم و بالشتک‌های هوا Phylon در لایه میانی کف کفش برای راحتی بیشتر دارای قابلیت انتقال رطوبت که مانع تعرق پا می‌شود. به دلیل انعطاف‌پذیری بالا مانع از آسیب‌دیدگی مفاصل پا می‌شود.
پولو (پولیور بافتنی مردانه)	235.000	پولیور پشمی، یقه گرد، دارای مارک پولو به صورت بافت روی بازوی سمت چپ، دارای ضمانت
361 درجه* (تی‌شرت مردانه)	84.000	صددرصد نخی، یقه گرد، آستین کوتاه
اچ اند ام (شلوار مردانه)	221.000	شلوار اسپرت جین، جلو دکمه‌دار، با آب 40 درجه قابل شستشو است.
پولو (شلوار مردانه)	170.000	شلوار رسمی کتان
لاکوست (جوراب مردانه)	163.000	جوراب ساق بلند نخی 80%، پلی‌استر 7.3 %، لوگوی کروکودیل روی جوراب نصب شده، کش ساق نرم و راحت قابلیت ارتجاعی زیاد که باعث راحتی بیشتر می شود جوراب در قسمت انگشتان و پاشنه مقاومت بیشتری دارد.
دورسا (کفش مردانه)	563.000	کفش رسمی بنددار، جنس سطح رویی چرم گاو، جنس زیره کفش چرم مصنوعی، طرح سوزن‌دوزی روی کفش

* لازم به یادآوری است نام تجاری 361 درجه در سال 2003 راه‌اندازی شد و فعالیت خود را در زمینه تولید پوشاک و لوازم ورزشی آغاز کرد‏.‏ خلاقیت و نوآوری در تولید و عرضه محصولات ورزشی، موجب محبوبیت روزافزون این برند شده است. 361درجه اسپانسر المپیک پکن و لندن بوده است.

(جدول زنانه)

برند	قیمت	توضیحات
اچ اند ام (شومیز زنانه)	122.000	جلو دکمه‌دار، یقه هفت، آستین بلند، با آب گرم شسته شود.
جامه‌بافت (شلوار زنانه)	33.200	کمر و مچ پا دارای کش‌بافت، پارچه طرح‌دار،
عدنان (پیراهن زنانه)	177.000	مدل پلنگی، از مواد سفیدکننده استفاده نشود، با آب 40 درجه شسته شود، آستین بلند، جنس پارچه ویسکوز
KASA (مانتو زنانه)	98.000	اسپرت کتان، دارای کمربند پارچه‌ای، چهار جیب پاکتی، آستین بلند، یقه برگردان
ناین وست (کفش زنانه)	182.000	کفش رسمی پاشنه بلند، کفی کفش چرم و بسیار نرم و راحت، زیره کفش مقاوم، بسیار سبک
361 درجه* (آدیداس زنانه)	280.000	جنس سطح رویی کفش توری مشبک، رزین پلاستیکی سخت، با دوام و انعطاف پذیر که در برابر خراشیدگی و تابش فرابنفش مقاومت می کند‏.‏
ماوی (تونیک زنانه)	147.000	دارای تاپ جداگانه، آستین‌های توری بلند
پنتی (جوراب شلواری زنانه)	25.000	ضخیم، جنس پشم خرگوش، فری‌سایز

(جدول بچگانه)

برند	قیمت	توضیحات
پیانو (سارافون و بلوز دخترانه)	73.000	جنس نخی، دارای بلوز آستین بلند، جلو دکمه‌دار، دو جیب جلو
لاکوست (شلوار اسپرت)	298.000	جنس کتان، دارای دو جیب پاکتی در پشت و دو جیب در جلو
بیل‌سی (تونیک اسپرت دخترانه)	74.300	مانتو مدل تونیک، اسپرت کوتاه، طرح پارچه چهارخانه، دارای کمربند، دو جیب پاکتی روی سینه
اچ اند ام (جلیقه پسرانه)	62.000	کلاه دار، داخل کلاه پشمی، پارچه طرح‌دار
لاکوست (کفش اسپرت)	342.000	دخترانه و پسرانه، ساق‌دار، رویه کفش از جیر ساخته شده است، دارای کفی داخلی بسیار نرم و راحت و دارای لوگوی کروکودیل
ویولت کیدز (بلوز پسرانه)	27.000	روی بلوز طرح‌دار، جنس نخی
انگری بردز (بلوز و شلوار اسپرت بچگانه)	60.000	جنس نخی، عکس انگری بردز روی بلوز حک شده است. ترجیحا با آب سرد شسته شود.

برندهای غیربرند

برند	قیمت	توضیحات
مانتو زنانه	73.000	آستین بلند، پارچه نخی، دارای کمربند
چکمه زنانه	85.000	پاشنه بلند، بغل زیپ‌دار، چرم مصنوعی
تی‌شرت مردانه	43.000	جنس نخی، آستین کوتاه
ژاکت زنانه	90.000	پشمی، جلو دکمه‌دار، یقه اسکی
بلوز و شلوار بچگانه	27.000	پارچه‌طرح‌دار، بلوز یقه‌ سه سانتی، قابل شستشو در ماشین لباس‌شویی
جوراب مردانه	15.000	توکرکری و حوله‌ای، طرح‌دار اسکاچ
جوراب شلواری زنانه	14.000	ضخیم، مدل زنبوری، از سایز 38 تالی 44
شلوار جین مردانه	110.000	فاق بلند، جلو زیپ‌دار
پلیور مردانه	99.000	جنس پشمی، با آب سرد شسته شود، در دو مدل یقه گرد و یقه هفت
کفش بچگانه اسپرت	48.000	دخترانه و پسرانه، دارای کفی نرم و قابل انعطاف
پیراهن مردانه	30.000 تا 50.000	نخی، طرح دار ، آستین بلند و یقه معمولی
شلوار مردانه	60.000 تا 100.000	نخی، معمولی ، بدون طرح

کار هر بز نیست خرمن کوفتن ؟!

آنچه درباره مشاغل عجیب و غریب ایران نمی‌دانیم

نویسنده: عماد عزتی

شاید شما هم اخبار متفاوتی از درصد افراد شاغل و بیکار جامعه شنیده باشید یا اینکه خودتان هم جزو آن دسته از افراد هستید که به دنبال یافتن فرصت شغلی مناسبی هر روز آگهی به دست به این سو و آنسوی شهر می‌روید تا بتوانید برای به دست آوردن یک لقمه نان حلال کاری پیدا کنید.

کمی فکر کنید چون اگر دارای جسارت و انگیزه کافی هستید این بار جام جم چند فرصت شغلی غیر‌قابل تصور را برایتان معرفی خواهد کرد بدون این تردید این فرصت‌ها هنوز بکر و دست نخورده باقی ‌مانده‌اند و می‌توانید روی درآمد آنها حساب باز کنید اما فراموش نکنید دل جرات کار را باید داشته باشید.

قبل از اینکه به سراغ مشاغل غیرعادی برویم برای اینکه روحیه شما حفظ شود یکی از مشاغلی که کمتر از آن شنیده‌اید می‌گوییم تا روحیه مناسبی برای مطالعه  ادامه راه داشته باشید.

1.      قالکاری

بدون تردید همه درباره انواع و اقسام مشاغل مرتبط با حرفه طلاسازی شنیده‌ایم و کمی درباره آنها می‌دانیم اما تعداد انگشت شماری از ما هستند که درباره حرفه قالکاری یا قالگذاری شنیده باشند چون این حرفه درواقع همان آرزویی است که اکثر پدر و مادرها برای فرزندان خود دارد و می‌گویند: «الهی دست به خاک بزنی طلا بشه». بطور کلی قالکاری به حرفه‌ای که فلزات گرانبها را از دیگر مواد با ارزش کمتری جدا می‌کند می‌گویند اما یکی از بخش‌های این حرفه مربوط به جدا کردن طلای زرد رنگ از گردوخاک یا فاضلاب کارگاه‌های طلاسازی است که این موضوع آن را خاص کرده است.

هرچند این کار نیازمند تجربه و البته تجهیزات مختلفی است اما امروزه در پاتوق‌هایی مثل بازار زرگرهای تهران رقابت بسیار سنگینی برای این کار وجود دارد به عنوان مثال تخلیه و بازیافت فاضلاب سرویس بهداشتی نزدیک بازار طلافروشها یا همان مسجدشاه یکی از پرحاشیه‌ترین موارد برای قالکاران تهرانی است. اگرچه رقم دقیقی از درآمد این افراد نمی‌توان به دست آورد اما آنچه مسلم است گرفتن طلا از فاضلاب بدون سودهم نیست.

2.      مانکن یا عروسک زنده

شاید در نگاه اول این شغل به نظر شما غیر واقعی باشد اما اگر کمی فکر کنید همین آخر هفته گذشته که با دوستان خود برای دورهم بودن به یکی از فست فودهای نزدیک محل سکونت خود رفته بودید یکی از آنها را دیده‌اید. این حرفه‌ای است که برخی به عنوان شغل دوم خود انتخاب می‌کنند تا لحظات شادی برای خود و دیگران فراهم کنند. عروسک‌های زنده معمولا در نزدیکی مراکز خرید بزرگ یا فست فودها بیشتر به چشم می‌خورند اما مانکن‌های زنده بیشتر برای شاپ سنترهای بزرگ یا نمایشگاه‌های پوشاک به کار خواهند آمد. درآمد این افراد بسته به زمان، مکان و البته برندی که قرار است از آنها استفاده کنده خواهد بود اما در کشورمان برای عروسک‌های زنده تقریبا از ساعتی 4 تا 9 هزار تومان و برای ماکن‌ها  جلسه‌ای 150 هزار تومان بطور تقریبی پرداخت خواهد شد چون این افراد باید دارای شرایط ظاهری و اندامی مناسب برای جلب نظر مشتریان باشند.

3.      داد زن و خط نگهدار

حالاکه تقریبا ایام پایانی سال از راه رسیده بدون تردید سری به مراکز خرید و بازارهای محلی خود زده‌اید اما آنچه توجه شما را به خود جلب کرده اجناس داخل فروشگاه‌ها و بساط روی زمین دستفروشان نیست چون صدای فروشندگان و آنهایی که شما را برای بازدید از محصولات خود دعوت می‌کنند بیشتر نظرتان را به خود جلب کرده اما بدون تردید هرگز با خودتان فکر نکرده‌اید که اکثر این افراد به هیچ عنوان مالک فروشگاه یا اجناس نیستند بلکه استخدام شده‌اند تا فریاد بزنند و نظر شما را به خود جلب کنند.

این حرفه بیشتر در مراکز خرید، میادین میوه و تره‌بار ، ترمینال‌های مسافربری و خطوط تاکسیرانی مورد استفاده هستند ، اما رونق کسب و کار این گروه بیشتر در شهرهای گردشگرپذیر و برای جلب نظر گردشگران کاملا مشهود است. بطور کلی اگر از درآمد این حرفه‌ چیزی بخواهیم به دست آوریم درخواهیم یافت تقریبا برای داد زدن یک روزه ممکن است حتی تا 80 هزار تومان  نیز کاسب باشید. این درحالی است که حرفه دادزدن در ایستگاه‌های تاکسی کمی پیشرفته‌تر است چون مسئولیت رعایت نوبت تاکسی‌ها و حرکت آنها نیز برعهده فردی است که برای جلب نظر مسافران تلاش می‌کند که اصطلاحا به آن خط نگهدار نیز می‌گویند اما فراموش نکنید قبل از اینکه دست بکار شوید کمی حنجره خودتان را نرمش دهید تا تارهای صوتی شما آماده شوند.

4.      آدم جمع کن

بارها و بارها شده برای انجام دادن کاری پیش خودتان می‌گویید «ای کاش چند نفر برای اینکار داشتیم» و به دنبال یافتن افرادی راهی کوچه و خیابان می‌شوید. اما این آوارگی تمام شده چون هستند افرادی برای انجام برخی امور آدم جمع می‌کنند که به آنها «آدم جمع کن» نیز گفته می‌شود.

این افراد برای جمع‌کردن آدم در بخش‌های مختلف دارای بانک اطلاعاتی کامل و دقیقی هستند که به فراخور کار می‌توانند گروهی را با سرویس ایاب وذهاب مناسب مهیا کنند به عنوان مثال برای پرکردن سالن همایش ، مشایعت کنندگان در مراسم عزاداری یا حتی مراسم افتتاحیه می‌توان  روی توانمندی آنها حساب ویژه‌ای باز کنیم. آدم جمع‌کن‌ها برای هر نفری که مهیا می‌کنند با سرویس ایاب و ذهاب و هزینه خورد و خوراک در صورت لزوم تقریبا بین 30 تا 70 هزار تومان طلب می‌کنند چون رده‌های اجتماعی کسانی‌که به کار‌می‌گیرند متفاوت است از این مبلغ تقریبا 30 درصد به فردی که در مراسم حاضر می‌شود پرداخته می‌شود و مابقی به جیب صاحب کار یعنی همان آدم جمع‌کن خودمان خواهد رفت.

البته فراموش نکنید محدودیتی هم درکار هست که بایدرعایت کنید این افراد حداقل تعدادی که با شما قرارداد خواهند بست 10 نفر و محدودیتی برای بالاتر ندارد اما اگر از 50 نفر بیشتر مورد نیاز باشد مشمول تخفیف 10 درصدی به ازای هر 20 نفر اضافه‌تر از آن خواهید شد چون رقم معامله متفاوت است .

5.      نوبت گیر

ممکن است جزو آن دسته افراد و جویندگان کار باشید که دهه شصت شمسی را به خاطر نداشته باشید چون در آن دوره هنوز تجربه زندگی در این دنیا را نداشته‌اید اما آن دسته افراد که در دهه 50 شمسی پا به عرصه وجود گذاشتند خاطرات زیادی از صوف طولانی سوخت، مواد غذایی یا برخی اقلام دیگر را داشته و دارند آنهم به دلیل تجربه دوران جنگ تحمیلی و کارشکنی‌های غرب علیه کشورمان. اما امروزه دیگر خبری از آن صفوف طولانی برای خرید یا به دست آوردن مایحتاج زندگی نیست درحالی که بازهم صف ایستادن گاهی اوقات لازم است. به عنوان مثال برای استفاده از تخفیف سالانه یک برند خاص یا حتی برای انجام برخی امور اداری که نیازمند صبح زود بیدار شدن است. پس اگر سحرخیز هستید و تحمل ایستادن طولانی مدت در صفوف را دارید نگران نباشید برای شما همیشه کار هست. در این زمینه هزینه ایستادن در صف برای دریافت نوبت می‌تواند حتی تا 70 هزار تومان نیز باشد چون اهمیت دریافت نوبت و استفاده از آن خدمات مورد نظر برای مشتری شما بسیار بالاست بنابراین پول خوبی هم برایش می‌پردازد.

6.       نگهداری حیوانات خانگی

مدتی است نگهداری از حیوانات خانگی در‌میان برخی افراد جامعه رواج یافته است. بدون درنظر گرفتن صحیح یا غلط بودن این کار جالب است بدانید این عادت نوین جامعه می‌تواند فرصت شغلی مناسبی برای برخی افراد که مشکلی با دست زدن به حیوانات خانگی ندارند به وجود آورده است. چون مسافرت، گرفتاری‌های شغلی یا حتی ناتوانی در برخی امور می‌تواند نگهداری از این حیوانات را به شما برساند که در مقابل اینکار می‌توانید طلب دستمزدی قابل قبول از صاحب آن حیوان داشته باشید. هرچند خارج از مرزهای کشورمان برای اینکار باید دوره‌های خاصی دیده و مدارکی در اختیار داشته باشید اما امروز در کشورمان این مدارک لازم نیست و صرفا اگر نمی‌ترسید یا اینکه حوصله دارید می‌تواند به آگهی‌های روزنامه مراجعه کنید یا اینکه خودتان آگهی بدهید. از نگهداری کوتاه مدت تا نگهداری چندین ماهه می‌تواند برای شما حسابی درآمدزا باشد چون تقریبا از روزی 20 هزار تومان تا ماهیانه 1 میلیون تومان می‌توانید درآمد داشته باشید.

مصاحبه اختصاصی قانون با سفیر فیلیپین در ایران

ادواردو مارتین آرمنیز :

ایران و جمهوری فیلیپین

مناطقی ناشناخته برای تجار و گردشگران

نویسنده: عماد عزتی

فیلیپین کشوری با نزدیک 7100 جزیره زیبا میان اقیانوس در جنوب قاره آسیا همواره برای گردشگران و تجار ایرانی ناشناخته باقی مانده است در حالی که مراسم جاذبه‌های طبیعی، سنت، جشنواره‌ها و غذاهایش در کنار صنایع خرد و کلان این کشور می‌تواند هرساله تعداد عمده ای از گردشگران و تجار ایرانی را به این منطقه سرسبز از آسیا روانه کند و در بازگشت گردشگران و بازرگانان فیلیپینی که همین چهار دهه پیش کاملا با کشورمان آشنا بودند را دوباره به ایران ارمغان آورد.

از این رو قانون با توجه به نزدیک شدن پنجاهمین سالگرد آغاز روابط دیپلماتیک کشورما با فیلیپین سری به دفتر کار سفیر این کشور در تهران ادواردو مارتین آرمنیز زده تا از چند و چون این روابط از گذشته تا کنون بپرسد که او نیز با خوش رویی ما را در محل کارش پذیرفت.

باتوجه به اطلاعات و آماری که در اختیار داریم چیزی حدود سالانه 200 هزار نفر گردشگر ایرانی وارد خاک تایلند می‌شوند و کمی بیشتر از این تعداد روانه مالزی شده اند اما متاسفانه با توجه به بعد نزدیک این کشورها با فیلیپین هنوز نتوانسته ایم ارتباط تبادل گردشگر را میان دو کشور فراهم نماییم چون در آخرین آمار ارایه شده از تعداد گردشگران ایرانی تنها نزدیک به 5000 نفر از کشور من بازدید کرده اند و نزدیک به 3000 نفر از هموطنان من نیز سر از ایران درآورده اند.

البته به عقیده من ممکن است با توجه به اطلاعات آب و هوایی فیلیپین که در اختیار گردشگران ایرانی است بسیاری از آنها فکر کنند این کشور دارای جاذبه های یکسانی همچون تایلند و مالزی یا حتی اندونزی است درحالی که به هیچ عنوان اینگونه نیست و فیلیپین دارای جاذبه‌هایی متفاوت با این کشورهاست که اصلی ترین آن مربوط به فرهنگ و فستیوال‌های این کشور است. همانطور ه می دانید در تمام مجلات و وب سایت‌های گردشگری فیلیپین جزو 15 کشور برتر جاذب برای گردشگران است و در آخرین آمار مربوط به سال 2015 در رتبه هشتم قرار گرفته است درحالی که این جاذبه نه در ایران شناخته شده و ایران هم که جزو کشورهای مطرح است برای هموطنان من شناخته شده نیست.

چه مدت از اقامت شما در ایران گذشته؟

من نزدیک به دوسال است که در ایران اقامت دارم

آیا می‌توانید فارسی صحبت کنید؟ خیر فقط در حد چند کلمه

نظر شما درباره ایران چیست؟ همانطور که همه می‌گویند تاریخچه غنی ایران زبان زد خاص و عام است. این درحالی است که چهار فصل بودن آب و هوای کشورتان می‌تواند دلیلی عمده برای حضور گردشگران متعدد داخل مرزهای کشورتان باشد.

تاکنون از چند شهر ایران بازدید کرده‌اید؟

اصفهان، شیراز، همدان، کیش ، قشم ، بندرعباس و کرج اما تعداد زیادی از شهرهای کشور ایران باقی مانده که در صورت فرصت باید به آنها سفر کنم.

نظر شما درباره تهران چیست؟ این شهر همانند اکثر شهرهای بزرگ جهان مشخصه‌های یکسانی دارد که کاملا شبیه به آنهاست و ترافیک گل سرسبد آن است. من فکر می‌کنم جمعیت تهران شبیه به مانیل پایتخت کشور من است

با کدام یک از وسایل نقلیه عمومی ایران سفر کرده‌اید؟

برای رفتن به مسافت‌های دور از هواپیما استفاده می‌کنم اما برای مسافت‌های نزدیک از اتوبوس که به نظر من هر دو وسیله قابل اعتماد بود و کیفیت خدمات مناسبی برای گردشگران دارد.

نظر شما درباره راه‌های ایران چه بوده است؟

به عقیده من جاده‌های ایران در حد قابل قبولی استانداردهستند و برای گردشگرانی که علاقمند به رانندگی در جاده‌های ایران هستند بخصوص انهایی که با دوچرخه یا موتورسیکلت وارد مرزهای جمهوری اسلامی ایران می‌شوند بهترین گزینه است تا بتوانند راهشان را به راحتی پیدا کنند.

به عقیده شما چرا گردشگران ایرانی هنوز به دیدنی‌های فیلیپین جذب نشده‌اند؟

به نظر من دلایل گسترده‌ای در این زمینه دخیل است که عمده آن مربوط به نبود اطلاعات کافی و دقیق در این زمینه است به این ترتیب که در هر دو بخش نیازمند ارایه اطلاعات گسترده‌تری هستیم  که زیاد به آن توجه نشده است. اما دلیل دیگر را می‌توان در فاصله بین دو کشور دانست که متاسفانه هنوز هیچ پروازی مستقیمی میان دو کشور برقرار نشده است و باید در این زمینه ایران و فیلیپین برنامه ریزی کرده تا شاهد حضور مسافران بیشتر در فرودگاه‌هایمان باشیم.

آیا در این زمینه یعنی برقراری پرواز مستقیم تصمیم گیری شده است؟

بله مشغول رایزنی با شرکت ماهان ایر هستیم که در صورت برقراری و امضاء قرارداد پرواز مستقیم میان دو کشور برقرار خواهد شد. اگرچه شرکت هواپیمایی گلف ایر هم در این زمینه مذاکراتی با ما داشته است تا پرواز ارزان قیمت در اختیار متقاضیان سفر به مانیل قرار دهد

به نظر شما تبلیغات گردشگری درباره فیلیپین و ایران به اندازه لازم صورت گرفته است؟

خیر، چون بایک نگاه اجمالی در خواهیم یافت هرگز تبلیغات انجام شده درباره این مقصد گردشگری همانند کشورهایی مثل تایلند و مالزی نبوده و همین امر باعث ناشناخته بودن ایران و فیلیپین برای یکدیگر شده است.

آیا برنامه‌ای برای معرفی جاذبه‌های کشورتان دربازار ایران دارید؟

بله، بابرخی از آژانس‌های هواپیمایی و ایرلاین‌ها مذاکراتی داشتیم و در حال بررسی چگونگی همکاری و توسعه گردشگری میان دو کشور هستیم تا بتوانیم بسته‌های گردشگری مناسبی برای مسافران ایرانی مهیا کنیم. اگرچه وزارت گردشگری کشور فیلیپین هم برنامه‌هایی برای برقراری ارتباط با تور اپراتورهای ایرانی جهت گسترش همکاری و توسعه در نظر دارد.

در اخبار آمده دانشجویان و دانش آموزان ایرانی در شور شما مشغل به تحصیل هستند آیا آماری در این زمینه در اختیار دارید؟

بله، گروه زیادی از ایرانیان برای تحصیل به کشور من وارد شده و مشغول درس خواندن در مقاطع مختلف تحصیلی هستند در حال حاضر حدود 4000 دانش آموز ایرانی در کشورمن مشغول به تحصیل هستند که این خود به عنوان فرصتی مناسب در اختیار دو کشور قرار گرفته است ولی متاسفانه تاکنون از آن استفاده نشده است.

دلیل حضور دانشجویان ایرانی در کشور شما چیست؟

اول سطح علمی دانشگا‌ه‌های کشور من و پس از آن هزینه‌مناسب اقامت و زندگی هرچند از آموزش به زبان انگلیسی هم باید در توسعه این روند یاد کرد. چون کشور فیلیپین به عنوان سومین کشوری به غیر از آنهایی که ذاتا انگلیسی زبان هستند، است که بخش عمده‌ای از ساکنانش می‌توانند به زبان انگلیسی صحبت کنند همانطور که می‌دانید نزدیک به یکصد میلیون نفر در کشور من زندگی می‌کنند که برهمین اساس می‌توانند به خوبی انگلیسی صحبت کنند.

آیا اطلاعات و آماری از درآمد صنعت گردشگری فیلیپین در اختیار دارید؟

همانطور که قبلا نیز اشاره شد کشورمن جزو کشورهای جذاب برای گردشگران است و از آنجا که جاذبه‌های زیادی مثل سواحل طبیعت و آثار باستای در این منطقه وجود دارد همواره شاهد توسعه گردشگری هستیم اما درباره جذب گردشگران باید بگویم رقمی نزدیک به صنعت گردشگری ایران را به خود اختصاص داده‌ایم . به عنوان مثال در سال 2014 فیلیپین کمی بیشتر از 5 میلیون نفر گردشگر را پذیرایی کرده است . براساس همین آمار بیشترین تعداد مربوط به کره جنوبی بوده است و پس از آن ژاپن، آمریکا و در نهایت چینی ها هستند . این درحالی است که وزارت گردشگری فیلیپین قصد دارد از سراسر جهان ردشگران را به دیدنی های منطقه جلب کند.

کشورشما برای گردشگران گران است؟

به عقیده من خیر گران نیست. همانطور که می دانید کشور من در حال توسعه است و بسیاری از کسانی که از این منطقه دهکده جهانی بازدید کرده‌اند معتقدند  هزینه گردشگری و اقامت در کشور من چیزی مشابه تایلند و اندونزی است. این درحالی است که برخی مواد ارزانتر از دیگر مناطق جهان بوده است به عنوان مثال غذا در کشور من قیمت ارزانی دارد.

آیا درخواست همکاری از سوی توراپراتورهای ایرانی داشته اید؟ بله درخواست‌های فراوانی از توراپراتورهای گردشگری ایران داشته ایم که با ارایه پیشنهادهایی قصددارند روند توسعه گردشگری را میان دو کشور افزایش دهند که مشغول رایزنی با آنها هستیم.

آیا برنامه ای برای آسانتر شدن شرایط دریافت ویزا برای گردشگران ایرانی دارید؟

بله، همانطور که می‌دانید اکنون روند دریافت ویزا برای گردشگران ایرانی بنا به دلایلی کمی مشکل است ولی قصد داریم با استفاده از راهکارهای قانونی و همکاری میان وزارتخانه کشورم و ایران این روند را کاهش دهیم و شرایط دریافت ویزا را برای گردشگران ایرانی کاهش دهیم.

قبل از انقلاب ایران تعداد زیادی از هموطنان شما در ایران زندگی می‌کردند پس چرا اکنون عنوان می‌کنید ایران برای گردشگران فیلیپینی ناشناخته است؟

بله ؛ قبل از انقلاب در ایران تقریبا حدود 15000 فیلیپینی در ایران زندگی می‌کردند و همین موضوع باعث شده بود دو کشور درباره یکدیگر بیشتر از حال حاضر بدانند اما این روند پس از انقلاب و گذشت زمان کاهش یافت چون نه تنها برخی از این افراد در ایران ماندند بلکه گروه دیگر هم به کشورهای اطراف ایران رفتند و جریان اطلاعات میان دو کشور قطع شد. در آن زمان درواقع بزرگترین گروه آسیایی ساکن ایران بودند اما اکنون کشورهای حاشیه خلیج فارس این تعداد را در خود جای داده‌اند.

در آن زمان بسیاری از فیلیپینی‌ها در ایران برای شرکت‌های خارجی فعالیت می‌کردند و به همین دلیل ساکنان کشور شما بودند . عمده این افراد در ایرلاین‌های مختلف یا صنایع نفتی کار می‌کردند که البته نمی‌تواند تعداد پزشکان و نرس‌های بیمارستان را در این میان نادیده گرفت. این درحالی است که پس از انقلاب و خروج شرکت‌های ایرانی به هر دلیل از ایران این پرسنل هم مجبور به خروج از ایران شدند و خاک ایران را ترک کردند هرچند گروه کوچکی هنوز در ایران ساکن هستند.

اشاره کردید گروه زیادی از هموطنان شما در کشورهای حاشیه خلیج فارس مشغول به کار هستند آیا این تعداد خود بالقوه برای گردشگری ایران مفید نیستند؟

بله اگر کمی به آمار توجه داشته باشیم درخواهیم یافت گروه زیادی از همطونان من که در کشورهای حاشیه خلیج فارس مثل عربستان و امارات و قطر یا بحرین مشغول به کار هستند همواره در جزیره کیش حداقل دو یا سه روز اقامت داشته اند. این اقامت برای این بوده است که این افراد برای تمدید مهلت ویزای خود براساس قوانین باید از مرزهای کشور محل اقامتشان خارج شده و دوباره پس از دریافت ویزا وارد آن کشور شوند . این تعداد براساس آمار حدود 3 میلیون نفر است که اگر ایران و سازمان گردشگری آن بتواند برای آنها برنامه ریزی داشته باشد درواقع سه میلیون گردشگر فیلیپینی بالقوه کنار مرزهای ایران هستند و می‌توان به راحتی آنها را در خاک کشور پذیرایی کرد.

به نظر شما ایران برای گردشگران خارجی جذاب است؟ بدون تردید اینگونه است و نباید به هیچ عنوان به پاسخی غیر از این فکر کنیم.

نظر شما درباره مردم ایران چیست؟ همه شنیده‌ایم ایرانیان بسیار مردمان خونگرم و مهربانی هستند اما باید واقعا از نزدیک دید که این جملات بدون دلیل برای مردم ایران گفته نشده این مردم برای کمک به غریبه‌ها لحظه شماری می‌کنند بنابراین گردشگران حتی اگر به زبان محلی مسلط نباشند نگران هیچ موضوعی در خاک ایران نیستند.

آیا تاکنون مکشکلی درگردشگری ایران دیده‌اید؟

دو مشکل اساسی درباره گردشگری ایران به نظر من وجود دارد که باید به آنها توجه ویژه داشته باشید اول اینکه برخی از زیرساخت‌ها متناسب با تقاضای سفر در صورت تبلیغات گسترده نیست مثل هتل‌ها در برخی از شهرهای گردشگر پذیر ایران در صورت افزایش ورود گردشگران با کمبود محل اقامت و هتل مواجه خواهید شد.

اما دومین مورد که یکی از تاثیرگذار ترین مشکلات است مربوط به انتقال پول و استفاده از کارت‌های بانکی معتبر بین المللی مثل ویزا کارت یا مسترکارت است که به دلیل نبود امکان استفاده گردشگران مجبور به همراه داشتن مبالغ زیادی پول نقد هستند که خوشایند نیست برای آنها.  اجازه دهید به سومین مورد نیز اشاره کنیم آنهم درباره مناطق تاریخی و موزه‌هاست چون تابلوها یا اطلاعات دوزبانه در برخی مراکز وجود ندارد بنابراین ممکن است شما برای بازدید موزه‌ای رفته باشید اما اطلاعاتی به زبان بین المللی در آن وجود ندارد.

به نظر شما ایران کشوری ارزان قیمت برای گردشگران است؟ بله، همانطور که می‌دانیم برخی نوسانات موجود در قیمت ارز و دلار باعث شده تا هم اکنون ایران به عنوان یکی از کشورهای بسیار ارزان قیمت برای گردشگران شناخته شوداما فراموش نکنیم که تنها ارزان بودن عاملی برای جلب نظر گردشگران نیست و باید به فکر پایدار بودن حضور گردشگران باشیم از این رو از فرصت به وجود آمده باید استفاده کنید تا جریان گردشگران به ایران همواره برقرار باشد .

یکی از شاخصه‌های گردشگری فیلیپین در توسعه گردشگری درمانی است نظر شما در این زمینه چیست؟

همانطور که قبلا اشاره کردم بسیاری از فیلیپینی ها بخصوص در بخش درمان و بهداشت خارج از مرزهای کشورمن در اروپا و دیگر کشورها مشغول به کار هستند همین دلیل بسیار محکمی است برای سطح بالای آموزش دانشگاه ها و شرایط پرورش پزشکان و نرس‌های بیمارستانی بنابراین نباید فراموش کرد این موضوع توانسته تاثیر به سزایی در توسعه ردشگری پزشکی فیلیپین داشته باشد.

یکی دلایل توسع گردشگری پزشکی در کشورمن این است که هزینه درمانی در فیلیپین نسبت به بسیاری از کشورهای دیگر جهان کم و قابل قبول است و با توجه به کیفیت بسیار بالای خدمات درمانی جای تردید نیست که بیشتر گردشگران علاقمند به حضور و درمان در مرزهای کشور من هستند. اما یک نکته را فراموش نکنیم که می‌توان برای آن برنامه‌ای بلند مدت و دقیق داشته باشیم آنهم در مورد توسعه گردشگری پزشکی ایران است.

همانطور که می‌دانید ایران مشغول برنامه ریزی برای توسعه گردشگری درمانی خود در جهت جذب گردشگران درمانی از کشورهای همسایه خود است درحالی که کشور من هم در این زمینه تجربیات بسیار مناسبی در اختیار دارد بنابراین آن فرصتی که به عقیده من تاکنون دیده نشده است همکاری میان هر دو کشور برای توسعه گردشگری پزشکی است . این درحالی است که می‌توان با استفاده از بسته‌های بسیار جذاب گردشگری برای گردشگران نظر گروه عمده‌ای از آنها را جلب کرد.

آیا شما اشتراکی میان توسعه گردشگری میان دو کشور دیده اید؟

بله همانطور که در ابتدا صحبت‌ها اشاره شد هر دو کشور دارای تعداد مشابهی از گردشگران خارجی هستند و هر دو کشور قصد توسعه و افزایش تعداد بازدیدکنندگان خارجی را دارند بنابراین اگر امکان استفاده از تجربیات یکدیگر در میان به وجود اید بی تردید هر دو می‌توانندبه مقصود خود برسند. ما در فیلیپین به افزایش تعداد هتل‌ها نیاز داریم که در ایران نیز اینگونه است. از طرف دیگر قصد گسترش تبلیغات برای جلب نظر گردشگران را داریم که شما در ایران هم به دنبال این موضوع هستید پس می‌توانیم با استفاده از ظرفیت‌های موجود وقانونی آینده گردشگری هر دو کشور را به یکدیگر ارتباط دهیم.

به نظر شما امکان سرمایه گذاری مشترک وجود دارد؟

بنابر اصول سرمایه گذاری همه افراد به دنبال سرمایه گذاری با سود مناسب هستند که در هر دو سوی مرزهای ایران و فیلیپین این موضوع مهیاست به عنوان مثال با توجه به شرایط اقلیمی و جغرافیایی کشور من امکان سرمایه گذاری در حمل و نقل دریایی بسیار مهیاست این می‌تواند برای سرمایه گذاران ایرانی مناسب باشد و در کشور من هم سرمایه گذارانی برای توسعه هتلسازی وجود دارد که می‌توان در ایران از دارایی آنها استفاده کرد.

ایا شرایط خاصی برای سرمایه گذاران خارجی کشور شما تدارک دیده است؟

یکی از مهمترین سیاست‌ها در کشورهای مختلف جهان جذب سرمایه‌های خارجی است و بهترین راهکار جلب نظر سرمایه گذاران در صنعت گردشگری به عنوان پویاترین صنعت جهان است پس جای تردید نیست کشور من با استفاده از قوانین موجود شرایط مناسبی برای سرمایه گذاران تدارک دیده باشد تا بتواند نظر سرمایه گذاران را به خود جلب کرده و امنیت سرمایه گذاری آنها را در نظر داشته باشد.

کدام از بخش‌های صنعتی شما بیشتر برای سرمایه‌گذاران خارجی جذاب بوده است؟

اولین و بیشترین بخش مربوط به گردشگری است و پس از آن می‌توان به صنعت معادن اشاره کرد هرچند بحث ساخت و ساز و زیرساخت‌ها نیز می‌تواند از دیگر بخش‌های جذاب برای خارجی‌ها باشد. شرایط دقیقا شبیه به ایران است چون در کشورشما مناطق آزاد تجاری یکی از بهترین و جذاب‌ترین مراکز برای سرمایه گذاری خارجی‌ها بوده است که این موضوع از دید تجار فیلیپینی هم دور نمانده است.

با این شرایط چطور تاکنون سرمایه‌گذاری مناسبی در این زمینه صورت نگرفته است؟

اجازه دهید قبل از پاسخ به این سئوال به مواردی جالب اشاره کنم، بطور کلی 70 درصد اقتصاد کشور من به صورت مصرفی و مناسب برای صادرات محصولات دیگر کشورهاست اما طرح‌های زیربنایی در فیلیپین مثل ساخت جاده، فرودگاه ، ساختمان سازی ، مواد اولیه مثل فولاد ، سیمان ، ساخت نیروگاه و آلومینیوم مورد نیاز فیلیپین است که بسترمناسبی برای صادرات از ایران در این زمینه مهیا شده است.

از سوی دیگر فیلیپین یک کشور بزرگ کشاورزی است و با توجه به گرمسیر بودن آن محصولات کشاورزی متنوعی از جمله موز که عمده ترین محصول کشاورزی است به صورت عمده صادر می شود که بعد از چین و ژاپن، ایران سومین کشور وارد کننده این محصول است. این درحالی است که متاسفانه علیرغم شباهت های زیادی که در زمینه صنایع کوچک و بزرگ دارند شناخت و آشنایی کاملی از ظرفیت های خود ندارند و باید زمینه مناسب برای تبادل کالا و خدمات بین دو کشور فراهم شود.

همانطور که می‌دانیم جمعیت کشور من نزدیک به یکصد میلیون نفر است که درواقع برای سرمایه‌گذاران بازار هدف بسیار مناسبی است و می‌توان برای آن برنامه ریزی کرد چون در هر زمینه‌ای آمادگی سرمایه گذاری دقیق وجود دارد. این درحالی است که اقتصاد کشور من نیز به سرعت درحال گسترش است. به عنوان مثال GDP فیلیپین سال 2014 میلادی 2/7 درصد رشد داشته است.

هرچند جمعیت جوان کشور فیلیپین که زیر سال سن دارند نیز می‌تواند سوژه‌ای برای سرمایه گذاری خارجی‌ها باشد.

پشنهاد شما چیست؟

در این زمینه می‌توان به برگزاری سمینارها و نشست‌های مختلف اشاره کرد و باید برای آنها هردو کشور برنامه ای داشته باشند. تا از این فرصت طلایی به وجود آمده استفاده کنیم خصوصا اینکه در آستانه رسیدن به پنجاهمین سالگرد برقراری ارتباط دیپیماتیک میان دو کشور هستیم. البته نباید فراموش کنیم طبق قوانین موجود در کشور من خارجی‌ها نمی‌توانند زمین برای خودشان خریداری کنند بلکه باید با استفاده از امکانات موجود سرمایه گذاری مشترک با یک فرد فیلیپینی داشته باشند پس این طبیعی است که ما به دنبال سرمایه گذاری مشترک در کشورمان هستیم.

نظر شما درباره غذاهای ایرانی چیست؟

همانطور که می‌دانید غذا  خوراک بخشی از فرهنگ هر کشور است که در ایران به واسطه فرهنگ چندین هزار ساله جای تردید نیست که تعداد زیادی  از غذاها وجود  داشته باشد که هر کدام می‌تواند باعث جلب نظر گردشگران و البته خارجی ها در این سرزمین باشند.

نکته جالب درباره غذاهای ایرانی و ذهنیت هموطنان من این است که با توجه به اینکه دانشجویان زیادی از ایران در کشورمن بخصوص درپایتخت زندگی می‌کنند هم اکنون تعداد زیادی رستوران ایرانی در این منطقه در دسترس عموم است که باعث شده تا غذاهای ایرانی در ذهن بیشتر پایتخت نشینان آشنا باشد. که معروفترین آن مستر کباب است.